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滿族風(fēng)俗習(xí)慣
滿族生活中有許多忌諱，犯忌則被視為無禮貌。滿族不興戴狗皮帽、吃狗肉，最忌諱別族人戴狗皮帽進(jìn)家來。西炕不許隨便坐人。院中有鎖龍桿，不許拴牲口等等。雖然滿族人有許多規(guī)矩，但也有許多吸引人的地方，特別是傳統(tǒng)節(jié)日，非常熱鬧哦！現(xiàn)在就跟小編一起去認(rèn)識滿族風(fēng)俗吧！
滿族風(fēng)俗習(xí)慣 1
飲食民俗：
�。�1）滿族餑餑。滿族人喜歡吃粘食，因為粘食耐餓，便于外出射獵活動。其中最具特色的就是制作精巧，風(fēng)味獨特的各種點心，統(tǒng)稱為“滿族餑餑”，因此素有“滿點漢菜”之說。滿族餑餑歷史悠久，其中最具有代表性的是“栗子面窩窩頭”，也稱小窩頭。
�。�2）滿族入關(guān)前有一種筵席叫“餑餑席”，每桌使用面粉80斤，可見規(guī)模之大。使用的面粉多為粘面，就是以糯米或大黃米、小黃米為主，摻入適量其他米碴，再用豆沙、果仁、白糖作餡。主要的品種有薩其瑪、綠豆糕、蘇葉餅、豌豆黃、牛舌餅、打糕、油炸糕、粘豆包等。每到冬天，滿族人家一般都要做上幾鍋粘豆包，凍起來隨吃隨拿�，F(xiàn)在沈陽冬天的集市上仍然經(jīng)�？梢月牭秸扯拱慕匈u聲。
�。�3）菜肴。滿族人特別喜歡吃豬肉、酸菜，而且烹調(diào)方法很多。比較有特點的菜肴有吃肉大典、白肉酸菜血腸、火鍋、酸湯子等。
�。�4）遇到喜慶的事情或祭祀時，要設(shè)肉食大典。八人為一桌，席間主人端上一方方約十斤左右的豬肉和調(diào)好的肉汁，客人不用筷子，而是自己用刀將肉切成塊或片，蘸肉汁吃肉，并依次捧碗喝酒，十分豪爽。
�。�5）白肉血腸是滿族人宴請親友的一道主菜。五花豬肉，切薄片，與細(xì)切的酸菜同時下鍋，開鍋后再投入已灌好、煮熟、切成小段的血腸。這道菜香而不膩，營養(yǎng)價值很高�，F(xiàn)在沈陽的那家館白肉血腸，風(fēng)味絕倫，深受消費者歡迎。
�。�6）涮火鍋是最為典型的滿族飲食。這種飲食與當(dāng)年滿族人游獵生活方式有著不可分割的關(guān)系，所以，不論是原始的滿族火鍋，還是如今華夏大地隨處可見的現(xiàn)代火鍋，吃起來都會令人聯(lián)想起“噼啪”作響的山林篝火，聯(lián)想到“吱吱”作響的小吊鍋�？梢哉f滿族火鍋是如今風(fēng)靡全國的火鍋老祖。除菊花火鍋外，比較有名的有什錦火鍋和三鮮火鍋。
�。�7）酸湯子是滿族傳統(tǒng)食品。秋季新糧成熟之后，農(nóng)村幾乎家家泡酸湯子。將新打下來的玉米整粒浸入缸中發(fā)酵，然后用清水沖洗，將酸味去除，磨成水面后，過濾去渣皮，即成湯面。食用的時候，鍋內(nèi)燒開水，用特制的湯子套，套在左手大拇指上，左手握一團(tuán)湯面，用右手?jǐn)D壓，擠出的湯子條直接入鍋煮熟，撈出來后，拌入肉炸醬、雞蛋醬或蔥花醬之類的佐料即可食用。
發(fā)式和服飾：
�。�1）發(fā)式。
滿族人的發(fā)式繼承了金代女真人之習(xí)俗，男子發(fā)式是半剃半留，即前剃后留，留下的頭發(fā)編成發(fā)辮垂于腦后。辮子上可結(jié)有各種各樣的裝飾物，從裝飾物上就可以基本判定其地位的高低和身份的尊卑。傳說這種發(fā)式與女真族騎射的生產(chǎn)方式有關(guān)，主要是為避免前面的頭發(fā)遮擋視線，影響獵射野物。六、七十年代，漢族農(nóng)村的小男孩，為了好養(yǎng)活，仍有腦后留小辮的習(xí)俗，這不能不說是受滿族風(fēng)俗的影響。
滿族婦女對頭發(fā)十分愛惜，對發(fā)式也十分講究。滿族婦女“辮發(fā)盤髻”的習(xí)俗，也是來自女真遺風(fēng)。“兩把頭”是滿族婦女最具有代表性的發(fā)式，就是把頭發(fā)束在頭頂上，分成兩綹，結(jié)成橫長式的發(fā)髻，高高的發(fā)髻最為流行；再將后面余發(fā)結(jié)成一個“燕尾”式的長扁髻，壓在后脖領(lǐng)上，使脖頸挺直。滿族女子身著旗袍，足蹬高底旗鞋，顯得亭亭玉立，儀態(tài)萬千，充分體現(xiàn)滿族女子的端莊優(yōu)雅。
清代中期，滿洲貴族婦女開始盛行“旗頭”，也叫“旗頭板”、“大拉翅”。就是以頭頂發(fā)髻為座，上面放置旗頭。旗頭和我們在舞臺上看到的差不多，是一種扁形的冠，里面有鐵架支撐，外面用青絨或青素緞等制成，正面有各種珠寶首飾的裝點，側(cè)面懸掛流蘇，真可謂是動則搖曳生姿，靜則雍容華貴。旗頭是由“兩把頭”發(fā)展而來的，由于是進(jìn)關(guān)以后才流行起來的，所以，人們也把它叫“大京樣”。
�。�2）服飾。
滿族服飾是對我國現(xiàn)代服飾影響最為顯著的少數(shù)民族服飾，旗袍、坎肩、馬褂等至今仍以其獨有的魅力，成為各民族人民喜愛的服飾。
旗袍滿語為“衣介”，也就是長袍的意思，是滿族最有特色的服裝。男子的旗袍是無領(lǐng)的或者是圓領(lǐng)；捻襟、窄袖、也稱箭袖或馬蹄袖；扣絆、下部兩面或四面開衩、束帶。箭袖或馬蹄袖，平時挽起，冬季打獵或作戰(zhàn)時放下，覆蓋手背，用以御寒，后來成為清朝禮節(jié)中的一個規(guī)定動作。開衩本是為了上、下馬的方便，后成了區(qū)分等級的標(biāo)志：宗室開四衩，官吏士俗開兩衩。還有一種便服，下擺不開衩，俗稱“一裹圓”。腰帶是滿族男子服飾中非常必要的，腰帶上掛有各種裝飾物件，常見的是玉佩和香荷包等。
馬褂就是在馬上穿著的褂子，它長不過腰，四面開衩，罩在袍子外面，可以抵擋風(fēng)寒。開始時，只有八旗士兵穿用它；雍正后期，馬褂作為八旗的一種象征，逐漸在各個階層流行起來，直到民－國初年，馬褂仍然是人們出入重要場合的禮服，就是我們今天穿用的“唐裝”，也是由馬褂演變而來。
坎肩是滿族男子服裝特色之一。坎肩又稱背心、馬甲，是一種無袖短衣。游獵時期的滿族獵戶多穿毛朝外的皮坎肩。后來的坎肩兼具裝飾作用，多用綢緞制作，四邊鑲有彩條；滿族坎肩的樣式愈加別致，常見的有對襟直翹、對襟圓翹、捻襟、琵琶襟、一字襟、人字襟等，最受歡迎的式樣是“巴特魯”。
女式旗袍大致與男式旗袍在款式上是相同的，只是多一些裝飾而已。女式旗袍也是直立式的寬襟大袖長袍，此外，旗袍的衣襟、領(lǐng)口、袖邊等處，鑲嵌花紋或牙子，使旗袍變得十分精美，成為滿族服飾中的精品。
隨著社會的發(fā)展，女式旗袍不斷演化，愈發(fā)新穎講究。由寬腰直筒式逐漸變成了緊身合體的曲線型、流線型；立領(lǐng)、束腰、窄袖、側(cè)開襟、下擺回收，充分顯示東方女性線條美，顯示出東方女性文靜端莊、典雅秀麗的內(nèi)在氣質(zhì)，成為中華女性的民族服裝。
滿族的女式旗鞋是我們俗稱的“花盆底鞋”，鞋底中間即腳心部位嵌上３寸多厚的木頭，用細(xì)白布包上，木跟不著地的地方，常用刺繡來裝飾。足蹬花盆底的旗鞋，可使?jié)M族女子顯得身材高挑，風(fēng)姿綽約。老年婦女和勞動婦女所穿平木為底的旗鞋，稱為平底繡花鞋。
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民居特點：
滿族的民居充分體現(xiàn)了民俗對于地理環(huán)境的選擇性和適應(yīng)性。滿族多居住在山區(qū)，御寒防冷的問題是滿族民居首先要考慮的實際問題。
滿族早期，經(jīng)濟(jì)文化比較落后時期，居住條件簡陋，冬天居住“地窨子”，夏季居住“馬架子”。隨著經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展和與各民族間的交往和學(xué)習(xí)，滿族人逐漸形成自己的居住習(xí)俗。
“口袋房，萬字炕”，形象地描述出了滿族人居室的主要特點。滿族人的房屋多為三間或五間，房門開在東側(cè)或次東間，整座房屋形似口袋，因此稱作“口袋房”。屋里南、西、北三面筑有“ ”字型大土坯炕，叫做“萬字炕”。西炕略窄一般不住人，也不許堆放雜物，上面有一個擱板，是滿族人供奉祖宗的地方；南炕溫暖向陽，是長輩居住的地方，北炕是晚輩居住的地方。為了避免生活上的不便，滿族人室內(nèi)有各種軟間壁，有的是從炕面到房梁用木板糊紙柵成兩個空間；有的是在炕沿平行的正上方，從棚頂?shù)跸乱桓L竿，叫“幔竿子”，專門用來懸掛幔帳，晚間睡覺時放下，在南北炕之間起到遮擋作用。
火炕是滿族人家住房主要的取暖設(shè)備，因為火炕一般都通過做飯的鍋灶，所以燒水、做飯時，炕總是熱的。有的人家還把室內(nèi)地面下也修成煙道，稱之為“火地”或“地炕”，在特別寒冷的季節(jié)，可以加燒地炕，提高室內(nèi)的溫度。
與漢族民居不同的是，滿族民居的煙囪沒有修在屋頂上，而是“煙囪坐在地面上”，煙囪修在房屋的一側(cè)，有孔道與火炕相通。煙囪坐在地面上，不僅可以延長室內(nèi)煙道的長度，提高供暖的效力，而且滿族人的`煙囪，過火量較大，煙囪為寬大的臺柱形，修在地面上比較適宜。
東北氣候寒冷，室內(nèi)日�；顒佣嘣诨鹂簧线M(jìn)行，所以滿族人室內(nèi)陳設(shè)比較簡單。室內(nèi)一般沒有桌椅，只有炕桌，有的人家有八仙桌，就放在西炕前，上面擺放著茶具；炕上有用來裝衣物的大板柜，被褥疊放在上面。來了客人，請客人到炕上坐，全家人平時吃飯、讀書、做針線活也在炕上進(jìn)行。
滿族民居的門窗也有特點，外面的門是獨扇的木板門，里面的門是兩扇門，有木制的插銷。窗分為上下兩層，糊窗所用的窗紙堅韌如革，稱為“高麗紙”。窗紙糊在窗戶的外邊，一方面可以避免窗檔中積沙，另一方面可避免窗紙因冷熱不均而脫落。窗紙糊上后，還要淋上油，這樣，既可增加室內(nèi)的亮度，又可以使窗紙堅久耐用，所以“窗戶紙糊在外”，就成為滿族民居的一大特點。
滿族入關(guān)后雖然受漢族文化的影響較大，但是在東北的絕大多數(shù)的居民，包括漢族在內(nèi)，在居室的特點上在很大程度上是受滿族民居的影響的�，F(xiàn)在比較偏僻的農(nóng)村，許多人還是使用這種帶火炕的房子，只是室內(nèi)的陳設(shè)由于生活水平的不斷提高，已經(jīng)有了很大的變化。
滿族風(fēng)俗習(xí)慣 2
滿族舊時婚姻重視門第，盛行早婚和娶大齡女。這與旗內(nèi)男子當(dāng)兵出征，希望早育子女有關(guān)。貴族官宦人家，盛行指婚，多由朝廷指定結(jié)婚對象，一般旗人也有由族長指婚的情況。清代宮廷的“選秀”，是為皇帝及親王選妃，一般限定在八旗三品官內(nèi)部遴選。八旗內(nèi)男女年齡到十六、七歲，即可訂婚，男子訂婚與結(jié)婚年齡可能更小一些。婚姻由父母包辦，男方請媒人到女方說親，先后要去三次。每次都攜帶一瓶酒，到第三次才能知道是否成功。所以有句俗話“成不成，三瓶酒”。如果成了，女方父母向男方要彩禮，豬、酒、櫃、衣服、首飾等。男方送的彩禮，全部作為姑娘的財產(chǎn)。舊時滿族結(jié)婚過程較為繁多，有議婚、小定、大定、過禮、送日子、開鎖、送嫁妝、迎娶、坐帳、合巹、分大小，回門和住對月一整套過程。結(jié)婚時，新娘要在洞房炕上坐帳一日，稱為“坐福”。晚間在地上放一桌子，桌上放兩個酒壺和酒盅，新郎新娘手挽手，繞桌子三圈后飲酒�？簧宵c燃一對蠟燭，通宵不熄，房外一人或數(shù)人唱喜歌，名曰“拉空家”，或有人用黑豆往新房窗戶上撒，熱鬧一兩個小時后自散。三日后新郎新娘回娘家。
滿族重視禮節(jié)。過去少輩對老輩是三天一小禮，五天一大禮。少輩每隔三天要給長輩打千請安，隔五天見長輩得叩頭，打千的形式男女有別，男人哈腰，右手下伸左手扶膝，似抬物狀，女人雙手扶膝下蹲。路上遇見不相識的長者，要鞠躬垂手問“賽音”(滿語，好的意思)。如騎馬，要下馬閃在路旁讓路，等長輩過去，再上馬趕路。遠(yuǎn)方親友相見，不分男女皆行抱腰接面大禮。
滿族的喪葬也有一個演變過程。受自然地理環(huán)境等因素的影響，滿族先民的喪葬儀式比較簡約、粗疏，曾經(jīng)有土葬、獸葬、樹葬、水葬、火葬等形式。入關(guān)前，滿族以火葬為主，自順治帝后期起，受到漢民族文化的影響，滿族普遍改成棺材土葬，并結(jié)合本民族特點，形成了滿族的特色葬俗。乾隆以前，各地駐防旗人由于要將死者及其遺屬送回京中故旗，所以仍保持了火葬，而將骨灰裝殮回京。乾嘉以后，允許駐防旗人在當(dāng)?shù)匕苍�，也改為土葬。早期滿族貴族有人殉之俗，后改為剪發(fā)代殉和焚燒紙扎的奴仆。在農(nóng)村地區(qū)，不準(zhǔn)許在西炕和北炕死人，因為門是活人出入的地方，因此，死人入棺后，只能從窗戶抬出。人死后，在院子西邊立一桿子，高一丈五尺左右，上掛布幡，幡長九尺，用紅布和黑布做成。幡的頭和尾是黑布，中間四條是紅布。出殯時，親友要搶幡上的布，給自己孩子做衣服，認(rèn)為可避邪，不做惡夢等。今天廣州滿族保持完整的滿族墳場，仍能看到滿族葬俗的一些特點。
古代滿族愛好歌舞，多由狩獵、戰(zhàn)斗的活動演化而來。入關(guān)后，舞蹈必選身體強(qiáng)壯的人，穿豹皮唱滿族歌，伴以簫鼓，稱作“喜起舞”，或舞者一半人扮成虎、豹等獸，一半人騎假馬追射，稱作“隆慶舞”。喜慶宴會時，主客男女輪番起舞，舉一袖于額，反一袖于背，盤旋進(jìn)退，一人唱歌，大家呼“空齊”相和。進(jìn)入遼沈以后，更多的吸收了其他民族的歌舞形式。在宮廷樂舞中，備有滿、蒙、漢，朝等族的舞蹈。
滿族的傳統(tǒng)體育項目大都與狩獵相關(guān)，有舉重、摔跤、跳馬、跳駱駝及溜冰等。“跳馬”要在馬飛跑時，橫躍馬身;跳駱駝則是從后躍上駝背。跳馬與跳駱駝，都是為和敵人短兵相接時，便于飛上敵騎的擒拿技術(shù)，并成為經(jīng)常鍛煉的運動項目之一。跑冰鞋在19世紀(jì)中葉以前是八旗士兵必須操練的一項軍事技術(shù)。乾隆時期，每年陰歷十月都要在北京北海冰面上檢閱八旗子弟滑冰，作為訓(xùn)練部隊的制度之一。參加這種檢閱的人數(shù)達(dá)1600名(每旗200人)。這樣盛大的滑冰大會，在當(dāng)時是舉世無雙的。除了表演速度外，還有花樣滑冰、冰上足球比賽、冰上雜技、滑冰射箭項目等。舊時旗人所用的木板冰鞋還可在北京民間找到。
在漫長的社會歷史發(fā)展中，滿族先民形成了富于自己民族特點的歲時文化，如遠(yuǎn)在渤海國時期，就已經(jīng)有了春節(jié)、端午節(jié)等節(jié)慶習(xí)俗。這些習(xí)俗與其受到漢文化影響有關(guān)，但也具有自己民族的特色，如女真人在端午節(jié)有采艾蒿、吃艾糕、系長命鎖、射柳祭天等習(xí)俗。清入關(guān)后，滿族的歲時文化與漢族文化結(jié)合，互相吸收，漸趨一致，其間仍然顯示出滿族歲時文化的某些特色。如滿族春節(jié)吃餃子、吃薩其瑪，滿族的端午節(jié)不是祭祀屈原而是為了健身祛病等等。
滿族及其先民長期居住在山林地區(qū)，精于騎射是他們的特技，也在他們的生活習(xí)俗中打下深深的烙印。滿族育兒所用的搖車，直到今天，很多農(nóng)村仍然沿用。兒童初生時，懸弓箭于門前，象征著他未來要成為一個優(yōu)秀的射手。六、七歲時，即以木制弓箭練習(xí)射鵠，稍長，就騎馬佩箭馳騁山林。女人執(zhí)鞭不亞于男子，姑娘出嫁，弓、箭、鹿皮服是必備之品，結(jié)婚時的天地桌上要插上弓和箭。轎車進(jìn)門，新郎要射三支箭。滿族兒歌與民謠中也留下了深深的狩獵生活的痕跡。
滿族的服飾，男子自頭頂后半部留發(fā)，束辮垂于腦后，清入關(guān)后，強(qiáng)行在全國推廣，使之成為清代滿、漢、蒙各族的共同發(fā)式。女子發(fā)式，幼年時期與男孩一樣，稍長，在腦后留有一根或兩根辮子，結(jié)婚時開臉上頭，戴鈿子。平時，在頭頂盤髻，有架子頭、兩把頭等樣式。佩戴耳環(huán)，有一耳三環(huán)的定式。男子的袍褂兩側(cè)開叉，腰中束帶便于騎射。其中的“箭袖”(滿語：哇哈)別具特色，是在窄袖口上接一個半圓形的袖頭，形如馬蹄，俗稱“馬蹄袖”，平時挽起，冬季打獵或作戰(zhàn)時放下，覆蓋手背以御寒，后來成為清朝禮節(jié)中的一個規(guī)定動作。少婦穿寬大的直筒旗袍，天足，著花鞋，有花盆底和船形底等樣式。早期，富人多穿麻布衣服，窮人用狍鹿皮為衣。進(jìn)入遼沈以后，貴族富人穿綢緞，平民則著布衣，服飾也等級化了。入關(guān)以后，滿漢服裝逐漸趨于一致，男子所服的坎肩等至今仍有沿用，而女子旗袍歷經(jīng)演變，現(xiàn)已成為我國傳統(tǒng)女裝的代表。
滿族食品也極富特色，歷來有“滿點漢菜”之說。最能代表滿、漢族飲食文化交融的莫過于“滿漢全席”。其菜肴選料、制作和吃法上都保持著滿族特色，其中山珍如猴頭菌、熊掌、人參、鹿茸等大都是來自東北地區(qū)。它是滿點與漢菜融合的精品，在清乾隆時期就已成型，流傳了二百余年，乾隆間《揚州畫舫錄》所載，揚州地方的“滿漢席”，已有菜點100余道了。日常生活中，滿族民間還有許多風(fēng)味小吃和種類繁多的點心。喜歡吃小米、黃米干飯與黃米餑餑(豆包)，每逢過節(jié)時吃“哎吉格餑”(餃子)。每當(dāng)陰歷除夕，晚飯吃滿族獨有的風(fēng)味食品白煮豬肉，炙豬肉及糕點中至今猶存的“薩其瑪”等。今天中國北方的餃子、火鍋、酸菜、京味糕點等均與滿族飲食文化有著淵源關(guān)系。
滿族的住房，院落圍以矮墻，院內(nèi)有影壁。室內(nèi)一般有西、中、東三間，西間稱西上屋，中間是廚房，東間稱東下屋，大門朝南。如兩間正房，外屋是廚房，安置鍋灶。里屋有三鋪炕，西炕為貴，供有祖宗神位，西墻上有祖宗神板。北炕為大，南炕為小。家中來客住西炕，家中長輩多住北炕，小輩可住南炕。滿族蓋房多開南窗和西窗，冬暖夏涼。
春節(jié)，是滿族人民重要的傳統(tǒng)節(jié)日。節(jié)前要做滿族傳統(tǒng)糕點——薩其瑪，張貼對聯(lián)、窗花、掛箋(按旗屬分別貼紅、黃、藍(lán)、白色)、掛“�！弊�。午夜分發(fā)“神紙”之后，晚輩男子到族內(nèi)各家“辭歲”。除夕半夜子時，家家吃餃子，取“更歲餃子”之意。還要把一枚銅錢(富家有的用金錢小保及寶石等)，暗放餃子中,誰吃到了則終歲大吉。除夕，家家院內(nèi)豎燈籠桿，高可達(dá)二丈，上扎松枝，高掛紅燈，紅燈至初六，夜夜不熄。宮廷中則于臘月二十四日懸掛“天燈”，至次年二月初三日出燈止。
正月十五元宵節(jié)又稱“燈節(jié)”，滿族除掛彩燈外，還制作“冰燈”，元宵節(jié)的主要內(nèi)容不是吃元宵，而是觀彩燈。滿族聚居的市鎮(zhèn)，街道上懸掛起成千上萬只巧奪天工的彩燈。農(nóng)村還有元宵節(jié)晚上“蒸面燈”之俗。晚清廣州“羊城燈市”中，以旗人所制燈最為璀燦奪目，成為廣州一種特產(chǎn)。
滿族歲時風(fēng)俗，多與漢族相近，但又保持著不少滿族特色。正月十六，北方各地滿族婦女，盛行臥冰與“滾冰”，象征著去除晦氣;正月二十五“添倉”，祈求豐年;二月初二“龍?zhí)ь^”祈求風(fēng)調(diào)雨順;三月三“開馬絆”;清明節(jié)“祭墓”，上墳插柳;端午節(jié)要外出踏青、擊球、賽秋千等。近年來，各地滿族多有慶祝“頒金節(jié)”的民俗：后金時期，皇太極于1635年農(nóng)歷10月13日，將族稱定為“滿洲”(或作曼殊、滿殊)，滿族人把這一天作為滿族的誕生日，舉辦滿族“命名日”，即“頒金節(jié)”的慶�；顒�。
滿族曾信仰薩滿教�！八_滿”是通古斯語，意為“瘋狂的人”。漢譯為巫師。滿族的薩滿教兼有自然崇拜、圖騰崇拜、祖先崇拜和偶像崇拜四重含意，故崇拜的神祗既多又雜。祭記的方式也不盡相同，有宮廷與民間之別，富者與貧者之別及地區(qū)之別、家族之別。清王朝初期，皇宮里的薩滿多由熟悉愛新覺羅氏族方言而又聰明伶俐的女人擔(dān)任，稱薩滿太太，專管皇帝舉行各種神典，口誦滿語祭神，與民間為人治病的薩滿不同。直到新中國成立前，在東北的寧古塔和愛輝等地，滿族仍然保有薩滿教。民間薩滿分兩種，一種是跳神的薩滿，為人治病、問卜、求神驅(qū)鬼，另一種是管理祭祀的家薩滿，負(fù)責(zé)祭祀祖先神。過去滿族的農(nóng)民“信巫不信醫(yī)”，有病先請薩滿跳神，無效才請醫(yī)生診治。薩滿祈禱跳神時，頭戴尖帽，綴五色紙條，下垂蔽面，外懸小鏡，身穿長布裙，腰系銅鈴，擊鼓而舞，口中念念有詞。而家薩滿在各姓氏中都有一名。在祭祀祖先時跳神唱滿語神歌，歌頌一年的豐收，或贊頌祖先的功德。
滿族的正屋西墻上，皆置一尺八寸寬、一尺半長的“祖宗板”，滿語叫“倭車庫”。祭時放著神刀(哈馬刀)和箭，表示是祖先使用過的東西。在神板旁吊著黃色布袋叫“媽媽口袋”，也叫“子孫娘娘”，其中放著三、四丈絲繩叫“子孫繩”、“長命繩”。祭祖之前，先將祖宗匣接到西炕，擺三張桌供黃米餑餑。然后家中長者把匣打開，全家按輩分排序叩三個響頭后，分別到南北炕或外屋跪下。這時薩滿開始上裝，穿上裙子，系上腰鈴，戴上神帽，手持鼓，在祖先前祈禱，并開始跳神。跳時先轉(zhuǎn)三圈，向后退三步，邊念祝詞，邊走舞步，一般要跳三晝夜。
祭天一般都在祭祖的第二天。滿族每家院中都有影壁，影壁后立一丈高桿子，稱為“索倫桿”，頂端貫一豬頸骨。祭“索倫桿”用全身無雜毛的黑公豬，宰殺后將腸和膀胱等物放入桿子的斗里，讓烏鴉來吃，三天之內(nèi)吃掉為吉利。另外,將豬肉切碎，放入少許小米煮粥，稱為小米肉粥，請親友、鄰居、甚至過路人都來吃肉粥。吃肉粥必須在屋外，而且必須當(dāng)天吃完。
滿族民間祭祀活動，規(guī)模上分家祭和族祭，時間上有朝祭和夕祭等，種類則有許多。各地區(qū)，甚至不同家族祭祀的內(nèi)容、方式、程序等亦不盡相同。所謂“一個姓氏一壇香”。
清代，滿族也有崇信佛教和關(guān)羽的，但祭祀儀式仍襲用薩滿祭祀而有別于其他民族。駐防旗人后裔有家中掛祖宗袋的，袋中所裝，為從關(guān)外帶來的家鄉(xiāng)的泥土。廣州滿族祭“落廣祖”，所祭為第一代到廣州落戶的祖先。
滿族是一個十分重視文化教育的民族。清代以來，在民族關(guān)系不斷發(fā)展的背景下，滿族教育與文化也有了很大的發(fā)展。滿族教育的普及面及辦學(xué)種類創(chuàng)歷史紀(jì)錄。有隸屬于國子監(jiān)的八旗官學(xué)，有隸于宗人府的宗學(xué)和覺羅學(xué)，專管宗室、覺羅子弟的教育。京畿地區(qū)外，在八旗駐防地方和發(fā)祥地東北廣設(shè)官學(xué)。普通旗人主要上的是八旗義學(xué)。義學(xué)隸屬于各旗參領(lǐng)，八旗幼童十歲以上入學(xué)學(xué)習(xí)。各駐防地方也多設(shè)有義學(xué)，以便貧寒旗人子弟也能入學(xué)讀書。教師一般在本旗佐領(lǐng)下推選，學(xué)習(xí)滿語滿文及騎射，學(xué)習(xí)成績歸檔。后期也有由當(dāng)?shù)貪h族儒士充任教師的，學(xué)習(xí)內(nèi)容也多轉(zhuǎn)向漢族傳統(tǒng)文化�？婆e方面，清初以降即特設(shè)八旗考試，并設(shè)滿文翻譯考試。起初，科舉方面還是旗、漢分考，后漸一體考試。教育的普及，對于滿族文化的發(fā)展起到了重大作用。
清代舉國家之力，編纂了一大批類書，如康熙時的《古今圖書集成》、乾隆時的《四庫全書》等，給中華文化留下了寶貴的財富。滿族自身也有相當(dāng)數(shù)量的著作傳世�？滴踔鞒志幮薜摹稊�(shù)理精蘊(yùn)》、《歷象考成》、《皇輿全覽圖》等書，具有較高的科學(xué)價值。在科學(xué)技術(shù)與醫(yī)療衛(wèi)生方面，滿族還有相當(dāng)數(shù)量的著作與成果。乾隆的第五子永琪，在幾何學(xué)上造詣頗深，其算法與今天的幾何學(xué)大體相同。其孫奕繪在數(shù)學(xué)領(lǐng)域亦有較高造詣。左都御史拉布敦，“習(xí)外國語”，是修洋鐘表的能手。滿族的外科醫(yī)學(xué)接骨，八旗中稱之為“揣搬”。在西醫(yī)的石膏繃帶流行之前，在北京一直占主導(dǎo)地位。乾隆間的伊桑阿就是整骨專家，他培養(yǎng)了許多接骨醫(yī)師。各地駐防旗人中也有不少的醫(yī)療世家。
早期滿文著作，如《滿文老檔》、《太祖實錄》和圖理琛所著《異域錄》等，都是眾所周知的著作，學(xué)習(xí)滿文應(yīng)用之書如《清文啟蒙》、《初學(xué)必讀》、《虛字指南》及《清文典要》等，是以漢文解釋滿語語法、讀法、書法及造句的書。滿譯的漢文名著極為普遍，漢文名著大多譯成滿文。官書不計外，民間說部如《三國演義》、《西廂記》、《紅樓夢》、《金瓶梅》、《聊齋志異》等，均有滿文譯本。扎克丹所譯《聊齋志異》，將原書神態(tài)畢現(xiàn)地譯出，文字表達(dá)達(dá)到了極高的境界。
滿族文化的發(fā)展，還突出表現(xiàn)在滿族用漢文著書立說方面。著名詞家納蘭性德所著《飲水詞集》和《側(cè)帽集》，清新自然，具有很高的藝術(shù)價值。正白旗包衣(家奴)曹雪芹所著《紅樓夢》，以封建貴族家庭生活為背景，廣泛反映了當(dāng)時中國社會現(xiàn)實，被譽(yù)為中國封建社會的百科全書，將中國古典小說創(chuàng)作藝術(shù)發(fā)展到了空前的高峰，在世界文學(xué)史上占居重要地位。清朝貴族昭梿所著《嘯亭雜錄》，就其耳聞目睹的清前期的制度、儀禮、事件、人物等，雜記成書，對研究滿蒙及清代歷史具有參考價值。富察敦崇所著《燕京歲時記》，是北京歲時風(fēng)土的記錄，現(xiàn)有多種外文譯本。滿族縣令和幫額所著《夜談隨錄》，反映了滿族下層的不滿情緒。清代滿族還出現(xiàn)了不少女作家，西林太清(顧太清)所著《天游閣集》，具有很高的藝術(shù)價值，被譽(yù)為清代第一女詞人。此外還有科德氏著《琴譜》、完顏悅姑著《花堁閑吟》、庫里雅令文著《香吟館小草》等。
清中葉以后，旗人中出現(xiàn)了一種新的鼓詞，只有唱詞，沒有說白，配合鼓板三弦演唱，名為“清音子弟書”，在北京和沈陽等城市流傳很廣，為一般市民階層所喜愛。鶴侶和韓小窗所著子弟書《借靴》、《侍衛(wèi)嘆》等，流傳最廣。還有一種民間“八角鼓”唱腔和鼓詞，直到清末還普遍流傳。
滿族風(fēng)俗習(xí)慣 3
56個人民族，56朵花，每個民族都具有不同的民居，不同的飲食，不同的服飾……百里不同風(fēng)，千里不同俗。
滿族里的所有鞋子，上面都繡著花朵，當(dāng)一縷縷微絲的風(fēng)吹過去，那美麗的花，在搖曳的擺動著。在他們的民族里看了都是很平常的事，但在我看來，那可是嘖嘖贊嘆��！ 滿族的婦女的服飾原為寬松肥大型，鑲嵌著不同的花紋大花邊。在布料上，貴人和新婦女先用朱紅、大紅的顏色，中年的婦女 喜歡藕荷色，青年少女喜歡粉色、綠色、月白色，長輩一般用深紫色，婆婦惟蘭灰素色。旗袍布料多為綢緞，比較貧窮、農(nóng)家婦女多用棉麻布料。
滿族男人騎馬時穿白褂子，這樣不僅顯出他們的帥氣，而且還……
滿族男子的帽子，夏天的時候戴著涼帽，戴著不僅涼爽，冬天的時候，戴著又厚又舒服帽子，顯出萬象更新的氣象。
滿族人是非常注重禮節(jié)。平時滿族人互相見面時都要行請安禮，如果遇到長輩的時候，要先行禮請安才能說話，以表示尊敬。
滿族人最隆重的禮節(jié)是抱見禮，也就是抱腰接面禮。掛族也是滿族的一種盛行的一種風(fēng)俗，旗也叫門箋，窗箋。在春節(jié)的時候每家都要在門楣上，窗戶上掛旗，有的還貼上對聯(lián)，增加了節(jié)日的喜氣的氣氛。
滿族我國 少數(shù)民族之一，它是—朵鮮艷的花，它有其它民族沒有的不同風(fēng)俗，不同的特色！
滿族風(fēng)俗習(xí)慣 4
滿族進(jìn)入遼、沈以前，具有精于騎射的特長。7歲左右的兒童即以木制弓箭練習(xí)射鵠，女子執(zhí)鞭不亞于男子。滿族的服飾，男子剃去周圍頭發(fā)，束辮和垂于腦后，穿馬蹄袖袍褂，兩側(cè)開叉，腰中束帶，便于騎射。女子在頭頂盤髻，佩戴耳環(huán)，穿寬大的直統(tǒng)旗袍，足著高底花鞋。入關(guān)以后，滿、漢服裝逐漸趨于一致。曾有一個時期各地婦女穿旗袍甚為流行。滿族的住房，過去一般院內(nèi)有一影壁，立有供神用的“索羅桿”。住房一般有兩間正房，門向南開，外屋有灶，里屋北、西、南3面有炕。滿族重視禮節(jié)。過去，平時見長輩行“打千”禮，男子曲右膝，右手沿膝下垂；婦女雙手扶膝下蹲。平輩親友相見，不分男女行抱腰接面大禮。滿族以西為上，室內(nèi)西炕不得隨便坐人和堆放雜物。最主要的禁忌是不打狗、殺狗，不吃狗肉，不用狗皮制品；忌諱戴狗皮帽或狗皮套袖的客人。據(jù)說主是因為狗在滿族先人的長期漁獵生活中起到了幫手作用，人們不忍食其肉、用其皮，于是形成這個習(xí)俗。
清代以來的300多年間，滿、漢長期雜居共處，滿族已在語言、服飾、習(xí)俗等方面與漢族無差異；居于關(guān)外各地的滿族人民，只是在滿族聚居的偏僻鄉(xiāng)村中，仍有一部分滿族居民使用滿語，保持滿族的一些習(xí)俗。同時，從漢族習(xí)俗（包括漢語詞匯）中也可找出一些滿族習(xí)俗的成份。滿族是一個既善于學(xué)習(xí)又善于創(chuàng)造的民族，為發(fā)揚祖國文化作出了貢獻(xiàn)。
滿族風(fēng)俗習(xí)慣 5
滿族是我國的少數(shù)民族之一，也是我最喜歡的民族。
滿族在全國的31個省、自治區(qū)、直轄市中均有分布，主要集中聚居在遼寧省，共有550萬人，占滿族總?cè)丝诘?1%。另外，滿族人口在100萬左右的地區(qū)還有吉林、黑龍江、北京、河北、內(nèi)蒙古。滿族在全國的31個省、自治區(qū)、直轄市中均有分布，主要集中聚居在遼寧省，共有550萬人，占滿族總?cè)丝诘?1%。另外，滿族人口在100萬左右的地區(qū)還有吉林、黑龍江、北京、河北、內(nèi)蒙古。
滿族人孝敬長輩，注重禮節(jié)，在路上遇見長輩，要側(cè)身微躬，垂手致敬，等長輩走過再行；不但晚輩見了長輩要施禮，在同輩人中年輕的見了年長的也要施禮問候。親友相見，除握手互敬問候外，有的還行抱腰接面禮。過春節(jié)時要拜兩次年，年三十晚上拜一次，為辭舊歲，年初一再拜一次，叫迎新春。
滿族歷史悠久，文化發(fā)達(dá)。其服飾高雅華麗，在中華民族服飾文化中獨樹一幟，并對中國的服飾文化發(fā)展產(chǎn)生過很大影響。
由于寒冷的生活環(huán)境和射獵生活的需要，過去滿族人無論男女，均多穿“馬蹄袖”袍褂。努爾哈赤建立八旗制度以后，“旗人”的裝束，便成為“旗袍”（滿語稱“衣介”）。
清初，旗袍的式樣一般是無領(lǐng)、大襟、束腰、左衽、四面開衩。穿著既合體，又有利于騎馬奔射。出獵時，還可將干糧等裝進(jìn)前襟。這種旗袍有兩個比較突出的特點，一個是無領(lǐng)。努爾哈赤為統(tǒng)一衣冠，曾厘定衣冠制，規(guī)定“凡朝服，俱用披肩領(lǐng)，平居只有袍”。即常服不能帶領(lǐng)子，只有入朝時穿的朝服方可加上形似披肩的大領(lǐng)；二是在窄小的袖口處還接有一截上長下短的半月形袖頭，形似馬蹄，俗稱“馬蹄袖”。平時綰起來，冬季行獵或作戰(zhàn)時放下，使之罩住手背，既起到了類似手套的保暖作用，又不影響拉弓射箭，故又稱之為“箭袖”（滿語稱之為“哇哈”）。滿族入主中原以后，“放哇哈”成為清朝禮節(jié)中的一個規(guī)定動作，官員入朝謁見皇上或其他王公大臣，都得先將馬蹄袖彈下，然后再兩手伏地跪拜行禮。
二月二：俗稱“龍?zhí)ь^日”。當(dāng)日晨，滿族人家把灶灰撒在院中，灰道彎曲如龍，故稱“引龍”。 然后在院中舉行儀式，祈求風(fēng)調(diào)雨順。全家人還要吃“龍須面”和“龍鱗餅”。婦女們這天不能做針線活。
滿族風(fēng)俗習(xí)慣 6
春節(jié)，滿語稱“阿涅業(yè)能業(yè)”，滿族春節(jié)最早的記載是在《渤海國記》里 “民歲時聚會作樂，善歌舞者，數(shù)輩前行，士女相隨，更相唱和�！鼻宕院螅瑵M族人雖與漢族人在春節(jié)的禮儀上進(jìn)了交流，但仍然保持了自己的特色。歷經(jīng)三百多年，我們現(xiàn)在仍然可以在東北滿族人春節(jié)時，看到鮮明的民族風(fēng)格。即使是在春節(jié)的儀式簡化為純粹的吃喝一場的今天，在東北滿族人的家庭里，春節(jié)仍然過得講究。
滿族人一般年節(jié)將近時，家家都要打掃庭院，貼窗花、對聯(lián)和福字。在節(jié)前還要做滿族的傳統(tǒng)糕點薩其瑪----薩其瑪用精粉、雞蛋、糖、芝麻、青紅和瓜仁等原料做成，其色美、味香、可口，是人們喜愛的具有獨特民族風(fēng)味的節(jié)日佳品。除了薩琪瑪，滿族人的節(jié)日食品還有粘豆包、粘火勺、薩其瑪、白肉血腸、豆面卷子、蘇子葉餑餑、大黃米干飯、火鍋等。過年滿族人喜飲酒，主要是自己用大黃米釀造的“米酒”；客人來家拜年，喝的飲料是用炒糊的大黃米、高梁米沖的“糊米茶”。
臘月十五后，滿族人就要任選一天殺年豬，祭祀祖先、恩公和本支祖宗。年豬不得有白毛，豬捆好后抬到祖宗供位前，殺前將酒澆進(jìn)豬耳朵，如果耳朵動為“領(lǐng)牲”了，如不動，需禱告，直到動了方可殺死。殺死后，先要將豬剁成八塊，擺在祖先牌位前，燒達(dá)子香，全家磕頭。禮畢，才可以吃肉。吃第一頓肉時，全家人要圍著鍋坐，不用桌子。
舊時，一切辭舊迎新、祈福迎祥的慶典幾乎都集中在除夕夜舉行，這個時候全家都要換上新裝，服裝喜用各種色彩和圖案的絲綢、花緞、羅紗或棉麻衣料制成，有的將旗袍面上繡成一組圖案，更多在衣襟、袖口、領(lǐng)口、下擺處鑲上多層精細(xì)的花邊。滿族男女都喜愛在腰間或衣服的大襟上掛佩飾，男子有火鐮、耳勺、牙簽、眼鏡盒、扇帶，女子有香囊、荷包等。大多用綢緞縫制，花色品種繁多，制作精美。
除夕，滿族人首先要接神，接神后在大門口放一橫木以阻鬼魅進(jìn)來。除夕也掛門神，以驅(qū)邪避鬼，這是吸收了漢族風(fēng)俗的結(jié)果，門神約分為“將軍門神”、“福祿門神”、“判子門神”、“娃娃門神”等，今沈陽故宮就藏有宮廷門神。除夕夜還要分發(fā)“神紙”，其后晚輩男子到族內(nèi)各家“辭歲”。
除夕之夜，滿族人就要開始祭祖了。祭祖首先要在家中正廳祖宗板前供自制米酒13盞，自制奶油點心13碟，板上貼新掛簽。在院內(nèi)東南角“索羅桿”前，也供著同室內(nèi)相同的供品。掛在西墻上的祖宗龕，平時是不能動的，這天中午要請下來，并且打開。接著，由家中長輩主祭，帶領(lǐng)全家叩拜，全家人深情凝視祖先的畫像及歷代祖先的諱名，良久之后，放回原處。
之后向祖先敬奉供品，包括供飯、供菜、供酒和干鮮果品、點心等，家長小心翼翼地將香粉倒入香案上的細(xì)長的香槽里，然后點燃，香味撲鼻，香煙直上。祭祖完畢后，全家人要到最高輩分家長屋內(nèi)行拜年禮。待到子時，鳴放鞭炮，接祖宗回家。在繽紛的紅花雨中，由家長領(lǐng)著全家老少給祖先磕頭。這樣的儀式，即使是在大都市的滿族人家里，現(xiàn)在依然保持，并且履行得莊嚴(yán)，一絲不茍。
除夕之夜，全家老幼循序列坐，吃年飯。一般來說，除夕這天滿族人都要吃餃子，俗稱“揣元寶”。滿族人包餃子講究褶子多為好，子時煮餃子，有的里邊包上銅錢，吃到者有好運。擺放的餃子要橫豎成行，意味來年財路順氣。煮餃子時，鍋底需燒“杏條”柴，因“杏”與“興”諧音。當(dāng)餃子從沸騰的鍋里起來時，煮餃子的人吆喝道：“小日子起來了，小日子起來了!”全家人必須隨喊：“起來了!起來了!”
正月初一早上，吃過餃子，老年人正襟危坐在椅子上，“爸爸媽媽爺爺奶奶，過年好�！蓖磔厒冊诿媲肮ы樀陌菽�，老人們拿出紅包押歲，這個細(xì)節(jié)，在舊時滿族的傳統(tǒng)中一律是磕頭。宗族近親也要互相拜年，親朋好友則筵宴相邀，一起敘舊話新。
到了初五，滿族人要舉行破五的儀式，這一天早上還是吃餃子，餃子不可水煮，要蒸的才好，取蒸蒸日上之意。包餃子的時候，要把餃子皮捏破。因為老規(guī)矩是從初一到初五，是不潑水、不倒灰、不開柜。但從初六開始，可以不守這個規(guī)矩而自如地生活了。
而且滿族人過年，從除夕到正月十五，都要點燃“索羅桿”上和屋檐下的燈籠，而且是徹夜不息，以示紅燈高照。若燈熄了，則意味著不吉利，有的人家甚至將燈點到二月初二。正月十五還有鬧燈會，滿族人的燈節(jié)也就是元宵節(jié)，這天家家戶戶都要掛各式各樣的彩燈，辦燈會。
在農(nóng)村，這天晚上有的人家還要“驗月份”：用蕎麥面制成12盞小燈碗，碗邊標(biāo)上月份，在每個碗中放一粒黃豆，然后放在鍋里蒸，碗中的豆粒脹大就意味著那個月份澇，豆粒小則預(yù)示著旱，不大不小的為風(fēng)調(diào)雨順。
如今，雖然很多滿族家庭過春節(jié)的內(nèi)容與漢族大體相同，但在滿族聚居地，尤其是重傳統(tǒng)的滿族家庭里還保留著本民族的特色。
滿族風(fēng)俗習(xí)慣 7
滿族的傳統(tǒng)節(jié)日大致上跟漢族相一致，所謂“奉省歲事，滿漢舊俗不同，久經(jīng)同化，多已相類”(《奉天通志》卷九十八)。但是“滿漢舊俗不同”，滿族年節(jié)有特殊的風(fēng)情。
春節(jié)：節(jié)前要做滿族傳統(tǒng)糕點----薩其瑪，張貼對聯(lián)、窗花、掛箋(按旗屬分別貼紅、黃、蘭、白色)、福字(沈陽市新民縣遼濱塔村瓜爾佳氏家中有印福字的桃木印板)。滿族喜戴荷包，春節(jié)節(jié)前宮廷要例行賞賜王公大臣“歲歲平安”荷包，民間也互相贈送。除夕下午和元旦上午要祭祖、祭天。除夕要接神，接神后在大門口放一橫木以阻鬼魅進(jìn)來。除夕也掛門神，以驅(qū)邪避鬼，這是吸收了漢族風(fēng)俗的結(jié)果，門神約分為“將軍門神”、“福祿門神”、“判子門神”、“娃娃門神”等。今沈陽故宮藏有宮廷門神。除夕夜分發(fā)“神紙”，其后晚輩男子到族內(nèi)各家“辭歲”。除夕半夜子時家家吃餃子，還要把幾枚銅錢暗放餃子中，吃到者則“終歲大吉”。接神、辭歲要燃放鞭炮。除夕夜家家院內(nèi)豎燈籠桿，高挑紅燈，由除夕至初六，夜夜不熄。宮廷中于臘月二十四日掛“天燈”，每夕上燈，到第二年二月初三日。
元旦，俗稱大年初一，人家皆早起，穿戴新衣冠，互相恭賀新春，謂之“拜年”。
吃餃子叫"揣元寶" 滿族春節(jié)擷趣。
滿族春節(jié)古稱"元旦"，滿語稱"阿涅業(yè)能業(yè)"，是滿族傳統(tǒng)的盛大節(jié)日。每年農(nóng)歷正月初一舉行。節(jié)期一般為三至五天，舊時有的地區(qū)延至正月十五日。流行于全國各地滿族地區(qū)。
滿族春節(jié)來源于漢族習(xí)俗。努爾哈赤建立后金政權(quán)后，天命三年(1618年)起兵進(jìn)入遼陽、沈陽地區(qū)，在漢族經(jīng)濟(jì)文化的影響下，滿族社會發(fā)展起了很大的變化。尤其是皇太極即位后，順治元年(1644年)清軍入山海關(guān)定都北京，大批滿族居民遷移關(guān)內(nèi)，與漢族雜居共處，在經(jīng)濟(jì)文化彼此交流，互相影響，關(guān)系密切。天長日久，漢族許多習(xí)俗文化被滿族人民所吸收，春節(jié)便隨之而成為滿族與漢族共俗的傳統(tǒng)節(jié)日。
節(jié)前，人們積極地置辦年貨，清掃庭院，張貼對聯(lián)、掛箋(亦稱掛旗)、窗花和福字，蒸年糕、烙粘水勺。初一凌晨子時，家家戶戶鳴放鞭炮，辭舊迎新。同時，在自家西墻祖宗板下擺設(shè)供品、點燃韃子香，叩拜祖宗，祈求神靈保佑全家大小在新的一年中平安無事，萬事如意。新年伊始，全家團(tuán)聚吃團(tuán)圓餃子，俗稱"揣元寶"。煮餃子的時候，家主要吆喝："小日子起來了嗎?"其他人同時回答："起來了!"他們把餃子從鍋底浮起來比作日子起來了。然后讓小孩爬上柜子上蹦三下，以示新日子"蹦個高"。
這天晚輩要向長輩叩頭拜年(舊時女性行跪拜撫鬢禮)家長要給小孩守歲錢。宗族近親也要互相拜年，親朋好友則筵宴相邀，一起敘舊話新。男孩子成群結(jié)隊鳴放煙花、鞭炮，玩耍木爬犁，或興高采烈地溜冰;姑娘和少婦們則身著盛裝，玩耍嘎拉哈(用豬或牛膝關(guān)節(jié)骨制成的玩具)。
歌舞是節(jié)日活動的重要內(nèi)容。據(jù)《渤海國記》記載：官民歲時聚會作樂，先命善歌舞者，數(shù)輩前行，士女相隨，更相唱和，回旋婉轉(zhuǎn)，號曰"踏追"。踏追即踩高蹺。至今，此俗仍沿襲不衰。初一至初五，人們都相聚一處，唱歌、跳舞、踩高蹺、盡情娛樂，有的地方，年輕人還自發(fā)組織演出隊，走村串屯進(jìn)行表演，祝賀新年，節(jié)日氣氛越發(fā)濃郁。
滿族過年，習(xí)慣用精粉、雞蛋、糖、芝麻、青紅和瓜仁等原料制做"薩其瑪"，其色美、味香、可口，是人們喜愛的具有獨特民族風(fēng)味的節(jié)日佳品。
滿族風(fēng)俗習(xí)慣 8
主要分布在遼寧、河北、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、北京等省區(qū)市，其他散居于新疆、甘肅、寧夏、山東、湖北、貴州等省區(qū)及西安、成都、廣州、福州等大中城市，形成大分散之中有小聚居的特點。
主要聚居區(qū)已建立新賓、清原、岫巖、桓仁、本溪、寬甸、伊通、青龍、豐寧、寬城滿族縣、圍場滿族蒙古族自治縣，2個享受自治縣待遇的城市鳳城市、北鎮(zhèn)市，以及在北京、天津、遼寧、河北、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、貴州、安徽等地建立了若干個滿族鄉(xiāng)。
下面進(jìn)入正題說一下滿族的春節(jié)習(xí)俗：
年節(jié)將近時，家家打掃庭院，貼窗花、對聯(lián)和福字。臘月三十，家家豎起六米多高的燈籠桿，從初一到十六，天天紅燈高掛。
年三十包餃子，講究褶子多為好，子時煮餃子，有的里邊包上銅錢，吃到者有好運。春節(jié)要拜二次，年三十晚上一次，為辭舊歲；年初一再拜一次，為迎新春。
春節(jié)前還要舉行跳馬跳駱駝等比賽。正月十五還有鬧燈會。相比我們漢族，則大年初一，人們不掃地，不向外潑水，不走后門，不打罵孩子、相互祝賀新年吉祥富貴，萬事如意。
雖然很多滿族家庭過春節(jié)的內(nèi)容與漢族大體相同，但在滿族聚居地，尤其是重傳統(tǒng)的滿族家庭里還保留著本民族的特色。
春節(jié)對于滿族和漢族可以說是一個共同的節(jié)日，滿族人也將春節(jié)稱為“過年”。
滿族風(fēng)俗習(xí)慣 9
滿族的春節(jié)的節(jié)前要做滿族傳統(tǒng)糕點薩其瑪----薩其瑪用精粉、雞蛋、糖、芝麻、青紅和瓜仁等原料做成，其色美、味香、可口，是大家喜愛的具有獨特民族風(fēng)味的節(jié)日佳品、張貼對聯(lián)、窗花、掛箋(按旗屬分別貼紅、黃、蘭、白色)、福字(沈陽市新民縣遼濱塔村瓜爾佳氏家中有印福字的桃木印板)。滿族喜戴荷包，春節(jié)節(jié)前宮廷要例行賞賜王公大臣“歲歲平安”荷包，民間也互相贈送。
春節(jié)與元旦：
滿族的春節(jié)古稱"元旦"，滿語稱"阿涅業(yè)能業(yè)"，除夕下午和元旦上午要祭祖、祭天。除夕要接神，接神后在大門口放一橫木以阻鬼魅進(jìn)來。除夕也掛門神，以驅(qū)邪避鬼，這是吸收了漢族風(fēng)俗的結(jié)果，門神約分為“將軍門神”、“福祿門神”、“判子門神”、“娃娃門神”等。
今沈陽故宮藏有宮廷門神。除夕夜分發(fā)“神紙”，其后晚輩男子到族內(nèi)各家“辭歲”。除夕半夜子時家家吃餃子，還要把幾枚銅錢暗放餃子中，吃到者則“終歲大吉”。
接神、辭歲要燃放鞭炮。除夕夜家家院內(nèi)豎燈籠桿，高挑紅燈，由除夕至初六，夜夜不熄。宮廷中于臘月二十四日掛“天燈”，每夕上燈，至次年二月初三日。
吃餃子叫"揣元寶"：
除夕晚上晚輩要向長輩叩頭拜年(舊時女性行跪拜撫鬢禮)家長要給小孩守歲錢。宗族近親也要互相拜年，親朋好友則筵宴相邀，一起敘舊話新。
男孩子成群結(jié)隊鳴放煙花、鞭炮，玩耍木爬犁，或興高采烈地溜冰;姑娘和少婦們則身著盛裝，玩耍嘎拉哈(用豬或牛膝關(guān)節(jié)骨制成的玩具)。
初一凌晨子時，家家戶戶鳴放鞭炮，辭舊迎新。同時，在自家西墻祖宗板下擺設(shè)供品、點燃韃子香，叩拜祖宗，祈求神靈保佑全家大小在新的一年中平安無事，萬事如意。
新年伊始，全家團(tuán)聚吃團(tuán)圓餃子，俗稱"揣元寶"。煮餃子時，家主要吆喝："小日子起來了嗎?"其他人同時回答："起來了!"他們把餃子從鍋底浮起來比作日子起來了。然后讓小孩爬上柜子上蹦三下，以示新日子"蹦個高"。元旦，俗稱大年初一，人家皆早起，穿戴新衣冠，互相恭賀新春，謂之“拜年”。
歌舞是節(jié)日活動的重要內(nèi)容。據(jù)《渤海國記》記載：官民歲時聚會作樂，先命善歌舞者，數(shù)輩前行，士女相隨，更相唱和，回旋婉轉(zhuǎn)，號曰"踏追"。踏追即踩高蹺。
至今，此俗仍沿襲不衰。初一至初五，大家都相聚一處，唱歌、跳舞、踩高蹺、盡情娛樂，有的地方，年輕人還自發(fā)組織演出隊，走村串屯進(jìn)行表演，祝賀新年，節(jié)日氣氛更加濃郁。
滿族風(fēng)俗習(xí)慣 10
旗裝：
二十世紀(jì)以來，滿族經(jīng)濟(jì)、文化都發(fā)生了巨大變化，許多傳統(tǒng)的服飾已十分鮮見了。但從電影、電視和博物館里，我們還常�？梢孕蕾p到往日旗裝的風(fēng)采。
過去，滿族婦女幼年時同男孩一樣，多剃去頭頂四周頭發(fā)，只留顱后發(fā)，編成辮子垂于腦后，一直到成年方蓄發(fā)留辮�；楹髣t開始綰大盆頭、架子頭、兩把頭等式發(fā)髻，其中以兩把頭較為典型。兩把頭就是把頭發(fā)束在頭頂，分成兩綹，各綰成一個發(fā)髻，然后再將后面的余發(fā)綰成一個“燕尾式”的長扁髻。平時，發(fā)髻上橫插長二三十厘米、寬二三厘米的被稱為“大扁方”的頭簪，喜慶吉日或接待貴客時便要戴上發(fā)冠了。
旗頭：
發(fā)冠是以鐵絲或竹藤為帽架，用青素緞、青絨或青紗為面，蒙裹成的長約三十多厘米、寬約十多厘米的扇形冠。佩戴時固定在發(fā)髻之上即可。上面還常繡圖案、鑲珠寶或插飾各種花朵、綴掛長長的纓穗。此頭飾多為滿族上層婦女所用，一般民家女子結(jié)婚時方以為飾。戴上這種寬長的發(fā)冠，限制了脖頸的扭動，使之身體挺直，再加上長長的旗袍和高底旗鞋，使她們走起路來纖纖碎步，分外穩(wěn)重、文雅。
民居：
滿族的住房，過去一般院內(nèi)有一影壁，立有供神用的“索羅桿”。滿族傳統(tǒng)住房一般為西、中、東三間，大門朝南開，西間稱西上屋，中間稱堂屋，東間稱東下屋。西上屋設(shè)南、西、北三面炕，西炕為貴，北炕為大，南炕為小，來客住西炕，長輩多住北炕，晚輩住南炕。
習(xí)俗：
滿族人孝敬長輩，在路上遇見長輩，要側(cè)身微躬，垂手致敬，等長輩走過再行；不但晚輩見了長輩要施禮，在同輩人中年輕的見了年長的也要施禮問候。親友相見，除握手互敬問候外，有的還行抱腰接面禮。過春節(jié)時要拜兩次年，年三十晚上拜一次，為辭舊歲，年初一再拜一次，叫迎新春。
滿族將西墻作為供奉祖先的神圣部位，不準(zhǔn)在此掛衣物，張貼年畫；西炕俗稱“佛爺炕”，供有“祖宗板子”。忌諱人們尤其是女人隨便坐臥。通�？腿艘膊坏迷谖骺恍菹�，更不許將狗皮帽子或鞭子放在這里。
不許從鍋灶、火塘的三腳架上越過，不能用腳蹬踏或者隨便坐在鍋灶上或火塘邊；不準(zhǔn)在鍋灶口或塘上烤腳、襪子、鞋靴；禁止將吃剩下的食物、骨頭、魚刺等扔進(jìn)鍋灶或火塘里。
滿族過去信仰薩滿教，每年都要根據(jù)不同的節(jié)令祭天、祭神、祭祖先，以豬和豬頭為主要祭品。在大祭時要殺豬，特別是在祭祀祖先時要選用無雜毛的黑豬（有的還必須選黑公豬），宰殺前要往豬耳朵內(nèi)注酒，如豬的耳朵抖動，則認(rèn)為神已領(lǐng)受，即可宰殺。此舉俗稱為“領(lǐng)牲”。有的地方要將豬腸和膀胱放入吊斗掛在桿子上，讓烏鴉來吃，如果三天內(nèi)被吃掉，就為吉利。然后把全豬卸為八塊，按原樣擺在方盤內(nèi)，供于家里屋內(nèi)西山墻的祖宗牌位下，家人按輩份排列免冠叩頭三遍，再將肉切碎入鍋熬煮，全家圍坐，蘸鹽而食。此時如有客至，只要在祖先牌位前叩頭三次，即可坐下同吃，吃完也不必道謝。滿族人家至今還有逢殺豬時請親鄰好友前來品嘗頭頓豬肉的習(xí)慣。
過去，在莊稼成熟的季節(jié)，滿族還有“薦新”祭祀的習(xí)慣，如今已被“上場豆腐了場糕”習(xí)俗所代替，即在五谷上場時，用新豆子做豆腐吃，打場結(jié)束時，用新谷做大黃米飯或豆面餑餑吃，以慶豐收。
滿族男女青年結(jié)婚時，新娘必須先在南炕上坐帳，也有稱“坐�！薄Ｖ钡酵砩�，才在地上放一張桌子，新娘、新郎要手挽手繞桌子三圈后對飲。
日常食俗：
滿族民間農(nóng)忙時日食三餐，農(nóng)閑時日食二餐。主食多是小米和高粱米、粳米、干飯，喜在飯中加小豆或粑豆，如高粱米豆干飯。有的地區(qū)以玉米為主食，喜以玉米面發(fā)酵做成“酸湯子”。東北大部分地區(qū)的滿族還有吃水飯的習(xí)慣，即在做好高粱米飯或玉米子飯后用清水過一遍，再放入清水中泡，吃時撈出，盛入碗內(nèi)，清涼可口。這種吃法多在夏季。餑餑是用黏高粱、黏玉米、黃米等磨成面制作的，有豆面餑餑、搓條餑餑、蘇葉餑餑、菠蘿葉餑餑、牛舌餑餑、年糕餑餑、水煮餑餑（餃子）等。滿族的餑餑歷史悠久，清代即成為宮廷主食。其中最具代表性的是御膳“栗子面窩窩頭”，也稱小窩頭。滿族點心薩其瑪也成為全國著名糕點。較著名的還有清東陵糕點，也稱清東陵大餑餑，北京小吃墩餑餑，河北承德小吃油酥餑餑，湖北荊州小吃豬油餑餑等。
北方冬天天氣寒冷，沒有新鮮蔬菜，滿族民間常以秋冬之際腌漬的大白菜（即酸菜）為主要蔬菜。據(jù)傳用腌漬的方法儲存蔬菜，始于清順治年間。用酸菜熬白肉、粉條是滿族入冬以后常吃的菜肴。酸菜可用熬、燉、炒和涼拌的方法食用，用酸菜下火鍋別具特色。配菜也可用來做餡包餃子。東北地區(qū)的滿族，每戶腌漬的酸菜一般可以吃到第二年春天。此外，日常蔬菜還有蘿卜、豆角等。滿族人民愛吃豬肉，常用白煮的方法烹制。遼寧沈陽市的那家館是家有100多年歷史的滿族餐館，該店經(jīng)營的白肉血腸，被譽(yù)為正宗的滿族風(fēng)味。
滿族的進(jìn)餐習(xí)俗和飲食禮儀很多。如祭祀用過的神糕、神肉，路人可以分享，但一般不能帶去，吃完后不允許擦嘴；家中人就餐，長輩不動筷，晚輩人絕不動筷；過年殺年豬時，有把親友、鄰里請來同吃白肉血腸的習(xí)慣。
民族食品：
滿族居住分散，各地均有代表性的典型食品，主要有：
�、侔兹庋c。
�、诨疱仯M族傳統(tǒng)風(fēng)味菜肴）
�、鬯釡樱ㄟ|寧岫巖滿族的典型食品）
�、芮鍠|陵糕點（也稱清東陵大餑餑。最早是清朝皇帝到東陵祭祀祖宗時做供品用的，因此也稱為“祭餑餑”。做供品時有果餡厚酥餑餑、魚兒餑餑、匙子餑餑、菊花餑餑、糊面餑餑、炸高麗餑餑、江米糕、黃米糕、七星餅、雞蛋糕、枸奶糕、山葡萄糕、山梨面糕等幾十種。傳入民間制成糕點后，大體上分為大小兩種餑餑。大餑餑每斤八塊，俗稱清東陵大八件；小餑餑每斤十六塊，俗稱清東陵小八件。大小餑餑品種主要有太師餅，松餅，玫瑰餅，龍鳳餅，山楂桃。還有無餡的七星點子、八裂餅、核桃酥、到口酥等）
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