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中國藥酒的功效作用
酒在人類文化的發(fā)展歷程中已經(jīng)不僅僅是一種物質(zhì)存在，而是發(fā)展成為一種特殊的文化形式，滲透到生活中的各個領(lǐng)域，存在于人們的文化精神深處。下面是百分網(wǎng)小編為你整理的中國藥酒的功效作用，供大家閱覽!
中國藥酒的功效作用
按我國飲料酒分類體系，藥酒和滋補(bǔ)酒是屬于配置酒體系，是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的花、果、動植物或中草藥，或以食品添加劑為呈色。呈香及呈味物質(zhì)，采用浸泡、煮沸、復(fù)蒸等不同工藝加工而成的改變了其原酒基風(fēng)格的酒。配制酒分為植物類配制酒、動物類配置酒、動植物配置酒及其他配制酒。
中國的藥酒和滋補(bǔ)酒的主要特點是在釀酒的過程中加入了中草藥，因此兩者并無本質(zhì)上的區(qū)別，但前者主要以治療疾病為主，有特定的`醫(yī)療作用;有著以滋補(bǔ)養(yǎng)生健體為主，保健強(qiáng)身的作用。
從藥酒的使用方法上分，可將藥酒分為內(nèi)服、外用，既可內(nèi)服又可外用的三大類。滋補(bǔ)酒用藥，講究配伍，根據(jù)其功能，可分為補(bǔ)氣、補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)陽和氣血雙補(bǔ)類型。
以上是回顧課堂上講的并補(bǔ)充的一些酒文化。這里只其中的一個方面，其他的，例如幾千年不斷改進(jìn)和提高的釀酒技術(shù)和工藝，內(nèi)涵深遠(yuǎn)的酒名雅號，形態(tài)各異的酒具器皿，歷代政府為酒釀造和銷售所制定的法度，不同地域和名族的多姿多彩的酒禮酒俗，文人騷客所寫的關(guān)于酒的詩文詞曲，花樣百出的酒令等。等等的這些一起構(gòu)成了博大精深的中國酒文化。
酒的命名文化
在源遠(yuǎn)流長的酒文化中，酒名也是一大特色，值得探究。由于不同酒在品質(zhì)、功能、成分、品牌等方面各有特征，也使酒品名稱繁多奇特。此外，還有愛美酒者不可不知的別名、雅號。中國人本來就很重視起名，也漸漸使之成為了一種藝術(shù)，一瓶好酒，當(dāng)以美名贊之。讀起來朗朗上口，且又有豐厚的文化內(nèi)涵，既滿足了飲酒者的精神需求，又滿足了審美、文化心理方面的需求。對于提高酒的知名度，促進(jìn)酒的銷售量是很有幫助的。
黃酒，又稱米酒，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒中占有重要的位置。黃酒雖然從字面意思上來看就是黃顏色的酒，其實這么解釋是不恰當(dāng)?shù)模诠糯簧醭墒斓募妓囜勗斐鰜淼氖浅蕼啙釥顟B(tài)的，當(dāng)時稱為白酒或者米酒，顏色也有黑色、紅色。黃酒實質(zhì)上是由谷物釀造出來的，故將“黃酒”稱為“米酒”是比較恰當(dāng)?shù)�。黃酒雖然是作為谷物釀造的統(tǒng)稱，例如西藏的青稞酒、江西的水酒、陜西的稠酒等。
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