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薏米的功效與作用及禁忌的介紹

　　薏米為禾本科植物1年生草本，藥食兩用佳品，富含淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素及人體所需的氨基酸等，下面是小編精心整理的薏米的功效與作用及禁忌的介紹，歡迎大家分享。

　　薏米的副作用

　　很多人都知道薏米有很好的營養(yǎng)價值，其功效作用對人體也很有益處，但薏米雖好，大家卻也不能忽略薏米的副作用。薏米的副作用在日常生活中的體現(xiàn)主要有一下幾點。

　　薏米的副作用：

　　1、因為薏米性味甘淡微寒，長期食用會讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛，導(dǎo)致體質(zhì)偏弱，經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問題出現(xiàn)。

　　2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化。腸胃虛弱的人可以用薏米與其他食材一起熬煮食用，但切忌不要單獨用薏米泡水喝。

　　3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療，以免耽誤病情或?qū)е虏∏榧由睢?/p>

　　科學(xué)研究表明，婦女懷孕期忌食薏米；汗少、便秘者不宜食用薏米；體寒的人不能多吃，特別

　　是在月經(jīng)期間不要多吃。而適合食用薏米的人群是：各種癌癥患者、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養(yǎng)不良粗糙者等。

　　薏米的功效和作用

　　薏米既是普通常吃的食物，又是藥用輔助材料，中醫(yī)認為其性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，是常用的利水滲濕藥。其主要功效和作為如下所示。

　　1、因為薏米含有蛋白質(zhì)、維生素B1、B2成分，其本身具有美白潤澤肌膚，減少皺紋功效，因此長期用薏米水飲用有美白、去除臉部雀斑黃褐斑，同時讓臉部肌膚恢復(fù)滋潤。

　　2、另外，薏米能預(yù)防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病；而薏米還含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽（負責(zé)消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。

　　3、再者，薏仁能促進新陳代謝：薏仁可以促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

　　薏米怎么吃最好

　　薏米是寒涼食物，虛寒體質(zhì)不適宜長期服用，月經(jīng)期女性和孕婦更是要慎食薏米，那么薏米怎么吃最好？營養(yǎng)學(xué)家告訴我們，薏米有很多做法，只要搭配恰當(dāng)，不僅不會有副作用，對人體還很有益處。

　　山藥薏米粥--濕補脾胃

　　做法：將山藥、薏米、蓮肉、大棗干與小米一起熬煮成粥，粥熟后，加少許白糖即可食用。

　　功效：薏米有利于人體內(nèi)濕氣排出，促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，并可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效，是愛美女士美肌的好選擇。

　　山楂薏米水--減肥瘦身

　　做法：山楂60克、生薏米90克、陳皮兩塊，洗凈后用冷水10碗浸透，煮兩小時，熄火前加少許冰糖調(diào)味即可。

　　功效：生薏米利水，可助排除體內(nèi)多余水份；山楂消肉食積滯，可助分解腸內(nèi)囤積的油脂。

　　薏米橘羹--利水消腫、美容

　　做法：取薏米150克，無核蜜橘500克，白糖、桂花鹵、濕淀粉適量，將無核蜜橘剝?nèi)ネ馄ぃ砂�，去薄皮，切小丁�?薏米用水淘洗干凈，放在碗內(nèi)浸泡備用。鍋中倒入清水適量，放入薏米煮沸，改小火慢煮，待薏米熟爛加白糖、桂花鹵、橘丁燒沸即可。

　　功效：橘子含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、B2等，能調(diào)節(jié)人體新陳代謝，有潤膚作用；薏米性味甘淡，具有健脾利濕、利水消腫和抗癌作用。

　　小孩可以吃薏米嗎

　　小孩是可以適當(dāng)吃薏米的，但是要盡量少吃，尤其是嬰幼兒要少吃或者不吃，因為薏米質(zhì)地較硬，小孩吃容易造成消化不良。小孩，尤其是嬰幼兒的腸胃功能是比較脆弱的，食物一定要完全煮爛才能吃，否則只會造成腸胃不適，而薏米就是一種不太容易消化的食物，小孩當(dāng)然要慎吃啦！

　　如果要給小孩吃薏米的話，一定要保證薏米完全煮爛了，最好是煮成薏米粥或者薏米湯，將其中的薏米完全煮爛，這樣就有利于寶寶的消化了，你get了嗎？

　　孕婦吃薏米的副作用

　　孕婦在飲食上有很多需要注意的地方，稍不注意就有可能損害寶寶的健康。孕婦吃薏米的副作用有哪些？孕婦吃薏米會影響胎兒健康嗎？這些都是懷孕媽媽需要清楚了解的知識。

　　薏米能煮粥，也能煮湯，能幫助人預(yù)防便秘，但是孕婦吃了薏米會出現(xiàn)尿多情況，尿尿的次數(shù)一多，會嚴重影響到孕婦肚子里面的胎兒發(fā)育，因此為了防止孕婦吃薏米出現(xiàn)副作用，準(zhǔn)媽媽最好要避免吃薏米。另外，薏米是一種寒性的食物，中醫(yī)上講就是“性味甘淡微寒”，懷孕的孕婦多吃薏米，會造成孕婦的子宮收縮，很容易導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)，因此孕婦最好是不要吃薏米。最后，薏米雖然好吃，但因為孕婦的特別體質(zhì)，導(dǎo)致薏米會給孕婦的身體和肚子里面的胎兒帶來傷害，因此懷孕媽媽一定要清楚了解孕婦吃薏米的副作用問題。

　　薏米禁忌：

　　1、因為薏米會使身體冷虛，虛寒體質(zhì)不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。

　　2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化唷！

　　3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療！

　　拓展：

　　一、薏米仁的功效與作用

　　健脾祛濕

　　薏米仁具有預(yù)防脾胃虛弱、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、水腫、皮膚濕疹等作用。如薏米仁加鮮百合、綠豆等，同熬成粥，即薏米仁百合綠豆粥，常作為輔療這類疾病的常用粥膳。

　　健胃補虛

　　薏米仁中含有多種維生素和礦物質(zhì)，能起到促進新陳代謝和減少腸胃負擔(dān)的作用，一直被作為病中或病后體弱患者的補益食物。

　　潤膚美容

　　薏米仁對皮膚具有滋養(yǎng)作用，所以薏米仁是一種非常好的保健美容食品。經(jīng)常食用薏米仁，皮膚會保持細膩光滑。常食用薏米仁還可以幫助女性淡化臉上的色斑、去除粉刺、雀斑、妊娠紋等。而且對于經(jīng)常掉皮屑、皮膚干裂者有很好地作用。