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注意事項

產(chǎn)婦進補的注意事項

時間:2021-03-23 10:14:10 注意事項 我要投稿

產(chǎn)婦進補的注意事項

  產(chǎn)后的婦女,由于體質(zhì)虛弱和哺乳的需要,應(yīng)該調(diào)養(yǎng)好身體。但現(xiàn)代的產(chǎn)婦在調(diào)養(yǎng)好身體的同時,還希望保持苗條的身材。這就有些難辦。因為婦女在產(chǎn)后,肚子里突然很空。這樣就給胃腸提供了很大的擴張空間。此時,如果產(chǎn)婦不知節(jié)制地進補,就會造成過度肥胖。那么,產(chǎn)婦應(yīng)怎樣進補,才能做到既滿足身體的營養(yǎng)需求,又不會過分肥胖呢?下面就介紹幾個適合于婦女產(chǎn)后進補的食療方:

  一、三七麻油肝

  原料:三七粉10克,豬肝300克,姜20克,麻油2大匙,米酒100毫升,鹽適量。

  制法:

  1.將豬肝洗凈瀝干后切片,將老姜洗凈后,帶皮切成絲。

  2.將麻油倒入鍋中加熱。待油熱后,把姜絲放入鍋內(nèi)炒成淺褐色。然后將姜絲撈出放入米酒中。

  3.將剩下的麻油用武火加熱后,把豬肝放入鍋內(nèi)翻炒一下,然后再淋入泡有姜絲的米酒,接著翻炒至豬肝熟爛為止。

  4.將三七粉用80毫升的'水拌勻后,倒入鍋中翻炒一下豬肝,然后再蓋上鍋蓋燜上1分鐘即可。

  本方特色:三七為理血要藥。它有止血不留瘀的特點。對于婦女血崩、產(chǎn)后血多、惡露不下或惡露不凈等病癥都有調(diào)養(yǎng)功效。此外,三七中還含有大量的人參皂苷、七葉皂苷等多種調(diào)理氣血的成分。因此,三七是產(chǎn)后第一周不可多得的調(diào)理藥物。豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素,具有補肝、養(yǎng)肝、明目的功效。因此,本藥膳為產(chǎn)后第一周主要的調(diào)養(yǎng)藥膳之一。婦女在平時來月經(jīng)的前后亦可服用本品。

  二、太子圓蹄

  原料:太子參30克,黃精15克,豬后蹄膀1只(約750克),冰糖40克,黃酒30克,蔥段、姜片、油、鹽、料酒各適量。

  制法:

  1.將太子參、黃精用水煎后濾取藥液濃汁約200毫升。

  2.將豬蹄膀洗凈后,在其大骨頭的兩側(cè)各劃一刀,使肉攤開。

  3.將豬蹄膀放入鍋內(nèi),然后加入藥汁、適量的清水及其他佐料共煮。用文火將豬蹄膀燉爛即可。

  本方特色:豬蹄膀的補益作用比豬肉更強,佐以太子參益氣生津,可提高機體的免疫功能。因此,豬蹄膀是產(chǎn)后最佳的催乳和康復(fù)之品。但本品較為肥膩,故體重超標、血脂過高的產(chǎn)婦不宜多吃。

  三、鯽魚王不留行

  原料:王不留行15克,鯽魚2條(約400克),冬瓜、冬筍、香菇、豌豆苗、姜片、蔥段、米酒、鹽、油各適量。

  制法:

  1.將鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟后洗凈,并在魚身的兩側(cè)切3—4刀的紋。

  2.將適量的油放入鍋內(nèi),先把姜片炒香,然后加入米酒、王不留行、冬瓜、冬筍、香菇共煮沸約20分鐘。

  3.將鯽魚放入沸湯內(nèi)煮熟。魚熟后往鍋內(nèi)加入豌豆苗、蔥段及佐料,再將魚湯煮幾個開即可。

  本方特色:鯽魚是催乳、下乳常用的食品。因鯽魚的脂肪含量不高,所以產(chǎn)婦服用后不會因其乳汁中的脂肪含量過高,而導(dǎo)致嬰兒出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。鯽魚輔以王不留行可有活血通脈、下乳利水之功效。鯽魚配以多種素菜,可以起到補而不膩、常吃不厭的作用。婦女若產(chǎn)后氣血兩虛而至乳汁稀少者,在此藥膳中可配伍黃芪、當歸等益氣補血藥。

  四、當歸醋豬手

  原料:當歸15克,白術(shù)6克,豬手1000克,雞蛋12只,姜300克,黑甜醋800克,油、鹽各適量。

  制法:

  1.將姜洗凈拍裂后備用。將豬手刮洗干凈后,用開水煮5分鐘,再用清水漂洗干凈,撈出濾干后備用。

  2.將雞蛋煮熟,用清水冷浸后去殼。

  3.燒鍋下油,爆一下姜及豬手。然后將姜及豬手倒入瓦鍋中,再加入雞蛋、甜醋、鹽、當歸、白術(shù)及適量的水,用文火燉至豬手軟爛即可。

  本方特色:產(chǎn)后多虛、多瘀、多寒者,不僅要補腎活血,而且在飲食中宜溫補,即溫以祛濕、祛寒。本藥膳以姜及甜醋為主,意在取其活血化瘀、溫中祛濕之功效。輔以當歸、白術(shù)可加強姜、醋的功效。配以豬手、雞蛋,更使本道藥膳營養(yǎng)豐富,因而特別適宜于婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)。(煮熟后的雞蛋也可整個下鍋,和其他藥食佐料共煮,吃時再去蛋殼。這樣可促進蛋殼中鈣質(zhì)的溶出。)

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