蜂蜜水的作用和禁忌
喝蜂蜜水對(duì)身體有好處但是卻不知道蜂蜜水到底有什么好處，其實(shí)蜂蜜水雖好，但是并不是隨便能喝的，喝蜂蜜水也是有禁忌的。
蜂蜜水的最終作用是什么呢?
蜂蜜水可以有效的治療咽喉炎，對(duì)于工作勞累和熬夜之后的火氣上升是有奇效的，并且在調(diào)入各種食品當(dāng)中服用以后可以給人一種口感清甜、香氣淡雅的效果。
在喝了酒之后，喝一些蜂蜜水能加速酒精的分解，并且消除酒后頭痛，減少酒精對(duì)于肝臟的損害。
用蜂蜜水來涂嘴唇的話，可以有效的防止?fàn)�嘴角，用蜂蜜來做面膜還能讓我們的皮膚更加細(xì)膩光滑，變的富有彈性。
蜂蜜水的禁忌
蜂蜜除了有護(hù)膚美容，潤滑腸道的功能之外，還是可以促進(jìn)細(xì)胞再生的，也是日常保健生活中一種很不錯(cuò)的食品，但是喝蜂蜜水也是有禁忌的。
很多人都說早晨第一杯水喝蜂蜜水有排毒的功效，能清腸道還能減肥，但是蜂蜜水當(dāng)中含有相應(yīng)的糖分，不是以單純水的形式存在的，在飲用之后，蜂蜜當(dāng)中的果糖要經(jīng)過人體代謝轉(zhuǎn)化成為葡萄糖，這樣才能被人體吸收利用的。
早晨第一杯水喝蜂蜜水，并不能清除體內(nèi)廢物，也不能很好的獲取蜂蜜當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)，其中的殘?jiān)�會(huì)阻礙我們身體的代謝，是不利于身體健康的。
睡覺之前最好也不要喝蜂蜜水，蜂蜜雖然是個(gè)好東西，但是不會(huì)促進(jìn)睡眠，反而會(huì)讓我們的血糖迅速升高，從而轉(zhuǎn)換成為脂肪堆積在身體里的，如果喝了蜂蜜水之后不刷牙，大量的細(xì)菌會(huì)在我們睡覺的時(shí)候腐蝕我們的牙齒的。
不要用開水沖蜂蜜
蜂蜜遇熱會(huì)讓蜂蜜當(dāng)中的淀粉酶發(fā)生分解，色澤也會(huì)變的暗淡，蜂蜜當(dāng)中的維生素也會(huì)遭到破壞。
蜂蜜當(dāng)中除了含有百分之八十的果糖之外，還含有豐富的`維生素與礦物質(zhì)，所以說在喝蜂蜜水的時(shí)候，最好用溫水沖，切忌用開水沖飲，不僅破壞了其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還會(huì)傷身。
不要把蜂蜜拌在豆?jié){里
很多人都喜歡把蜂蜜拌在豆?jié){里喝，又甜又有營養(yǎng)，這種認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的。豆?jié){當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量比牛奶還要高，而蜂蜜主要含有百分之七十五左右的葡萄糖和果糖，還含有少量的有機(jī)酸，兩者在沖兌的時(shí)候，有機(jī)酸與蛋白質(zhì)結(jié)合從而就會(huì)產(chǎn)生沉淀，是不利于人體吸收的。
以上幾種都是飲用蜂蜜水的禁忌，我們一定要記住，以免犯錯(cuò)。
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吉林讀者李女士咨詢：天干物燥，我的嗓子就不太舒服，常干咳，也沒有什么其他嚴(yán)重癥狀，家人向我推薦一個(gè)小偏方，據(jù)說可潤肺止咳。此方具體如下：鴨梨1000克，洗凈去核榨汁，將梨汁倒入砂鍋中，加水600毫升，放入生姜10克、百合20克，文火慢熬30分鐘，關(guān)火后待湯汁溫?zé)�，加蜂�?0毫升，冷卻成膏。每次取10克，溫水沖服，每日2次。我服用后癥狀確有改善，想請(qǐng)專家解釋下其中道理。
遼寧省人民醫(yī)院中醫(yī)科主任尚弘光點(diǎn)評(píng)：中醫(yī)把引起疾病的原因稱做病因。有外感“六淫”、內(nèi)傷“七情”，還有飲食、勞倦、蟲獸、外傷等。外感“六淫”指的是風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火。其中燥為秋令主氣。燥邪的主要特點(diǎn)是干燥，燥邪多由口鼻呼吸而入，最易損傷肺陰。如果肺陰不足，更易招致燥邪入侵。陰虛內(nèi)燥，肺失滋潤，肅降無權(quán)，肺氣上逆，故出現(xiàn)咳嗽。這種咳嗽多見干咳無痰、或痰少不爽、口干舌燥、舌紅少苔、脈細(xì)。
此方中鴨梨有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，蜂蜜有潤肺止咳之效。方中的生姜散表寒，與鴨梨蜂蜜合用也比較適合。本方主要功效在于通過滋陰潤燥、祛除肺寒達(dá)到治療肺寒、肺燥、久咳不愈的目的。如咳嗽癥狀較輕時(shí)，可以服用此方，若咳嗽癥狀較重還是及時(shí)就醫(yī)對(duì)癥治療最為適合。
“扁鵲得之而術(shù)良靈娥御之以艷顏”。這句話形容的便是蜂蜜，也說明了蜂蜜具有治病與美容的功效。但是有人會(huì)發(fā)現(xiàn)蜂蜜會(huì)有酒精味、酸味，這樣蜂蜜還能吃嗎?
蜂蜜有酒精味還能吃嗎？
幾乎所有的蜂蜜中都會(huì)存在一種酵母菌，這種酵母菌在適合的溫度下會(huì)將蜂蜜中的葡萄糖、果糖分解為二氧化碳與酒精，所以這也就造成了蜂蜜帶有酒精味。
蜂蜜的這種發(fā)酵過程與其中所含的酵母菌數(shù)量、含水量、溫度有關(guān)，并且過程緩慢，出現(xiàn)微弱的酒精味時(shí)，至少說明是純正的蜂蜜，可以食用。當(dāng)酒精味變大、有酸味或刺鼻時(shí)，說明蜂蜜發(fā)酵嚴(yán)重，不能再喝了。
蜂蜜中酸味的由來
1.蜂蜜也有保質(zhì)期，并非宣稱的百年不變。即使在沒有氧氣的參與下，蜂蜜中也含有21%左右的水分，其中的葡萄糖與果糖也會(huì)緩慢發(fā)生反應(yīng)。
2.蜂蜜并不能減肥。三湯匙蜂蜜的熱量甚至高于一碗米飯。
3.結(jié)晶的蜂蜜是真的?不一定。
蜂蜜中80%是糖分，而其中葡萄糖與果糖又占有85%-95%，發(fā)生結(jié)晶的是葡萄糖，若是用白糖作假的蜂蜜一般不會(huì)結(jié)晶。這樣說名結(jié)晶是蜂蜜的一個(gè)特性，但是不是判斷真假標(biāo)準(zhǔn)。
4.蜂蜜潤腸通便的事實(shí)。起到作用的是其中的有機(jī)酸與消化酶，而非乳糖不耐受或蜂蜜的潤滑，通便效果仍然因人而異。
5.蜂蜜的顏色與質(zhì)量沒關(guān)系。其顏色受到蜜源的影響，棗花蜜、蕎麥蜜顏色較深，槐花蜜顏色淺。
6.路邊的“天然”蜂蜜不能買。其一，真假難辨，未必是全天然的。其二，即使是全天然的，沒有經(jīng)過滅菌消毒，極其不衛(wèi)生。
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