日常飲食誤區(qū)及注意事項
隨著深灰水平的提高，人們的生活條件越來越好了，但有很多人身體狀況都是處于呀健康狀態(tài)。我們的身體健康跟平時的飲食習慣息息相關�，F(xiàn)在我們就來盤點一下我們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ姷娘嬍痴`區(qū)。
誤區(qū)一：水果一定比蔬菜好
正解：蔬菜要比水果好。
健康小貼士：很多人認為水果汁水豐富，味道鮮美，營養(yǎng)價值絕對要高過“樣貌”平平的蔬菜，有人甚至直接用水果代替蔬菜。其實正好相反，蔬菜中的維生素及礦物質(zhì)要比水果更為豐富多樣。
誤區(qū)二：飲用純凈水更有益身體健康
正解：健康的人經(jīng)常飲用純凈水會造成某些礦物質(zhì)的缺乏。 健康小貼士：人們總認為純凈水對身體更為有益，其實水是人們獲取多種微量元素的重要渠道。含有某些微量元素或化合物的水更能滿足身體的需求，長時間飲用純凈水會造成體內(nèi)微量元素的缺乏。
誤區(qū)三：瘦肉中的脂肪較少
正解：瘦肉中亦含有大量脂肪。
健康小貼士：我們最常食用的豬瘦肉，其脂肪含量為25-30%，位居各種肉類榜首，雞肉的脂肪含量相對較低，牛瘦肉的脂肪含量一般在10%以下，不過我們?nèi)粘Ｊ秤玫呐Ｈ�，脂肪含量也要略高于豬瘦肉。
誤區(qū)四：多吃植物油更有利健康
正解：植物油攝入高的人群癌癥發(fā)病率較高。
健康小貼士：雖然植物油攝入量高的人群心血管疾病發(fā)病率確實比較低，但相應的，植物油攝入較高的人群癌癥發(fā)病率比較高，如果食用植物油多，不妨多食用些含維生素E等抗氧化的食物。
誤區(qū)五：只有肉類中才含有蛋白質(zhì)
正解：各種豆類及含油的種子如花生、葵花子等也含有豐富的蛋白質(zhì)。
健康小貼士：不可否認，各種肉類制品中含有豐富的蛋白質(zhì)，但肉類食品中也含有較高的膽固醇，過多食用不利身體健康。而豆類食品同樣含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對身體更為有益。
誤區(qū)六：只有營養(yǎng)品才含有氨基酸
正解：普通食物中也能輕松獲得氨基酸。
健康小貼士：在大多數(shù)人的心目中，氨基酸是一種較為神秘的營養(yǎng)元素，只有營養(yǎng)品中才含有。其實氨基酸只是蛋白質(zhì)的組成單位，只要是能消化掉蛋白質(zhì)的健康人群，就完全可以從普通食品中獲得身體所需要的氨基酸。
誤區(qū)七：純天然食品一定對身體無害
正解：純天然食品也可能對身體有害。
健康小貼士：據(jù)研究證實，許多純天然食品中都含有有害物質(zhì)。如：生豆角中含有溶血物質(zhì)，發(fā)芽土豆中有毒素，某些魚類中含有胺等可能導致中毒的物質(zhì)。
日常飲食誤區(qū)及注意事項 [篇2]
在日常生活中，人們常有一些不衛(wèi)生的飲食習慣和行為，但很多人對此尚未重視起來，這對身體健康十分不利�！安目谌搿边@句話講的就是這個道理，要注意：
1、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。
2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。
3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。
5、不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。
6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全
常見的`飲食衛(wèi)生誤區(qū)如下：
1、好熱鬧喜聚餐：每當節(jié)假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。這樣做不利于健康，不符合飲食衛(wèi)生，特別是當前這一非常時期，最好實行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。
2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的�？墒聦嵣希准堅谏a(chǎn)過程中，會加用許多漂白劑
及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過沖洗過濾，仍含有不少化學成分，會污染食物。至于用報紙來包食品，則更不可取，因為印刷報紙時，會用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對人體危害極大。
3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知，醫(yī)學上用于消毒的酒精度數(shù)為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于醫(yī)用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。
4、抹布清洗不及時：實驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數(shù)會讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應當先充分清洗。抹布每隔三四天應該用開水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當而給健康帶來危害。
5、用衛(wèi)生紙擦拭餐具：化驗證明，許多衛(wèi)生紙（尤其是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的衛(wèi)生紙）消毒狀況并不好，這些衛(wèi)生紙因消毒不徹底而含有大量細菌；即使消毒較好，衛(wèi)生紙也會在擺放的過程中被污染。因此，用普通的衛(wèi)生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會在擦拭的過程中，給食品帶來更多的污染機會。
6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認為自來水是生水、不衛(wèi)生，因此在用自來水沖洗過餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。這樣做看似衛(wèi)生細心，實則反之。須知，干毛巾上常常會存活著許多病菌。目前，我國城市自來水大都經(jīng)過嚴格的消毒處理，所以說用洗潔劑和自來水徹底沖洗過的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無須再用干毛巾擦拭。
7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節(jié)儉，有時將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌。醫(yī)學實驗證明，細菌在進入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。
8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛(wèi)生了。然而，微生物學專家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開始繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。
9、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，飯前、便后要洗手。
10、不購買三無食品飲品（無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期）。
11、學校要做好食品的采購、運輸、貯存等過程的衛(wèi)生工作，防止食品源污染及食品中毒事故發(fā)生。
12、學生食堂必須保持環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠等有害昆蟲及其蘗生條件。
13、學生食堂工作人員、炊事管理人員必須每年進行健康體檢。
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