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畜禽肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治小結(jié)
時間是箭，去來迅疾，一段時間的工作已經(jīng)告一段落，想必你會開拓了視野，是時候抽出時間寫寫小結(jié)了。你還在為寫小結(jié)而苦惱嗎？下面是小編為大家整理的畜禽肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治小結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
為防范不安全畜禽肉制品流入市場，危害廣大人民群眾餐桌上的飲食安全，我局常態(tài)化開展畜禽肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，現(xiàn)將進展情況總結(jié)如下：
嚴格開展肉類經(jīng)營環(huán)節(jié)檢查。加大市場巡查力度，對各類經(jīng)營肉及肉制品的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、集貿(mào)市場、超市商店和流動攤點進行重點清理檢查，重點檢查：
1、無證經(jīng)營的違法行為；
2、肉及肉制品貯存條件是否符合要求，冷凍、冷藏設(shè)備設(shè)施是否運行正常，冷庫和運輸車輛備案和貨物分層、分類貯存運輸情況；
3、嚴格落實進貨查驗、索證索票制度和臺賬記錄等食品安全管理制度的情況；
4、嚴厲查處銷售私宰肉、注水肉、病死畜禽、假冒偽劣肉品、腐敗變質(zhì)肉品等行為。
5、貯存和加工操作過程是否生熟分開，防止交叉污染。
6、餐飲服務(wù)單位在加工肉及肉制品過程中是否非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，嚴禁采購、貯存，使用亞硝酸鹽。
執(zhí)法人員在檢查過程中重點查看了食品經(jīng)營者進貨查驗、索證索票制度落實情況，督促經(jīng)營主體落實食品安全主體責(zé)任，對生產(chǎn)加工過程做到“來源可溯、去向可查、過程可控”。
本月結(jié)合節(jié)日期間檢查，全局共出動執(zhí)法人員XX余人次，檢查畜禽肉類產(chǎn)品經(jīng)營戶XX家，未發(fā)現(xiàn)畜禽肉類產(chǎn)品質(zhì)量方面存在的問題，通過持續(xù)化開展畜禽肉類產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，有力規(guī)范了肉類產(chǎn)品市場經(jīng)營秩序，保障了轄區(qū)內(nèi)畜禽肉類質(zhì)量，確保了百姓餐桌上的飲食安全。
下一步，市場監(jiān)管局將進一步加大對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管力度，不斷加強業(yè)務(wù)指導(dǎo)和法律法規(guī)宣傳，確保食品安全管理制度有效執(zhí)行到位，進一步提高企業(yè)主體責(zé)任意識，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民群眾“舌尖上的安全”，打造放心安全的消費環(huán)境。
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