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中元節(jié)吃什么東西
中國鬼節(jié)可分為三大鬼節(jié)，三大鬼節(jié)包括清明節(jié)(寒食節(jié))、中元節(jié)(七月半)、寒衣節(jié)。在我國古代出于對天地之間未知事物的敬畏和崇拜，人們便開始想象這些事物背后的因果，這就有了我們熟知的鬼神之說，下面是小編為大家整理的中元節(jié)各地不同食俗，希望大家喜歡!
中元節(jié)吃什么東西 1
吃扁食
東縣鄉(xiāng)民於此日吃扁食。扁食是一種以面粉和糖作成畚箕形的食品，狀如餃子。現(xiàn)在也有人把扁食叫做餃子，其實扁食和餃子大不相同。
扁食和餃子的區(qū)別，首先在皮，其次在餡。以皮而論，餃子皮較厚，而扁食皮薄如蟬翼，晶瑩剔透，據(jù)說，把扁食皮放置在報紙上，你可以清楚地看到報紙上的每一個字。至于餡，那就更不一樣了。餃子餡少，小到只有大拇指那么點，因此餃子的個頭也比較小，一碗餃子雖說也有十多個，但在碗中卻只占到三分之一，其余全是湯，并且餃子的餡較為單一，多為豬肉加些素菜和調(diào)料。
而扁食就大不一樣了，不僅肉類、菜類均可入餡，連雞、鴨、魚、蟹、馓子、嫩黃豆等等都可入餡，且特別講究搭配，雞脯配芹菜，豬肉配薺菜，雞蛋配韭菜等等。有的人家，豬肉糜中，還要加入蝦仁，拌入肉松，還有的人家竟用豆腐入餡，吃起來更是別有一番風(fēng)味。鄉(xiāng)親們在包扁食時餡放得特別多，一張皮子里能放雞蛋大小的餡，在他們看來，吃扁食吃的就是餡，要么還不如吃面條呢。由于扁食餡多，因此個頭也大，每個扁食都包得十分的飽滿，薄薄的皮子舒翹挺拔，中間鼓起，腹下展開，宛若一個身著長裙舞姿翩翩的風(fēng)韻少婦。
吃餃餅
天臺中元節(jié)吃餃餅，筒類似春卷，也叫餃餅筒。餃餅筒是由餃餅筒皮和各種菜料組成的，雖說制作簡單，但是卻是天臺縣特有的和老百姓日常生活與逢年過節(jié)必不可少的一種食品，同時也寄托了天臺人濃濃的家鄉(xiāng)情。
廣東瀨粉
廣東省：德慶州中元以冬葉裹粉作餅，名為“架橋”，用以祭祖;吃瀨粉這個習(xí)俗幾乎整個東莞通用，而根據(jù)不同片區(qū)的環(huán)境習(xí)慣的差異，吃瀨粉的方法也有所不同。像常平，他們喜歡用山地熬湯，隨之黑黝的湯底便是當(dāng)?shù)貫|粉的最大特色。
蓮藕煲鴨
中元節(jié)這天為什么限選鴨子?原來這是取了諧音，“鴨”就是“壓”，吃鴨子就能壓住這天上來游走“揾食”(莞語)的鬼魂了，況且雞爪呈耙狀，易把鬼的衣服抓掉(大概怕積下惡怨，不肯回到原處)，所以選腳掌扁平的鴨子也在情理之中了。
除此之外，蓮藕煲鴨還有季節(jié)性的原因。立秋過后，又是鴨子肥美、蓮藕盛市的季節(jié)，而鵝要到中秋過后才好吃，因此蓮藕煲鴨這道美饌作為中元節(jié)的一道風(fēng)景也是食出有因的。另外，還要拿鴨血來祭拜。
河北蒸面羊
河北省：廣平縣中元節(jié)以時鮮的食物祭拜祖先，并準(zhǔn)備果蔬，蒸羊送給外孫，成為“送羊”。清河縣7月15上墳祭掃，以蒸面羊送女兒。
山西蒸面
山西�。洪L子縣的牧羊人家于中元節(jié)屠羊賽神，俗傳如此可使羊只增加生產(chǎn)。又贈肉給諸親戚，家貧無羊者則蒸面作羊形來代替。陽城縣農(nóng)家以麥屑作成貓、虎及五谷之形，於田間祭祀，稱為“行田”。馬邑縣民中元節(jié)以麥面作兒童的形狀，名為“面人”，互贈親戚家的小孩。
廣西美味鴨
廣西�。宏柹饺艘云咴率娜諡槟窟B節(jié)，多殺鴨祭祖，當(dāng)日路無行人，名為“躲鬼”。
江西包子
江西�。杭卜叛婵跁r，法師向臺下擲包子、水果。傳說婦女搶取包子一個，次年就可得子。小孩搶得包子，一生可不受驚嚇。
米飯
山東�。邯毩昕h稱中元節(jié)為掐嘴節(jié)，家家吃粗茶淡飯。
中元節(jié)吃什么東西 2
NO1：鴨子
鴨子可以是烤鴨也可以是燉鴨，因為每個地方不一樣，所以吃法也很大，北方吃烤鴨、南方吃啤酒鴨。鴨子本身是用來祭拜的，祭拜祖宗時，所用的紙錢還有衣物，都要靠鴨子馱過奈何橋。祭祀完以后，剩下的鴨子，人們就“散�！绷�，所以中元節(jié)要吃鴨子。
NO2：扁食
扁食和餃子有些類似，在三國的時候，吳國的大司馬呂岱為了祭祀陣亡的將士，所以用扁食來作為貢品，這樣久而久之傳到民間，所以就有了祭祀吃扁食的習(xí)慣。
中元節(jié)恰巧又是“鬼節(jié)”，這一天是緬懷祖先的日子，所以很多地方也流行著扁食，也屬于一種文化的繼承。
NO3：粗茶淡飯
這個習(xí)俗流傳于山東獨陵縣，人們把中元節(jié)也稱之為“掐嘴節(jié)”，此時家家戶戶都要吃粗茶淡飯。這也倡導(dǎo)了一種節(jié)約的美德，不鋪張浪費。
NO4：餃餅
攪拌有點像“春卷”，在浙江臺州到了中元節(jié)，就要吃餃餅，據(jù)傳這個習(xí)俗和當(dāng)時的濟公有關(guān)系，濟公在國清寺為僧的時候，看到每天都有剩菜，覺得很浪費，所以就把這些菜裹上一層面，供下一餐再吃，這個做法反而受到其它人的一致好評，于是就流傳了下來。
NO5：瀨粉
吃瀨粉是東莞地區(qū)的一種習(xí)俗，在整個的地區(qū)基本都有這種說法，其中最為經(jīng)典的吃法就是燒鵝瀨，一鍋美味的高湯配上整只雞，然后加入多種藥材，吃的時候把瀨水燙一下放到碗中，再來點皮脆肉嫩的燒鵝，鮮美極了。
NO6：蒸面羊
北方地區(qū)的一種習(xí)俗，民間流傳到了七月十五，長輩要給小外甥送活羊。這個來源于沉香劈山救母的傳說。以前都是送活羊，但是這個代價有些大，后來逐漸變成了送面羊。
NO7：包子
它是江西的一種飲食習(xí)俗，在江西中元節(jié)要焚紙，但是是禁止孕婦折紙錠的，因為孕婦折紙錠，焚燒以后鬼拿不動。此外流行吃包子，祭祀完以后，如果女的吃了寓意著早抱貴子，孩子吃了包子以后，寓意來年無災(zāi)。
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