吃河蟹能不能喝啤酒
有些人喜歡吃河蟹，吃河蟹當(dāng)然少不了酒了，那么吃河蟹能喝啤酒嗎?下面小編為大家介紹吃河蟹能不能喝啤酒，希望對(duì)大家有幫助。
吃河蟹能不能喝啤酒
吃河蟹的時(shí)候最好不要喝啤酒，河蟹是高蛋白，低脂肪的食物，含有嘌呤和苷酸成分，啤酒中則含有維生素B1，這是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑，三者混合在一起容易產(chǎn)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人體血液尿酸含量迅速增加，破壞原來(lái)的平衡，尿酸不能及時(shí)排除體外的話，就會(huì)以鈉鹽的形式在體內(nèi)沉淀，形成結(jié)石，甚至導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)生。
吃河蟹喝啤酒影響性功能
男性朋友們尤其要注意了，吃河蟹的時(shí)候喝啤酒除了容易引起腹瀉，痛風(fēng)等癥之外，還有可能影響性功能，這是因?yàn)槠【浦泻幸环N化學(xué)物質(zhì)，名為8—Prenylnaringeni，這種物質(zhì)會(huì)限制精子的繁殖力，使男性精液受到影響，過(guò)早釋放出卵細(xì)胞受孕所不可缺的酶，大量飲酒后，血液中雄激素睪酮的數(shù)目會(huì)隨之減少，從而發(fā)生性功能障礙。
吃河蟹的禁忌有哪些
河蟹雖然好吃又營(yíng)養(yǎng)，但是啊，不注意的話，它就會(huì)成為扼殺我們身體健康的兇手了!所以，在吃河蟹的時(shí)候，必須要注意下面這幾項(xiàng)哦!
不吃生蟹
生活中很多人都很喜歡生吃各種河鮮、海鮮，但是河蟹是一定不可以生吃的哦!河蟹中很多有害物質(zhì)都沒(méi)辦法用酒殺滅，生吃會(huì)感染一些疾病。
不吃死蟹
死了的河蟹就扔了吧，千萬(wàn)不要再吃了，里面有很多很多的毒素，都是對(duì)身體不利的，還有可能導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。
不吃“四部件”
河蟹中有“四部件”是不可以吃的，即蟹腮、蟹腸、蟹心、蟹胃。這些部件中的贓物最多，于人體有害。
不吃相克食物
與河蟹相克的食物在吃河蟹的時(shí)候是肯定不能吃的，包括紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉。
吃河蟹適合喝什么酒
吃河蟹喝白葡萄酒
白葡萄酒口味清爽，含有大量維生素，適合搭配河蟹食用，因?yàn)榘灼咸丫朴袠O強(qiáng)的殺菌功效，能有效抑制大腸桿菌，痢疾桿菌等多種有害細(xì)菌在人體內(nèi)的繁殖，而且河蟹中的維生素能將蟹肉中的鮮味激發(fā)出來(lái)，使蟹肉味道變得更好。
吃河蟹喝黃酒
河蟹雖然味道鮮美，但是性寒嗎，吃多了容易傷及脾胃，黃酒有活血暖胃的功效，是吃河蟹時(shí)去寒氣的最好選擇，而且黃酒口感甘醇，能夠消除蟹肉中的腥味，兩者搭配再適宜不過(guò)。
河蟹怎么清洗
河蟹生活中江、河、湖沼的泥岸中，生活環(huán)境是比較臟的，加上它以魚、蝦、動(dòng)物尸體和谷物為食，所以我們?cè)诔灾耙欢ǖ们逑锤蓛�，否則會(huì)把臟東西吃進(jìn)去，對(duì)身體也是有害的，那么河蟹怎么洗才能洗干凈呢？
步驟一：把河蟹放入清水盆中，倒入少量白酒浸泡；
步驟二：等河蟹有些昏迷的時(shí)候用鍋鏟的背部拍打它，拍暈為止；
步驟三：用手迅速抓住河蟹的背部，將它提到和自己的下巴保持水平的位置，拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷；
步驟四：仔細(xì)刷河蟹，不要遺漏它身體的任何角落，檢查沒(méi)有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖洗干凈即可。
河蟹的挑選與儲(chǔ)存
1、看河蟹的殼——河蟹的殼背呈黑綠色的，而且比較亮的就比較肉厚壯實(shí)，如果殼背呈黃色，則比較瘦弱；
2、看河蟹的肚臍——肚臍突出來(lái)的河蟹比較膏肥脂滿，凹進(jìn)去的大多不太好；
3、看河蟹的螯足——螯足上絨毛較為密的`是好蟹；
4、看河蟹的活力——將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái)，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的，活力強(qiáng)，肯定好吃。
5、看河蟹的性別——農(nóng)歷八、九月里挑雌蟹，九月過(guò)后選雄蟹，因?yàn)榇菩垠π贩謩e在這兩個(gè)時(shí)候性腺成熟，滋味營(yíng)養(yǎng)最佳。
選購(gòu)好了河蟹，接下來(lái)我們還得學(xué)學(xué)怎么保存河蟹，如果不能立馬開吃，需要放幾天，應(yīng)該怎么保存河蟹呢？
1、冰箱保存
河蟹是一種水產(chǎn)品，離開水之后保存的時(shí)間比較短，如果能在三天內(nèi)吃完的話，可以放在冰箱保存，將河蟹綁起來(lái)，以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾保存就行了。
2、塑料桶保存
用塑料桶怎么保存呢？把河蟹放入塑料桶中，加入清水，至螃蟹身體的一半高，記得不要讓河蟹都?jí)涸谝黄穑菀字舷⑺劳龅�，河蟹在光滑的桶里是很難爬出來(lái)的，這種保存方法可以保存5天以上，前提是溫度不是很高的季節(jié)。
哪些人群不宜吃河蟹
別看河蟹營(yíng)養(yǎng)又好吃，其實(shí)有一些人是不適合吃河蟹的，首當(dāng)其沖的就是孕婦，河蟹性寒，孕婦吃可能會(huì)引起流產(chǎn)，那么除了孕婦之外，還有哪些人群是不適合吃河蟹的呢？
1、肝炎患者不宜吃河蟹，吃后容易產(chǎn)生腹脹、惡心、嘔吐，甚至造成肝細(xì)胞大量壞死，加劇病情；
2、患有傷風(fēng)感冒、發(fā)熱的人不宜吃蟹，高蛋白的河蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重；
3、老年人不宜多食河蟹，老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退，消化吸收能力差；
4、心血管病人忌吃河蟹，食用含膽固醇過(guò)高的河蟹，會(huì)導(dǎo)致膽固醇增高，加重心血管病的發(fā)展；
5、有過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)忌吃河蟹，此類人吃了河蟹后，容易發(fā)生過(guò)敏反；
6、脾胃虛寒者應(yīng)不吃或少吃蟹，河蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。
河蟹不能和什么一起吃
想必大家一定聽過(guò)，河蟹不能和很多食物一起吃，有時(shí)甚至?xí)斐芍卸�，其�?shí)這的確是需要引起大家重視的，在日常飲食中注意，下面這些食物與河蟹一起吃就會(huì)產(chǎn)生不適！
河蟹+香瓜：中毒
河蟹+泥鰍：中毒
河蟹+蜂蜜：中毒
河蟹+茄子：中毒
河蟹+西紅柿：腹瀉
河蟹+柿子：腹瀉
河蟹+生花生米：腹瀉
河蟹+石榴：腹瀉
河蟹+花生：腹瀉
河蟹+紅薯：結(jié)石
河蟹+香菇：結(jié)石
河蟹+芹菜：影響蛋白質(zhì)的吸收
河蟹+柑橘：一起吃會(huì)使人走路軟腳
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