小龍蝦的食用注意事項(xiàng)有哪些

　　小龍蝦的食用注意事項(xiàng)?說到蝦是人們很喜歡的海鮮，可是人們最喜歡吃的海鮮類之一的食物，那么你知道吃蝦時都應(yīng)該注意那些嗎?今天小編就介紹下小龍蝦食用的注意事項(xiàng)。

　　小龍蝦烹飪時間過短易致中毒

　　1、專家因此提醒市民，吃小龍蝦一定要注意飲食衛(wèi)生，如果燒煮時間短，細(xì)菌未被完全殺滅，極有可能造成食物中毒。

　　由于市場需求量大，目前的小龍蝦基本都從外地購進(jìn)，在夏季高溫氣候下再經(jīng)過長途運(yùn)輸，死亡的小龍蝦不在少數(shù)，個別飯店甚至將死龍蝦用油炸過后出售。由于小龍蝦體內(nèi)含大量組氨酸，一旦小龍蝦死亡，組氨酸會轉(zhuǎn)化為有毒物質(zhì)。雖然少量食用不會馬上引起中毒，但日積月累會因?yàn)槎舅胤e累引發(fā)疾病。

　　2、小龍蝦是肺吸蟲的第二中間宿主，在烹飪時若未煮熟煮透，或采用烤、炒、腌、醉等形式烹飪，人食用后就有可能感染肺吸蟲病。

　　3、如果在食用小龍蝦時，發(fā)現(xiàn)小龍蝦的.尾巴不蜷曲、肉質(zhì)松散，有可能就是死龍蝦，切勿食用。另外，一次食用小龍蝦的數(shù)量也不宜過多。

　　小龍蝦的食用注意事項(xiàng)，小編提醒大家不妨牢記，提醒大家在追求美味的同時，應(yīng)該注意飲食的健康問題，想要了解更多請繼續(xù)關(guān)注本站。

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