茶葉基本知識之茶葉分類
中國茶葉的種類一共有六大類，分別是哪六大類的呢?下面跟小編一起去了解一下吧!
中國茶葉的分類及功能
中國茶葉憑證茶葉品種和建造工藝等差異，可分為紅茶、綠茶、黃茶、黑茶、白茶和青茶六大類。
茶葉分類1、紅茶
紅茶屬全發(fā)酵茶，具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特點，以相宜的茶樹新芽葉為質(zhì)料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝精制而成。
功能：紅茶含有富厚的`胡蘿卜素、維生素、茶黃素、咖啡堿等，具有利尿、解毒、抗朽邁、養(yǎng)胃護胃等功能。另外，紅茶性子暖和，較量得當冬天飲用，是冬天的抱負暖胃佳飲。
茶葉分類2、綠茶
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保存了鮮葉的自然物質(zhì)，營養(yǎng)因素較多。其茶光華、沖泡后的茶湯、葉底的主色調(diào)均為綠色，有著清湯綠葉的明顯特性。
功能：綠茶富含茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等自然營養(yǎng)因素，這些因素對消暑、解熱、防癌、抗癌、殺菌、消炎、防朽邁等具有非凡功能。綠茶性寒，出格得當炎天防暑飲用，腸胃欠好或胃寒等人群不提議飲用。
茶葉分類3、黃茶
黃茶屬輕發(fā)酵茶類，建造工藝有點像綠茶，只是在干燥進程的前或后，增進了一道“悶黃”工序，促使茶坯氧化，形成黃色，成茶具有黃葉黃湯的特點。
功能：黃茶是漚茶，中國十大名茶，在氧化進程中，發(fā)生了大量的消化酶，對脾胃有著極好的浸染，有助于脾胃消化，中國十大名茶，改進食欲不振、消化不良等征象。同時黃茶還具有提神、殺菌、抗癌等功能。
茶葉分類4、黑茶
黑茶屬后發(fā)酵茶，回收的質(zhì)料較粗老，因制品茶的外面呈玄色而得名，為壓抑緊壓茶的首要質(zhì)料。
功能：黑茶含有較富厚的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等，有利于人體消化，輔佐調(diào)理脂肪代謝，具有很好的解油膩、消食、降脂等功能。
茶葉分類5、白茶
白茶屬微發(fā)酵茶，因其制品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，是中國茶類中的非凡珍品。
功能：相干研究表白，白茶具有清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、解酒醒酒等奇異保健功能。
茶葉分類6、青茶
青茶也稱烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶，是中國六大茶類中獨具光鮮漢族非凡的茶葉品種。
功能：烏龍茶中含有機化學因素達百余種，有排毒、養(yǎng)顏、利尿、消脂、抗朽邁等功能。另外，其解析脂肪功能最為明顯，常被人們稱為健美茶。
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