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食品安全監(jiān)管站月總結(jié)
為保障秋季學(xué)期學(xué)校食堂和中秋、國慶 節(jié)期間餐飲食品安全，讓人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，我所高度重視，于節(jié)前召開了工作動員會，對中秋國慶期間的食品安全檢查工作進行了詳細 地布署，強化監(jiān)管職能，精心組織實施，圓滿地完成了“兩節(jié)”期間食品安全專項檢查工作任務(wù)。具體工作總結(jié)如下：
一、認真開展學(xué)校食品安全大檢查工作
工作前制定了詳細工作方案和工作時間表，共檢查了轄區(qū)所有中小學(xué)校、幼兒園，中央廚房及集體配送單位。檢查內(nèi)容為學(xué)校 食堂食品安全各項管理制度落實情況、是否持有餐飲服務(wù)許可證、餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)合格證、從業(yè)人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規(guī)范，有無建立相關(guān)索證臺帳資料，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程是否符合衛(wèi)生要求，餐具的清洗消毒情況。
二、廣泛宣傳動員，增強食品安全意識
一是開展食品安全科普學(xué)習(xí)宣傳。在xx科普嘉年華期間，多次與各監(jiān)管部門，在xx舉行科普宣傳活動。活動中，提供農(nóng)殘、碘鹽等快檢試劑，發(fā)放《食品安全法》有關(guān)宣傳資料200多份，二是強化食品質(zhì)量安全月宣傳。9月26日，在xx-x化廣場舉行主題為“手牽手把好食品質(zhì)量關(guān)，心連心守好食品安全門”的xx-x2017年食品質(zhì)量安全月宣傳活動。我所設(shè)立咨詢臺向過往居民宣傳食品藥品監(jiān)管法律法規(guī)和飲食用藥安全常識，現(xiàn)場詳細講解食品藥品辨別方法，發(fā)放《食品安全宣傳手冊》、《兒童用
藥及護理知識》、《老年人用藥及護理知識》等多余種宣傳彩頁400余份，接受群眾咨詢100余人次。
三、加強食品安全信息收集和報送
我所加強了食品安全信息報送工作，準確統(tǒng)計有關(guān)數(shù)據(jù)，做到按時報送食品安全工作信息，按時報送食品安全工作總結(jié)。
食品安全監(jiān)管站月總結(jié) [篇2]
2017年度，**分局積極聯(lián)合**鎮(zhèn)政府相關(guān)科室，根據(jù)**鎮(zhèn)區(qū)域經(jīng)濟特點，狠抓轄區(qū)食品安全，有效地保障了轄區(qū)人民群眾的生命財產(chǎn)安全和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的健康有序發(fā)展。今年來，分局累計出動執(zhí)法人員89人次，檢查**鎮(zhèn)內(nèi)食品企業(yè)35家次，發(fā)現(xiàn)行業(yè)隱患1起，立案查處1起。一是完善食品企業(yè)檔案，確保監(jiān)管無死角。在去年建立“一企一帳”的企業(yè)質(zhì)量檔案數(shù)據(jù)庫的基礎(chǔ)上，及時更新和完善企業(yè)信息，完成對轄區(qū)15家食品生產(chǎn)企業(yè)的建檔，其中注銷1家，新增3家，確保能動態(tài)掌控企業(yè)的質(zhì)量安全狀況，監(jiān)管無盲區(qū)、無死角。二是狠抓食品企業(yè)培訓(xùn)，落實企業(yè)主體責(zé)任。分局通過集中培訓(xùn)、約談等方式，向轄區(qū)企業(yè)宣傳食品企業(yè)管理的方式方法，進一步落實企業(yè)的主題責(zé)任。累計約談企業(yè)10家次，培訓(xùn)企業(yè)15家次。三是日常巡查和專項執(zhí)法相結(jié)合，提升食品安全監(jiān)管力度。分局在加強對轄區(qū)內(nèi)企業(yè)日常巡查的同時，重點在“兩會”、中秋等節(jié)假日前，開展專項執(zhí)法行動，對相關(guān)的食品企業(yè)進行重點檢查，進一步落實了企業(yè)主體責(zé)任，有效排除了節(jié)日期間的食品安全隱患。四是及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，確保群眾食品安全。分局及時發(fā)現(xiàn)有關(guān)企業(yè)使用飼料豆粕釀造醬油的情況，并在縣局統(tǒng)一部署下，落實了對相關(guān)企業(yè)的整改，確保了人民群眾的食品安全，以及相關(guān)行業(yè)的健康有序發(fā)展。五是重點產(chǎn)品重點監(jiān)管，確保特色產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。根據(jù)轄區(qū)經(jīng)濟特點，重點加強對茶葉生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。嚴格督促企業(yè)落實質(zhì)量安
全主體責(zé)任，嚴把“原料進口、生產(chǎn)過程和成品出廠”三個關(guān)口，嚴律打擊摻雜摻假和添加非食品用物質(zhì)的違法行為，嚴查茶葉企業(yè)無證生產(chǎn)行為。
食品安全監(jiān)管是一項關(guān)系到人民群眾生命健康的重要工作，也是一項關(guān)系轄區(qū)經(jīng)濟健康發(fā)展的關(guān)鍵工作，是一項需要長期狠抓不懈的工作。下一步，針對**鎮(zhèn)的實際情況，**分局將重點抓好以下幾個方面的工作：一是加大宣傳，提高企業(yè)及群眾對食品安全的認識，進一步落實企業(yè)主體責(zé)任；二是強化培訓(xùn)，提升食品企業(yè)的管理水平，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升；三是嚴格執(zhí)法，確保食品安全底線，加大對轄區(qū)相關(guān)食品企業(yè)巡查力度和抽樣頻率，確保無不合格食品流入市場，保證人民群眾的基本利益；四是嚴格落實食品企業(yè)生產(chǎn)許可證制度，加大巡查，對無證生產(chǎn)的食品企業(yè)、小作坊，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴格查處。
食品安全監(jiān)管站月總結(jié) [篇3]
根據(jù)《楚雄市食品安全委員會辦公室關(guān)于開展中秋國慶節(jié)期間食品安全集中整治工作的通知》（楚食安辦發(fā)【2017】4號）文件和楚雄市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展2017年秋季學(xué)期學(xué)校食堂和中秋國慶期間餐飲服務(wù)食品安全專項檢查的通知》要求，為保障秋季學(xué)期學(xué)校食堂和中秋、國慶節(jié)期間餐飲食品安全，讓全鎮(zhèn)人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，鹿城鎮(zhèn)黨委、政府高度重視，于節(jié)前召開了工作動員會，對中秋國慶期間的食品、藥品安全專項檢查工作進行了詳細地布署，強化監(jiān)管職能，精心組織實施，圓滿地完成了“兩節(jié)”期間食品安全專項檢查工作任務(wù)。具體工作總結(jié)如下：
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一、認真開展學(xué)校食品、衛(wèi)生安全大檢查工作
鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校食品、衛(wèi)生安全監(jiān)管工作，檢查前制定了詳細工作方案和工作時間表，共檢查了轄區(qū)所有中小學(xué)校、幼兒園22家，其中包括2所中心學(xué)校，完小12家，小學(xué)2家，幼兒園6家。學(xué)校、幼兒園檢查內(nèi)容為學(xué)校食堂食品安全各項管理制度落實情況、是否持有餐飲服務(wù)許可證、餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)合格證、從業(yè)人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規(guī)范，有無建立相關(guān)索證臺帳資料，食品生產(chǎn)經(jīng)營過程是否符合衛(wèi)生要求，餐具的清洗消
毒是否符合衛(wèi)生要求、食堂營養(yǎng)餐食品留樣、生活飲用水等。檢查結(jié)果統(tǒng)計表明，各食堂衛(wèi)生許可證持證率100％，健康證持證率100％；培訓(xùn)合格證持證率100％、食品留樣率100%。
二、開展中秋節(jié)月餅和食品市場專項執(zhí)法檢查
中秋節(jié)、國慶節(jié)前，鹿城鎮(zhèn)人民政府協(xié)調(diào)組織彝海工商分局和鹿城鎮(zhèn)安監(jiān)辦、鹿城鎮(zhèn)衛(wèi)生院等執(zhí)法部門對轄區(qū)各大商場、超市、食品經(jīng)營攤位的月餅進行監(jiān)督管理，確保中秋月餅市場安全穩(wěn)定、秩序井然。同時，在中秋國慶期間加強了對轄區(qū)商場、超市以及零售食品的監(jiān)督檢查力度，做到橫到邊、豎到底 ，對各經(jīng)營主體的索證索票、食品備案等食品安全制度的執(zhí)行情況進行了仔細檢查，嚴把食品進貨關(guān)，并做好相關(guān)記錄；同時加強了對鮮肉、熟肉制品、水發(fā)產(chǎn)品、糕點等節(jié)日重點食品的抽檢檢測力度，期間共抽檢樣本8例，合格8例，合格率100%，有效保障了上市食品質(zhì)量安全。
三、領(lǐng)導(dǎo)重視，切實加強食品、藥品安全監(jiān)管工作 在中秋國慶期間，組織食品衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員對鹿城轄區(qū)的餐飲業(yè)進行了全面檢查。共檢查了32家餐飲單位、7家農(nóng)家樂，6家藥店。餐飲業(yè)檢查內(nèi)容是餐飲服務(wù)許可證、健康證、餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)合格證、操作間環(huán)境衛(wèi)生、操作間功能布局、原料倉庫、食品冷藏、餐具消毒措施、“三防”設(shè)施、食品原輔料索證資料、食品留樣、生活飲用水等。
藥店檢查的內(nèi)容是有無藥品經(jīng)營許可證、質(zhì)量認證情
況、營業(yè)執(zhí)照、保健食品是否辦理相關(guān)證照、是否超范圍經(jīng)營等情況。
四、加強宣傳，增強意識
針對今年中秋、國慶假期的特殊性，節(jié)前我鎮(zhèn)加強了對衛(wèi)生監(jiān)督員、食品安全協(xié)管員、信息員及廣大人民群眾的宣傳。通過宣傳，增強了衛(wèi)生監(jiān)督員的責(zé)任感，為監(jiān)管工作打下牢固思想基礎(chǔ)，進一步增強了業(yè)主是食品安全第一責(zé)任人的意識及加強自身衛(wèi)生管理的自覺性；通過電子顯示屏、媒體等對學(xué)校、旅游景點周邊地區(qū)餐飲服務(wù)單位的食品安全檢查的宣傳，增強廣大人民群眾食品安全及主動維權(quán)的意識。通過各個層面、各種形式的宣傳，在全鎮(zhèn)營造了食品安全消費的良好氛圍，形成了衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范，管理相對人重視和全社會廣泛參與食品安全的良好態(tài)勢。
同時，彝海工商分局和獸醫(yī)站還加大對富民街、黃泥壩這2個農(nóng)貿(mào)市場等重點地區(qū)的執(zhí)法檢查力度，采取切實有效的監(jiān)控措施，嚴查無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、在食品中摻雜使假、以次充好、銷售過期食品等違法行為，切實維護了轄區(qū)正常的經(jīng)營秩序。
五、做好中秋國慶期間值守工作
按照市政府辦關(guān)于加強中秋國慶期間值守工作的相關(guān)要求，首先彝海工商分局保證每天50%以上執(zhí)法人員在崗，由一名領(lǐng)導(dǎo)帶班，同時每天安排干部在前臺負責(zé)接聽投訴舉
報電話，及時查看12345投訴舉報系統(tǒng)，為消費者提供第一時間的幫助和服務(wù)。其次鹿城鎮(zhèn)黨委、政府和相關(guān)部門都嚴格執(zhí)行“兩節(jié)”期間24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，保持通信暢通。嚴格落實值班人員崗位責(zé)任，沒有空崗、脫崗現(xiàn)象。
中秋國慶期間，我鎮(zhèn)共出動執(zhí)法力量35人次，機動車4車次，共檢查各類經(jīng)營主體265戶，抽檢食品樣本12例，合格率100%。
通過檢查，檢查組對存在的問題提出了相關(guān)的整改意見，其中衛(wèi)生監(jiān)督員對2家無證經(jīng)營的農(nóng)家樂和餐館當場下達責(zé)令整改通知書各1份；對10家健康證或食品安全培訓(xùn)合格證過期的業(yè)主要求立即體檢、培訓(xùn)，下達整改通知1份；對1家無HIV檢測卡和健康證的旅社發(fā)出責(zé)令改正通知書1份，并發(fā)放宣傳資料1200多份。要求各餐飲單位、公共場所、藥店負責(zé)人要充分認識安全大檢查的意義，遵守法律法規(guī)，重視食品藥品、公共場所、學(xué)校衛(wèi)生工作，加強管理，強化安全意識，通過自查自糾及時消除食品、藥品、衛(wèi)生安全隱患。同時，要求學(xué)校負責(zé)人要高度重視食品安全、衛(wèi)生工作，加強對學(xué)校內(nèi)部食堂、營養(yǎng)餐和商店的管理，全力做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全保障工作。
各被檢查單位負責(zé)人表示將認真落實檢查組提出的整改意見。通過此次檢查進一步提高了各被檢單位的食品藥品安全意識和法律意識，促進了全鎮(zhèn)的食品、藥品安全、公共
場所衛(wèi)生工作質(zhì)量，確保轄區(qū)食品藥品、公共衛(wèi)生安全，讓群眾度過歡樂、祥和、安全的節(jié)日。。
通過以上幾項卓有成效的專項檢查及監(jiān)管措施，鹿城鎮(zhèn)在“兩節(jié)”期間沒有發(fā)生食品安全事故。但在這次檢查活動中也發(fā)現(xiàn)了幾個較嚴重的問題：
1、部分無證經(jīng)營的流動攤販活動在楚雄州職教中心、楚雄州人民醫(yī)院新區(qū)醫(yī)院周圍，無證照經(jīng)營行為存在于食品流通領(lǐng)域、餐飲衛(wèi)生領(lǐng)域。
2.流動攤販活動在彝海、青龍社區(qū)大型建筑工地周圍（如青龍楊基屯），無證照經(jīng)營行為存在于餐飲衛(wèi)生領(lǐng)域，時間是在中午11-12點午餐時間；楚雄州職教中心、楚雄州人民醫(yī)院新區(qū)醫(yī)院及彝海、青龍社區(qū)大型建筑工地周圍存在較重的食品安全隱患。鹿城鎮(zhèn)政府及鹿城鎮(zhèn)衛(wèi)生院無處罰權(quán)，只有監(jiān)督、管理權(quán)，打擊比較困難。少數(shù)經(jīng)營戶多次監(jiān)督無效，下達書面整改通知書亦無濟于事，采取檢查時關(guān)店門或欺騙等手段違法經(jīng)營。建議由楚雄市食品藥品監(jiān)督管理局牽頭、楚雄市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所、楚雄市工商局、鹿城鎮(zhèn)人民政府、鹿城鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鹿城鎮(zhèn)青龍社區(qū)、彝海社區(qū)共同參與，進行一次大型的集中清理整頓活動,確保我鎮(zhèn)轄區(qū)食品安全。
鹿城鎮(zhèn)人民政府
二〇一三年十月七日
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