實(shí)用的酒店工作總結(jié)模板匯總六篇
總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書(shū)面材料，它是增長(zhǎng)才干的一種好辦法，因此我們需要回頭歸納，寫(xiě)一份總結(jié)了。我們?cè)撛趺磳?xiě)總結(jié)呢？下面是小編為大家收集的酒店工作總結(jié)6篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
酒店工作總結(jié) 篇1
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好，我是許云芳，緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會(huì)。為了明年部門(mén)的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié)。
工作的整體回顧：
一個(gè)企業(yè)贏(yíng)利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章�？头坎孔鰹橐粋�(gè)服務(wù)性部門(mén)，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來(lái)，經(jīng)過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約，部門(mén)全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來(lái)的每一分錢(qián)都是集團(tuán)的利潤(rùn)。
xxxx年我完成了以下工作：
1.學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語(yǔ)，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語(yǔ)，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái)，我在對(duì)客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。
2.開(kāi)源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。客房部是公司的`主要?jiǎng)?chuàng)收部門(mén)，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在： ①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。
3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無(wú)不規(guī)范、不科學(xué)的問(wèn)題，針對(duì)存在的問(wèn)題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì)議，對(duì)存在的問(wèn)題加以分析，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實(shí)踐，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房，通過(guò)考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了。
4、領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng)。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿(mǎn)意”的良好氛圍。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高。
由于各種原因，使我的工作中存在一些問(wèn)題：
1.容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí)。
2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。
3：各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
4.設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。
5.交接班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問(wèn)題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。
關(guān)于明年，我的計(jì)劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿(mǎn)意度。
3、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。
4、規(guī)范管理，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。
5.加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。
6、認(rèn)真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作。
7、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷(xiāo)售額。
8.規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專(zhuān)業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。
9、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己。
實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力”，首先應(yīng)革新觀(guān)念，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平。
在xxxx年即將到來(lái)的日了里，我們又要揚(yáng)帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為開(kāi)創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。
最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階，更上一層樓，謝謝!
酒店工作總結(jié) 篇2
轉(zhuǎn)眼間，我們又告別了20xx年，又迎來(lái)新的一年20xx年。在20xx 年的工作中，酒店工程部不僅取得了一定的成績(jī)，同時(shí)也有許多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，值得我們?nèi)ド钏己透恼Ｊ辜夹g(shù)方面有更深層的提高和飛躍。
在20xx年的工作中工程部主要做了以下的工作
從酒店籌備開(kāi)始，工程部就一直配合施工單位對(duì)大廈的原有裝飾.進(jìn)行完整的拆除工作，如大廈的配電箱和電表、門(mén)、吊頂、隔柵燈等，一一登帳并運(yùn)至大庫(kù)，確保將拆除的損失降到最小。
在裝修過(guò)程中，由于施工單位較多，工程部需協(xié)調(diào)各單位之間的關(guān)系，同時(shí)對(duì)施工單位用電量及用水進(jìn)行核實(shí)和分?jǐn)�，并�?duì)施工單位“三不管”問(wèn)題進(jìn)行處理，對(duì)施工質(zhì)量及要求提出整改建議。
為節(jié)約資金，酒店工程部自己對(duì)酒店管理網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行綜合布線(xiàn)和施工，市場(chǎng)報(bào)價(jià)為17000元的工程，酒店工程部用了不到7000元就施工完畢，而且運(yùn)行正常。
酒店籌備期間，工程部配合各部門(mén)對(duì)進(jìn)貨市場(chǎng)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)家和比較，并起草合同，為酒店籌備和領(lǐng)導(dǎo)做好參謀，如鍋爐合同、煙道合同等。
酒店開(kāi)業(yè)前的加班加點(diǎn)對(duì)工程部來(lái)說(shuō)是很平常的事，特別是從深圳運(yùn)來(lái)的家具到貨后，由于他們來(lái)的安裝人員只有2、3人，為提高效率工程部全體人員加班突擊，每天安裝一層樓，有時(shí)干到凌晨六、七點(diǎn)鐘，早晨還要照常上班，另外員工宿舍的改造工程也交給了工程部做，經(jīng)過(guò)不懈地努力員工很快就住進(jìn)了宿舍。
酒店開(kāi)業(yè)后，工程部的員工能自覺(jué)遵守酒店的規(guī)章制度，能單獨(dú)處理好酒店工程上的各項(xiàng)任務(wù)和領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作，如酒店裙樓不熱，工程部配合施工單位對(duì)裙樓進(jìn)行封堵，并配合施工單位對(duì)空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行改造加裝風(fēng)機(jī)盤(pán)管。
酒店夜總會(huì)承包后，工程部對(duì)其樓層加裝計(jì)量，員工浴室及員工后堂的改造，兩套俄羅斯的'安裝和調(diào)試、都是由工程部來(lái)完成的，酒店在消防驗(yàn)收過(guò)程中，由于施工單位在12層以下沒(méi)有安裝應(yīng)急照明燈，工程部加班加點(diǎn)進(jìn)行安裝，使酒店盡早的拿到了消防許可證。
為節(jié)約成本酒店工程部自己制作了兩臺(tái)巴西燒烤爐，為酒店節(jié)約了成本。酒店二級(jí)庫(kù)房貨架的制作，負(fù)一層暖氣的改造和拆除，也都是由工程部來(lái)完成的。
由于酒店是雙回路供電，大樓原有的發(fā)電機(jī)已起步到作用，由工程部拆除運(yùn)往雅山，在半山灣畔酒店開(kāi)業(yè)前，工程部又安排人員放棄十一休假前去幫忙，為半山灣畔酒店開(kāi)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。
在20xx年的各項(xiàng)能耗費(fèi)用控制方面，8月5日開(kāi)業(yè)后，由于經(jīng)營(yíng)情況較好，各項(xiàng)能耗都較大，用水計(jì)劃每月4575方，實(shí)際3373方，節(jié)約1202方，用電計(jì)劃每月112025度，實(shí)際100500度，節(jié)約11525度，燃?xì)庥昧棵吭掠?jì)劃8818方，實(shí)際為9401方，超支583方，超支的主要原因是客房入住率的上升和員工淋浴的使用。
工程部雖然取得了一定的成績(jī)，但工作中也有一些失誤和教訓(xùn)。如施工過(guò)程中對(duì)裙樓的保溫估計(jì)不足，造成裙樓特別冷風(fēng)機(jī)盤(pán)管凍裂；對(duì)新來(lái)的員工培訓(xùn)不到位，造成維修效率過(guò)低，管理不到位造成泵水時(shí)漏水給總公司造成不良的影響等。
在20xx年的工作中，取得了一定的成績(jī)，同時(shí)也有許多失誤，所以在今后我們還得加強(qiáng)學(xué)習(xí)，追求完美。
20xx年的工作目標(biāo)是
1、提高維修效率。
2、節(jié)能降耗。
3、加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，不斷充實(shí)自己。
4、與其他部門(mén)多進(jìn)行溝通。
5、嚴(yán)格控制總公司核定的各項(xiàng)能耗指標(biāo)。
新的一年意味著新的起點(diǎn)，新的機(jī)遇，新的挑戰(zhàn)，我一定在新的一年中改正以往的不足和缺點(diǎn)，完善自身的思想意識(shí)和知識(shí)技能以及人際關(guān)系,在新的一年里用心去對(duì)待每一件事，努力奮斗，在新的一年里會(huì)有一個(gè)全新的我。
酒店工作總結(jié) 篇3
20xx年行政人資部的管理工作是伴隨永榮酒店從無(wú)到有、再到逐步完善的一年，通過(guò)一年來(lái)的不斷完善與改進(jìn)，，各項(xiàng)工作均能有序開(kāi)展，現(xiàn)按公司經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)需要，將行政人資部20xx年工作總結(jié)及下一階段工作計(jì)劃匯報(bào)如下：
一、20xx年重點(diǎn)工作總結(jié)：
(一）、人事管理工作：
1、異動(dòng)情況：
酒店截止12月x日止有員工88人（其中人資行政部17人、工程部2人、財(cái)務(wù)部5人、房務(wù)部14人、中廚房21人、餐飲部24人、營(yíng)銷(xiāo)部5人），本年度共入職108人，離職118人，（其中另尋發(fā)展236人，占43%，身體原因61人，占11%，不適應(yīng)工作13人，占2%，勸退解雇43人，占8%，家中有事30人，占5%，即時(shí)離職77人，占14%，自動(dòng)離職29人,占5%,返校讀書(shū)24人,占5%,其它原因39人，占7%），全年員工平均月離職率為8%。
2、人員編制控制：
行政人資部根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)情況，及時(shí)調(diào)整組織架構(gòu)，在控制人力成本的前提下，又能保證酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)。酒店籌建期，根據(jù)運(yùn)營(yíng)需要及酒店定位，初步擬定了酒店的崗位編制，經(jīng)過(guò)試營(yíng)業(yè)兩個(gè)月的運(yùn)行，在滿(mǎn)足酒店經(jīng)營(yíng)的前提下，合理壓縮人員編制，同時(shí)對(duì)部門(mén)崗位進(jìn)行撤并。目前酒店編制由原來(lái)的126人壓縮到88人。
3、人力資源開(kāi)發(fā)與利用：
酒店充分給予在培養(yǎng)人與利用人的發(fā)展平臺(tái)與機(jī)會(huì)，20xx年共晉升2人：調(diào)整崗位6人，在培養(yǎng)人、發(fā)展人的.前提下公司擁有了屬于自己的忠誠(chéng)骨干力量，同時(shí)也給大多數(shù)員工發(fā)展的信心與希望； （二）、制度建設(shè)方面：
為了規(guī)范內(nèi)部管理，行政人資部依照集團(tuán)公司制度，參考酒店行業(yè)慣例，從籌建開(kāi)始便著手建立、完善各項(xiàng)行政人事制度；同時(shí)，牽頭制定《酒店規(guī)章制度匯編》，涵蓋酒店所屬各部門(mén)；擬定酒店《員工手冊(cè)》，規(guī)定員工日常行為規(guī)范、獎(jiǎng)懲制度，并對(duì)員工進(jìn)行全員培訓(xùn)。力爭(zhēng)做到以制度管人，獎(jiǎng)罰分明，有章可循, 有規(guī)可依。擬定消防應(yīng)急預(yù)案、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，防止突發(fā)事件發(fā)生，防患于未然。
（三）、員工培訓(xùn)方面：
為了讓員工盡快掌握酒店服務(wù)知識(shí)，提高服務(wù)意識(shí)，行政人資部牽頭做好開(kāi)業(yè)前期的員工培訓(xùn)工作，全年根據(jù)入職的人數(shù)安排新員工培訓(xùn)五期，讓新員工盡快熟悉工作環(huán)境。同時(shí)在6月份集中組織員工進(jìn)行《員工手冊(cè)》的培訓(xùn)，提高員工對(duì)酒店規(guī)章制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)。為了提高員工消防安全意識(shí)，7月份與保安部配合進(jìn)行消防常識(shí)、消防應(yīng)急預(yù)案的培訓(xùn)。
（四）、后勤管理工作：
20xx年行政人資部全力做好各項(xiàng)后勤服務(wù)，整合各類(lèi)資源，切實(shí)解決酒店及兄弟公司員工吃、住、行難的問(wèn)題及完善各項(xiàng)后勤設(shè)施，保障酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
1、購(gòu)買(mǎi)中巴車(chē)接送員工上下班，同時(shí)根據(jù)公司發(fā)展及整合需要，合理安排班車(chē)出行時(shí)間，解決了物業(yè)公司、淺水灣銷(xiāo)售人員的上下班接送問(wèn)題，降低后勤管理成本。
2、在宿舍管理方面，擬定《宿舍管理制度》，按員工的職務(wù)、級(jí)別、所屬部門(mén)，合理分配宿舍；制定宿舍用水、用電標(biāo)準(zhǔn)，合理控制后勤費(fèi)用。
3、在食堂管理方面，利用酒店現(xiàn)有條件，在酒店內(nèi)部籌建員工食堂，切實(shí)解決酒店、物業(yè)公司、淺水灣銷(xiāo)售人員當(dāng)班用餐問(wèn)題；制定食堂用餐規(guī)定，引導(dǎo)員工文明用餐。
4、與附近洋嶼村村委會(huì)及當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬戶(hù)協(xié)商，簽訂垃圾、泔水清理、轉(zhuǎn)運(yùn)合同，安排專(zhuān)人每日定期清理垃圾、泔水，解決酒店“垃圾圍城”的困擾。
5、酒店因靠近江邊，蚊、蠅、鼠、蟻等較多，嚴(yán)重影響酒店的日常經(jīng)營(yíng)、設(shè)備保養(yǎng)、環(huán)境衛(wèi)生，行政人資部牽頭聯(lián)系專(zhuān)業(yè)消殺公司，每月定期對(duì)酒店及物業(yè)樣板房進(jìn)行消殺，效果較好。
�。ㄎ澹�、其它方面：
1、擬定游艇加油及使用規(guī)定，對(duì)游艇使用、出行、加油進(jìn)行登記，與財(cái)務(wù)部進(jìn)行核對(duì)，配合做好游艇管理。
2、跟蹤聯(lián)系專(zhuān)業(yè)浮橋維修廠(chǎng)家對(duì)游艇浮橋碼頭進(jìn)行保養(yǎng)，更換游艇碼頭浮橋承重輪、系纜柱，調(diào)整錨位，對(duì)所有浮橋橋面螺絲、螺帽、鋼板進(jìn)行加固、補(bǔ)齊，排除安全隱患。
二、當(dāng)前存在的問(wèn)題及改進(jìn)措施
1、存在問(wèn)題：酒店地理位置較偏，員工流動(dòng)率較大。
改進(jìn)措施：加強(qiáng)招聘，鼓勵(lì)員工推薦，同時(shí)多關(guān)心員工生活，了解員工心理狀態(tài)。
三、下一階段工作計(jì)劃
1、做好人事招聘工作，滿(mǎn)足酒店的用工需求，特別是一線(xiàn)員工；同時(shí)，根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況，合理控制編制，節(jié)省人力成本。
2、做好對(duì)員工的培訓(xùn)工作，做好企業(yè)文化宣導(dǎo)，提高員工服務(wù)意識(shí)及服務(wù)技能。 3、完善酒店制度建設(shè)，做好服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督、檢查工作。 4、配合財(cái)務(wù)部做好酒店資產(chǎn)的保管、盤(pán)點(diǎn)工作。
5、完善酒店的各項(xiàng)后勤保障措施，切實(shí)解決員工的工作和生活問(wèn)題。
四、需要協(xié)調(diào)的事項(xiàng)
1、上級(jí)公司應(yīng)盡快制定行政審批制度及權(quán)限，提高效率。
報(bào)告人：
20xx年x月x日
酒店工作總結(jié) 篇4
營(yíng)銷(xiāo)部上半年完成銷(xiāo)售額281萬(wàn)元，超額完成總經(jīng)理下達(dá)的指標(biāo)41萬(wàn)元，這與總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)，全體同仁的熱情支持、客戶(hù)的愛(ài)戴和自身的努力是分不開(kāi)的。現(xiàn)就半年來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)工作總結(jié)
一、通過(guò)對(duì)總臺(tái)員工服務(wù)方面的培訓(xùn)，使總臺(tái)全體員工的素質(zhì)有了很大程度的提高，一些老客人包括美籍華人，每次來(lái)酒店住宿都是沖著總臺(tái)的服務(wù)態(tài)度而來(lái)，是他們真誠(chéng)的'服務(wù)讓客人感覺(jué)到春天般的溫暖，讓客人留戀忘返，使客人真正感受到賓至如歸的感覺(jué)。另外，再加上靈活的促銷(xiāo)手段，老客戶(hù)住滿(mǎn)一定量的天數(shù)，可享受免房，使老客人能享受貴賓般的待遇，如今客戶(hù)數(shù)量滾雪球般的增多，給酒店帶來(lái)了一批穩(wěn)固的客戶(hù)源。
二、通過(guò)對(duì)總臺(tái)業(yè)務(wù)方面的考核，極大程度地調(diào)動(dòng)了員工的積極性，員工每月工資都與本人的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、服務(wù)態(tài)度等掛鉤。指標(biāo)考核到人，誰(shuí)銷(xiāo)售做第一名還額外加獎(jiǎng)等措施的落實(shí)，使得總臺(tái)的每位員工在班時(shí)都能認(rèn)真接待好每檔生意，哪天生意特別好都會(huì)使哪班興奮無(wú)比。如此熱情高漲的工作態(tài)度，使得總臺(tái)上半年門(mén)市接待散客營(yíng)業(yè)額達(dá)2151136元。
三、通過(guò)年初召開(kāi)客戶(hù)懇談會(huì)，與新老客戶(hù)面對(duì)面的溝通，加深一下彼此的印象，為今年的生意奠定一下基礎(chǔ)，另外在二月底通過(guò)到浙江、上海地區(qū)促銷(xiāo)，使得上半年的團(tuán)隊(duì)房和會(huì)議房明顯增多，客房生意火爆，上半年共接待團(tuán)隊(duì)328個(gè)，營(yíng)業(yè)額658147元；并成功接待大小會(huì)議16個(gè)，營(yíng)業(yè)額115224元。當(dāng)然取得這些成績(jī)與各部門(mén)的相應(yīng)配合是分不開(kāi)的，也與我們工作認(rèn)真負(fù)責(zé)分不開(kāi)。每當(dāng)會(huì)議或團(tuán)隊(duì)客人進(jìn)店后，我們盡可能進(jìn)行全過(guò)程仔細(xì)、靈活的跟蹤服務(wù)，主動(dòng)向客人征求意見(jiàn)，并及時(shí)把聽(tīng)到的意見(jiàn)反饋給各部門(mén)，盡量滿(mǎn)足不同客人的需求。
四、鼓勵(lì)出租車(chē)司機(jī)和車(chē)站地區(qū)黃牛多介紹客人來(lái)店入住，并給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，使他們的積極性大增，積極地多介紹客源。
五、端午粽子和咸蛋的銷(xiāo)售工作情況空前，營(yíng)銷(xiāo)部全體員工在端午節(jié)即將來(lái)臨之際，仔細(xì)分析市場(chǎng)，認(rèn)準(zhǔn)學(xué)校、部委分局等效益較好的單位，不怕氣候炎熱，由于大家的吃苦耐勞精神，結(jié)果捷報(bào)平傳，使大家信心大增，也給酒店帶來(lái)了可觀(guān)的經(jīng)濟(jì)效益。
總結(jié)以上雖然做出了些成績(jī)，但還存在許多不足之處，下半年我們營(yíng)銷(xiāo)工作要“開(kāi)拓新思路，開(kāi)辟新局面”為中心，要重視營(yíng)銷(xiāo)策劃，每次策劃都要十分精心和賦有新意，以期待取得更滿(mǎn)意的效果。
酒店工作總結(jié) 篇5
20xx年7月14日，受**董事長(zhǎng)及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派，本人負(fù)責(zé)**大酒店籌建工作，由于前期遺留問(wèn)題較多，各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開(kāi)展以下幾方面工作：
一、解決前期工程遺留問(wèn)題，組織圖紙會(huì)審，重新確定思路，加快主體工程建設(shè)，目前各項(xiàng)工程處于收尾階段。
由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識(shí)到只有立即解決前期遺留問(wèn)題，加快主體建設(shè)，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長(zhǎng)及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì)審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：
1、弱電工程：電話(huà)線(xiàn)、視頻線(xiàn)、網(wǎng)絡(luò)線(xiàn)鋪設(shè)；消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線(xiàn)電線(xiàn)設(shè)施完成90%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。
2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90%別墅裝修；主樓裝修完成90%（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80%。
4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長(zhǎng)廊、酒店廣場(chǎng)、店標(biāo)石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90%；酒店停車(chē)場(chǎng)完成90%；酒店噴水池完成90%；草地照明完成90%；
二、廣布信息，開(kāi)展各類(lèi)招標(biāo)活動(dòng)，對(duì)各類(lèi)設(shè)備、用品、材料選樣及機(jī)器設(shè)備選型，并簽定合約
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類(lèi)設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開(kāi)展。在與王賓董事長(zhǎng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過(guò)程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競(jìng)爭(zhēng)、誠(chéng)實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ�、客房門(mén)鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約50份，合同總額達(dá)1802.6萬(wàn)元。
三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲(chǔ)備，加強(qiáng)人員培訓(xùn)
20xx年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門(mén)相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對(duì)于職位缺口較大的部門(mén)，采取了多種的招聘方法來(lái)盡快補(bǔ)足，除了人才市場(chǎng)招聘、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外，還通過(guò)網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請(qǐng)勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過(guò)勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財(cái)務(wù)部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營(yíng)銷(xiāo)推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購(gòu)部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。
目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專(zhuān)院校有“天津商學(xué)院”、“廈門(mén)南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)�！钡热�。實(shí)習(xí)期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過(guò)人力資源部挑選和相關(guān)部門(mén)面試，從中挑選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來(lái)我酒店開(kāi)始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制（307人）的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門(mén)因酒店是逐步開(kāi)業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門(mén)的員工均已達(dá)到部門(mén)人員總數(shù)的96%以上。接下來(lái)，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過(guò)知會(huì)同行，了解過(guò)后一些高星級(jí)酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開(kāi)展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對(duì)所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的'培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識(shí)及全員銷(xiāo)售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對(duì)酒店的認(rèn)識(shí)和拓展知識(shí)面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規(guī)范管理，完成建章立制，實(shí)現(xiàn)辦公電子化
經(jīng)過(guò)近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺(tái)帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安《06年外企酒店經(jīng)理年終個(gè)人工作總結(jié)》出自：
全。完成財(cái)務(wù)后臺(tái)電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
五、確立市場(chǎng)定位，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)推廣，開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查，提高酒店知名度
隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，廈門(mén)星級(jí)酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國(guó)際品牌酒店進(jìn)駐，廈門(mén)酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國(guó)企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營(yíng)銷(xiāo)人員開(kāi)展對(duì)周邊區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查、上門(mén)拜訪(fǎng)與洽談溝通，對(duì)環(huán)島內(nèi)高級(jí)寫(xiě)字樓及各家國(guó)際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。
通過(guò)開(kāi)展對(duì)各大型企業(yè)、跨國(guó)集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷(xiāo)售回訪(fǎng)，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級(jí)酒店較合理，房?jī)r(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，適合接待高級(jí)客人。別墅型酒店在廈門(mén)少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對(duì)亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來(lái)參觀(guān)酒店并表示滿(mǎn)意，以后將把日本、韓國(guó)、歐美等國(guó)團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店。這說(shuō)明各企業(yè)、旅行社對(duì)酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在20xx年度任俱樂(lè)部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負(fù)責(zé)的各項(xiàng)工作。由于兩頭兼顧，任務(wù)繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。
酒店工作總結(jié) 篇6
一、財(cái)務(wù)：
1、xx年快接近尾聲時(shí)，我們對(duì)部門(mén)的財(cái)產(chǎn)做了認(rèn)真的盤(pán)算。小件：行李寄存卡/月/500個(gè)，雨傘/月/10把的損壞，雨套/月/500大小，A4紙/月/200張，文件夾/年/20個(gè)，透明膠（大，�。�/月/3個(gè)，手套/月/60雙。大件：行李車(chē)總共四個(gè)/兩個(gè)不能正常使用，輪椅/1個(gè)正常，地秤/1個(gè)正常，電腦/1臺(tái)正常，水牌/6個(gè)。
2、永東巴士票11份由商務(wù)中心轉(zhuǎn)到了禮賓部。但由前臺(tái)統(tǒng)一入賬。
二、客戶(hù)：
1、經(jīng)常培訓(xùn)熟客熟知并考核員工。同時(shí)增加了對(duì)客戶(hù)的認(rèn)識(shí)度。
2、禮儀禮貌的培訓(xùn)，贏(yíng)得了客人對(duì)禮賓部的贊賞。
3、禮賓部個(gè)性化服務(wù)，受客人多次得到表?yè)P(yáng)。特別是曹天智利用自己私人時(shí)間無(wú)償帶客人游覽深圳，了解深圳，為酒店的名聲大大添彩�。�
4、禮賓司王正國(guó)的出色交流，多次讓客人驚嘆，特別是外國(guó)客人。從而大大提高了禮賓部對(duì)客的關(guān)注度。
三、內(nèi)部流程：
四、學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)：
1、收集了周邊的信息（吃，住，行，游，購(gòu)，娛）等方面，然后給員工加強(qiáng)了此項(xiàng)的培訓(xùn)，充實(shí)了員工的知識(shí)面，直接提升了服務(wù)的全面化，質(zhì)量化。
2、英語(yǔ)的培訓(xùn)，主要是日常交流的口語(yǔ)培訓(xùn)，因員工的積極性不高，而導(dǎo)致英語(yǔ)培訓(xùn)的'不足。
3、xx年后期在禮賓司王正國(guó)的帶領(lǐng)下，讓每位員工學(xué)到了釒鑰匙的服務(wù)理念，同時(shí)讓本酒店禮賓部跨越了一個(gè)新的歷程碑。xx年將會(huì)全面實(shí)施釒鑰匙服務(wù)理念。
4、增大了員工對(duì)酒店內(nèi)部咨詢(xún)的熟知。
5、xx年中旬酒店禮賓部聘請(qǐng)了一位主管，同時(shí)提升了一個(gè)預(yù)備領(lǐng)班。更同時(shí)增強(qiáng)了對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量。
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