鳳梨的價(jià)值及食用禁忌
吃鳳梨的好處，大家知道多少呢?應(yīng)該不少人就知道它是水果的一種，而且鳳梨是菠蘿的另一個(gè)名稱這一點(diǎn)不知道現(xiàn)在還有沒有人不知道?下面就和大家聊聊鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有鳳梨的功效。喜歡吃菠蘿的人一起看看吧!
對(duì)于鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效醫(yī)學(xué)界早有研究，可以說，鳳梨是很好的消食、利尿、抗炎的輔助食物。在臨床上常用從鳳梨中提取的蛋白酶片來消除水腫和消炎，效果顯著。除此之外，鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，食用鳳梨能夠很好地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體健康是十分有利的。
一、鳳梨的營(yíng)養(yǎng)成分
鳳梨具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每100克可食部分中含蛋白質(zhì)0.4克、脂肪0.3克、糖類9.3克、粗纖維0.4克、鈣18毫克、磷28毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.08毫克、維生素B10.08毫克、尼克酸0.2毫克、維生素C24毫克等。
二、鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效很大程度上來自于鳳梨中的`蛋白酶。這種蛋白酶除了能夠促進(jìn)消化之外，還可以將阻塞機(jī)體組織的纖維蛋白及血塊溶解掉，因而可以用于治療炎癥、水腫和血腫。鳳梨中含有利尿成分，食用鳳梨對(duì)腎炎、高血壓患者有益。鳳梨汁中含有一種酶，它不但可以使血凝塊消散，同時(shí)可以預(yù)防血凝塊的形成。血凝塊會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，血液流回心臟受阻，可造成心臟病。
鳳梨有祛濕、利尿的功能;鮮食鳳梨或榨汁飲，用來治療傷暑和夏日痧氣，可收立竿見影之效;還可通過食用鳳梨或飲用其果汁，治療氣管炎及通經(jīng)。將未成熟的鳳梨榨成果汁飲用，有通經(jīng)、驅(qū)蟲的功效。鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效還表現(xiàn)在，常食鳳梨，可以治療低血壓眩暈、手足軟弱無力等。
三、鳳梨的食用注意事項(xiàng)
雖然鳳梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效頗多，但有些人屬于特異體質(zhì)，吃鳳梨可引起病態(tài)反應(yīng)，稱為“鳳梨病或“鳳梨中毒，因此吃鳳梨時(shí)要有所注意。鳳梨中毒者，在吃鳳梨后15分鐘或1小時(shí)左右，發(fā)生嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，嚴(yán)重者可出現(xiàn)呼吸困難、休克等。
因此，有鳳梨過敏史的人忌食鳳梨。吃鳳梨時(shí)，可先把果皮削去，除盡果丁，然后切開，放鹽水中洗一洗，既可使鳳梨味道顯得更甜，又可使一部分有機(jī)磷分解在鹽水里，避免身體出現(xiàn)不適。
四、鳳梨的食療方
緩解中暑、發(fā)熱煩渴
取鳳梨250克，食鹽1克。將搗爛后榨取汁液，加冷開水1杯，食鹽少許混勻，每日飲用2次。
治療支氣管炎
取鳳梨肉100克，蜂蜜、鮮茅根各50克。將所有原料加水煎服，每日1劑。
治療消化不良
取鳳梨果肉250克，將鳳梨果肉切片或榨汁食用，每日2次。
緩解腸炎、腹瀉
將50克鳳梨葉加水煎服，每日飲用1劑。
結(jié)語：菠蘿，我們都喜歡吃。但是吃菠蘿非常麻煩，不像蘋果、橘子這些水果，只要削皮或者剝皮就可以吃了。我們都知道鳳梨就是菠蘿的皮太硬，如果買的時(shí)候沒有讓人削好了，那回家之后想吃到它就是十分不容易的事情了。所以大家買的時(shí)候就要注意!
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