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人工智能葡萄酒介紹
人工智能是一個(gè)相當(dāng)熱門的話題，其技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)展領(lǐng)域的開拓一直備受矚目。當(dāng)葡萄酒界也迎來人工智能，酒粉們能想象嗎?下面是百分網(wǎng)小編為你整理的智人工智能葡萄酒介紹供大家閱覽!
葡萄酒遇上人工智能的情況
隨著科技的發(fā)展，人工智能(Artificial Intelligence，簡稱AI)在各領(lǐng)域的技術(shù)研究和開發(fā)備受科技發(fā)燒友的關(guān)注，而普通民眾的日常生活也因人工智能變化著。這不，人工智能開始在葡萄酒行業(yè)大顯神通了。
最近，南澳州(South Australia)一家科技公司埃力提克(Ailytic)開發(fā)出了一套人工智能程序，用于簡化機(jī)器使用，提高葡萄酒生產(chǎn)的效率。據(jù)介紹，這套程序利用了“規(guī)范性分析”(Prescriptive Analytics)這一技術(shù)來解釋葡萄酒批量化生產(chǎn)中的所有變量，包括葡萄品種、成酒包裝和成品庫存等。而后，該程序可制定出最佳的.作業(yè)計(jì)劃表，使葡萄酒公司得以節(jié)省相當(dāng)可觀的時(shí)間和金錢成本。
不僅如此，埃力提克設(shè)計(jì)的整套系統(tǒng)還可遠(yuǎn)程收集來自釀酒廠釀酒設(shè)備上的實(shí)時(shí)監(jiān)測數(shù)據(jù)，以獲得葡萄酒生產(chǎn)量和設(shè)備正常運(yùn)作時(shí)間等關(guān)鍵性指標(biāo)。而對甜酒、干紅、干白和加強(qiáng)型葡萄酒等不同類型葡萄酒的細(xì)化區(qū)分和智能化操作，也體現(xiàn)出人工智能在葡萄酒生產(chǎn)上的發(fā)展優(yōu)勢和前瞻性進(jìn)步。以裝瓶為例，平均一批葡萄酒裝瓶時(shí)間在1小時(shí)至48小時(shí)之間不等，而人工智能則可將這一速度提高30%。
目前，該科技公司的客戶名單包括了保樂力加(Pernod Ricard)、美譽(yù)葡萄酒業(yè)(Accolade Wines)和富邑葡萄酒集團(tuán)(Treasury Wine Estates)等世界知名葡萄酒公司，亦有南澳州本土酒莊如安戈瓦酒莊(Angove Family Winemakers)。
埃力提克公司聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官詹姆斯·巴爾扎利(James Balzary)表示，這套人工智能程序?qū)ζ咸丫菩袠I(yè)來說是完美的，能夠適應(yīng)其復(fù)雜的生產(chǎn)環(huán)境。“人們常對葡萄酒的釀造帶有一種工匠式的浪漫情懷，對小批量或高端葡萄酒來說確實(shí)如此。然而，我們?nèi)粘：鹊钠咸丫瓶赡芨嗟氖谴笮蜋C(jī)械化、批量化生產(chǎn)的，人工智能由此應(yīng)運(yùn)而生。越復(fù)雜的生產(chǎn)工序，從人工智能中獲益越多。”巴爾扎利說道。同時(shí)，他對人工智能在小操作上的運(yùn)用以及在未來對不同能力生產(chǎn)商的適用上也表現(xiàn)出了相當(dāng)?shù)淖孕判摹?/p>
在保樂力加全球業(yè)務(wù)解決方案經(jīng)理波林·帕特森(Pauline Paterson)看來，人工智能對葡萄酒行業(yè)的發(fā)展頗為有利，對最終效益的提升也有所助益。她表示：“我們主要將人工智能用于生產(chǎn)線上，并依靠人工智能獲取高效化的生產(chǎn)模式。從酒瓶數(shù)量的確定、釀制葡萄酒的數(shù)量，到每一步生產(chǎn)步驟的制定，人工智能的存在對生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變是極為有益的。”
什么是智能紅酒柜
所謂智能酒柜，就是能對酒柜進(jìn)行智能化控制、對葡萄酒進(jìn)行智能化管理的酒柜類型。具體點(diǎn)說，就是能自動(dòng)進(jìn)行酒柜模式調(diào)換，始終讓葡萄酒保持最佳存儲(chǔ)狀態(tài)，可讓用戶通過智能手機(jī)或電腦，隨時(shí)隨地了解酒柜里葡萄酒的數(shù)量、濕度溫度信息，可查看每瓶葡萄酒的詳細(xì)信息，包括葡萄品種、色澤、口感、醒酒時(shí)間、如何配餐與葡萄酒酒莊文化等信息，并可提醒用戶定時(shí)補(bǔ)充葡萄酒等。
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