食用海底椰的注意事項(xiàng)有哪些
想要用海底椰烹制出營(yíng)養(yǎng)又美味的湯品或者是甜品，首先大家要懂得挑選海底椰。除此之外，還要注意制作的技巧和食材的搭配，這樣才能烹制出色香味俱全、食療效果極佳的海底椰菜品。食用海底椰的注意事項(xiàng)有哪些呢？一起來(lái)了解一下。
食用海底椰的注意事項(xiàng)
1、選購(gòu)海底椰的時(shí)候要注意，新鮮的海底椰有清香的香味，拿起來(lái)時(shí)，里面流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰。新鮮的海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉，而不是松散脫落的。
2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉質(zhì)是上乘，千萬(wàn)別買手感太硬的肉質(zhì)，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉質(zhì)，而是硬硬的肉渣。
3、在用海底椰熬湯之前最好先將海底椰肉用溫水泡30分鐘，海底椰比較硬，泡一下會(huì)更容易煮又不影響整個(gè)燉湯的口感。
4、海底椰是大部分的人都可以食用的，但是體內(nèi)熱盛的人不宜常吃海底椰，因海底椰是性溫帶補(bǔ)的。如果你愛(ài)熬夜，愛(ài)吃香口煎炸食物，容易發(fā)脾氣、口干舌燥的話，建議您就不要食用太多海底椰。
海底椰簡(jiǎn)介
海底椰是商品名，其學(xué)名是糖棕（拉丁文學(xué)名：Borassus flabellifer L.），在東南亞各國(guó)及中國(guó)西雙版納地區(qū)有大量種植，是當(dāng)?shù)刈畛Ｒ?jiàn)的棕櫚科經(jīng)濟(jì)作物：糖棕可割取汁液制糖、釀酒、制醋和飲料，糖棕果實(shí)即海底椰可以直接食用或燉湯飲用，果實(shí)萌發(fā)出的嫩芽和肉質(zhì)根還可供食用。
海底椰其具有很高的藥用價(jià)值，《中華本草》中也有稱“棕性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據(jù)近代藥理試驗(yàn)觀察，棕確有祛痰和鎮(zhèn)咳效果，且祛痰作用強(qiáng)于鎮(zhèn)咳�！薄兜崮媳静荨分姓f(shuō)它“治傷風(fēng)咳嗽”，實(shí)為風(fēng)熱咳嗽。《簡(jiǎn)便單方》中也介紹單用海底椰能“清上化痰，利咽膈，治風(fēng)熱�！惫史诧L(fēng)熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，用海底椰頗宜。
對(duì)海底椰名字的來(lái)源，還有一種說(shuō)法是，東南亞有人在海邊撿到大實(shí)椰子，以為是海底的.植物果實(shí)，加上它與當(dāng)?shù)氐囊佑胁簧傧嗤�，所以稱之為海底椰子。
“海底椰”是一種生長(zhǎng)在泰國(guó)原始森林中的野果樹(shù)，由于該樹(shù)種和果實(shí)的外形像熱帶植物椰子，又多生長(zhǎng)在海邊居多，而得名叫海底椰。海底椰有雌株與雄株之分，雌株生長(zhǎng)17年后才開(kāi)始結(jié)果，可四季結(jié)果，果實(shí)外形像椰子，果實(shí)里面為三塊果肉。果肉淡而清涼可口，具有潤(rùn)肺退熱、去痰止咳之功效，當(dāng)?shù)卮迕褚步?jīng)常上山采摘其果實(shí)，用于治療咳嗽等病癥。
海底椰果樹(shù)還有一個(gè)奇妙之處，它們跟人類一樣，有男女之分。幼年時(shí)大家都一個(gè)樣，成年之后，雌雄立現(xiàn)，雌樹(shù)一年四季結(jié)果實(shí)，雄樹(shù)不能結(jié)果，只會(huì)出水－－從樹(shù)頂長(zhǎng)若干根軟而無(wú)葉的枝條，農(nóng)人們爬上樹(shù)去，把這枝條的頂端切掉，淡黃綠色的海底椰天然汁就如淚水般一滴滴流下來(lái)了。煮熟之后，它們變成了又香又甜的海底椰糖。
由于泰國(guó)的海底椰還無(wú)人栽種，故全部為原始森林里的野生果，是真正的純天然品。
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