中元節(jié)吃什么
農(nóng)歷七月十五的中元節(jié)是中國一個(gè)與鬼有關(guān)的重要的節(jié)日。中元節(jié)這天吃的東西也有所不同。下面是小編為您整理的關(guān)于中元節(jié)吃的食物，希望對(duì)您有所幫助!
中元節(jié)吃的食物
1、河北省泊頭市南皮縣七月十五攜帶水果、肉脯、酒、楮錢等前往祖先墓地祭掃。并持麻谷至田梗,。廣平縣 中元節(jié)以時(shí)鮮食物祭拜祖先,并準(zhǔn)備果蔬、蒸羊送給外孫,稱為“送羊”。清河縣 七月十五上墳祭掃,以蒸面羊贈(zèng)送女兒。
2、山西省永和縣讀書人于此日祭魁星。長子縣 的牧羊人家于中元節(jié)屠羊賽神,俗傳如此可使羊只增加生產(chǎn)。又贈(zèng)肉給諸親戚,家貧無羊者則蒸面作羊形來代替。陽城縣 農(nóng)家以麥屑作成貓、虎及五谷之形,于田間祭祀。馬邑縣民中元節(jié)以麥面作兒童的形狀,互贈(zèng)親戚家的小孩。忻縣農(nóng)民于中元節(jié)在田梗上掛五色紙。
3、江蘇省吳縣居民中元節(jié)以錫箔折錠,沿路焚化,謂之結(jié)鬼緣。儀征縣各地尚流行一種紙鬼,內(nèi)藏碗燈,有賭鬼、酒鬼、大老官等等。宜興 縣中元節(jié)河中放四艘船,一艘放焰口,一艘載佛婆念佛,一艘燒錫箔紙錠,一艘放河燈。東縣鄉(xiāng)民于此日吃扁食,是一種以面粉和糖作成畚箕形的食品。上海 放河燈時(shí),在船尾點(diǎn)綴紅紅綠綠的`紙燈。
中元節(jié)吃鴨子的由來
廣西人過“鬼節(jié)”，都是很少出遠(yuǎn)門、游泳、做其他生意上的大事，下午街上的商鋪店面早早地關(guān)門歇業(yè)。“鬼節(jié)”給人們偷懶帶來了一個(gè)很好的托辭， 活著的人也有了饕餐的理由。早早地準(zhǔn)備好祭拜祖宗的香燭、元寶、紙錢，買好糕點(diǎn)水果，最重要的在這一天廣西人家家都會(huì)吃鴨子!這一天凌晨，農(nóng)貿(mào)市場賣家禽的攤位前就已經(jīng)排滿了要買鴨子的人群!(這一天的鴨子可以賣出全年的最高價(jià))。廣西境內(nèi)靠江靠河的地方，還會(huì)放河燈以告慰祖先以及新亡的.靈魂。(南方有水的地方居多，因此他們會(huì)認(rèn)為江河是貫穿了陽間和陰間的地方)
據(jù)老人說：祭拜祖宗時(shí)，所用的紙錢、衣物是要靠鴨子馱過奈何橋的，所以,鬼節(jié)時(shí)一定要吃鴨子。久之，吃鴨子就成了過“鬼節(jié)”不可缺少的一個(gè)節(jié)目，如同年三十吃餃子一樣。也有一些當(dāng)?shù)厝苏f：七月十四吃鴨子，主要因?yàn)樵趶V西無鴨不成席，在七月十四這樣敬天地祭鬼神的大日子里，怎么可以沒有像樣的祭品來供奉祖先呢!民俗史專家則認(rèn)為：在廣西農(nóng)村種稻谷前，每戶人家都會(huì)買上約十只鴨子回來養(yǎng);在割完稻谷后，鴨子可以吃掉田里的谷子和蚯蚓，從而降低成本。在種第二季稻谷的時(shí)候，農(nóng)民們?yōu)榱岁麆谧约海_始?xì)Ⅷ喿舆^節(jié)。隨著時(shí)間的推移，人們就習(xí)慣在這天吃鴨子了。
烤鴨早在明朝時(shí)烤鴨就已成為達(dá)官貴人家的座上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨作為菜肴。為了增加鴨肉的香味，廚師采用炭火烘烤，成菜后鴨子入口酥香，肥而不膩，受到人們的稱贊。
中元節(jié)各地習(xí)俗
1、河北省:泊頭市、南皮縣七月十五攜帶水果、肉脯、酒、楮錢等前往祖先墓地祭掃。并持麻谷至田梗,稱為“薦新”。廣平縣中元節(jié)以時(shí)鮮食物祭拜祖先,并準(zhǔn)備果蔬、蒸羊送給外孫,稱為“送羊”。清河縣七月十五上墳祭掃,以蒸面羊贈(zèng)送女兒。
2、山西省:永和縣讀書人于此日祭魁星。長子縣的牧羊人家于中元節(jié)屠羊賽神,俗傳如此可使羊只增加生產(chǎn)。又贈(zèng)肉給諸親戚,家貧無羊者則蒸面作羊形來代替。陽城縣農(nóng)家以麥屑作成貓、虎及五谷之形,于田間祭祀,稱為“行田”。馬邑縣民中元節(jié)以麥面作兒童的形狀,名為“面人”,互贈(zèng)親戚家的小孩。忻縣農(nóng)民于中元節(jié)在田梗上掛五色紙。
3、河南省:商丘縣中元祀地官時(shí),懸掛紙旗于門口,傳說可以防蟲。孟津縣中元節(jié)放風(fēng)箏。郲縣七月十五日在門前畫一灰圈,在圈內(nèi)焚燒紙公以祭拜祖先。
4、山東省:長島漁民以木板秫稽制成小船,上貼一紙條“供××使用”,或供溺海者的牌位,再裝上食物、衣帽、鞋襪等用具,然后點(diǎn)燃蠟燭,由已婚的'男子將小船放入海中。沾化縣各各家采麻柯及新鮮草葉搭棚子,稱為“麻屋”,請(qǐng)祖先牌位于其中祭祀。獨(dú)陵縣稱中元節(jié)為掐嘴節(jié),家家吃粗茶淡飯。
5、陜西省:臨潼縣七月十五日燒紙祭麻姑。城固縣中元節(jié)農(nóng)家會(huì)飲,稱為“掛鋤”。延緩農(nóng)家,中元節(jié)早晨至田間,擇取最高、最茂密的稻穗,掛上五色紙旗,名為“田旛”。
6、江蘇省:吳縣居民中元節(jié)以錫箔折錠,沿路焚化,謂之“結(jié)鬼緣”。儀征縣各地尚流行一種紙鬼,內(nèi)藏碗燈,有賭鬼、酒鬼、大老官等等。宜興縣中元節(jié)河中放四艘船,一艘放焰口,一艘載佛婆念佛,一艘燒錫箔紙錠,一艘放河燈。東縣鄉(xiāng)民于此日吃扁食,是一種以面粉和糖作成畚箕形的食品。上海放河燈時(shí),在船尾點(diǎn)綴紅紅綠綠的紙燈,稱為“度孤”
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