精選酒店經(jīng)理年度工作總結(jié)4篇
總結(jié)就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)，它可以幫助我們總結(jié)以往思想，發(fā)揚成績，讓我們好好寫一份總結(jié)吧。那么你真的懂得怎么寫總結(jié)嗎？下面是小編為大家收集的酒店經(jīng)理年度工作總結(jié)4篇，歡迎大家分享。
酒店經(jīng)理年度工作總結(jié) 篇1
一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。
由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌建工作的進展，穩(wěn)定民心。在##董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：
1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡線鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成90。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。
2、設備工程：完成空調(diào)主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及90別墅裝修；主樓裝修完成90（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成80。
4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長廊、酒店廣場、店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成90；酒店停車場完成90；酒店噴水池完成90；草地照明完成90；
二、廣布信息，開展各類招標活動，對各類設備、用品、材料選樣及機器設備選型，并簽定合約
在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與##董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802.6萬元。
三、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培訓
##年8月，酒店確立全體人員編制為307人。結(jié)合酒店特點搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標準體系。目前##大酒店確立為總經(jīng)理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財務部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部10人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的.四十名實習生。
目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學院”、“廈門南洋學院”和“海峽工貿(mào)學�！钡热�。實習期從##年1月3日至##年6月30日止。本批實習生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協(xié)議”，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性�，F(xiàn)在南洋學院和海峽工貿(mào)的學生已經(jīng)來我酒店開始實習了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制（307人）的85左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96以上。接下來，由于已經(jīng)臨近年關，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓，培訓內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規(guī)范管理，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化
經(jīng)過近半年的努力，##大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調(diào)查，提高酒店知名度，隨著旅游經(jīng)濟的復蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。
根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家。
通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：##大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡訂房對##大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排##酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。
酒店經(jīng)理年度工作總結(jié) 篇2
尊敬的彭董事長、各位領導、各位同仁大家下午好：
20xx年已經(jīng)過去了，我們充滿信心地迎來了20xx年。過去的一年，在全體員工的共同努力下，圓滿完成了年初下達的經(jīng)營指標，，為我縣經(jīng)濟建設和旅游事業(yè)的發(fā)展作出了應有的貢獻。取得了一定的經(jīng)濟效益和社會效益。值此辭舊迎新之際，我們總結(jié)過去展望未來，揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力拼搏，再創(chuàng)佳績�，F(xiàn)就一年來的工作總結(jié)如下：
一、明確目標，科學決策，狠抓經(jīng)營
經(jīng)營是企業(yè)的生命線，我們深知企業(yè)經(jīng)營是否有利潤，是決定其在市場日益激烈的競爭中能否生存和發(fā)展的關鍵。為此，年初專門研究制定了全年的經(jīng)營指標，尤其對主營部門明確了具體的任務，通過專題會和部門經(jīng)理會多次傳達，并要求各部門將全年的經(jīng)營方針傳達到每個員工，讓大家明白我們的奮斗目標和所要承擔的責任。經(jīng)過一年來的努力工作，酒店全年完成營業(yè)收入為2143萬元，比去年1590萬元增加553萬元，其中客房收入為842萬元，餐飲收入1179萬元，其它收入共122萬元�？头科骄鲎饴蕿�36%，年均房價230元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全縣其他酒店。
一年以來，為了完成年初制定的全年經(jīng)營目標，我們分別對客房和餐飲的全年經(jīng)營狀況進行了預測，并對每個月的具體目標進行了分解。對銷售部進行了任務劃分，并將銷售部每個人員工資與每個月的銷售業(yè)績掛鉤，大大激發(fā)他們工作的積極性和主動性。制定出臺了一系列的酒店經(jīng)營促銷方案，如客房、餐飲全員銷售方案，VIP卡系列消費方案，婚宴、謝師宴消費方案。為了提升客房入住率還制定了餐飲用餐獎勵客房抵扣券方案，以及圣誕節(jié)活動方案等等。銷售部克服人員少任務重的現(xiàn)實，還和國內(nèi)幾家大的網(wǎng)站，簽訂了客房銷售方案，目前在合作的網(wǎng)絡訂房有5家，分別是藝龍網(wǎng)、攜程網(wǎng)、移動12580、電信118114、中國航信。為了在客人進行網(wǎng)絡訂房時，讓網(wǎng)絡渠道工作人員主推我酒店，我們采取了加大訂房返傭比例，此舉動收到了良好的效果。
會議接待是酒店考核銷售部工作的一個重要指標，為此銷售部力求重點突破，克服了酒店地理位置相對較偏、人員不足、會務服務人員技能不嫻熟等諸多困難，滿足了所有會務的需求。他們針對當?shù)厥袌龊途频旰炗喠艘慌鷧f(xié)議單位，在經(jīng)理余方才的帶領下，利用一切時間與銷售人員挨家挨戶登門拜訪。加深了與客戶的感情，穩(wěn)定了客戶的關系。目前共擁有協(xié)議客戶563家，重點客戶80多家。與部分固定客戶和周邊政府機關、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)建立了良好的聯(lián)系。在當前政治環(huán)境嚴苛和本地酒店越來越多的情況下，政府消費逐漸減少。但普通大眾消費在不斷上升，全年政府消費較去年還下降3萬元。但今年圣商大家族的到來，給酒店增加了不少收入，從5月份至11月給酒店帶來近200萬營業(yè)額。
酒店酒席、會議場地在全椒是獨一無二的，我們擁有2個宴會大廳和20多個小宴會廳，以及會議室，為此我們對全年的婚宴、謝師宴和其他宴席市場進行了總體安排，根據(jù)當?shù)氐南M水平，結(jié)合我們自身的條件，制定出高、中、低三種不同的菜單供消費者選擇，同時針對各家的具體要求及時調(diào)整檔期，滿足了婚宴、謝師宴和其他宴會市場的需求，對提高營收起到一定的作用。良好的硬件條件也為銷售部在外營銷增添了籌碼。為了迎合大眾消費者，我們將酒席標準分設幾個檔次，讓有需求的消費者總能找到一款適合他的菜單，并推出滿十五桌送飲料、婚房等活動，都非常受新人和學子們的喜歡。8月份和9月初是大學新生辦謝師宴的高峰期，酒店和郵政局合作印刷宣傳彩頁，由郵政局送錄取通知書時，一并送到大學新生手里，這樣更具有針對性和準確性。收到了預期的效果。
為了做好餐飲這篇文章，今年以來酒店餐飲部、出品部在汪局的統(tǒng)一策劃和指揮下，針對當下餐飲市場競爭激勵的特點，我們對菜肴的出品進行了相應的調(diào)整，將所有出品的菜肴以圖片的形式展示給客人，明碼標價給予直觀的感覺，在保持原有菜品不變的情況下，對價格進行了適度的調(diào)整，主要以當?shù)夭耍厣藶橹�，讓普通消費者都能接受。在以總廚師長王云武為首的全體出品部的共同努力下，保證菜肴出品的質(zhì)量。工作中他們除了每天晨會聽取質(zhì)檢和餐飲匯總的客人反饋意見，還專門成立了出品質(zhì)量工作小組，每天營業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工的儀容儀表，餐中對菜品質(zhì)量，加工原料，口味等進行檢查，收尾對衛(wèi)生，原材料保管，多余菜品等進行跟蹤管理。發(fā)現(xiàn)問題立即處理。他們還要求每位師傅每月要出兩道新菜，達不到者扣除當月一天休假，一次警告。同時，酒店還專門出臺了出品部出品質(zhì)量獎罰制度，每天對出品的菜肴用編號貼在餐盤上，請客人給予評價，評出1、2、3名和差的一名，月底總結(jié)本月的廚師出品質(zhì)量，和整個后場的管理進行相應獎懲。通過辛勤工作，基本確保了菜品的質(zhì)量，滿足了消費者的需求，為酒店贏得了聲譽，創(chuàng)造了收益。一年來，餐飲部在經(jīng)理李秋梅的帶領下，首先，始終注重部門員工的禮節(jié)禮貌和個人服務技能的培訓，制定有效的培訓計劃和培訓方案，做到每周一次全部門實踐培訓，每天例會分節(jié)培訓。從而提高服務質(zhì)量。在酒店提倡的員工帶妝上崗工作中，她們積極響應迅速行動，走在其他部門的前列，起到示范引領作用。管理上加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理，堅持管理層在當班上客期間，按二八原則進行管理，定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題，檢討服務中的不足，對典型案例進行分析，提升了服務水平，提高了顧客滿意度。
其次，注重大型宴會和單個宴會的服務品質(zhì)，加強了宴會、會議的服務細節(jié)，提升了接待的服務質(zhì)量，規(guī)范服務的操作流程，積極貫徹日常工作中規(guī)范化、標準化的落實，從而使今年的宴會比去年有了飛躍的提升，同時也促進普通百姓對酒店大型接待的信任，為酒店大型宴會的市場樹立了良好的口碑。另外他們還積極響應酒店關于節(jié)能降耗的總體思路，全面貫徹落實到日常工作中，從日常水。電。氣的合理使用著手，加強對每個區(qū)域、每個細節(jié)的管理，要求員工珍惜酒店每一份資源，保護好每一件設施，減少不必要的浪費，從而更好的為酒店降低運營成本貢獻一份力量。另外，他們認真聽取客人的反饋意見，主動了解客人的用餐感受和口味，及時與出品部溝通調(diào)整，一定程度上提升了服務質(zhì)量和出品質(zhì)量，根據(jù)時令特點建議出品部及時推出適應當?shù)乜颓榈男迈r菜、時令菜，給客人帶來了新的感受，為提高今年的營業(yè)收入奠定了基礎。
二、與時俱進，提升服務，努力創(chuàng)收
酒店前廳部是對客服務的第一張名片，對客服務的好壞代表著酒店的形象，也關系到酒店營收，今年以來他們以禮節(jié)禮貌、服務技能為培訓重點，嚴格按照培訓計劃開展培訓工作，并分階段對員工進行考核。同時加強崗上實際操作培訓，使全體員工能夠?qū)W以致用。在大型接待任務時，前臺員工要有很好的業(yè)務能力和語言溝通能力，需要平常嚴格的培訓才能做到。前廳部的所有人員都知道，只有不斷的充實自己，才能不知不扣的完成各項接待任務，他們在人員不足的情況下，管理人員始終親臨一線參與接待，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，共同協(xié)作，及時準確，以達到最佳服務效果。他們認真對待每一天的接待工作。尤其是前廳部有一段時間，人員變動比較頻繁，前廳部經(jīng)理江閩，臨危受命率先垂范以身作則，在人員少任務重，新員工業(yè)務不熟悉的情況下，保證了前廳部工作的正常運轉(zhuǎn)，圓滿完成了酒店多次大的接待任務。
管家部是一個人員多，管轄范圍大，工作繁雜的一個大部門，他們工作的質(zhì)量將直接關系到酒店的經(jīng)營業(yè)績。為了提高員工素質(zhì)、對客服務質(zhì)量，確�？头砍鍪鄣钠焚|(zhì)，該部每周進行一次培訓，根據(jù)樓層、PA兩個下屬部門的不同工作重點制訂培訓計劃。建立健全班前會，交接班例會制度，及時總結(jié)前一天的工作，并安排好當天的工作。他們注重加強員工的儀容、儀表、禮貌、禮節(jié)的培訓，引導所屬員工樹立“賓客至上、質(zhì)量第一”的思想，遵守店規(guī)店紀；以滿足客人的需求為宗旨�？朔N種困難，提高服務質(zhì)量，OK房的合格率比以前有大幅提高。他們在管家部經(jīng)理程云的帶領下，今年下半年來還為賓客提供了一系列個性化服務，如開夜床服務，擦鞋服務、客衣服務，對公共區(qū)域垃圾桶鋪設石英砂，并加蓋有酒店標志的印章等，提升了服務的檔次。
他們還利用換崗交叉培訓等方式，培養(yǎng)員工一崗多能，使人員安排更加合理，緊急狀態(tài)時人員調(diào)配更加得心應手。繼續(xù)做好節(jié)能降耗工作，開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起。管家部要求員工回收客用一次性低值易耗品，（如牙膏、肥皂、拖鞋、沐浴露、洗發(fā)水等），進行消毒處理后再利用，就此收到了明顯得成效。每天早晨對住客樓層的走道燈，盡量做到早關閉，中班后再開啟；查退房后拔掉取電牌；房間空調(diào)均在客人預抵前開啟等節(jié)電措施，為酒店節(jié)約了不少的電費。為了做好物品的成本控制，對各管區(qū)的物品領用進行了合理劃分，各管區(qū)每月申領的物品均設有定額，將客用品領用責任到人。制定嚴格的布草收發(fā)管理制度。加強了客房布草洗滌及客房布草的管理力度，杯具消毒制度以及房間物品擺放標準等。對于部門的設施設備的管理，嚴格按照使用規(guī)范執(zhí)行，根據(jù)本地的天氣對公共區(qū)域燈光的開關，實行全方位控制，嚴格按照規(guī)定時間開啟和關閉。辦公區(qū)域做到隨手關燈，將此納入部門的考核范圍。一年來，通過前廳部和管家部的共同努力，為客房收入完成年初下達的經(jīng)營指標，打下了堅實的基礎。
三、完善制度，加強督導，開源節(jié)流
1、以制度為原則，抓好人事工作
為了進一步完善人力資源管理和酒店運行質(zhì)量的檢查監(jiān)督，酒店人事部在經(jīng)理王先祥的帶領下，克服人員少任務重的工作特性，他們制定出臺了一系列符合酒店實際情況的制度與政策：編制薪酬福利制度、考勤休假制度、培訓管理制度等；收集整理酒店各部門、各崗位職責，完善人力資源管理。針對用工荒、招人難的現(xiàn)狀，采取一系列應對措施，確保酒店正常運營。開設新員工入職培訓、服務意識培訓、禮貌禮節(jié)培訓等。通過培訓使他們快速了解酒店基本結(jié)構(gòu)及應知應會知識；提高他們的服務意識和業(yè)務技能。
對每天酒店運行過程中，各部門、各崗位出現(xiàn)的問題，質(zhì)檢員對酒店產(chǎn)品質(zhì)量進行全方位的跟蹤檢查，指導他們不斷完善工作流程，提高質(zhì)量標準。提升了管理者的綜合素質(zhì)、知識結(jié)構(gòu)、管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行力；以及良好的組織管理、溝通協(xié)調(diào)、分析判斷能力和團體合作精神；使他們在深度和廣度上不斷積累業(yè)務技能與管理經(jīng)驗。人資部還為領班以上員工開設了服務技巧培訓、VIP接待流程培訓等。提升服務質(zhì)量，培育團隊品質(zhì)，為酒店經(jīng)營和發(fā)展提供了人才保障。在日常工作中，他們除了做好酒店的內(nèi)部工作外，還要做好相關業(yè)務部門和職能部門的協(xié)調(diào)工作，以及酒店一些經(jīng)營證件年審、變更工作。取得了良好的效果，為酒店的正常經(jīng)營提供了有力的保障。
為了體現(xiàn)酒店在經(jīng)營過程中用愛心關愛員工，傳遞愛心的人文理念，今年下半年以來在總辦和他們的具體籌劃下，還成立了儒林外史國際大酒店愛心基金會，通過這個組織匯聚愛心，傳播友愛，扶危解困。有效地促進員工之間互助、互愛和團隊協(xié)作的精神，從而增加全體員工的凝聚力和向心力，使大家感受到了家的溫暖。酒店員工餐廳一直以來是員工反映比較多的一個命題，今年下半年來，他們不斷調(diào)整、規(guī)范每天出品的品種和質(zhì)量，提前一天將下周的菜譜進行張貼，在全體人員的努力下，員工餐廳的工作得到了大幅度提升，無論是菜品的質(zhì)量、口味和衛(wèi)生都得到了全體員工的好評。
2、以降耗為核心，抓好維保工作
工程部的11名員工承擔著全酒店設備設施的維修保養(yǎng)和地下室大型設備的運行工作，他們在經(jīng)理韋幫國的帶領下，基本保證了重大設備的安全運行。酒店設備設施運行4年多來，前期遺留了防水不好、木質(zhì)面損壞。墻體開裂。發(fā)霉。墻紙損壞。線路燒毀等諸多工程問題，因此，設備設施的維修、保養(yǎng)任務也隨之加重。他們在人員少，年齡偏大的情況下，通過加強內(nèi)部管理，充分發(fā)揮班組領班的作用，調(diào)動每個員工的積極性，根據(jù)他們的特長，合理安排工作，保質(zhì)保量完成了各項任務及每日各部門的維修任務。他們經(jīng)常為搶修一個突發(fā)事件工作到深夜。如酒店外圍的2次管道漏水維修（一次是酒店大樓后面路面，一次大樓門前右側(cè)車道路面）、清洗一樓西餐廚房排油煙機、清理員工餐廳下水道不通和西餐廳安裝風幕機等。他們不怕苦、不怕臟、不怕累，按期完成施工任務。同時，他們對自己的工作合理安排，在換季前提前對酒店的大型設備進行了全面檢修，做到計劃維修、日常維修和突發(fā)事件處理相結(jié)合，確保了酒店所有設備的正常運行。
在能耗控制上，工程部會同人事部專門制訂了酒店節(jié)能降耗方案，對每個區(qū)域、每臺大型設備的使用都做了詳細的規(guī)定，做到事事有人管、處處有人問。酒店90％的能耗控制是靠工程部來實現(xiàn)的，因而他們對水、電、汽的使用嚴格把關，做到每班有登記，每天有記錄，每月有核算。遇到異常情況都能及時向上反映，以便酒店時時都能掌握能耗的動態(tài)，為酒店運行決策提供了相應的理論依據(jù)。
電腦部在經(jīng)理林聯(lián)的帶領下，保障了客房、餐飲和其他公共區(qū)域的電話、電視、網(wǎng)絡、LED屏、電梯等正常使用，在出現(xiàn)問題能及時進行維修。對質(zhì)檢檢查出來的問題及時跟進處理。收到了良好的效果。
3、以預防為核心，抓好安保工作。
A、制訂預案。安全部的主要工作是酒店的治安安全和消防安全兩大部分，為此酒店專門成立了由總經(jīng)理任組長，各部門經(jīng)理為組員的安全工作領導小組，制定不同層級、不同內(nèi)容安全責任。明確各區(qū)域的安全負責人，以文字形式上墻，強調(diào)“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。在日常管理中安全部在經(jīng)理杜飛飛的帶領下，克服人員少上班時間長的特點，在每個重大節(jié)日、大型活動前，都積極制定安保方案和應急預案。按時組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責任書，做到責任明確、落實到人、各負其責。全年做到安全無事故。
B、嚴格檢查。嚴格檢查消防設備設施，提前對煙感系統(tǒng)、報警系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)，各報警點進行全面測試，對斷線故障、報警點不準確進行修復，保障線路暢通、正常使用；對酒店應急疏散燈、安全出入口進行補裝和更換等。對進出酒店的'車輛進行全方位的引導，跟蹤和監(jiān)視，保證了所有車輛的停放進出安全。對夜間酒店工作人員少的特點，專門安排后門崗保安人員對樓道和經(jīng)營區(qū)域進行夜間巡查。對酒店監(jiān)控系統(tǒng)24小時進行全方位監(jiān)視，將安全隱患消滅在萌芽中。同時還建立健全酒店員工上班監(jiān)督和下班驗包檢查制度，杜絕了員工無過遲到早退，和不良事件的發(fā)生。
4、以制度為前提落實開源節(jié)流
財務部是酒店經(jīng)營管理中的核心部門，擔負著酒店日常經(jīng)營的資金往來，成本核算、倉庫管理等工作。他們在蘇總的帶領下，建立健全財務制度，提高風險管控體系，加強財務對內(nèi)、對外的服務水平，加大財務對酒店經(jīng)營決策支撐的力度。他們以人為本、加強培訓、提高財務人員素質(zhì)；夯實基礎、按章辦事、規(guī)范審批流程，提高會計核算的準確性、及時性，提高財務管理的水平，保證了收支平衡。他們嚴把采購價格審核關，細化成本分析、核算。制定了適合酒店的各項費用標準，嚴格審核單據(jù)；建立應收、應付賬款跟蹤表，追蹤應收帳款，嚴格審核應付款，定期清理往來帳；建立原始單據(jù)、憑證、報表、合同等資料建檔管理。提供日報，加強人員管理，召開信息溝通例會，處理超齡物料，為酒店的經(jīng)營決策提供了數(shù)據(jù)支持。
采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，他們在經(jīng)理胡學宣的帶領下，每天起早貪黑，親力親為，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴把進貨質(zhì)量關。在保證采購物品質(zhì)量的前提下，將價格壓到了最低，努力做到為酒店節(jié)約使用每一分錢。他們堅持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到審批。做好預算費用開支，控制采購費用的支出，真正起到了節(jié)流的作用。
一年來酒店在董事會的指導下，在酒店管理團隊和全體員工的共同努力下，基本完成了年初下達的經(jīng)營和管理目標，取得了一定的經(jīng)濟效益和社會效益。盡管我們?nèi)〉昧艘恍┏煽�，但是工作中還存在著一些不足。
1、服務質(zhì)量、服務水平有待提高。服務工作不夠細致，整體服務水平和員工服務意識有待提高；尤其需要加大專業(yè)化、標準化、個性化服務的專業(yè)培訓，以及對VIP服務的實際操作和歷練。
2、儀容儀表、禮節(jié)禮貌有待加強，在日常工作中對儀容儀表、禮節(jié)禮貌的督導力度不夠，經(jīng)常出現(xiàn)工作斷鏈，不能持之以恒的現(xiàn)象，今后要加大日常檢查力度，形成一個良好的工作和生活習慣。
3、規(guī)章制度需要進一步完善，日常工作中落實不夠徹底，存在一定的隨意性，執(zhí)行力需要提高，質(zhì)檢力度需要進一步加強。
20xx年已經(jīng)過去，20xx年已經(jīng)到來，為此我們將緊緊圍繞經(jīng)營和管理兩大目標，開展全年的各項工作。今年主要工作思路：
1、加大營銷力度，極力擴大市場。今年我們將在保證現(xiàn)有經(jīng)營模式的基礎上，根據(jù)不同時段不同季節(jié)推出一系列的營銷方案，極大地開拓市場，加大本地和周邊城市的會議市場的銷售力度，利用我們酒店現(xiàn)有的地理、硬件、價格優(yōu)勢擴大市場份額。在做好目前協(xié)議單位和餐飲普通大眾消費市場的基礎上，做好每天單個宴會的接待工作。加大婚宴、生日宴、謝師宴等本地各種宴會的銷售，滿足不同層次的消費需求，最大限度地增加營收�？头坎吭诂F(xiàn)有基礎上，每個房間的設備實施和衛(wèi)生質(zhì)量，將進一步得到提高，提供個性化服務的需求，提升開夜床服務的檔次，提高VIP服務的質(zhì)量，給賓客營造家的溫馨，提高入住率，從而達到增加營收的目的。
2、加強內(nèi)部管理，提高服務質(zhì)量。今年我們將利用酒店客情淡的時間，組織全體員工進行全方位的培訓，加強服務細節(jié)，提升服務質(zhì)量，規(guī)范操作流程。嚴格按照規(guī)范化、標準化的要求規(guī)范員工的言行。加強全體員工對酒店各部門、各崗位的了解，使大家對酒店有全面而充分的認識，必要時可以起到相互借用的作用。加強酒店層面的應知應會、禮節(jié)禮貌、儀容儀表的培訓，以及各部門自身的專業(yè)知識和業(yè)務技能的培訓。使全體員工的專業(yè)化、規(guī)范化、標準化水平進一步得到提高。以滿足對消費者不同層次的服務需求。
3、加強成本控制，落實節(jié)能降耗。人事部要對酒店各部門、各崗位的人員，動態(tài)調(diào)配綜合使用，做到最小配置，滿負荷工作，完成各自工作。財務部要加強對酒店日常經(jīng)營中的資金往來、成本核算、原料采購、倉庫管理等工作。嚴格財務制度，嚴格辦事流程，為酒店經(jīng)營決策提供數(shù)據(jù)支持。全酒店要把節(jié)能降耗工作貫穿到我們?nèi)粘９ぷ鞯氖冀K，首先工程部要按照酒店節(jié)能降耗方案，嚴格控制好各項大型設備和區(qū)域的能耗，其他部門也要按照方案要求，做好各自部門、各區(qū)域的日常管控工作，真正做到開源節(jié)流，把我們的各項支出壓縮到最低狀態(tài)。
我們相信在董事會的關懷和指導下，通過全體員工的共同努力，發(fā)揮我們管理團隊的共同智慧，創(chuàng)造性地努力工作，不斷進取、開拓創(chuàng)新，極大調(diào)動全體員工的積極性、主動性，貫徹酒店“以人為本”的儒林文化經(jīng)營理念，建立靈活高效的激勵制度和管理機制，到今年年底一定能夠完成董事會，交給我們的經(jīng)營目標和管理任務。同時，在當?shù)鼐频陿I(yè)樹立一面旗幟，創(chuàng)立一個品牌，打造一支優(yōu)秀的管理團隊和服務團隊。實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益雙豐收，為我縣旅游事業(yè)和地方經(jīng)濟建設做出應有的貢獻。
最后，值此新春佳節(jié)來臨之際，我謹代表總辦給各位領導、各位同仁提前拜個早年，祝大家新年快樂、萬事如意、闔家幸福。
酒店經(jīng)理年度工作總結(jié) 篇3
20xx年是競爭激烈、碩果累累的一年，在酒店領導的細心指導和客房全體員工的共同努力下，客房部克服了酒店的相關人事變革、酒店五樓餐飲包廂整改為客房、客房淋浴間整改、人員流失嚴重、相關機關部門的反復檢查、安裝數(shù)字電視機頂盒、眾多工程維修項目等等因素，致使各項工作都能夠計劃性的順利開展，確保了客房收入的穩(wěn)定提高。結(jié)合部門工作方針“從高要求、從細做起、從嚴管理”，在此對客房部過去一年的工作總結(jié)匯報如下：
一、經(jīng)營方面：
20xx年客房完成的營業(yè)總額為14201517.19元（其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項金額為183643.19元），月平均營業(yè)額為1183393.10元（其中月平均住房收入為1168089.50元，月客房雜項金額為15303.60元），累計住房總數(shù)達到了45750間，年度平均房價為306.38元，住房率為89.52%。
根據(jù)以上數(shù)據(jù)，再結(jié)合年度分析，客房各項指標較20xx年有所上升，但離酒店下達的營業(yè)指標（月均一百二十萬）還有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影響，但是基本保持著上升的趨勢，客房住房收入在酒店領導的指示下，以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則，除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定，然而客房雜項收入不太穩(wěn)定，主要因素表現(xiàn)在會議接待和酒水方面。
會議接待方面問題：酒店只有兩個會議室，四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實質(zhì)上并不能夠滿足許多商務會議、培訓會議客人的需求。
一是供客人上網(wǎng)的端口有限，只能提供一個端口，這樣一來客人得自帶相應設備，給客人造成一定的麻煩，建議購買相關設備一套，放于電腦房保管，客房會議使用所需時臨時登記領用；
二是會議白板質(zhì)量差，不便于保管，一年內(nèi)更換了幾次，酒店培訓會議比較多，針對培訓型會議，客人不好使用，晃動大，書寫的字其他人不好觀看，建議購買一個電子白板，免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用；
三是面積有限，不便于擺設客人所想的擺法，人數(shù)多的會議接不了，人數(shù)少的會議又閑費用太高，建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù)、會議內(nèi)容和會議成本來靈活定價；
四是供客人休息的場所沒有，而且會議室周圍就近的洗手間只有一個，還是男女公用的。十五樓行政會議室只可容納二十人，屬于小型會議室，其不利因素在于：
一是沒有定制多種桌套，如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成，可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來開會；
二是沒有音響設備。
酒水方面問題：個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高，還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房。在零五年第三季度期間，調(diào)查了深圳個別酒店客房的酒水情況，作了相應調(diào)整，將開心果取消，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效，使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。
二、服務、衛(wèi)生質(zhì)量方面：
服務質(zhì)量在零五年里保持比較穩(wěn)定，對客服務投訴率較高的時間段在七、八月份，出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時間最高，人員流失比較嚴重，新員工進入部門之后不能盡快的與其他（她）員工融為一體，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導基于這些因素，部門開展了一系列的內(nèi)務整頓，首先是從老員工的心態(tài)入手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當?shù)慕巧尷蠁T工體會到酒店及部門對于他們的重視程度，達到手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發(fā)現(xiàn)了問題的另一因素，在于部門員工服務過度和缺乏親情服務，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視，走了兩個極端，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓，再加上管理人員的親歷親為，在后期避免了此現(xiàn)象的惡化，得到了好轉(zhuǎn)。
衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，部門的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、部長檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨，在酒店領導的不斷指導下，得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來說是比較高的，在此情況下，每日續(xù)住房的請急打掃相對比較早，再加上客人每日的入住時間也很早，為了及時的供應前臺可出租房，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下，而且期間有一段時間內(nèi)，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現(xiàn)，部門還是在酒店領導的寬容和信任下，及時進行了相應的調(diào)整，將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其余機動靈活安排的情況，更加提高了團結(jié)協(xié)作精神，做到了隨叫隨到、互相幫忙，保住了客房的生命線。
三、配套設施設備方面：
為了提高客房的出租率，酒店在零四年年尾時下達了零五年的相關工作安排，其中有一項是將零五年作為客房設施設備完善年，在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集，并且加強了與同行的溝通交流，對于員工的建議也加大了重視，在酒店條件許可的情況下，進行了相應的整改，整改項目大致如下：
1、7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間，取消浴簾，取而帶之的是活動玻璃門，便于客人沖涼，防止水花四濺及吧房水淹；
2、五樓餐飲包廂改造為新型客房，主要特點在于吧房淋浴間的玻璃門為雙開活動式、房間取電快捷、地毯新，另外改造的三人房和三人套房可滿足個別散客的特殊需求，投入使用后屢次受到客人的好評；
3、增加了布草籃，雖然沒有完全配備齊全，但是已很大程度的延長了布草的壽命，減少了洗滌費用，和加強了環(huán)保；
4、淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥，減少了以前的玻璃膠發(fā)黑、發(fā)黃的現(xiàn)象，提高了客房的美觀程度；
5、結(jié)合深圳市電視收看情況，優(yōu)先在客房安裝數(shù)字電視，并達到數(shù)字電視和vod的一體操作，從而使客人可以在房間里收看到更多自己喜好的節(jié)目；
6、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少于三種的時令鮮果一份（成本在于30、00元內(nèi)），并且打印感謝函，以答謝客人對本酒店的信任和支持，確保客房的續(xù)住率穩(wěn)步提升，收集更多的賓客意見，便于酒店及部門進行有效的整改；
7、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進行周期性的抽洗，加大了客房地毯的維護力度。
四、培訓方面：
在零五年里，部門陸續(xù)出臺及更新了相關規(guī)章制度、管理手冊、培訓手冊、消防檔案、衛(wèi)生檔案、應急方案、節(jié)能方案等，針對員工工作效率和工作質(zhì)量，在標準上制定了相關硬型明文規(guī)定，如：查房時間、對客服務時間、工作量、衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等，還針對賓客歷史投訴，整理出了許多案例，不斷的給員工進行理論培訓，并且通過部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應的技能大賽，以獎勵在技能大賽中基本功扎實的員工，以留住更多的優(yōu)秀員工，鼓勵全員爭當部門骨干，但是為了不影響員工的休息，部門培訓又制定了相應的措施，在培訓周期，每周培訓不得超過兩天，每次培訓不得超過兩個小時，以確保員工的正常休息，不影響員工的情緒。
五、物料管理與成本控制方面：
零五年里，部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處，值得一提的是期間三次出現(xiàn)了部門缺少物品的情況，影響了客房的銷售。
根據(jù)酒店、部門的現(xiàn)實情況，部門沒有固定的、便于管理的、有足夠儲存空間的倉庫，造成了部門許多追構(gòu)的'物料時常沒有地方存放，加上負責部門倉庫人員的更換，新員工的責任心不強，對物料的掌控能力不好，多次出現(xiàn)了物料短缺，針對此情況，部門實行了部長兼管責任制，把倉庫劃分為一個部長管理，經(jīng)理不斷的抽查，從而在此后的工作中避免了類似情況的出現(xiàn)。
六、人員方面：
部門員工來自五湖四海，其中2/3的員工都是實習生留店的，年齡普遍偏小，為了增強部門員工的凝聚力，避免員工因想家等影響工作，部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次，讓員工體會到家的溫暖。
七、工程方面：
工程維修項目是客房的工作重點之一，客房出租率的持高，使得工程維修進展緩慢，時常出現(xiàn)舊的工程項目還沒有處理過半，新的工程項目又層出不窮，在酒店領導的重視下，客房與工程開展了多次協(xié)調(diào)會議，以確保工程維修項目計劃性、合理性、及時性的處理，部門內(nèi)部也制定了關于工程維修方面的相關制度，做到每日部長和員工日常檢查工程維修項目，每半月計劃統(tǒng)計工程維修項目呈報總經(jīng)理及傳至工程部，由經(jīng)理計劃性安排工程維修重點項目，員工可自報自查，部長及時檢查督促到位。
針對目前客房存在的問題，現(xiàn)擬定以下工作計劃：
一、加強與前廳、公關營銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào)，做好計劃性控房維護保養(yǎng)和清潔工作，確�？头砍鲎獾募皶r性，多走訪深圳市同檔次酒店，不斷吸取同行的經(jīng)驗，對部門進行有效整改，將客房出租率保持在90%左右，月收入提高到120萬以上，完成酒店下達的經(jīng)營指標。
二、針對酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象，建議由各部門收集賓客意見，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客相關信息，提高個性化、特色化服務，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應，增加酒店的美譽度。
三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調(diào)工作，多召開協(xié)調(diào)會，由部門負責人主持，部門全員參加，讓員工多交流，做到換位思考，以確保部門相關工作的正常運轉(zhuǎn)。
四、針對部門工作方針，不斷健全、更新部門的管理體系，能夠達到責任明確到人、獎罰到位，做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性，使全員主動自覺遵守。
五、加強和工程部定期協(xié)調(diào)，將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的維修項目、木板發(fā)霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、門框裂縫、熱水供應慢等”逐一處理完畢。
六、布草報廢率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關措施，提高洗滌質(zhì)量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢率，將可重復修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關單位進行修改使用，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調(diào)撥明細表，建議于三月份開始追購酒店所需備用布草，以避免布草短缺，不能及時出租客房現(xiàn)象。
七、加強對同行客房酒水配備情況的調(diào)查，及時進行相應整改，主動征求賓客意見，詢問客人喜好的住店所需物品，尋求代賣出售業(yè)務，努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右。
八、繼續(xù)征求賓客意見、員工意見、同行建議，提出合理方案，報酒店領導審批，完善客房產(chǎn)品。如：防盜扣、淋浴間物品架、服務指南、客人賠償價目表等等。
九、更換客房房間內(nèi)的工商指南、中英文黃頁，以確�？腿丝梢栽诜块g里面瀏覽尋找到準確的信息。
十、對于員工的管理多采用剛?cè)岵氖职咽终f教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應的技能比賽，培養(yǎng)部門更多的骨干力量，提高員工對酒店的忠誠度。
十一、針對客房部分工具和對客服務設施出現(xiàn)的老化情況，多與供貨商進行溝通，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作。
十二、重視對部門基層管理人員的培訓，多傳授工作經(jīng)驗，以確保部門思想統(tǒng)一，勁往一處使。
十三、制定周期性、計劃性物品采購制度，杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象，確保采購物品的質(zhì)量。實行班組負責管理制，遵循“誰當班，誰負責”、“誰管理，誰負責”的工作原則，規(guī)范和細化客房成本，防止各種方式的浪費，配合酒店真正實現(xiàn)五指“無紙”化辦公，培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作。
十四、不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓力度，確�？头糠⻊召|(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。
十五、房間植物實行周檢查制，每半個月進行相應更換，確保房間植物的新鮮、亮麗、完好，提高房間的美觀度。
十六、加強與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，由于pa機器過大，許多地板死角無法處理，客房人工處理效果不好，建議酒店購買一臺小型手持打磨機，以便于客房房間地板的維護保養(yǎng)。
十七、基于酒店零五年期間多次停電，另還出現(xiàn)過臺風、暴風雨等現(xiàn)象，將加強對相關應急方案的理論、實操培訓力度，避免突發(fā)事件當中的事故出現(xiàn)。
20xx年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現(xiàn)實之差距，都要們?nèi)ッ鎸�，去迎接挑�?zhàn)。在此，本人會切實按照酒店領導的指示，號召部門全員團結(jié)拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。
酒店經(jīng)理年度工作總結(jié) 篇4
時光飛逝，眨眼間xx年就要過去了，回顧xx年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及經(jīng)理，我所從事的工作和擔負的責任也使自己的責任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內(nèi)，在各位領導和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門工作都取得長足進步，當然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本，對個人與部門工作進行總結(jié)與分析，特把年工作總結(jié)如下。
一、xx年工作總結(jié)
1、工作成績描述
�。�1）在半年中部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設上取得重要成績；
�。�2）外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎；
（3）人力資源工作取得進展，從人員選聘、員工培訓到人力資源科學管理與調(diào)配上取得重要進展；
�。�4）質(zhì)檢工作取得進展，質(zhì)量檢查體系已基本建立；
�。�5）行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎性支持，與各部門聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。
2、工作失誤總結(jié)
�。�1）時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響；
�。�2）注重工作質(zhì)量與效率，強調(diào)嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求；
�。�3）培訓工作缺乏系統(tǒng)性，在20xx年注意改進；
二、xx年工作計劃
回望了xx年的得與失，展望充滿挑戰(zhàn)的xx年，有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn)，所以在xx年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助。
1、總體工作計劃描述
一個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展。
兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的.有效開展；
三個核心環(huán)節(jié)：培訓工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升；
2、xx年具體工作計劃
（1）明確自身職責，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一，我對酒店的感情與所擔負的責任已不僅僅是做為一個行政部負責人所應盡到的職責，在年我和我所在部門將嚴格按照酒店領導要求、將每項工作落實到最細之處，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。
（2）人力資源管理工作：年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進渠道、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍。
�。�3）培訓工作：良好的培訓工作是酒店經(jīng)營得以順利進行的重要保障，在年我將建立起完善的培訓體系，從員工入職培訓、專業(yè)培訓、日常培訓及管理者培訓幾方面入手，把培訓工作形成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓層級，培訓體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓我所需、訓我所將需為主要原則，把培訓工作建設成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過培訓為酒店經(jīng)營奠定良好基礎。
�。�4）質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴、不僅嚴于檢查更要嚴于反饋，不以處罰為目標，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓及部門考核緊密結(jié)合，形成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達到更好的工作效果，同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù)。
�。�5）外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎上，“開發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領導積極溝通，在飯店領導的支持下，利用一切社會關系和資源，及時處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序。
（6）以高度的安全責任感和對領導及單位高度負責的精神，狠抓飯店安全管理，強化單位“安全預防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責任事故。在年舉行一次消防實戰(zhàn)演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實習情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查，保證其良好運轉(zhuǎn)，在年計劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定安全責任書，使安全工作日�；�、制度化，規(guī)范化達到更好的效果。
xx年承載著許多人的夢想，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益，發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學習領略更多人生風景；更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎上得到更大提升；在年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴充內(nèi)存，把部門建設成為真正意義上的和諧團隊、優(yōu)秀團隊、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人！
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