冰紅茶的做法配方是什么

　　冰紅茶，一種很暢銷的飲料，其實我們自己制作的冰紅茶更加衛(wèi)生，那么怎樣制作冰紅茶呢?下面跟小編一起去了解一下吧!

　　制作冰紅茶的配方

　　去掉檸檬兩頭，視檸檬大小，選擇半個或者一個。

　　建議購買超市的進口檸檬，并不貴，而且沒有苦味。

　　茶包一個，選擇適量的容器。

　　倒入開水，侵泡3-5分鐘。

　　同時準備冰糖適量。

　　喜歡甜的可以多加一些，還可以加蜂蜜。

　　等待冰糖融化。

　　稍等一會而，待水溫降到50度左右的時候放入檸檬，

　　不要過早放入，維生素50度以上就會被破壞，不僅容易產(chǎn)生瑟瑟的感覺，而且嚴重破壞營養(yǎng)。

　　大概就是手摸著，稍微有點燙的感覺。

　　待水涼后，便可以暢飲了。

　　如果放入冰箱，加入冰塊，會更可口。

　　冰紅茶的生產(chǎn)制作

　　簡易沖泡法：

　　1. 在茶壺中注入110毫升滾燙的熱開水。

　　2. 放入紅茶茶包，蓋上壺蓋，悶置5分鐘。

　　3. 將茶包取出。

　　4. 加入60公克的冰塊，就可以享用一杯色澤晶瑩又好喝的冰紅茶了。

　　冰巖激流法：

　　這種方式?jīng)_泡出來的紅茶保存時間可達十小時以上，且色澤清瑩、不混濁。

　　1. 在茶壺中注入900毫升滾燙的'熱開水。

　　2. 放入六個紅茶茶包，蓋上壺蓋，悶置八至十分鐘后取出茶包。

　　3. 預先準備一個寬口的玻璃壺，并放入約七分滿的冰塊。

　　4. 待水溫回溫至70～80度時，再將熱紅茶快速倒入寬口玻璃壺內(nèi)，并以長匙攪拌1至2次，于室溫下保存，不需特別冷藏。

　　5. 飲用時，再將紅茶倒入加了冰塊的玻璃杯中即可飲用。

　　原茶葉制作法：(使用紅茶茶葉制作的冰紅茶，口味更加醇和。)

　　1、準備一口小鐵鍋(如牛奶鍋)倒入適量冷水，加入紅茶茶葉(按自己喜歡的比例加入，寧可濃一些)，攪拌一下，確保所有茶葉都與水接觸。{這一步很重要}

　　2、將鍋及所盛物置于燃氣灶上加熱(火焰剛好蓋住鍋底)，直至沸騰10s左右時關火(大致方法與煎制中藥相似)，倒出茶至一容器中(如瓷碗)，倒出時可用細紗布過濾。

　　3、茶湯冷卻至手掌端得住碗而不覺太燙時，加入事先備好的冰塊(茶、冰質(zhì)量比2：1至1：1)，冷卻片刻，冰紅茶即成。

　　4、若取新鮮檸檬切開，擠一些檸檬汁入茶則口味更佳。

　　康師傅冰紅茶配料表：純凈水、白砂糖、檸檬酸、紅茶粉、檸檬酸鈉、精制鹽、維生素C、焦糖色、食用香精

　　冰紅茶的食用指南

　　一般人均可飲用

　　1. 適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者。

　　2. 不適宜發(fā)熱、腎功能不良、心血管疾病、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經(jīng)衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。

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