我學(xué)會了做蔥油餅作文
我學(xué)會了做蔥油餅作文1
今年這個特別的寒假，研究美食就成了宅家的最好伴侶。跟著小紅書，我習(xí)得了一項新本領(lǐng)——自制面食。其中，用餃子皮做網(wǎng)紅蔥油餅，特別令我難忘。這傳統(tǒng)蔥油餅是用面粉做的，這似乎麻煩了一點，改成用餃子皮做，那就容易多了。
照著小紅書上的.食譜，我先打了一個雞蛋在碗里，打均勻后，撒入切好的十幾個蔥花丁，再放入一克食鹽，繼續(xù)用筷子攪拌，直到蛋液上有泡沫出現(xiàn)為止。
接著取一張餃子皮，平攤在揉面墊上，用刷子蘸一下蛋液，在餃子皮上均勻地刷一層蛋液。再覆蓋上一張餃子皮，如此反復(fù)疊四到五層。
然后，需要用搟面杖把它一點點搟成一個大圓餅。這搟皮可是一個技術(shù)活，還需要一點耐心。一開始，我總是把握不好力度，不是這邊厚了，就是那邊太薄了。要么搟著搟著，好好的圓形不見了，成了歪嘴的，橢圓形的，各種奇奇怪怪的形狀。反復(fù)試了幾次后，技術(shù)總算有點到家了，圓餅薄得均勻了，也有吃飯小碗口那么大了，這才像蔥油餅原先的模樣嘛！
煎蔥油餅可比搟面皮簡單多了，我往平底鍋里放入少許油，等油有點微微冒煙，就調(diào)成小火，把搟好的蔥油餅輕輕攤在平底鍋上，煎至兩面金黃，一個個香噴噴的蔥油餅就新鮮出爐啦！
學(xué)會了做蔥油餅后，讓我的宅家生活變得越來越豐富多彩了。
我學(xué)會了做蔥油餅作文2
星期天，爸爸要做蔥油餅，我纏著爸爸問：“你能教我做嗎？”“沒問題！”爸爸答。
我和爸爸洗好手，開始了做蔥油餅的過程。爸爸拿出面粉，一邊加水，一邊和，和得滿頭大汗，我爭著要幫爸爸做，可是，爸爸卻嚴肅地說：“不行，你還不能和，如果水太多，面就會很軟，蔥油餅就做不成形，如果水太少，面就會很硬，餅就不好吃了！”
爸爸和好面了，我開心地對爸爸說：“現(xiàn)在能做了嗎？”爸爸卻搖了搖頭：“不行，和完面，還要醒面。”爸爸把布蓋上，等了半小時，終于面醒好了。
然后，我們就開始了加配料的過程，先把面做成團，再按扁，搟成餅，加點蔥，加點鹽.....就這幾道工序，把我累得上氣不接下氣。但我一想，成功就在眼前，又把面卷成團擰緊，搟成一個個整齊的小面餅。
爸爸拿著平底鍋對我說：“可以烤了。”
爸爸首先放了一層底油，然后開了中火，我問：“為什么不能開大火和小火呢？”爸爸說：“大火會烤糊，小火又烤不熟，經(jīng)過20分鐘的煎烤，終于做好了！
金黃的蔥油餅散發(fā)著香味，外熟里嫩，味道就不用說了------一級棒！
我終于學(xué)會做蔥油餅了！
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