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德昂族的風(fēng)俗習(xí)慣
德昂族很多人都是信仰佛教，因?yàn)樽诮绦叛龅脑�，所以在生活方式上也�?huì)有很大的差異。那么關(guān)于德昂族的風(fēng)俗習(xí)慣，你具體都了解多少呢?接下來(lái)就和小編一起來(lái)往下看看吧!
德昂族的風(fēng)俗習(xí)慣
德昂族的婚姻是一夫一妻制，同姓不婚，很少和外族通婚。男女青年戀愛(ài)自由，女子在選擇對(duì)象上有一定自主權(quán)。本民族內(nèi)部沒(méi)有嚴(yán)格的等級(jí)婚，只要對(duì)方愿意，貧富人家可以聯(lián)姻。男青年到十四五歲時(shí)開(kāi)始串姑娘，晚上他們到女青年家門(mén)外吹蘆笙，引出姑娘來(lái)談戀愛(ài)。雙方建立感情后，互贈(zèng)手鐲、腰箍、項(xiàng)圈、篾籮、織錦接包等生活用品，然后再請(qǐng)寨中老人往女家說(shuō)媒。只要女方同意了，家長(zhǎng)一般是不反對(duì)的，他們認(rèn)為姑娘愛(ài)著人了，不同意是不好的，至于女婿是不是稱心如意，那是女兒命定的，父母無(wú)能為力。倘若女方父母反對(duì)，姑娘可自行到男家同居。
德昂族男女青年的訂婚儀式上要斬雞頭，如果雞頭與雞身分為兩半，雙方都不能反悔;如果女方不贊同這門(mén)親事，就不許殺雞�；槎Y通常要進(jìn)行3天，3天之內(nèi)全寨男女老幼要到新郎、新娘家里賀喜，由新郎新娘的雙方家長(zhǎng)宴請(qǐng)，并伴以對(duì)歌，徹夜不眠地歡歌笑語(yǔ)。
民族食俗
德昂族原名“崩龍族”。1985年正式改名為德昂族。是中國(guó)西南邊疆現(xiàn)有居民中最古老的民族之一。主要聚居于云南省。主要從事農(nóng)業(yè)，種植水稻、玉米、蕎子、薯類等，擅長(zhǎng)種茶。
德昂族絕大多數(shù)以大米為主食，部分地區(qū)雜以包谷和薯類。均以蒸燜而食，擅長(zhǎng)制作各種糧食制品，如豌豆粉 豆腐 米粉 年糕 粑粑 湯圓等。
德昂族飲食比較考究，用料較為廣泛。擅長(zhǎng)煮、燉、拌、舂等技法，口味酸辣中帶甜。蔬菜種類繁多，竹筍是四季不斷的蔬菜之一，除鮮吃外，多加工成酸筍或干筍食用。
其他蔬菜的食用，都習(xí)慣于在煮燉時(shí)配酸筍。酸筍用途十分廣泛，即使在燉雞 炒肉或烹魚(yú)時(shí)都要加酸筍 味。受當(dāng)?shù)貪h族的影響許多漢族風(fēng)味的腌菜 腐乳也是德昂族餐桌上�！〉男〔�。主要特色菜有：涼拌番木瓜、涼拌挑手魚(yú)、竹筒搗菜、脆皮冬瓜、勒浪等。
飲濃茶，這是德昂族成年男子和老年婦女的嗜好。傳說(shuō)從古老的時(shí)候起就有這種習(xí)俗。因此，德昂族各家各戶都習(xí)慣在自己住宅周圍或村寨附近栽培一些茶樹(shù)，采摘的茶葉系士法加工，主要供自己消費(fèi)，有剩余時(shí)攜人市場(chǎng)與其他民族交易。
茶在德昂族民間不僅是常備的飲料，也是饋贈(zèng)親友的最好禮品。在日常生活中，德昂族離不開(kāi)茶，婚喪嫁娶。探親訪友，都以茶作為禮品，“茶到意到”。
如參加婚禮時(shí)，要送一包扎有十字紅線的茶葉;參加葬禮則送一包用竹蔑或竹麻攔腰捆扎的茶葉。到德昂族人家做客，好客的主人將客人迎上竹樓后，會(huì)捧出一杯杯烤得焦香的濃茶遞到客人手中。
德昂人嗜茶成癮，他們說(shuō)一天不喝茶，混身都沒(méi)勁。只有喝下一杯濃濃的熱茶，才能提起精神，也飲“酸茶”，又稱濕茶，古稱谷茶或沽茶。味酸澀，能生津解渴。并有解暑清熱，消食的作用。這種茶是用剛摘下的新鮮茶葉密封在竹筒里發(fā)酵后制成。
酸茶葉也可直接嚼食，味微酸，微苦而回味甘甜。德昂人認(rèn)為這種茶可以解熱散毒。干茶和酸茶在當(dāng)?shù)丶猩隙伎少I到，通常由年長(zhǎng)的德昂婦女出售，它們被為“蔑寧”，在德昂語(yǔ)中，這是“茶媽媽”的意思。
腌茶一般在雨季，鮮葉采下后立即放入灰泥缸內(nèi)，壓滿為止，然后用很重的蓋子壓緊。數(shù)月后將茶取出，與其它香料相拌后食用。
也有用陶缸腌茶的，采回的鮮嫩茶葉洗凈，加上辣椒，鹽巴拌和后，放入陶缸內(nèi)壓緊蓋嚴(yán)，存放幾個(gè)月后，即成為“腌茶”，取出當(dāng)菜食用。也有用作零食嚼用。
德昂族的節(jié)日
獨(dú)特的“潑水節(jié)”
德昂族人民普遍信奉小乘佛教。每年除過(guò)“進(jìn)洼”(關(guān)門(mén)節(jié))、“出洼”(開(kāi)門(mén)節(jié))節(jié)外，還要?dú)g度潑水節(jié)。
德昂族的潑水節(jié)多在公歷4月中旬左右舉行，一般3-5天。臨近節(jié)日，人們忙著制新衣，做米粑，制好水龍、水桶等潑水工具。老年信徒們齊集佛寺，搭建潑水節(jié)時(shí)為佛主雕像洗塵的小屋和水龍。節(jié)日清晨，人們身著盛裝，前往佛寺供佛，聽(tīng)佛念經(jīng)。并在佛寺周圍堆沙造塔，然后把佛像抬到寺院中的洗塵小屋中，舉行為佛洗塵儀式。信徒們將最清潔的水倒入水龍中，水由龍口流出，順龍口與小屋間的竹水槽流向佛像，灑遍佛像全身。然后，由德高望重的長(zhǎng)者手持鮮花，蘸水輕輕地灑向周圍的人群，向大家祝福，祝賀新年的開(kāi)始。這時(shí)，人們開(kāi)始興奮起來(lái)，紛紛互相祝賀新年。在象腳鼓樂(lè)和歌聲中，年輕人將水筒高高舉過(guò)頭頂，將水滴灑在老年人的手上，祝愿他們生活快樂(lè)、健康長(zhǎng)壽。老人們則伸出雙手，將水捧在手中，口念祝詞，為年輕人道喜、祝福。這種儀式之后，人們便以象腳鼓為前導(dǎo)，排成長(zhǎng)隊(duì)，擁向泉邊、河畔，唱歌、跳舞，互相追逐、潑水。從頭到腳，全身濕透。這是吉祥的水，祝福的水，人們盡情地潑，盡情地澆，不論是潑水者還是被潑者，都高興異常，笑聲朗朗。
潑水節(jié)既是德昂族人民歡度新年的典禮，又是男女青年談情說(shuō)愛(ài)，尋找心上人的好時(shí)機(jī)。但與傣族的“丟包”不同，德昂族流行一種贈(zèng)竹籃習(xí)俗。節(jié)日之前，小伙子要悄悄地編織幾個(gè)漂亮的竹籃子，并乘夜深人靜串姑娘時(shí)，將籃子分別送給自己所中意的姑娘。最漂亮的那只，要送給自己最喜愛(ài)的姑娘，以此表達(dá)自己的愛(ài)意，試探對(duì)方的反應(yīng)。因此，這時(shí)每個(gè)姑娘往往都能收到好幾個(gè)竹籃，然而姑娘究竟鐘情于誰(shuí)呢?這就要看潑水節(jié)那天姑娘背的是誰(shuí)送她的那只竹籃了。到了這一天，姑娘們?nèi)巳硕急成狭艘粋�(gè)精致美觀的竹籃，但究竟是誰(shuí)的呢?這下可忙壞了小伙子們，他們睜圓雙眼，緊盯著姑娘們身上的竹籃，仔細(xì)辯認(rèn)著心上人所背的是否是自己送給她的那只竹籃。對(duì)對(duì)情人相遇后，便互相盡情地潑水，嬉戲，以表達(dá)自己激動(dòng)、喜悅的心情。
關(guān)門(mén)節(jié)和開(kāi)門(mén)節(jié)
德昂族的宗教節(jié)日有“進(jìn)洼”(關(guān)門(mén)節(jié))，是虔誠(chéng)的佛教徒最大的凈居把齋節(jié)日，從傣歷的九月十五日開(kāi)始，寺院里的佛爺停業(yè)外出，凈居念經(jīng)，群眾則以食物、鮮花、錢(qián)物供佛，每七天小供一次，虔誠(chéng)的老年信徒，住在佛寺聽(tīng)大佛爺講經(jīng)，直到傣歷十二月十五日(開(kāi)門(mén)節(jié))為此，開(kāi)門(mén)節(jié)后，僧侶即可外出。
燒白柴節(jié)
燒白柴這天，各家要?dú)㈦u備酒，全寨共聚一餐，各家還要制作各式糯米糕點(diǎn)，用芭蕉葉包好，蒸熟并隨身攜帶相互贈(zèng)送，相互品嘗各家的風(fēng)味，新婚夫妻要帶上加糖的年糕到本寨頭人和長(zhǎng)輩家中告拜。
德昂族潑水節(jié)來(lái)由
"潑水節(jié)"是居住云南德昂族的節(jié)日。每年清明節(jié)后第7天開(kāi)始，一般過(guò)3天，因節(jié)日中有上山采花的活動(dòng)，故又稱"采花節(jié)"。傳說(shuō)古時(shí)候，德昂村賽有個(gè)勤勞的婦女，在獨(dú)生兒子阿佛剛滿兩周歲時(shí)丈夫就去世了。
她辛勤勞動(dòng)，省吃儉用，將兒子撫養(yǎng)成人，自己卻積勞成疾，還瞎了一只眼，老媽媽做事十分吃力，經(jīng)常遭到兒子的責(zé)罵。在一年清明節(jié)后的第七天，阿佛上山砍柴，看見(jiàn)一只烏鴉從一棵樹(shù)上飛來(lái)，口中含著一條蟲(chóng)去喂一只身體瘦弱的烏鴉。阿佛從烏鴉銜食報(bào)娘恩中受到啟迪，后悔過(guò)去不該虐待病弱的老母。老媽媽心痛兒子勞動(dòng)辛苦，這天餓著做了飯，還拄棍給兒子送去。老媽媽身體虛弱，頭昏眼花，被摔在上山的石路上。當(dāng)她蘇醒過(guò)來(lái)時(shí)，心想兒子又累又餓，又掙扎著一步一滴血地向山上走著。這時(shí)，兒子朝她跑來(lái)，因老媽媽耽心又要挨罵，急得頭被撞在路邊的一棵大樹(shù)上，一下就斷氣了。
阿佛本來(lái)是給老媽媽認(rèn)錯(cuò)的，看到剛才的情景，十分后悔，傷心地將媽媽埋在那棵樹(shù)下，用刀子在樹(shù)上刻下老人的像，并每天送飯到樹(shù)前來(lái)仟悔。后困刻像常遭日曬雨淋，裂縫變形了，阿佛又將它取回家中供奉。每年媽媽逝世這天，他都上山摘采鮮花蘸水洗擦木像。天長(zhǎng)日久，形成傳統(tǒng)的采花節(jié)。采花節(jié)期間，德昂村寨鋩鑼聲聲，象腳鼓冬冬。節(jié)日第一天清晨，人們穿著節(jié)日的衣裳，提著籃子上山采槽鮮花。
一些正在熱戀中的男女青年，常常利用這個(gè)機(jī)會(huì)采一些香氣濃郁的了香互贈(zèng)，用以象征他們永遠(yuǎn)忠于愛(ài)情的心�；ㄋ{(lán)裝滿了，采花人就地休息，其間，常常伴隨象腳鼓和芒鑼聲，跳起象腳舞和孔雀舞。直到日落西山，采花隊(duì)才滿載而歸。各家各戶互贈(zèng)采來(lái)的鮮花，祝愿吉祥幸福，友誼長(zhǎng)在，并用鮮花蘸水澆在佛像上洗塵，又束束鮮花插在花罐和院子的籬笆上。晚上，青年們歡聚一堂，盡情歌舞，節(jié)日的氣氛充滿了德昂族居住的山塞。第二天是潑水節(jié)的高潮。
清晨，人們穿著新裝，姑娘們頭插鮮花，大家?guī)е佐�、幡旗、香燭等供品，送往佛寺供佛。屆時(shí)，善男信女們?cè)诜鹚埋雎?tīng)佛爺念經(jīng)，婦女們將花泡成的香水灑向佛像，謂之給佛洗塵。而后舉行潑水儀式，先由一老人從竹水筒中拿出一束沾水的鮮花，將水灑向周圍的人群。
接著，人們?cè)谙竽_鼓聲中，高高舉起竹水筒，然后將水滴在老人們的手上，以示祝福他們健康長(zhǎng)壽。儀式畢，人們?cè)谙竽_鼓的引導(dǎo)下，列隊(duì)來(lái)到泉邊、河畔，舉行熱烈的互相潑水活動(dòng)。潑水有文潑、武潑兩種方式。文潑是用花枝沾水或用勺子舀上水后，一邊說(shuō)著祝福的話，一邊向?qū)Ψ奖成蠟⑺�，被灑水者不能躲�?武潑是相互亂潑，被潑水者可以跑開(kāi)。第三天是潑水節(jié)的尾聲，為青年們的活動(dòng)時(shí)間。他們邀伙結(jié)伴互相潑水之后，適齡男女便步入愛(ài)情的活動(dòng)中。
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