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小學(xué)食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案范文
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，保不齊會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事件，為了盡可能減小事故造成的不良影響，往往需要預(yù)先編制好應(yīng)急預(yù)案。那么應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么編制才合適呢？下面是小編精心整理的小學(xué)食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案范文，歡迎閱讀與收藏。
小學(xué)食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 1
為了進(jìn)一步加強(qiáng)安全管理，及時(shí)處理在學(xué)校食堂工作中出現(xiàn)的各類(lèi)突發(fā)性事件，建立完善有效的應(yīng)急體系，最大限度的降低突發(fā)事件所造成的損失，特制定學(xué)校食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
一、突發(fā)事件的界定
學(xué)校食堂突發(fā)事件是指在學(xué)校食堂正常工作狀態(tài)下突然發(fā)生的火災(zāi)、食物中毒、傳染病以及其它事件。
二、處理學(xué)校食堂突發(fā)事件的指導(dǎo)思想
充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食堂安全工作的重要性、緊迫性和長(zhǎng)期性，牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的指導(dǎo)思想，切實(shí)做好學(xué)校食堂安全預(yù)防工作，避免師生群體性食物中毒、傳染病及其它突發(fā)事件的發(fā)生，保障師生的.身體健康和生命安全。
三、學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長(zhǎng)：
成 員：
領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
1.制定處理學(xué)校食堂突發(fā)事件的相關(guān)措施，定期檢查、了解學(xué)校食堂安全防范工作的運(yùn)行情況，及時(shí)排查安全隱患。
2.如遇突發(fā)事件，應(yīng)在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，采取果斷措施，最大限度地降低突發(fā)事件造成的損失。
3.負(fù)責(zé)突發(fā)事件處理的具體協(xié)調(diào)、組織和實(shí)施工作，確保各項(xiàng)行動(dòng)順利進(jìn)行。
4.保證通訊暢通、做到報(bào)警及時(shí)、迅速，準(zhǔn)確傳遞各種信息。
四、突發(fā)事件的預(yù)防
1.確保突發(fā)事件預(yù)防工作做到“安全第一、預(yù)防為主、統(tǒng)一指導(dǎo)、層層落實(shí)、分區(qū)分塊、責(zé)任明確”的目標(biāo)。
2.進(jìn)一步修訂和完善學(xué)校食堂各項(xiàng)安全工作制度。組織突發(fā)事件預(yù)防教育學(xué)習(xí)（如：防火知識(shí)培訓(xùn)、食品安全檢查培訓(xùn)、常見(jiàn)傳染病知識(shí)培訓(xùn)等）活動(dòng)，培養(yǎng)應(yīng)急處理能力，增強(qiáng)安全防范意識(shí)。
3.對(duì)食堂內(nèi)的不安全因素應(yīng)及時(shí)排查，專(zhuān)項(xiàng)匯報(bào)，及時(shí)解決，并做好相關(guān)記錄。真正做到有領(lǐng)導(dǎo)、有組織、有落實(shí)、有排查、有反饋。
五、各類(lèi)突發(fā)事件的處理程序
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1.當(dāng)接到火災(zāi)信息后，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，察看火情，同時(shí)向?qū)W校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。
2. 分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)迅速組織人員進(jìn)行滅火，疏散學(xué)校及其他人員，指導(dǎo)滅火人員選擇適當(dāng)?shù)臏缁鸸ぞ哌M(jìn)行滅火。如果火勢(shì)難以控制，應(yīng)及時(shí)撥打火警“119”報(bào)警。
3.盡快切斷臨近電源。
4.學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組接到火災(zāi)報(bào)告后，應(yīng)盡快趕赴現(xiàn)場(chǎng)，組織滅火工作，并積極聯(lián)系其他相關(guān)部門(mén)，將火災(zāi)損失降到最低。
5.火勢(shì)撲滅后，組織人員查明事故原因，做好事后處理工作。
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1.防止食物中毒的措施
A. 嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《飲食服務(wù)中心衛(wèi)生工作條例》等有關(guān)法規(guī)和規(guī)章制度，結(jié)合工作實(shí)際，汲取發(fā)生食物中毒或食源性疾病的教訓(xùn)，加強(qiáng)安全防范工作。
B.廣泛開(kāi)展預(yù)防食物中毒宣傳教育活動(dòng)。充分利用廣播、黑板報(bào)，宣傳畫(huà)、安全教育等各種形式，宣傳普及有關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，把食品衛(wèi)生教育納入學(xué)校健康教育當(dāng)中。
C.食品索證、用餐留樣，餐具及時(shí)消毒，確保食堂食品衛(wèi)生安全。
2.發(fā)生食物中毒的處理程序
A.通報(bào)
發(fā)生食物中毒事故，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即向?qū)W校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，并聯(lián)系校醫(yī)院做好搶救準(zhǔn)備，情況嚴(yán)重時(shí)撥打“120”急救電話(huà)。
B.處理安排
分管領(lǐng)導(dǎo)：在學(xué)校門(mén)口等待醫(yī)護(hù)人員的到來(lái)，說(shuō)明中毒的基本過(guò)程。
領(lǐng)導(dǎo)小組成員：召集、帶領(lǐng)醫(yī)生到指定地點(diǎn)緊急救護(hù)；就近安排和集中中毒人員，做好安置工作。負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，組織事故調(diào)查，處理臨時(shí)緊急任務(wù)。
3.原因調(diào)查
�、俦Ｗo(hù)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)可能造成食物中毒的可疑食物取樣，封存留樣；
②將留樣食物和現(xiàn)場(chǎng)提取到的食物樣品送衛(wèi)生防疫部門(mén)進(jìn)行技術(shù)鑒定；
�、鄯治鲈�，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析，確定事故原因，吸取教訓(xùn)。
4.情況匯報(bào)
根據(jù)事故處理情況，及時(shí)以書(shū)面形式將中毒原因及處理情況上報(bào)學(xué)校，對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處理。
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1.加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員傳染病知識(shí)培訓(xùn)（常見(jiàn)傳染病的病狀、傳染途徑或方式、預(yù)防傳染病的常用方法等）。
2.對(duì)食堂工作人員的健康狀況進(jìn)行定期檢查。
3.做好傳染病預(yù)防的宣傳工作，關(guān)注社會(huì)媒體對(duì)傳染病的社會(huì)公告及防治信息。
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其它突發(fā)事件是指學(xué)校食堂發(fā)生的水、電故障及其它建筑事故。
此類(lèi)事件發(fā)生時(shí)，分管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)及時(shí)查明原因，并通知維修人員進(jìn)行搶修，對(duì)無(wú)法解決的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)與相關(guān)單位聯(lián)系，盡快處理。重大事故要上報(bào)學(xué)校食堂處理突發(fā)事件領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)處理。
六、本預(yù)案自發(fā)文之日起實(shí)行。
外來(lái)人員進(jìn)出學(xué)校登記制度
為了加強(qiáng)學(xué)校安全管理，做好校園安全防范工作，特制訂學(xué)校登記制度：
1、認(rèn)真做好來(lái)訪(fǎng)人員登記工作，并填寫(xiě)會(huì)客單。來(lái)訪(fǎng)本校教職員工請(qǐng)與被訪(fǎng)用內(nèi)線(xiàn)電話(huà)聯(lián)系，確認(rèn)后方可進(jìn)校。
2、上級(jí)部門(mén)或有關(guān)單位來(lái)校檢查、聯(lián)系工作，當(dāng)天值班教師應(yīng)認(rèn)真驗(yàn)看其工作證（介紹信），做好登記，并與帶班領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系。
3、嚴(yán)格把守校門(mén)，拒絕一切外來(lái)推銷(xiāo)人員進(jìn)入校內(nèi)。
4、教師不得帶外來(lái)人員進(jìn)校，會(huì)客一般安排在校門(mén)口。
5、學(xué)生在校期間不得隨意自由進(jìn)出校門(mén)，如遇特殊情況，應(yīng)憑班主任開(kāi)具的出門(mén)證經(jīng)帶班領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可外出。
6、重大節(jié)假日，外來(lái)人員未經(jīng)帶班領(lǐng)導(dǎo)允許，不得進(jìn)入校園。
7、被允許進(jìn)校車(chē)輛必須按指定位置停放。
8、攜帶公物出校必須主動(dòng)出示有關(guān)部門(mén)的證明，值班人員做好記錄后，方能離校。
小學(xué)食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 2
一、總則
編制目的
為有效預(yù)防、及時(shí)控制和妥善處置小學(xué)食堂突發(fā)事件，提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力，最大限度地減少突發(fā)事件對(duì)師生員工的危害和影響，確保學(xué)校師生員工的身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
編制依據(jù)
依據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)和相關(guān)文件精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，制定本預(yù)案。
適用范圍
本預(yù)案適用于小學(xué)食堂發(fā)生的食物中毒、食品污染、火災(zāi)、爆炸、停水停電等突發(fā)事件的應(yīng)急處置。
工作原則
�。�1）以人為本，減少危害。把保障師生員工的身體健康和生命安全作為首要任務(wù)，最大限度地減少突發(fā)事件造成的人員傷亡和危害。
�。�2）預(yù)防為主，常備不懈。堅(jiān)持預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合，常態(tài)與非常態(tài)相結(jié)合，做好應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的思想準(zhǔn)備、組織準(zhǔn)備、物資準(zhǔn)備等工作。
�。�3）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)。在學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，建立健全分類(lèi)管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、條塊結(jié)合、屬地管理為主的應(yīng)急管理體制。
（4）快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對(duì)。建立健全快速反應(yīng)機(jī)制，及時(shí)獲取和掌握突發(fā)事件信息，迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展，同時(shí)加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)的協(xié)調(diào)配合，形成應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的合力。
�。�5）科學(xué)處置，依法規(guī)范。遵循科學(xué)原理，充分發(fā)揮專(zhuān)業(yè)人員的作用，依靠科學(xué)技術(shù)和裝備，提高應(yīng)急處置的科學(xué)性、專(zhuān)業(yè)性和有效性。同時(shí)，依法規(guī)范應(yīng)急處置工作，確保應(yīng)急預(yù)案的權(quán)威性和可操作性。
二、應(yīng)急組織體系及職責(zé)
應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)
成立小學(xué)食堂突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮和協(xié)調(diào)學(xué)校食堂突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。領(lǐng)導(dǎo)小組由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，成員由學(xué)校辦公室、總務(wù)處、德育處、保衛(wèi)處、醫(yī)務(wù)室等部門(mén)負(fù)責(zé)人組成。
應(yīng)急處置工作小組及職責(zé)
�。�1）綜合協(xié)調(diào)組：由學(xué)校辦公室負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)小組的指令，協(xié)調(diào)各工作小組的行動(dòng)，及時(shí)匯總、報(bào)告突發(fā)事件的處置情況，負(fù)責(zé)信息發(fā)布和輿論引導(dǎo)等工作。
（2）醫(yī)療救護(hù)組：由醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是組織醫(yī)務(wù)人員對(duì)中毒或受傷人員進(jìn)行緊急救治，聯(lián)系醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行轉(zhuǎn)診等工作。
�。�3）現(xiàn)場(chǎng)處置組：由總務(wù)處和保衛(wèi)處負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是迅速趕到突發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)，采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)助有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查取證等工作。
�。�4）后勤保障組：由總務(wù)處負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是提供應(yīng)急處置所需的物資、設(shè)備和經(jīng)費(fèi)保障，確保應(yīng)急處置工作的順利進(jìn)行。
（5）心理疏導(dǎo)組：由德育處負(fù)責(zé)，主要職責(zé)是組織心理教師對(duì)師生員工進(jìn)行心理疏導(dǎo)，緩解緊張情緒，消除心理陰影等工作。
三、預(yù)防與預(yù)警
預(yù)防措施
�。�1）建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理，提高食品安全意識(shí)和操作規(guī)范。
（2）嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，確保食品質(zhì)量安全。
�。�3）加強(qiáng)對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和管理，定期進(jìn)行檢查和檢測(cè)，確保設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行。
�。�4）建立健全食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，定期進(jìn)行演練，提高應(yīng)急處置能力。
�。�5）加強(qiáng)對(duì)師生員工的食品安全教育，提高自我保護(hù)意識(shí)和能力。
預(yù)警機(jī)制
�。�1）建立健全突發(fā)事件預(yù)警機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全、消防安全、設(shè)施設(shè)備安全等方面的監(jiān)測(cè)和預(yù)警，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。
�。�2）根據(jù)突發(fā)事件的性質(zhì)、危害程度和發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，提醒師生員工采取相應(yīng)的防范措施。
四、應(yīng)急處置
突發(fā)事件報(bào)告
�。�1）突發(fā)事件發(fā)生后，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即向?qū)W校食堂負(fù)責(zé)人報(bào)告，食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)在第一時(shí)間向?qū)W校應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。
�。�2）學(xué)校應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在接到報(bào)告后，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并在半小時(shí)內(nèi)向上級(jí)教育行政部門(mén)和相關(guān)部門(mén)報(bào)告。
（3）報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括突發(fā)事件的時(shí)間、地點(diǎn)、性質(zhì)、初步判斷的原因、危害程度、影響范圍、已采取的措施和需要支援的事項(xiàng)等。
應(yīng)急響應(yīng)
�。�1）學(xué)校應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組接到報(bào)告后，應(yīng)立即組織各工作小組迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，按照應(yīng)急預(yù)案的要求，采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展，開(kāi)展應(yīng)急處置工作。
�。�2）根據(jù)突發(fā)事件的性質(zhì)和危害程度，學(xué)校應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組可以決定是否啟動(dòng)學(xué)�？傮w應(yīng)急預(yù)案，請(qǐng)求上級(jí)部門(mén)和相關(guān)單位的支援。
現(xiàn)場(chǎng)處置
（1）食物中毒事件的現(xiàn)場(chǎng)處置
�、倭⒓赐Ｖ故称饭⿷�(yīng)，封存可疑食品和原料，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
②組織醫(yī)務(wù)人員對(duì)中毒人員進(jìn)行緊急救治，及時(shí)將重癥患者送往醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行治療。
�、蹍f(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行調(diào)查取證，查明中毒原因，采取相應(yīng)的控制措施。
�、軐�(duì)中毒場(chǎng)所進(jìn)行消毒處理，防止疫情擴(kuò)散。
�。�2）食品污染事件的現(xiàn)場(chǎng)處置
①立即停止食品供應(yīng)，封存被污染的食品和原料，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
�、诮M織相關(guān)人員對(duì)污染食品進(jìn)行檢驗(yàn)和鑒定，確定污染程度和范圍。
�、鄹鶕�(jù)污染程度和范圍，采取相應(yīng)的控制措施，如召回、銷(xiāo)毀被污染的食品等。
�、軐�(duì)污染場(chǎng)所進(jìn)行清洗和消毒處理，防止二次污染。
�。�3）火災(zāi)、爆炸事件的現(xiàn)場(chǎng)處置
�、倭⒓磽艽� 119 報(bào)警電話(huà)，同時(shí)向?qū)W校應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告。
�、诮M織人員迅速疏散師生員工，確保人員安全。
�、墼诖_保自身安全的前提下，組織人員進(jìn)行滅火和搶險(xiǎn)救援工作。
�、軈f(xié)助消防部門(mén)進(jìn)行火災(zāi)撲救和事故調(diào)查處理。
�。�4）停水停電事件的現(xiàn)場(chǎng)處置
①立即通知食堂工作人員停止食品加工和供應(yīng)，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
�、诮M織人員檢查停水停電原因，采取相應(yīng)的措施進(jìn)行搶修。
�、廴缤Ｋｋ姇r(shí)間較長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系相關(guān)部門(mén)提供應(yīng)急供水和供電保障。
④做好師生員工的解釋和安撫工作，穩(wěn)定情緒。
善后處理
�。�1）突發(fā)事件處置結(jié)束后，學(xué)校應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織各工作小組對(duì)事件進(jìn)行全面調(diào)查和評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施。
�。�2）對(duì)在突發(fā)事件中受傷或死亡的人員，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予撫恤和補(bǔ)償。
�。�3）對(duì)在突發(fā)事件中受到影響的師生員工進(jìn)行心理疏導(dǎo)和安撫，幫助他們盡快恢復(fù)正常的`學(xué)習(xí)和生活。
�。�4）對(duì)在突發(fā)事件中被污染的食品、原料和場(chǎng)所進(jìn)行清理和消毒處理，確保食品安全和環(huán)境衛(wèi)生。
（5）及時(shí)恢復(fù)食堂的正常供應(yīng)，保障師生員工的飲食需求。
五、應(yīng)急保障
人力資源保障
學(xué)校應(yīng)建立健全應(yīng)急救援隊(duì)伍，加強(qiáng)對(duì)應(yīng)急救援人員的培訓(xùn)和管理，提高應(yīng)急救援能力。同時(shí)，學(xué)�？梢耘c醫(yī)療機(jī)構(gòu)、消防部門(mén)等單位建立合作關(guān)系，爭(zhēng)取外部支援。
物資保障
學(xué)校應(yīng)儲(chǔ)備一定數(shù)量的應(yīng)急物資，如食品、藥品、飲用水、消防器材等，確保應(yīng)急處置工作的順利進(jìn)行。同時(shí)，學(xué)校應(yīng)建立健全應(yīng)急物資管理制度，加強(qiáng)對(duì)應(yīng)急物資的管理和維護(hù)，確保應(yīng)急物資的完好有效。
經(jīng)費(fèi)保障
學(xué)校應(yīng)將應(yīng)急處置經(jīng)費(fèi)納入學(xué)校年度預(yù)算，確保應(yīng)急處置工作的資金需求。同時(shí)，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)應(yīng)急處置經(jīng)費(fèi)的管理和監(jiān)督，確保經(jīng)費(fèi)使用合理、規(guī)范。
技術(shù)保障
學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和管理，定期進(jìn)行檢查和檢測(cè)，確保設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行。同時(shí)，學(xué)校應(yīng)建立健全食品安全檢測(cè)體系，加強(qiáng)對(duì)食品的檢測(cè)和監(jiān)控，確保食品質(zhì)量安全。
六、宣傳教育與培訓(xùn)
宣傳教育
學(xué)校應(yīng)通過(guò)多種形式，如主題班會(huì)、宣傳欄、校園廣播等，向師生員工宣傳食品安全、消防安全、設(shè)施設(shè)備安全等方面的知識(shí)，提高師生員工的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
培訓(xùn)演練
學(xué)校應(yīng)定期組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全、消防安全、設(shè)施設(shè)備安全等方面的培訓(xùn)和演練，提高他們的應(yīng)急處置能力和操作規(guī)范。同時(shí)，學(xué)校應(yīng)組織師生員工進(jìn)行突發(fā)事件應(yīng)急演練，提高師生員工的應(yīng)急反應(yīng)能力和自救互救能力。
七、附則
預(yù)案管理
本預(yù)案由學(xué)校應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋和修訂。學(xué)校應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況的變化，及時(shí)對(duì)本預(yù)案進(jìn)行修訂和完善。
預(yù)案實(shí)施時(shí)間
本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。
小學(xué)食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 3
一、前言
小學(xué)食堂是為學(xué)生提供飲食服務(wù)的重要場(chǎng)所，其安全問(wèn)題直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康和生命安全。為了有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)小學(xué)食堂可能發(fā)生的突發(fā)事件，確保學(xué)生的飲食安全和學(xué)校的正常秩序，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
二、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
應(yīng)急指揮中心
成立小學(xué)食堂突發(fā)事件應(yīng)急指揮中心，由校長(zhǎng)擔(dān)任總指揮，分管副校長(zhǎng)擔(dān)任副總指揮，成員包括學(xué)校辦公室、總務(wù)處、德育處、保衛(wèi)處、醫(yī)務(wù)室等部門(mén)負(fù)責(zé)人。應(yīng)急指揮中心負(fù)責(zé)全面指揮和協(xié)調(diào)小學(xué)食堂突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。
應(yīng)急處置小組
（1）搶險(xiǎn)救援組：由保衛(wèi)處和總務(wù)處人員組成，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)救援工作，控制事態(tài)發(fā)展，消除安全隱患。
�。�2）醫(yī)療救護(hù)組：由醫(yī)務(wù)室人員組成，負(fù)責(zé)對(duì)受傷人員進(jìn)行緊急救治和轉(zhuǎn)運(yùn)。
�。�3）后勤保障組：由總務(wù)處人員組成，負(fù)責(zé)提供應(yīng)急物資和設(shè)備保障，確保應(yīng)急處置工作的順利進(jìn)行。
（4）信息聯(lián)絡(luò)組：由學(xué)校辦公室人員組成，負(fù)責(zé)收集、整理和報(bào)送突發(fā)事件信息，保持與上級(jí)部門(mén)和相關(guān)單位的聯(lián)系。
（5）心理疏導(dǎo)組：由德育處人員組成，負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)生進(jìn)行心理疏導(dǎo)和安撫，消除學(xué)生的恐慌情緒。
三、突發(fā)事件的.預(yù)防措施
建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理，提高食品安全意識(shí)和操作規(guī)范。
嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，確保食品質(zhì)量安全。
加強(qiáng)對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和管理，定期進(jìn)行檢查和檢測(cè)，確保設(shè)施設(shè)備的安全運(yùn)行。
建立健全消防安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食堂的消防安全檢查和隱患排查，確保消防安全。
制定停水停電等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)對(duì)食堂的應(yīng)急管理，確保在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)能夠及時(shí)有效地進(jìn)行處置。
四、突發(fā)事件的應(yīng)急處置程序
報(bào)告程序
�。�1）突發(fā)事件發(fā)生后，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并同時(shí)撥打 120、119 等急救電話(huà)。
（2）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并向當(dāng)?shù)亟逃姓块T(mén)和相關(guān)部門(mén)報(bào)告。
應(yīng)急處置措施
（1）食物中毒事件
�、倭⒓赐Ｖ故称饭⿷�(yīng)，封存可疑食品和原料，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
�、诮M織醫(yī)療救護(hù)組對(duì)中毒人員進(jìn)行緊急救治，及時(shí)將重癥患者送往醫(yī)院進(jìn)行治療。
�、蹍f(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行調(diào)查取證，查明中毒原因，采取相應(yīng)的控制措施。
�、軐�(duì)中毒場(chǎng)所進(jìn)行消毒處理，防止疫情擴(kuò)散。
�。�2）火災(zāi)事故
�、倭⒓磽艽� 119 報(bào)警電話(huà)，同時(shí)組織搶險(xiǎn)救援組進(jìn)行滅火和搶險(xiǎn)救援工作。
②迅速疏散師生員工，確保人員安全。
�、蹍f(xié)助消防部門(mén)進(jìn)行火災(zāi)撲救和事故調(diào)查處理。
�。�3）停水停電事件
�、倭⒓赐ㄖ程霉ぷ魅藛T停止食品加工和供應(yīng)，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。
�、诮M織后勤保障組檢查停水停電原因，采取相應(yīng)的措施進(jìn)行搶修。
�、廴缤Ｋｋ姇r(shí)間較長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系相關(guān)部門(mén)提供應(yīng)急供水和供電保障。
�。�4）其他突發(fā)事件
根據(jù)突發(fā)事件的具體情況，采取相應(yīng)的應(yīng)急處置措施，確保師生員工的生命安全和學(xué)校的正常秩序。
五、善后處理工作
突發(fā)事件處置結(jié)束后，學(xué)校應(yīng)及時(shí)組織相關(guān)部門(mén)對(duì)事件進(jìn)行調(diào)查和評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施。
對(duì)在突發(fā)事件中受傷的人員，學(xué)校應(yīng)及時(shí)組織醫(yī)療救護(hù)組進(jìn)行救治，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予相應(yīng)的賠償和補(bǔ)償。
對(duì)在突發(fā)事件中受到影響的師生員工，學(xué)校應(yīng)及時(shí)組織心理疏導(dǎo)組進(jìn)行心理疏導(dǎo)和安撫，消除他們的恐慌情緒。
學(xué)校應(yīng)及時(shí)清理和修復(fù)受損的設(shè)施設(shè)備，恢復(fù)食堂的正常供應(yīng)，確保師生員工的飲食安全。
六、應(yīng)急保障措施
人員保障
學(xué)校應(yīng)建立健全應(yīng)急救援隊(duì)伍，加強(qiáng)對(duì)應(yīng)急救援人員的培訓(xùn)和管理，提高應(yīng)急救援能力。
物資保障
學(xué)校應(yīng)儲(chǔ)備一定數(shù)量的應(yīng)急物資和設(shè)備，如食品、藥品、飲用水、消防器材等，確保在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)能夠及時(shí)有效地進(jìn)行處置。
經(jīng)費(fèi)保障
學(xué)校應(yīng)將應(yīng)急處置經(jīng)費(fèi)納入學(xué)校年度預(yù)算，確保應(yīng)急處置工作的資金需求。
技術(shù)保障
學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)與衛(wèi)生、消防、電力等部門(mén)的聯(lián)系和合作，爭(zhēng)取他們的技術(shù)支持和幫助，提高應(yīng)急處置工作的科學(xué)性和有效性。
七、宣傳教育和培訓(xùn)演練
宣傳教育
學(xué)校應(yīng)通過(guò)多種形式，如主題班會(huì)、宣傳欄、校園廣播等，向師生員工宣傳食品安全、消防安全、應(yīng)急救援等方面的知識(shí)，提高師生員工的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
培訓(xùn)演練
學(xué)校應(yīng)定期組織食堂從業(yè)人員和應(yīng)急救援人員進(jìn)行培訓(xùn)和演練，提高他們的應(yīng)急處置能力和操作規(guī)范。
八、附則
本預(yù)案由學(xué)校負(fù)責(zé)解釋和修訂。
本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。
小學(xué)食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案 4
一、總則
編制目的
為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除小學(xué)食堂突發(fā)事件的危害，保障師生身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，結(jié)合本校實(shí)際情況，制定本應(yīng)急預(yù)案。
編制依據(jù)
依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)和相關(guān)文件。
適用范圍
本預(yù)案適用于小學(xué)食堂發(fā)生的食物中毒、食品污染、火災(zāi)、爆炸、停水停電等突發(fā)事件的應(yīng)急處置。
工作原則
�。�1）以人為本，減少危害。把保障師生身體健康和生命安全作為首要任務(wù)，最大限度地減少突發(fā)事件造成的人員傷亡和危害。
（2）預(yù)防為主，常備不懈。堅(jiān)持預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合，常態(tài)與非常態(tài)相結(jié)合，做好應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的思想準(zhǔn)備、組織準(zhǔn)備、物資準(zhǔn)備等工作。
�。�3）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)。在學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，建立健全分級(jí)負(fù)責(zé)、條塊結(jié)合、屬地管理為主的應(yīng)急管理體制。
�。�4）快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對(duì)。加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，建立聯(lián)動(dòng)協(xié)調(diào)機(jī)制，形成統(tǒng)一指揮、反應(yīng)靈敏、功能齊全、協(xié)調(diào)有序、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的應(yīng)急管理機(jī)制。
二、應(yīng)急組織體系及職責(zé)
應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)
成立小學(xué)食堂突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮和協(xié)調(diào)食堂突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作。
應(yīng)急處置工作小組及職責(zé)
（1）綜合協(xié)調(diào)組
組長(zhǎng)：辦公室主任
成員：辦公室工作人員
職責(zé)：負(fù)責(zé)突發(fā)事件的`信息收集、匯總和報(bào)送工作；協(xié)調(diào)各工作小組的應(yīng)急處置工作；做好上級(jí)部門(mén)和新聞媒體的接待工作。
（2）醫(yī)療救護(hù)組
組長(zhǎng)：校醫(yī)
成員：衛(wèi)生保健教師
職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)中毒人員的醫(yī)療救治和現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生防疫工作；及時(shí)向應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)報(bào)告人員傷亡和病情進(jìn)展情況。
（3）現(xiàn)場(chǎng)處置組
組長(zhǎng)：后勤主任
成員：食堂管理人員、工作人員
職責(zé)：負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品和相關(guān)物品；協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行調(diào)查取證；采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展。
（4）后勤保障組
組長(zhǎng)：總務(wù)主任
成員：后勤工作人員
職責(zé)：負(fù)責(zé)提供應(yīng)急處置所需的物資、設(shè)備和資金保障；做好水電供應(yīng)和車(chē)輛調(diào)配等工作。
�。�5）安全保衛(wèi)組
組長(zhǎng)：保衛(wèi)科長(zhǎng)
成員：保安人員
職責(zé)：負(fù)責(zé)維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，疏散師生員工；設(shè)置警戒區(qū)域，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)；配合公安機(jī)關(guān)做好案件偵破工作。
三、預(yù)防與預(yù)警
預(yù)防措施
�。�1）建立健全食堂食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理，提高食品安全意識(shí)和操作規(guī)范。
�。�2）嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，確保食品質(zhì)量安全。
�。�3）加強(qiáng)食堂設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和管理，定期進(jìn)行檢查和維修，確保設(shè)備正常運(yùn)行。
�。�4）建立健全食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，定期進(jìn)行演練，提高應(yīng)急處置能力。
預(yù)警機(jī)制
�。�1）建立食品安全監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品的檢測(cè)和監(jiān)控，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。
�。�2）加強(qiáng)與衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)的溝通與協(xié)作，及時(shí)獲取食品安全信息和預(yù)警提示。
�。�3）建立師生員工投訴舉報(bào)機(jī)制，及時(shí)受理和處理師生員工對(duì)食堂食品安全的投訴舉報(bào)。
四、應(yīng)急處置
突發(fā)事件報(bào)告
�。�1）報(bào)告程序
突發(fā)事件發(fā)生后，食堂管理人員應(yīng)立即向?qū)W校應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)報(bào)告，學(xué)校應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)應(yīng)在第一時(shí)間向當(dāng)?shù)亟逃姓块T(mén)、衛(wèi)生部門(mén)和食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。
（2）報(bào)告內(nèi)容
報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括突發(fā)事件的發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)、中毒癥狀、可疑食品、采取的措施等情況。
應(yīng)急響應(yīng)
�。�1）啟動(dòng)預(yù)案
學(xué)校應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)接到報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織各工作小組開(kāi)展應(yīng)急處置工作。
�。�2）現(xiàn)場(chǎng)處置
①醫(yī)療救護(hù)組迅速組織對(duì)中毒人員進(jìn)行救治，及時(shí)將重癥患者送往醫(yī)院治療。
②現(xiàn)場(chǎng)處置組保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品和相關(guān)物品，協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行調(diào)查取證。
�、郯踩Ｐl(wèi)組維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序，疏散師生員工，設(shè)置警戒區(qū)域，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。
�、芎笄诒Ｕ辖M提供應(yīng)急處置所需的物資、設(shè)備和資金保障，做好水電供應(yīng)和車(chē)輛調(diào)配等工作。
�。�3）調(diào)查處理
�、傩l(wèi)生部門(mén)對(duì)可疑食品和相關(guān)物品進(jìn)行檢測(cè)和分析，確定中毒原因。
�、谑称匪幤繁O(jiān)督管理部門(mén)對(duì)食堂的食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，查明事故原因，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
�、蹖W(xué)校配合衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)做好調(diào)查處理工作，及時(shí)向師生員工和家長(zhǎng)通報(bào)事件處理情況。
應(yīng)急結(jié)束
突發(fā)事件得到有效控制，中毒人員得到及時(shí)救治，事故原因查明并得到妥善處理后，應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)宣布應(yīng)急結(jié)束。
五、后期處置
善后處理
�。�1）學(xué)校對(duì)中毒人員進(jìn)行慰問(wèn)和安撫，協(xié)助其辦理醫(yī)療費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)等事宜。
�。�2）對(duì)在突發(fā)事件中受到影響的師生員工進(jìn)行心理疏導(dǎo)，幫助其盡快恢復(fù)正常的學(xué)習(xí)和生活。
�。�3）對(duì)食堂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維修和更新，確保食堂正常運(yùn)行。
責(zé)任追究
（1）對(duì)在突發(fā)事件中失職、瀆職的人員，依法追究責(zé)任。
�。�2）對(duì)造成突發(fā)事件的責(zé)任人，依法追究法律責(zé)任。
總結(jié)評(píng)估
�。�1）學(xué)校對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作進(jìn)行總結(jié)評(píng)估，分析存在的問(wèn)題和不足，提出改進(jìn)措施。
�。�2）將突發(fā)事件的應(yīng)急處置情況報(bào)當(dāng)?shù)亟逃姓块T(mén)、衛(wèi)生部門(mén)和食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。
六、保障措施
物資保障
學(xué)校配備必要的應(yīng)急物資和設(shè)備，如急救藥品、醫(yī)療器械、消防器材等，確保應(yīng)急處置工作的順利進(jìn)行。
資金保障
學(xué)校設(shè)立應(yīng)急專(zhuān)項(xiàng)資金，用于突發(fā)事件的應(yīng)急處置和救援工作。
人員保障
學(xué)校組建應(yīng)急救援隊(duì)伍，定期進(jìn)行培訓(xùn)和演練，提高應(yīng)急處置能力。
技術(shù)保障
學(xué)校加強(qiáng)與衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)的溝通與協(xié)作，獲取專(zhuān)業(yè)技術(shù)支持，提高應(yīng)急處置的科學(xué)性和有效性。
七、附則
預(yù)案管理
本預(yù)案由學(xué)校制定，并根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)進(jìn)行修訂和完善。
預(yù)案解釋
本預(yù)案由學(xué)校負(fù)責(zé)解釋。
預(yù)案實(shí)施時(shí)間
本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。
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