莧菜的食用價(jià)值與禁忌
現(xiàn)在是我們生活中常見(jiàn)的蔬菜之一，很多人都喜歡吃，但是我們并不知道它的功效與作用有哪些?其實(shí)莧菜的功效與作用作用很多，下面就跟小編一起來(lái)了解一下紅莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?有沒(méi)有什么食用禁忌吧?
莧菜能補(bǔ)氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的`心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣。還具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能。也可以減肥清身，促進(jìn)排毒，防止便秘。
藥用價(jià)值
性味
【歸經(jīng)】：性涼，味微甘;入肺、大腸經(jīng)。
功效
【主治】：清熱利濕，涼血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病癥。
具體如下
子：清肝明目。用于角膜云翳，目赤腫痛。
根：涼血解毒，止痢。用于細(xì)菌性痢疾，腸炎，紅崩白帶，痔瘡。
《本草圖經(jīng)》：“紫莧，主氣痢;赤莧，主血痢。
《本草綱目》：“六莧，并利大小腸。治初痢，滑胎。
《滇南本草》：“治大小便不通，化蟲(chóng)，去寒熱，能通血脈，逐瘀血。
《隨息居飲食譜》：“莧通九竅。其實(shí)主青育明目，而莧字從見(jiàn)。
【用法用量】：子15～20克;根25～50克。
【摘錄】：《全國(guó)中草藥匯編》。
食療價(jià)值
莧科草本植物莧的莖葉。葉有綠、紅、暗紫等色，以色紅者較好，稱(chēng)為紅莧、赤莧。中國(guó)各地均有栽培，春、夏季采收，去根，洗凈用。
【性能】：味甘，性策寒。能清熱解毒，利尿除濕，通利大便。
【參考】：含多量賴(lài)氨酸、維生素C、鐵、鈣等成分。
【用途】：用于痢疾便血或濕熱腹脹，熱淋，小便短赤，虛人、老人大便難等癥。
【用法】：煎湯，煮粥，或絞汁服。
【注意】：脾虛易瀉或便溏者慎服�！妒朝煴静荨氛f(shuō)：“莧菜和馬齒莧為細(xì)末，等份，與妊娠人常服，令易產(chǎn)也。李時(shí)珍也說(shuō)能“滑胎，故孕婦亦不相宜。
食用禁忌
莧菜忌與甲魚(yú)和龜肉同食。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上文章介紹我們是不是對(duì)紅莧菜的相關(guān)知識(shí)介紹有了一定的了解，莧菜的功效與作用還是蠻多的，食用紅莧菜的好處多多哦。但是我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候還是要注意一下它的食用禁忌的哦，希望以上介紹的內(nèi)容對(duì)大家有幫助。
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