空腹吃紫薯的危害及吃紫薯的禁忌
紫薯是日常生活中常見的一款食物，它具有抗氧化、抗腫 瘤、增強(qiáng)記憶、預(yù)防高血壓、修補(bǔ)心肌、減輕肝機(jī) 能障礙、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功能。為了讓大家更好的食用紫薯，小編為大家整理了空腹吃紫薯的危害及食用紫薯的禁忌，希望能為大家提供幫助。
空腹吃紫薯的危害
1、紫薯含有豐富的纖維素，這種物質(zhì)被人體攝入之后能很好的起到軟化糞便的作用，并能很好的刺激腸胃的蠕動(dòng)，從而對(duì)于清理腸腔內(nèi)淤積的、殘留的毒素有良好的促排作用，這對(duì)于維持人體腸道的健康發(fā)揮極好效果。而且由于懷孕的人，胎兒在肚中本身就會(huì)壓迫腸胃。而如果發(fā)生脹氣現(xiàn)象，孕婦會(huì)比普通人的感受更強(qiáng)烈，難受程度更重，所以說空腹吃紫薯的危害是很嚴(yán)重的。
2、同時(shí)，在紫薯中含有豐富的鋅、鐵、銅、硒、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，而硒又是最佳的“抗癌之星，能很好的起到消除體內(nèi)癌細(xì)胞的作用，對(duì)于防止癌癥的產(chǎn)生發(fā)揮極好的.效果。從營(yíng)養(yǎng)的角度來看，紫薯是一種極好的養(yǎng)生佳品，但是如果在空腹?fàn)顟B(tài)下食用紫薯的時(shí)候，便很容易讓人出現(xiàn)燒心、反酸等不良癥狀的產(chǎn)生。
食用紫薯的禁忌
1、充分煮熟才能吃：紫薯一定要蒸熟、煮透才能食用，否則其中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化，而且最好趁熱吃，涼的番薯容易引起胃部不適，特別是腸胃功能不好的人更加要注意。
2、不能吃太多：紫薯里面有產(chǎn)氣酶，和粗纖維，吃多了容易在人的胃腸道內(nèi)產(chǎn)生大量的二氧化碳，引起腹脹、打嗝、吐酸水等不適。 3、發(fā)芽、有黑斑的不能吃：挑選紫薯的時(shí)候應(yīng)該選擇表皮光潔沒有發(fā)芽的，紫薯表明的黑斑說明它已經(jīng)收到黑斑菌感染，這些紫薯會(huì)變硬、發(fā)苦，且黑斑菌分泌的毒素用水煮、蒸或火烤均不能殺滅。這些毒素進(jìn)入人體對(duì)肝臟有害，還容易出現(xiàn)急性中毒的現(xiàn)象。
4、注意飲食搭配：紫薯由于本來就比較甜，因此最好不要喝太甜的東西一起吃，否則會(huì)增加胃食管反流的幾率。此外，紫薯基本不含蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此最好搭配蛋白質(zhì)類食物吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。
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