碧螺春紅茶的功效與作用是什么

　　很多人喜歡碧螺春紅茶，不僅因?yàn)槠洫?dú)特的口感，更是因?yàn)樗�的保健功效與作用。那么碧螺春紅茶的功效與作用是什么?下面跟小編一起去了解一下吧!

　　碧螺春紅茶的功效與作用

　　第一，常飲幫助新陳代謝

　　碧螺春中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂。

　　第二，常飲幫助消除疲勞

　　碧螺春的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率。

　　第三，常飲幫助活血化瘀

　　碧螺春中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的`人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

　　第四，常飲幫助血液循環(huán)

　　碧螺春中的咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　第五，常飲幫助殺菌消炎

　　碧螺春中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死�？捎糜谥委熌c道疾病。

　　挑選碧螺春的辦法

　　從茶葉的'外形上來看，碧螺春以一芽一葉，銀綠隱翠，條索纖細(xì)，卷曲成螺旋狀，表面茸毛披伏者為真品，以一芽兩葉，芽葉長短不一，色澤呈黃色和綠色為假品。

　　從葉底看，碧螺春葉底柔軟，嫩而纖細(xì)，葉質(zhì)整齊均勻。

　　從湯色和滋味來看，碧螺春以湯色微黃為優(yōu)品，以湯色碧綠為次品，清香醇和，兼有花朵和水果的清香，鮮爽涼甜。

　　碧螺春的另類食用方法

　　雞絲碧螺春

　　食材：熟雞脯肉100克，碧螺春茶葉15克，雞蛋2只，白面粉100克，芝麻油15克，食鹽2.5克，味精1.5克，花生油適量，發(fā)酵粉微量。

　　做法：1、將熟雞脯肉用手撕成細(xì)絲，放入盤中，備用。

　　2、把碧螺春放入碗內(nèi)，用少許開水泡軟，備用。

　　3、將雞蛋、白面粉、芝麻油、發(fā)酵粉把雞絲拌漿成糊，再放入碧螺春茶葉、細(xì)鹽、味精攪拌均勻，備用。

　　4、把炒鍋刷干凈，置于火上，下花生油燒至五成熱，再將碧螺春茶葉和雞絲糊用調(diào)羹剜成圓丸投入油鍋中炸，用文火加熱，待其成熟定型，逐一撈出，瀝干油，備用。

　　5、將油鍋的油溫升高到六成，把原料投入油鍋內(nèi)復(fù)炸，使之呈金黃酥脆即成。

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