吃人參的注意事項(xiàng)
人參和蘿卜不能一起吃
說到補(bǔ)氣的藥，人們往往想到人參。其實(shí)，除了人參，還有西洋參、黨參、太子參等不同參類，它們都有補(bǔ)氣的功能，但使用起來有所區(qū)別。
人參性溫，
既能補(bǔ)脾肺之氣，又能大補(bǔ)元?dú)�，對于那些大病初愈、久病體虛而偏于氣虛者，不失為一味良藥。這類人群常表現(xiàn)為怕冷、活動后心慌氣短、頭暈眼花、愛出汗、大便稀溏、血壓偏低、脈搏無力等。
作為一種溫性的大補(bǔ)之品，人參在使用上應(yīng)該嚴(yán)格把握適應(yīng)癥。血壓偏高，有過腦溢血等病史，平時(shí)有口干、容易上火、面色偏紅、大便干燥等表現(xiàn)的人就不宜服用。有的人體質(zhì)雖然虛弱，但偏于陰虛，如伴有手足心發(fā)熱、兩眼干澀昏花、耳鳴、腰酸、尿少等，不能單用人參，以免火上澆油。
人參可以單獨(dú)燉服，時(shí)間應(yīng)長；也可以嚼服，在口中嚼服2—3片，可以益氣生津提神；也可以切成薄片沖水代茶飲。黨參、太子參的功效類似于人參，但是力量稍弱。
要注意的是，人參不能和破氣的藥物和食物同用，如蘿卜等，以免影響藥力；不宜同時(shí)飲茶，因?yàn)椴柚械腵鞣酸會影響藥物吸收；另外不宜與藜蘆、五靈脂等中藥合用。
西洋參性寒，除了補(bǔ)氣生津，還能清火除煩、養(yǎng)胃益肺，不會導(dǎo)致“上火”、血壓升高等問題。但它終歸是藥物，不適用于所有人。西洋參適合于有上述氣虛癥狀，而又伴有津液損傷或陰虛內(nèi)熱者，如面紅、口干、心煩失眠的人。
西洋參可以清火，因此脾胃虛寒、大便稀溏或男子陽痿、早泄、遺精、女子性欲淡漠、痛經(jīng)、閉經(jīng)、帶多者，就不宜把西洋參作為保健品，以免進(jìn)一步損傷陽氣而加重病情。
人參是補(bǔ)氣回陽的，一般來說，只要舌苔不是白膩，或厚膩，或黃膩，或有熱度的話，就可以服參進(jìn)補(bǔ)，人稱“伏補(bǔ)”。但姚醫(yī)生說，人參分好多種，夏天吃參，還是要注意不同情況。一般高麗參是不能吃的。紅參、別直參，或是野山參，那些得大病的人，可以吃一點(diǎn)補(bǔ)充元?dú)�，最好有醫(yī)生指導(dǎo)。
如果只是在家里隨意補(bǔ)補(bǔ)身子，增強(qiáng)體質(zhì)的，可以吃生曬參、白參。這些人參藥性比較平和，比較適合那些消化吸收功能差的人和年老體弱者。比如平時(shí)吹空調(diào)易拉稀、吃多了西瓜肚子不舒服的人，就可以吃點(diǎn)人參增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防暑病。
但如果舌質(zhì)偏紅，由陰虛引起午后身體多潮熱、便秘等情況的人，就不能隨便吃參了，得咨詢過醫(yī)生，方能進(jìn)補(bǔ)。一般可吃點(diǎn)西洋參。
人參在市面上有多個(gè)品種。野生的稱“野山參”；栽培的稱“圓參”；將幼小的野山參移植于山野的稱“移山參”；生產(chǎn)于吉林、黑龍江的稱“吉林參”；生產(chǎn)于長白山地區(qū)又稱“新開河參”；生產(chǎn)于朝鮮的稱“高麗參”、“別直參”。由于加工方法不同，又分為“生曬參啊、“皮尾參”、“紅參”，等等。其中，補(bǔ)益力以“野山參”和“高麗參”最好。
應(yīng)用人參進(jìn)行調(diào)補(bǔ)，必須要使用恰當(dāng)。就以高麗參來說吧。“高麗參”既是一種補(bǔ)品，也是一種藥品。一般來說，在日常生活當(dāng)中，出現(xiàn)身體虛弱、精神不振，或疲乏無力，或記憶力下降，或眩暈、眼花，或陽痿、血崩、內(nèi)臟下垂，疾病后康復(fù)等屬虛癥時(shí)，都可服食“高麗參”。可用高麗參6克到9克，配少量肉類（豬瘦肉或雞肉）隔水燉2小時(shí)內(nèi)服，或配合中藥煎水內(nèi)服；也可作為湯料煲湯飲服，每周1至2次；也可以做成散劑每天沖服，每天0.5克；或切成片咀嚼服食，每天1至2片。
高麗參可用于危重病人的挽救，如休克、出血不止、心功能不全等，也可用于貧血、脾胃虛弱、神經(jīng)衰弱、肺虛弱的虛喘、性機(jī)能衰弱、免疫功能低下等的康復(fù)。在使用高麗人參時(shí)，也可作簡單配伍，以加強(qiáng)其補(bǔ)益力或減輕其副反應(yīng)。例如：參芪配（高麗參配黃芪），可加強(qiáng)養(yǎng)陰生津；參麥配（高麗參配麥冬），可加強(qiáng)養(yǎng)陰生津，減緩其副反應(yīng)；參附配（高麗參配附子），可加強(qiáng)其補(bǔ)氣固脫之力；參連配（高麗參配黃連），可補(bǔ)中泄熱，減緩其副反應(yīng)。在服用高麗參的同時(shí)，一般不宜同時(shí)服食紅蘿卜、白蘿卜、菠菜、白菜、芥菜與及寒涼的蔬菜湯、冷凍食品、滑腸瀉下食品，油膩難消化食品，以免影響高麗參的補(bǔ)益效果。
高麗參雖好，服食也要適宜，否則，過服高麗參常可出現(xiàn)副反應(yīng)甚至中毒，如發(fā)生高血壓、煩躁、失眠、皮膚瘙癢、兒童性早熟、神經(jīng)過敏、腹脹、面部灼熱、鼻出血，等等。
如有下列情況者更不適宜服用高麗參———
①高熱屬于實(shí)癥；②高血壓屬于肝陽上亢；③感冒實(shí)癥；④失眠煩躁癥；⑤濕熱壅滯所致的浮腫。
當(dāng)發(fā)現(xiàn)服用人參過量時(shí)，可以用———
①萊菔子30克煎水內(nèi)服。②鮮白蘿卜500克至1000克煎水內(nèi)服。③大米50克至100克，炒焦煎水內(nèi)服。都可以減輕或解除高麗參的副反應(yīng)。若中毒嚴(yán)重者應(yīng)到醫(yī)院請醫(yī)生診治。
春天，氣候轉(zhuǎn)暖，宜用平補(bǔ)之劑，目的是協(xié)助人體正氣之生發(fā)，可選用紅參、別直參、生曬參、太子參、黨參等，以補(bǔ)益元?dú)猓昧坎灰颂�。夏季，氣候炎熱，宜用清補(bǔ)劑，可選用玉竹、綠豆、百合、蓮子等；秋天，風(fēng)物干燥，宜滋潤，以滋養(yǎng)為主，可選用黨參、茯苓、生地、天冬、麥冬、沙參、蓮藕、香蕉、銀耳等；冬天，氣候寒冷、人體熱量消耗大、宜用溫補(bǔ)，可選用人參、西洋參、枸杞子、何首烏、附子、杜仲、肉蓯蓉、冬蟲草、核桃、龍眼、大棗、銀耳、鹿肉、狗肉、羊肉等。
總之，補(bǔ)藥畢竟不是食物，不能常吃，就是醫(yī)食兼用的藥用食物，也不是吃多就好，弄不好會“物極必反”。迷信補(bǔ)藥，亂用補(bǔ)藥，不僅起不到應(yīng)有的進(jìn)補(bǔ)效果，反而會招致疾病，不利健康。所以，服補(bǔ)藥補(bǔ)品要有的放矢，對癥服藥，才能補(bǔ)之有效，養(yǎng)之得法。
冬季是吃人參的好季節(jié)。
人參雖是百補(bǔ)之王：“功參天地”，卻非百無禁忌，更不能因?yàn)樗笱a(bǔ)元?dú)舛眠^量而產(chǎn)生人參綜合癥。
a 有強(qiáng)烈過敏體質(zhì)的人，若服參后出現(xiàn)皮疹，則不可服用。有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用。
b 高血壓病人屬肝陽上亢者，服后易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當(dāng)收縮壓>180mmHg時(shí)，無論哪一型病者均不宜服用人參。
c 感冒發(fā)熱時(shí)一般不宜服用。因發(fā)燒時(shí)心悸劇烈，服用人參會提高血循環(huán)使心悸，更甚而使病情加重。
d 因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉干燥，一時(shí)沖動引發(fā)的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
e 濕熱壅滯導(dǎo)致的浮腫，服參后浮腫更甚(因人參有抗利尿作用)，腎功能不全伴尿少者亦慎用。
f 失眠、煩燥孱實(shí)證者不宜用，否則睡眠更差。
g 凡氣盛、身熱、脈滑實(shí)有力，大小便不通而實(shí)熱者均忌用人參。
食用人參禁忌：不同種類的人參其作用機(jī)理也不一樣。一般來說，西洋參藥性屬涼性，一般用于熱證，如血壓增高、便秘等。而人參性溫，適用于寒證。其中生曬參為清補(bǔ)之品，主要用于氣陰兩虛的證候和癥狀
吃人參的注意事項(xiàng) [篇2]
吃人參的原則就四個(gè)字：少吃常吃。吃人參不能一勞永逸，吃一兩回就不再吃了。
“少吃”是多少?一般情況下，成人吃干參每天不應(yīng)超過3克～5克，野山參不超過0.1克～0.3克。在吃人參時(shí)最好詢問專業(yè)醫(yī)師。
1、新生兒服人參要慎重 吃人參之所以會出現(xiàn)副作用，是因?yàn)樾律鷥撼惺芰Φ�，各個(gè)器官非常稚嫩。給新生兒服用人參還是要慎重。
2、健康的少年兒童可不吃人參 健康的少年兒童可不吃人參，但體質(zhì)弱的，發(fā)育遲的(包括身體和智力)需要吃人參。如果健康兒童服用人參而且超量，會出現(xiàn)性早熟等問題。
3、人參不能亂配伍 在無新的科學(xué)觀點(diǎn)推翻這種結(jié)論以前，還應(yīng)遵循人參不能與五靈脂、藜蘆配伍的論說，以免出現(xiàn)問題。吃人參時(shí)最好不要吃蘿卜。
4、人參五大忌，尚不能定論 人參五大忌：咳嗽忌用人參，疼痛忌用人參，感冒忌用人參，發(fā)熱忌用人參，正在失血忌用人參。
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