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酒店經(jīng)理年度總結(jié)會的講話稿
尊敬的各位同仁：大家好！
今天，我們歡聚一堂，總結(jié)過去、表彰先進(jìn)、展望未來！
俗話說，年年歲歲花相似，歲歲年年人不同！歲月不饒人，誰也挽留不了時(shí)間匆匆的腳步。此時(shí)此刻，當(dāng)一年將盡的時(shí)候，我切切實(shí)實(shí)地感覺到真是時(shí)光荏苒，歲月如梭！
過去的一年，對于我們大家來說，想必應(yīng)該是難忘的一年，今天的會議我曾經(jīng)打算安排我們的部門經(jīng)理逐個(gè)上臺述職，但轉(zhuǎn)念一想，讓大家說什么好呢 ？說上半年的不安，下半年的轉(zhuǎn)折，說過去的很多不足，現(xiàn)在的些許進(jìn)步，說他人的不是，自己的付出，說曾經(jīng)的虛度時(shí)光，如今的辛勤工作，如此這樣，似乎都有不妥之處�，F(xiàn)在，當(dāng)一切都過去的時(shí)候，我只想和大家一起全面、客觀地看待過去的一年，回首我們共同走過的歷程！
一個(gè)人認(rèn)識別人很容易，認(rèn)識自己很難。我們每一個(gè)人都應(yīng)該對自己有清醒的認(rèn)識，我知道自己的弱點(diǎn)，過于寬容、謹(jǐn)小慎微、安于現(xiàn)狀。這不是一個(gè)做企業(yè)的人應(yīng)有的品質(zhì)。但我是一個(gè)農(nóng)村的孩子，也知道自己的長處，就是勤奮務(wù)實(shí)，堅(jiān)持不懈，相信一分耕耘一分收獲，付出終究有回報(bào)！
說實(shí)話，從13年7月底以來，當(dāng)我開始履行現(xiàn)在這個(gè)崗位的職責(zé)的時(shí)候，我?guī)缀趺刻於家砸环N戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、如履薄冰的心態(tài)在認(rèn)真勤奮地工作，我從來沒有為自己擔(dān)任了一個(gè)單位的法人代表而躊躇滿志，目空一切，追逐虛名，從那時(shí)至今，一直以“勤奮務(wù)實(shí)、腳踏實(shí)地”作為自己的工作準(zhǔn)則，我不想在某些大型的場合刻意表現(xiàn)，不想花錢做廣告，在某些報(bào)刊和電視上出現(xiàn)自己的名字，借機(jī)宣傳個(gè)人，不想在某些行業(yè)協(xié)會掛上無謂的頭銜，甚至不想印一張賓館總經(jīng)理的名片。我相信，我們每個(gè)人心中都有一桿秤，稱別人，也稱自己！我知道自己幾斤幾兩。我覺得，作為一個(gè)企業(yè)的負(fù)責(zé)人，就像一個(gè)家庭的當(dāng)家人，把家庭或企業(yè)經(jīng)營的欣欣向榮、紅紅火火，讓每一個(gè)成員安居樂業(yè)、各得其所才是本分，否則，天天追逐虛名，花錢在媒體上露臉，名片上印上若干個(gè)震耳欲聾的頭銜，擔(dān)任數(shù)個(gè)協(xié)會的會長、理事，沒有干半點(diǎn)實(shí)事，債臺高筑，顏面掃地，除了花掉大家辛辛苦苦賺來的血汗錢，給外人留下笑柄之外，一無所獲！
回首過去一年，在賓館最艱難的時(shí)候，我們一個(gè)月的營業(yè)額只有x萬多元，大家注意，是營業(yè)額而不是利潤，而我們每個(gè)月的基本工資就得xx萬多元，x萬多元的電費(fèi)，x萬多元的水費(fèi)，x萬多元的修理費(fèi)，x萬多元的稅收，以及低值易耗品和幾十項(xiàng)各種規(guī)費(fèi)，另外還有拖欠的員工的養(yǎng)老金、醫(yī)保金、公積金等等，加上千萬元的沉重債務(wù)。在6月底的時(shí)候，賓館的賬上只有x萬元，已經(jīng)不能運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)工資都不夠，燃煤鍋爐無煤可燒，就是有煤也燒不了，客房不能接待，管理失控，很多人長期不能正常上班。到處千瘡百孔，大禮堂的屋頂塌過、大門口顯示屏壞過、屋頂?shù)教幝┯�、兩個(gè)大廳的臺階殘缺不堪、1棵構(gòu)樹長期倒壓在電工房上，無人過問，包括草坪的護(hù)欄東倒西歪，客房的設(shè)施更不用說了，門鎖不能正常打開，家具、空調(diào)、潔具、門窗、電話等設(shè)施大量損壞，樓頂天花、墻紙破敗不堪，基本無法接待，而且員工人心渙散，債主眾多，10余人的買斷金未付，3人到齡不能按時(shí)退休，()10幾個(gè)人調(diào)出手續(xù)不能辦理，3人的獨(dú)生子女費(fèi)未付，法院有3個(gè)訴訟的傳票，4名員工住院因拖欠醫(yī)保不能報(bào)銷，在人社部門欠下了巨額的養(yǎng)老金等，登門討債的人絡(luò)繹不絕，單位瀕臨關(guān)門的邊緣。這些情況，相信我們在座的每一個(gè)經(jīng)歷過來的人，和我一樣，應(yīng)該是有切身體會的。但是，在較短的時(shí)間內(nèi)，我們在縣委縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、在投資方的鼎力支持和各位同仁的共同努力下，克服了重重困難，對接待設(shè)施進(jìn)行了力所能及的改造維修，熱水供應(yīng)、樓頂漏雨、大廳臺階、草坪的圍欄、部分供電線路故障、墻面破損等問題得到解決，維修了大量的設(shè)施設(shè)備，地毯、窗簾進(jìn)行了徹底清洗，前樓門窗更換了鋁合金，客房的門鎖、燈具、臥具、潔具、水壺、窗簾、牙具、電話，以及餐廳的墻紙、椅套、墻磚等，得到了更新或維修，谷香源食府添置了蒸汽柜、灶具、餐具，大門口和門面實(shí)現(xiàn)了亮化，家屬樓和門面房水改電改取得了階段性的成果，我們還做了清倉查庫、廢舊處理工作，轉(zhuǎn)移了一號樓大量的物質(zhì)設(shè)備。尤為重要的是，賓館的人員管理基本走上了正軌，基本的管理制度得到了恢復(fù)，日常經(jīng)營較為有序，在相關(guān)部門的大力支持下，人事用工方面的歷史遺留問題大部分得到了解決。在接待上，我們成功接待了環(huán)中賽、中秋節(jié)和國慶節(jié)的客流，以及后來的全縣三大會議，獲得了各界良好的評價(jià)，下半年的月均營業(yè)收入也較過去有了較大的提高。這些巨大的變化，這些成績的取得，是來之不易，有目共睹的！
也許，有壓力才會有動力，瀕臨絕境，才會置之死地而后生，才會迎來柳暗花明！回顧半年的工作，我們主要做了這樣幾件事：
一是凝聚人心，把人員管理當(dāng)做第一位的大事；人心齊，泰山移，一個(gè)企業(yè)失去了人心，再多的人也是一盤散沙，那是萬萬不行的。我們的員工絕大部分是好的，是優(yōu)秀的，他們渴望認(rèn)真做事，渴望得到發(fā)展，企業(yè)一旦管理規(guī)范，他們就會爆發(fā)極大的熱情，形成強(qiáng)大的動力。這點(diǎn)在過去的實(shí)踐已經(jīng)得到了充分的證明。
二是嚴(yán)肅紀(jì)律，健全恢復(fù)各項(xiàng)規(guī)章制度，尤其是考勤制度、例會制度、早會制度、經(jīng)理值班制度 ，以及財(cái)務(wù)管理制度、行管部門負(fù)責(zé)人聯(lián)系一線部門制度等。并且狠抓了制度的貫徹落實(shí)工作。
三是整頓環(huán)境、改善條件；對接待環(huán)境進(jìn)行了較大的整治，包括院內(nèi)環(huán)境、草坪、污水溝、燈具等，目前正在對一號樓客房和餐廳進(jìn)行全面的裝修改造。
四是提高質(zhì)量，抓好經(jīng)營。規(guī)范管理，做好這些工作，達(dá)到重塑形象的目的。企業(yè)象人一樣，是有生命的！有進(jìn)氣，有出氣，才算正常的呼吸，才能健康地活著！否則，無源之水，無本之木是不可能長久的。所以發(fā)展才是硬道理，一切工作要圍繞經(jīng)營來開展，克服困難，逆水行舟，經(jīng)營正常了，企業(yè)才能持續(xù)發(fā)展，長命百歲！
五是化解包袱，解決舊賬。對歷史遺留問題進(jìn)行了較大力度的清理解決。
但是成績歸功于大家，歲末之際，辭舊迎新，我有一種發(fā)自內(nèi)心的情結(jié)那就是感恩，一個(gè)人必須懂得感恩，只有懂得感恩他人才能善待自己！我們現(xiàn)在很多人都有一種浮躁的心理，覺得身邊的一切事情，符合個(gè)人利益，合自己心意理所當(dāng)然，順理成章，否則就會牢騷滿腹，怨天尤人，甚至翻臉不認(rèn)人，全世界都是他的敵人，都跟他過不去。即將過去的一年，讓我對這一點(diǎn)深有體會！為此，我衷心地感謝上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、感謝有關(guān)部門的支持、感謝投資人的充分信任、感謝在座各位同仁的辛勤付出！正是因?yàn)橛辛诉@多重因素的交匯融合，賓館才會有了目前的小小進(jìn)步。我不相信，自己有什么所謂的人格魅力，比別人高出多少水平和能力，能讓上級領(lǐng)導(dǎo)、我們過去公司的董事會、廣大股東和員工、以及與我們合作的投資人選擇我來擔(dān)此重任。有麝自然香！吹牛是換不來真東西的。我們都是平凡的人，渴望衣食住行得到保障，生活質(zhì)量得到提高，追逐個(gè)人正當(dāng)?shù)睦�，這點(diǎn)是很正常的。關(guān)于賓館這件事，我堅(jiān)持的原則是實(shí)現(xiàn)投資人、員工和我個(gè)人三方達(dá)到共贏，天下熙熙，皆為利來，天下攘攘，皆為利往！一是投資人要受益，資本都是要追逐利益，避免風(fēng)險(xiǎn)的，沒有人心甘情愿的充當(dāng)救世主，任何人的錢也不是大水漂來的，如果大家能找到一家投資人愿意拿錢，不要任何回報(bào)，讓我們不上班，有錢拿，幫我們解決所有的問題。那么，我退出來并做工作讓現(xiàn)在所有的投資人退出；二是員工要得到就業(yè)的機(jī)會，發(fā)展的平臺，只要是踏踏實(shí)實(shí)的員工，認(rèn)真做事的員工，都要讓他的利益得到保障，后顧之憂得到解決；三是我個(gè)人的理想和價(jià)值能夠?qū)崿F(xiàn)，能夠做一個(gè)很好的酒店企業(yè)，是我個(gè)人平凡而偉大的理想，人還是要有點(diǎn)夢想、有點(diǎn)追求的，自己從年輕的時(shí)候起至今，從事酒店行業(yè)20余年，經(jīng)歷了賓館的起起伏伏，風(fēng)風(fēng)雨雨，希望能在今后的歲月里，和大家一道，建設(shè)一個(gè)現(xiàn)代化的、高標(biāo)準(zhǔn)的星級酒店。為此，我的心態(tài)和實(shí)踐也經(jīng)歷了反復(fù)曲折的過程，其中的辛酸真是一言難盡。所以，這幾方的利益都要兼顧，偏頗于某一方都是不妥的！
展望未來，我們應(yīng)該清醒的認(rèn)識到，賓館的硬件設(shè)施沒有徹底改變，參與市場競爭的能力很低，外界的形象沒有根本好轉(zhuǎn)，經(jīng)營管理還沒有徹底走上正軌，現(xiàn)代企業(yè)的理念沒有植根于我們的員工意識中，各項(xiàng)成本增加的壓力嚴(yán)重存在，政策對我們有著極大的制約，酒店業(yè)的黃金時(shí)代已經(jīng)終結(jié)，酒店經(jīng)營步入了微利時(shí)代，市場競爭壓力加劇。
而且，我覺得環(huán)境、設(shè)施、條件這些外在的東西都是可以用錢解決的！而用錢能解決的問題往往不是最根本的問題！最根本的還是服務(wù)質(zhì)量、思想意識、工作作風(fēng)等軟件方面的問題，這一點(diǎn)主要依賴于員工素質(zhì)的提升！可以說，我們落后的思想意識在干部員工隊(duì)伍中根深蒂固，嚴(yán)重制約了企業(yè)的發(fā)展！我深知，江山易改，本性難移，改變一個(gè)人固有的思想意識，是非常非常困難的！我們的企業(yè)從過去的事業(yè)單位演變而來，我們國家雖然經(jīng)過了三十多年的改革開放，但傳統(tǒng)的思維，傳統(tǒng)的觀念仍然頑固地植根在很多人的腦海里，我們現(xiàn)在有些人平時(shí)渾渾噩噩，碌碌無為，抱著混日子的思想，不去想怎樣為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值，卻總想從企業(yè)無盡的索取，不去思考怎樣提升自己的素質(zhì)和能力，卻想從企業(yè)獲得高額的匯報(bào)。這種人在現(xiàn)在和今后都是沒有市場的！
企業(yè)的發(fā)展需要人才，酒店行業(yè)更是如此！人才是一個(gè)酒店的核心競爭力，我一貫的主張是，從不把任何一個(gè)人當(dāng)成企業(yè)的負(fù)擔(dān)，用人所長，則天下無不可用之人，用人所短，則天下無可用之人！自始至終，我沒有解聘、趕走任何人的念頭！我們大家都在一個(gè)起跑線上。但是，很多人如果沒有思想觀念的徹底改變，往往會成為企業(yè)發(fā)展的負(fù)擔(dān)、成為企業(yè)前進(jìn)的阻力！大家想一想，這個(gè)世界沒有什么永恒不變的東西，世界唯一不變的就是天天在變化。這個(gè)世界離開了誰照樣還在轉(zhuǎn)，離開了我也一樣！所以，我們都要對自己有一個(gè)客觀地認(rèn)識，你個(gè)人的核心競爭力在哪里？你個(gè)人安身立命的資本是什么？你是愿意成為企業(yè)的財(cái)富，還是企業(yè)發(fā)展的絆腳石？你在這個(gè)世界、這個(gè)單位，在人生有限的時(shí)間里究竟該做點(diǎn)什么？我不反對合理的休閑與娛樂，但過度的沉溺絕對是有百害而無一利的，麻將桌、酒桌和電腦桌能否有益于我們的事業(yè)，這些問題值得大家認(rèn)真反思。
我由衷地希望所有愿意與企業(yè)共同進(jìn)步，與我們共度難關(guān)的人，安心地留下來，認(rèn)真的工作，當(dāng)企業(yè)真正發(fā)展的時(shí)候，絕不會忘記這些做過貢獻(xiàn)的功臣！我也真誠地奉勸那些還抱著觀望心態(tài)、抱著混日子心態(tài)的人，及時(shí)調(diào)整過來，以一種涅盤的勇氣，切切實(shí)實(shí)的改變自己，提高自己！目前，實(shí)事求是地說，觀望已沒有任何的意義，企業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)民營，包括我個(gè)人在內(nèi)，我們都是公司人、企業(yè)人、社會人，都要靠自己的能力和汗水吃飯，都要交養(yǎng)老金，醫(yī)保金，將來都要靠社保機(jī)構(gòu)養(yǎng)老。這一點(diǎn)，希望大家都要有一個(gè)理性的態(tài)度，說老實(shí)話，就是我本人的這個(gè)崗位，也是一個(gè)打工者，不是鐵飯碗，也要對投資人負(fù)責(zé)，做不好也要走人，也要被炒魷魚！我們都要有一個(gè)歸零的心態(tài)，從零開始，從我做起。企業(yè)需要健康發(fā)展，任何混日子的念頭都不會有任何市場，任何一個(gè)企業(yè)都不是養(yǎng)老院，不是慈善機(jī)構(gòu)。
新的一年，我認(rèn)為，我們主要要做這樣幾件工作。
一是制度完善。沒有規(guī)矩不成方圓，制度完善是一個(gè)長期但又緊迫的事情，必須集中時(shí)間，認(rèn)真落實(shí)。我們的崗位職責(zé)、質(zhì)量檢查與考核、人力資源管理、后勤保障、財(cái)務(wù)管理制度必須完善。下一步公司的主要措施就是完善制度，抓制度管理，用制度管人，對事不對人，你不換腦筋，我們只有換人，徹底地讓混日子的人沒有任何市場。同時(shí)，我也實(shí)實(shí)在在建議，如果某些同志認(rèn)為確實(shí)認(rèn)為這里沒有用武之地，工資待遇太差，（這個(gè)問題短時(shí)間內(nèi)我也不容易解決），能夠另尋高門，那里能夠更好地實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，我也不再強(qiáng)勉，因?yàn)檫@個(gè)平臺很小，如果強(qiáng)求，強(qiáng)扭的瓜不甜，耽誤他人事業(yè)發(fā)展，也是不可取的。
二是改造裝修。一號樓客房與餐廳改造工程必須克服一切困難，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的完成。
三是人員培訓(xùn)。酒店的生命在于好的服務(wù)，好的服務(wù)必須要有高素質(zhì)的員工，抓好員工的培訓(xùn)是當(dāng)務(wù)之急，設(shè)施再高檔的酒店，沒有良好的員工隊(duì)伍是不行的。
四是機(jī)制創(chuàng)新。賓館也要改革，必須在經(jīng)營管理、干部聘任、員工聘用方面有根本的創(chuàng)新，因循守舊、固步自封是沒有出路的。困難要一個(gè)一個(gè)克服，問題要一個(gè)一個(gè)解決。關(guān)于這一點(diǎn)，我說過，我是一個(gè)充分給人余地，給人機(jī)會的人，盡量給人以平臺，我不會搞親親疏疏，任人唯親，不會妒賢嫉能，不會害怕自己的下屬能力超過自己，收入超過自己！但是，有一點(diǎn)，就是也絕不允許混日子的人長期存在，如果允許他們存在，是對上級領(lǐng)導(dǎo)，對投資人，對賓館的事業(yè)，對賓館的廣大員工的極端不負(fù)責(zé)任。古人云：慈不掌兵！既然選擇了做這個(gè)事，我就有充分的思想準(zhǔn)備！你捧臺子，就是好同志，好員工，你拆臺子，不思進(jìn)取，尸位素餐，就是賓館發(fā)展的敵人、就是我的對立面！
五是質(zhì)量管理。發(fā)展才是硬道理，酒店的一切工作必須服務(wù)于經(jīng)營，酒店的核心競爭力是質(zhì)量。不注重質(zhì)量的酒店是不可能長久的！
六是加強(qiáng)營銷。酒店的營銷的模式必須與時(shí)俱進(jìn)，營銷的措施必須突破傳統(tǒng)、服務(wù)經(jīng)營。
七是抓好經(jīng)營。企業(yè)是盈利性組織，他的出發(fā)點(diǎn)和歸宿都是盈利，企業(yè)是有生命的，它一旦出生就面臨著生存和競爭的壓力。物競天擇，適者生存。賓館所有的工作都要圍繞經(jīng)營來開展。
前進(jìn)的道路是曲折的，但前途一定是光明的！希望大家想長遠(yuǎn)，重現(xiàn)實(shí)，著手眼前，干好正在干的事。把平凡的一天活得明白，活出精彩，過得有意義！人生沒有彩排，每天都是現(xiàn)場直播！前段時(shí)間，看到一句話，既然地球沒有停止轉(zhuǎn)動，那么我們就好好工作吧！新的一年來了，2014是賓館關(guān)鍵的一年，轉(zhuǎn)折的一年！前路漫漫，山高路險(xiǎn)，時(shí)不我待！希望我們大家一道，逆風(fēng)起行，克服困難，奮發(fā)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作，我們的目標(biāo)是共同的，愿望是一致的！我曾經(jīng)引用了一個(gè)詩人的詩句，激勵(lì)自己，既然選擇了遠(yuǎn)方，便只顧風(fēng)雨兼程！
各位同仁！新春將至，春節(jié)期間，請大家注意安全，注意宣傳賓館，幫助賓館招聘一下員工，同時(shí)我們還有很多同志將堅(jiān)持工作在一線崗位上，我們對他們的付出表示由衷的感謝！最后祝大家新春愉快、合家歡樂！
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