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酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)

時(shí)間:2023-02-05 14:35:34 其他心得體會(huì) 我要投稿

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)15篇

  當(dāng)我們有一些感想時(shí),寫一篇心得體會(huì),記錄下來,它可以幫助我們了解自己的這段時(shí)間的學(xué)習(xí)、工作生活狀態(tài)。那么好的心得體會(huì)是什么樣的呢?下面是小編為大家收集的酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì),希望能夠幫助到大家。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)15篇

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)1

  已經(jīng)從高校校內(nèi)出來實(shí)習(xí)半年了,時(shí)間真的是匆忙忙忙的就過去了,一下子就要真正的的畢業(yè)了,就是一個(gè)高校畢業(yè)生了。即將畢業(yè)實(shí)習(xí)的工作也快要結(jié)束了,這段實(shí)習(xí)期我在酒店找了一份工作,完成學(xué)校規(guī)定的實(shí)習(xí)的要求以外,也是為了自己的力量可以得到真正的熬煉。在酒店實(shí)習(xí)的時(shí)候也經(jīng)受許多,這過程有許多的體會(huì),F(xiàn)在就我酒店實(shí)習(xí)來說說我的體會(huì)。

  進(jìn)入酒店實(shí)習(xí)之后,我就真正的脫離同學(xué)的軌道了,是一個(gè).人,需要對自己做出轉(zhuǎn)變。這些轉(zhuǎn)變在工作實(shí)習(xí)的時(shí)候自然而然就會(huì)出來。在學(xué)校的時(shí)候,可以踩點(diǎn)上課,可以睡懶覺,有充分的自由時(shí)間去做自己的事情。但是我在進(jìn)入酒店工作以后,這些習(xí)慣通通都被轉(zhuǎn)變了。早起晚睡是我工作的常態(tài),上班永久都比雞起得早。由于是酒店,是為顧客保持一天的服務(wù)的,所以基本不到夜間12點(diǎn)是不會(huì)下班的。所以下班之后除了想休息以外,不再想做任何事情。由于我是剛?cè)スぷ,這樣狀況更是很難適應(yīng)得來,因而我一天的工作完之后,回宿舍洗漱完就是躺在床上開頭睡覺,什么都不想做了,談天都是浪費(fèi)的。這樣的狀態(tài)直到過了半月才有所真正的適應(yīng),能夠在工作一天之后還能堅(jiān)持與同宿舍的同事說一會(huì)話。

  半年的實(shí)習(xí),讓我成長許多,不再覺得自己是個(gè)同學(xué),所以什么是都得讓別人支配我的事情,F(xiàn)在我已經(jīng)可以自己把自己的事情都支配的有條理。在實(shí)習(xí)的六個(gè)月里,我在酒店的工作上也取得許多的成果。對上班起早睡晚的生活完全適應(yīng),而且還能夠掌握自己的'時(shí)間充分的利用多余的時(shí)間去學(xué)習(xí)酒店有關(guān)的事務(wù),逐步的在提高力量和不斷的豐富自己的內(nèi)里性格。原先性格都是過于寧靜,不愛講話,也不喜愛主動(dòng)靠近,現(xiàn)在的性格轉(zhuǎn)變就是外向樂觀,傾向于與他人溝通,會(huì)主動(dòng)跟人打交道了。酒店的工作原來就是人多的地方,自然避開不了與顧客以及酒店工作人員要溝通到,所以在這段時(shí)間,我就很好的得到這樣一個(gè)熬煉了。為此,我感到很快樂,能夠從中收獲這么多,很滿意。

  半年實(shí)習(xí)就這樣過去了,但是記憶尤深,帶給了我太多美妙的回憶,感謝酒店工作賜予的我的機(jī)會(huì),讓我各方面都有熬煉到,也帶給我與在學(xué)校不一樣的體驗(yàn)。感謝這段實(shí)習(xí)的工作,讓我成長,更是對將來真正參與工作之后有很大的關(guān)心。愿真正畢業(yè)以后能夠找到更好的方向,不懼困難,勇往直前,把自己變得更好。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)2

  短短的一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐一晃而過,我的第一份工作也就這樣結(jié)束了。在楚天盧酒店工作的一個(gè)月中,我學(xué)到了許多,感受到了許多,也領(lǐng)悟到了許多。在這一個(gè)月中我也學(xué)到了讓我終身受用的東西。第實(shí)踐,第工作,使我明白現(xiàn)在的我們只不過是開在溫室中的花朵,沒有經(jīng)歷過任何的風(fēng)吹雨打,所以在我們被移栽到戶外的時(shí)候,我們就會(huì)枯萎。所以多參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是必須的也是必要的。這樣我們就可以在走出校門時(shí),更好的邁向社會(huì),接觸社會(huì),了解社會(huì),從而投身社會(huì)。實(shí)踐還可以讓我們在社會(huì)中去開拓我們的視野,增長我們的才干,明確我們在未來生活中的目標(biāo)。社會(huì)是一個(gè)大課堂,它可以讓我們來學(xué)習(xí),也可以讓我們受教育,更可以激勵(lì)我們?yōu)橐院蟮纳畲蛳聢?jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

  一、掙錢的辛苦

  整天在酒店里辛辛苦苦的工作,天天都面對著同樣的事物,做著同樣的事情,真的感覺到好無聊,好辛苦。在那時(shí)我才真真正正的明白,原來父母在家里掙錢真的很不容易。

  二、人際交往

  在這次實(shí)踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都知道社會(huì)上的人際交往是非常復(fù)雜的。我想大家都很難說的清楚,只有經(jīng)歷了才能了解,才能有深刻的體會(huì)。

  酒店就像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有,大家為了工作走到了一起,每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性,要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西,那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它。這次實(shí)踐讓我掌握到了許多的東西,但最重要的就是在待人處事,如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì)到,在實(shí)踐的過程中,我們應(yīng)勤于動(dòng)手,不斷琢磨,不斷學(xué)習(xí),不斷積累,不懂的地方要多問,請教師傅,多和同事們溝通,共同協(xié)作。

  三、管理者的管理

  在一個(gè)酒店里面有許多的管理員,他們就如同我們學(xué)校里面的領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部。要想成為一名好的'管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異,面對不同的員工要有不同的管理方案,這樣你的員工才會(huì)服從你。

  四、自強(qiáng)自立

  在家里的時(shí)候我們有自己父母的照顧、關(guān)心、呵護(hù),生活過的無憂無慮。但是只有我們走進(jìn)了社會(huì),參加工作的時(shí)候,不管我們遇到了什么樣的困難、挫折,都要靠我們自己獨(dú)自一個(gè)人去解決,去承擔(dān)。在這一個(gè)月的實(shí)踐中也讓我懂得了自強(qiáng)自立。凡事都要靠自己,現(xiàn)在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨(dú)立。

  在這一個(gè)月的實(shí)踐中我中途差點(diǎn)就放棄了,工作的單調(diào),腳上的病痛,天氣的炎熱,身上的痱子,都差點(diǎn)使我放棄。但是我還是撐了過來,我戰(zhàn)勝了自己,我也能自強(qiáng)自立。

  五、專業(yè)的重要性

  選擇學(xué)烹飪專業(yè)的我,在這次實(shí)踐中自然也比較關(guān)注和自己專業(yè)相關(guān)的事物。雖然在廚房我只是一個(gè)打荷的,但是能把我在學(xué)校學(xué)到的知識真正的運(yùn)用出來也使我頗然起勁。在學(xué)校上課的時(shí)候,實(shí)踐的時(shí)間一般都比較的少,自己對專業(yè)的掌握大多屬于理論的部分,在實(shí)際的操作當(dāng)中有時(shí)根本就利用不到。這使我明白如何把自己學(xué)到的理論知識與實(shí)際操作結(jié)合起來是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。所以我們要更好的學(xué)好我們的專業(yè)知識,為我們以后的工作打好更為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)3

  呼吁了幾年要安排職教老師每學(xué)期到企業(yè)實(shí)踐一周,這學(xué)期終于得以實(shí)現(xiàn),我被安排在10月12日 16日這周,到**洗衣房跟崗實(shí)習(xí)。雖說跟我所教的清潔課程并不對口,但也是一個(gè)好的開始,尚且出去體驗(yàn)一下企業(yè)的崗位要求。

  帶著前期已經(jīng)體驗(yàn)過的同事善意的叮嚀:要做好很辛苦的心理準(zhǔn)備哦!也帶著自己對學(xué)校以外行業(yè)的好奇,我終于來到了**,人事部完成了對我的入職安排之后,交給我工牌、工卡和更衣間的柜子鑰匙,就讓我去制服房領(lǐng)工作服。換好工作服后,人事部又領(lǐng)我到洗衣房,將我介紹給主管,我便開始了正式的崗位體驗(yàn)了。

  洗衣房的工友們很熱情,都很主動(dòng)教我學(xué)這學(xué)那,有的教我學(xué)疊毛巾:小方巾只要把標(biāo)簽統(tǒng)一向上疊放整齊就行了;中巾這樣折;大浴巾這樣折 很快,我就學(xué)會(huì)了折毛巾,并且很認(rèn)真地工作起來。后來還知道:中巾每10條扎一捆,大浴巾每8條放一棟?磥碚娌荒苄】凑勖磉@么簡單,里面還是有行業(yè)要求的。有的教我學(xué)揚(yáng)床單、被單,為熨燙做好前期準(zhǔn)備;有的教我在大燙機(jī)前放進(jìn)口巾、枕套進(jìn)行熨燙;有的教我站在大燙機(jī)的出口處接熨燙好的床單、被單,并分清大小號擺放進(jìn)不銹鋼架子上;還有的教我接燙好的桌布,并和工友配合折好每張桌布 沒想到洗衣房居然有這么多可學(xué)習(xí)的地方。所以,我每天都能學(xué)到新的技能,并且努力做好、做快。

  在這里工作,從上午8:30 下午5:30(還經(jīng)常延時(shí))一共站著做9小時(shí),中午吃個(gè)飯大概半小時(shí)可以休息一小會(huì),吃完飯馬上又進(jìn)入工作狀態(tài),工作強(qiáng)度非常大。第一天下來,感覺整個(gè)人都不好了,腰酸、腳疼、手臂酸漲,回到家連飯都不想做了。心想:還好,只需堅(jiān)持5天,再苦再累也就5天。自己給自己打氣,讓第二天又能充滿激情上班去。從體力上來說,在這里工作消耗真的很大。但這里又給我一個(gè)很好的氛圍:工友們都不分彼此,她們好像都是全能的,里面的所有工種都很熟悉,哪項(xiàng)工作要趕著做的',所有人會(huì)停下自己手中的活,會(huì)集中過來先完成了這項(xiàng)任務(wù)。比如主管說先燙枕套,那么兩個(gè)手快的會(huì)自覺地走到大燙機(jī)的出口準(zhǔn)備接燙好的枕套,其他人都站在大燙機(jī)的進(jìn)口處負(fù)責(zé)放要燙的枕套進(jìn)去。一邊進(jìn)一邊出,大家不停的操作,像小山一樣的枕套不到一小時(shí)就已經(jīng)燙得整整齊齊了。再比如在不能暫停的工作中,你如果要喝水或上廁所,說一聲,其他工友會(huì)馬上過來頂替你的位置,好讓你走開都不至于影響你正在做的工作。這種氛圍,讓你感到心里暖暖的,即使很累,也會(huì)很開心。因?yàn)榇蠹揖拖褚粋(gè)高速旋轉(zhuǎn)的陀螺,勁往一處使,互相補(bǔ)位,什么困難就都不怕了。感覺你不是一個(gè)人在做,而是一個(gè)整體在運(yùn)轉(zhuǎn)。當(dāng)然你也不敢稍有遲疑,不然你會(huì)成為旋轉(zhuǎn)的阻力,影響整個(gè)運(yùn)轉(zhuǎn)的進(jìn)程和速度。那自然也是不受歡迎的。我努力成為其中的一員,全身心投入到新的崗位,認(rèn)真學(xué)好每一項(xiàng)技能,深怕一不小心出錯(cuò)連累到大家要返工、增加不必要的負(fù)擔(dān),那就等于是雪上加霜了。

  在身體經(jīng)受著超強(qiáng)度的煎熬和身心經(jīng)歷著愉悅的洗禮這種極度矛盾中,我終于結(jié)束了5天的企業(yè)實(shí)踐。此行給我?guī)砹瞬灰粯拥母惺埽?/p>

  1、在學(xué)校當(dāng)了近20xx年老師,第一次到企業(yè)當(dāng)一回工人,感覺挺好。領(lǐng)略了不一樣的工作感受,豐富了人生。以后還有這樣的機(jī)會(huì),還去。

  2、了解了大酒店洗衣房的工作環(huán)境和要求,感覺這個(gè)強(qiáng)度對于我們的學(xué)生來說,是一個(gè)難關(guān)。他們本身體質(zhì)就不好,真正能承受這樣強(qiáng)度的人應(yīng)該不多。

  3、為了能讓學(xué)生將來容易適應(yīng)企業(yè)崗位,在校就要刻意磨練他們的意志,在他們的接受范圍內(nèi)鍛煉他們的體力。但也不能一刀切,要因人而異,以防顧此失彼造成傷害事故。

  4、能接受別人的意見、能夠與人合作、吃苦耐勞、遵章守紀(jì)是用人單位的基本要求,也是我們的培養(yǎng)目標(biāo)。

  5、企業(yè)能在我們老師實(shí)踐過程中進(jìn)一步了解到學(xué)生的特點(diǎn)和情況,消除他們對智障人士的一些顧慮和誤解,有利于宣傳學(xué)校的教學(xué)理念和政策對智障人士的幫助,讓更多人接受和投身到這個(gè)行列中來。

  以上只是稍微捋一捋幾天來感受最深的幾點(diǎn),此行收獲很難一一言表,只好在以后的工作中好好體會(huì)和回味吧。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)4

  服務(wù)員的工作是特別辛苦的,每天我都是忙個(gè)不停,做好客房的衛(wèi)生,為客人去服務(wù),和其他部門的同事協(xié)作一起工作,在實(shí)習(xí)中,我也是更加的了解了一個(gè)酒店是不同的部門大家一起協(xié)作,一起去為酒店做事情而把客人服務(wù)好,而服務(wù)員雖然是最基本的崗位,但是接觸客人也是最多的,也是最了解客人需求的,在做這份工作的時(shí)候,我知道辛苦,也明白最前線的工作是能更了解整個(gè)酒店運(yùn)營的狀況最終呈現(xiàn)的結(jié)果是如何的,客人的滿足,那么就是酒店做得好,假如客人不滿足,無論酒店裝修或者其他做得如何再好,沒有服務(wù),那么也不是一個(gè)優(yōu)秀的酒店,作為管理者更不是一個(gè)好的管理人員。

  想要做好管理,就必需多各個(gè)部門,各種工作有足夠的了解,才能去把管理做好,知道該如何把工作安排,出現(xiàn)問題該如何的去調(diào)整,在我實(shí)習(xí)中,我不但是做服務(wù)員的工作,當(dāng)然最主要是做這個(gè),我也是去其他的部門實(shí)習(xí),了解他們的工作是如何做的,懂得每個(gè)部門的工作都是不一樣,有各自的.問題和難點(diǎn)是需要解決的。別看其他部門不像服務(wù)員那么基層,那么辛苦,但是真的想要做好,其實(shí)也不簡單。

  經(jīng)過實(shí)習(xí),我也是明白,學(xué)校學(xué)的理論其實(shí)也是特別有用的,雖然沒有實(shí)際操作的技巧,當(dāng)時(shí)需要用到,但是這些理論卻是能讓我更好的去理解酒店的工作,明白這份工作為何要這樣的做,而不是沒學(xué)過那樣,就覺得這是份服務(wù)工作,沒有其他的一個(gè)意義,同時(shí)我也是知道,在實(shí)際的酒店服務(wù)工作中,我要學(xué)的還有許多,開頭酒店實(shí)習(xí)的時(shí)候,也是師傅帶著我,教會(huì)了我做許多服務(wù)的技巧,明白該如何的去做,才能把酒店服務(wù)的工作給做好。通過實(shí)習(xí),我也是預(yù)備好了,對自己也是布滿了信念,我信任在今后的一個(gè)工作中,我會(huì)連續(xù)發(fā)揮我所長,把工作給去做好的。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)5

  幾個(gè)月前我來到了xx酒店,畢業(yè)了我們出來找了實(shí)習(xí)工作,也是要必須完成的實(shí)習(xí),我來到xx酒店實(shí)習(xí),我學(xué)的酒店管理,在找這份實(shí)習(xí)工作的時(shí)候我很用心,我找了很多家酒店,我查了很多的資料,我決定來到xx酒店面試,我通過了這里的面試,進(jìn)入到了xx酒店,開始了我的實(shí)習(xí),xx酒店是一個(gè)品牌酒店,大多數(shù)人都是應(yīng)該聽過的,在全國連鎖,所以可以說是很有名氣,在這種大酒店環(huán)境下我是很憧憬的,很期待在工作中自己會(huì)是怎么樣的,在這里我工作了三個(gè)月了,學(xué)酒店管理的我,經(jīng)過在這里的實(shí)習(xí),我專業(yè)上又領(lǐng)悟了很多,在xx的實(shí)習(xí)很快,幾個(gè)月的時(shí)間我看到了很多不同的事情,知識層面,跟閱歷方面都開拓了很多,雖然只是短短的幾個(gè)月,沒有太長的時(shí)間,短短的實(shí)習(xí)期,但是我覺得我在這里經(jīng)歷的還是很多的,也有一些感悟心得。

  在xx酒店這里我是實(shí)習(xí)的身份進(jìn)來的,在這里我開始實(shí)習(xí),在xx酒店我是一名實(shí)習(xí)領(lǐng)班,在我工作的這段時(shí)間可以說是我人生的一個(gè)轉(zhuǎn)折,我自己在這里找到了方向,有了動(dòng)力,xx酒店這里就給了我這些東西,做一名領(lǐng)班很不簡單,在大學(xué)學(xué)酒店管理的`我,其實(shí)是少有實(shí)踐的,在這方面的工作經(jīng)驗(yàn)很少,大多數(shù)知識是理論,但是在這個(gè)職務(wù)更多的是需要經(jīng)驗(yàn),所以這是很有挑戰(zhàn)的一份工作,我是很有信心,但是在工作中難免遇到很多的問題,這是我在xx酒店這里最深刻的感受,工作三個(gè)月的時(shí)間,幾乎每天都在學(xué)習(xí)學(xué)的東西,培養(yǎng)自己的經(jīng)驗(yàn),工作的能力,作為一名酒店領(lǐng)班平時(shí)我的工作很多,我管的是一個(gè)小小的團(tuán)隊(duì),十幾個(gè)人而已,但是縱然是十幾個(gè)人,也是有不小的壓力,每天要傳達(dá)工作,安排人員工作,各種調(diào)動(dòng),工作并不輕松。

  在xx酒店這里我感覺最多的就是在工作中,特別是作為一名管理者,要比普通的員工更加具有一個(gè)特性,那就是責(zé)任心,這個(gè)很重要,在管理的者的角度去處理事情,實(shí)習(xí)的這段時(shí)間,我完成為的自己工作內(nèi)容,雖然在xx酒店這里工作是很累,作為一名實(shí)習(xí)生我真的感覺到很累,酒店的管理工作不好做,在每天工作結(jié)束的時(shí)候,我都組織我管理的這個(gè)小團(tuán)隊(duì),開一個(gè)短暫的會(huì)議,主要還是總結(jié)工作,讓所有人自由發(fā)言,工作中的感悟,又或者是指出我的不足,我都會(huì)平常心對待,正視他人提出的缺點(diǎn)。

  在xx酒店的感受就是,我們一定要做好自己的本職工作,大事小事都認(rèn)真細(xì)致,自己就會(huì)在不知不覺中提高。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)6

  這次的訓(xùn)練從一開始的面試就開始了,學(xué)校為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試,也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經(jīng)過面試,我們學(xué)校有30名同學(xué)成功進(jìn)入金橋酒店。當(dāng)然,我們被分到了不同的部門。開始了我們的實(shí)習(xí)。

  第一天,什么都不知道,什么都不懂。很緊張,很激動(dòng)。幸好酒店有派人帶我們,這個(gè)前輩很熱心,先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳等位置。并且教導(dǎo)我們之后的'的基本工作情況和該如何展開..

  我和另一個(gè)實(shí)習(xí)生在這個(gè)實(shí)習(xí)期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務(wù)和點(diǎn)酒,當(dāng)然也負(fù)責(zé)開吧。剛開始的幾天,由于對工作的不熟悉,我們開吧一般都要用2個(gè)小時(shí)左右才能完成。但,這情況到了5天后,我們只用半小時(shí)就可以搞定了。

  在這幾天里,我深深體會(huì)到:像軍訓(xùn)時(shí)一樣,領(lǐng)班說什么就是什么,徹底服從;要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng),在主管傳授技巧的時(shí)候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。

  過了適應(yīng)階段后,我了解了自己該做什么:時(shí)間到了就去開吧,擦桌子,擦(洗)杯子,拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。(因?yàn)槲乙话愣际窃诙䴓悄习伞?有是沒事都要給自己找事情做,寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次,也不要光傻站著。勞動(dòng)才有收獲。動(dòng)手了才能豐衣足食。

  因此,在這段時(shí)間里,我利用空閑的時(shí)間看酒,記酒,從而認(rèn)識了很多酒,包括國內(nèi)的和國外的。這也很有利于我為外國人服務(wù)的時(shí)候與他們的交流。

  在服務(wù)過程中,我們接觸到了形形色色的客人,由于金橋酒店是一個(gè)四星級酒店,而且在廣交會(huì)期間也擁有極為豐富的海外客源,而來酒吧的客人幾乎都是外國人,在服務(wù)的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識,開闊了視野。在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng),也曾招受客人的投訴,客人的嘉獎(jiǎng)讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學(xué)到了很多東西,我告訴自己:犯錯(cuò)并不可恥,但,如果我害怕犯錯(cuò)而不去嘗試的話,這才可恥。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)7

  20xx年4月25日是我生命中的一個(gè)轉(zhuǎn)折,既平凡有特殊,我由一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)型成一個(gè)員工,在xx開始了實(shí)習(xí)之旅,經(jīng)歷一個(gè)月的培訓(xùn)我被分到_________大飯店愛琴海西餐廳。

  初到西餐我的內(nèi)心十分恐懼,我怕我自己什么都不會(huì),怕會(huì)鬧笑話,然而其實(shí)不然,因?yàn)檫@里的人不僅熱情且還樂于助人很快我就掌握了服務(wù)流程。因?yàn)樽陨砟挲g較小,有那么多老員工庇護(hù)著,重活累活從不讓我干,對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認(rèn)知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài),因?yàn)閷蜔崆槎容^高、工作效率較快、表揚(yáng)信數(shù)量較多被評為 xxxx第二季度優(yōu)秀實(shí)習(xí)生 的榮譽(yù)稱號。

  那時(shí)我覺得很幸福每天快快樂樂的工作,每月快快樂樂的數(shù)工資,但是幸運(yùn)女神永遠(yuǎn)不會(huì)只眷顧我一個(gè)人,因?yàn)楣ぷ鞯膬?yōu)異會(huì)得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識,因而會(huì)是同事間相互嫉妒,自己的勁敵也會(huì)出現(xiàn),酒店人員流動(dòng)量較大,許多老員工因個(gè)人原因,遞交了辭職申請和調(diào)崗申請,這樣只剩下我們一些新員工,經(jīng)理便開始了他的培訓(xùn)計(jì)劃。

  從那天起我就開始被訓(xùn)練著,托盤不過關(guān)就拿四瓶純生,每瓶20元損失由自己承擔(dān),那天下班后胳膊定了型動(dòng)都不動(dòng),那是我特別逞強(qiáng),跑到西餐辦公室自己一人痛痛痛快快的哭了一場,以后也是這樣的訓(xùn)練,難度、強(qiáng)度只會(huì)隨著時(shí)間的流逝變得越來越大。技能會(huì)越來越高,工作量也會(huì)越來越大,不管幾個(gè)人上班,預(yù)定有幾百,那時(shí)我最常用的一句話 天上飄著五個(gè)大字,那都不是事

  由最基本的禮儀培訓(xùn)—站位迎賓—掌握服務(wù)技能—微笑服務(wù)—個(gè)性化服務(wù),這一路走來其中的'辛酸自是不言而知,過程是簡單的、經(jīng)歷是寶貴、收獲是碩大......

  讓我感悟最深的是:潛能是有限的、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事,因?yàn)槔щy并不可怕,只是在于克服困難的過程中你是否能硬著頭皮將這個(gè)過程走下去,因?yàn)榭嗪屠畚以趚x的是個(gè)月中幾乎陪伴我的只有淚水,我想到的僅僅只是xx是我自己選的,電大是我自己要上的,就是爬也要用我的堅(jiān)強(qiáng)把這條路走下去!

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)8

  進(jìn)入大三,我們開始了為期x個(gè)月的x實(shí)習(xí),我的實(shí)習(xí)地點(diǎn)是x,崗位是溫泉前廳接待員。在這_個(gè)月中,實(shí)習(xí)我們來說是一種難得的歷練,實(shí)習(xí)中我們學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的知識,同時(shí)也更加深刻地感覺到了書本知識的重要性。通過實(shí)習(xí)的過程中的實(shí)踐再加上課本上的理論知識,從而更加深入的鍛煉了自己。同時(shí),也可以在實(shí)習(xí)中認(rèn)識到自己的不足,提高各方面的能力。

  實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生擁有的一段經(jīng)歷,它使我們在實(shí)踐中了解社會(huì),讓我們學(xué)到了在學(xué)校里無法學(xué)到的知識,打開了視野,增長了見識,為我們以后走向社會(huì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),實(shí)習(xí)是理論結(jié)合實(shí)踐的最好嘗試。通過實(shí)習(xí)我們可以更深入的體驗(yàn)到學(xué)校與社會(huì)之間的區(qū)別,擺脫學(xué)校課本知識的局限,體驗(yàn)社會(huì)工作中的所面臨的問題以及其中的解決辦法。從而也能提高自己的信心、耐心、責(zé)任心。

  我實(shí)習(xí)的崗位為溫泉部,溫泉部分為前廳部、休閑部、露天部,我是前廳部的接待員,主要工作為接待客人,介紹注意事項(xiàng)等,崗位有前臺收銀、前臺接待、入口接待、出口接待、二次收銀、門口接待_個(gè)崗位。我們主要采用輪崗,每個(gè)崗位的要求都離不開優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和安全提醒,下面對各個(gè)崗位進(jìn)行介紹崗位工作:

  一、前臺收銀

  前臺收銀的主要工作是賣票,接待散客、團(tuán)隊(duì)的取票,這個(gè)崗位主要培訓(xùn)我們的耐心和細(xì)心,要時(shí)刻保持十二分精神,因?yàn)橹灰獚徫唤佑|錢方面,很多時(shí)候都要防止收錯(cuò)錢,找錯(cuò)錢,造成短款、長款,從而導(dǎo)致報(bào)表發(fā)生錯(cuò)誤等等。所以在這個(gè)崗位上,可以鍛煉得更加的細(xì)心,以及認(rèn)識了一些收銀系統(tǒng)的操作,報(bào)表的制作等等。

  二、前臺接待

  前臺接待的主要工作是輸單、取鑰匙牌、通知,鑰匙牌也就是要給客人儲(chǔ)存物品的儲(chǔ)物柜鑰匙,輸單就是要把登記著給客人鑰匙牌的單子輸入到電腦里面去,這個(gè)崗位也需要細(xì)心,要保證不會(huì)輸錯(cuò)號碼,不會(huì)輸錯(cuò)類型等等,所以也是考驗(yàn)著我們的細(xì)心程度,而通知也就是通知各部門有客人入場,做好接待準(zhǔn)備。

  三、入口接待

  入口接待的工作主要是查驗(yàn)客人有沒有帶票或房卡和鑰匙牌入場,以及為客人指引進(jìn)入溫泉的方向,這個(gè)崗位的工作比較簡單,所以要求也不高,一般都很容易就能熟悉崗位的工作。

  四、出口接待

  出口接待的工作與入口接待的工作大同小異,入口是接待客人入場,出口是迎接客人出場,站在出口主要是收取客人的離場憑證,指引客人歸還鑰匙牌離場,并且歡送客人離開,這個(gè)崗位也是比較簡單的。

  五、二次收銀

  二次收銀的工作與前臺的收銀工作差不多也是考驗(yàn)每個(gè)人的細(xì)心程度,不同的是,前臺收取的是客人買門票的錢,而二次收銀收取的是客人二次消費(fèi)的錢,所謂二次消費(fèi)就是客人在溫泉區(qū)內(nèi)的所有其他消費(fèi),比如食品、魚療、按摩、泳衣等等,這個(gè)比前臺困難的地方就是,收取的消費(fèi)金額比較松散,金額大小不一,而且有時(shí)會(huì)因?yàn)橐恍┬″e(cuò)誤導(dǎo)致客人跑單或者輸重單,就會(huì)導(dǎo)致短款或者長款,報(bào)表也會(huì)不對了,所以在這個(gè)崗位上也能鍛煉到不少,各方面的能力也得到很大的提升。

  六、門口接待

  門口接待也就是站在門后迎接客人,幫客人辦理更衣柜的鑰匙牌,幫個(gè)人介紹我們溫泉的注意事項(xiàng)以及一些消費(fèi)項(xiàng)目,這個(gè)也需要細(xì)心,要防止寫錯(cuò)鑰匙牌而導(dǎo)致前臺輸單錯(cuò)誤。

  總的來說,每個(gè)崗位的要求都是差不多的,歸結(jié)為兩點(diǎn)就是,服務(wù)和安全,也就是說要做到服務(wù)的同時(shí)要做出安全提醒,同時(shí),每個(gè)崗位都要求細(xì)心、耐心和用心去做,從這些崗位的學(xué)習(xí)中,自身的很多能力都得到了很大的提升。

  從x月份離開校園,進(jìn)入了x實(shí)習(xí),到現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)束,在這_個(gè)月里,在溫泉部的每一天過得都很充足,很有干勁。在這_個(gè)月的時(shí)間了,我們徘徊過、失落過、對一些事情不懂如何處理時(shí)的幼稚、著急等等,到現(xiàn)在,我們也鍛煉得越來越成熟、自身的處理能力也不斷的.提升,同時(shí)組織能力、管理能力也有了一定的提升。在剛開始進(jìn)入部門實(shí)習(xí),面對陌生的環(huán)境、面對陌生的同事、面對高標(biāo)準(zhǔn)的要求,我們也有過動(dòng)搖,但是部門的經(jīng)理、主管和鄰班不斷的鼓勵(lì)我們,幫助我們,很快我們也對工作和環(huán)境適應(yīng)了,克服了很多的困難,培訓(xùn)后也能順利的進(jìn)入到崗位的工作狀態(tài),憑著自己勤快的勞動(dòng)和文明的舉止贏得了顧客的好評與認(rèn)可。

  在x的實(shí)習(xí)中,我意識到“微笑是我們的服務(wù)形象,細(xì)微是我們的服務(wù)實(shí)力”的服務(wù)前提和“顧客是需要服務(wù)的,上司是需要尊敬的,工作是需要服從的”的服務(wù)宗旨。另外,我們經(jīng)理曾經(jīng)說過這樣的一段話:用人品去感動(dòng)別人,用激情去燃燒別人,用實(shí)力去征服別人,用行動(dòng)去帶動(dòng)別人,用堅(jiān)持去贏得別人,用細(xì)節(jié)去影響別人。它使我們感觸頗深,而且我能時(shí)刻用這段話激勵(lì)自己,從而提升自己的精神素養(yǎng)。

  在我們的日常生活中,很多看似簡單的東西在親自去實(shí)踐時(shí)才會(huì)發(fā)現(xiàn)是很復(fù)雜的,需要一步一個(gè)腳印認(rèn)真的去做,才能把它完成得更好。同時(shí)在這一次的實(shí)習(xí)中,我也認(rèn)識到了自己身上有很多的不足,比如,在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)中的缺失,在為人處事上的幼稚,在看待問題上的膚淺等等。但是,經(jīng)過這_月的實(shí)習(xí),我在這寫方面都有很大的提升,同時(shí)也為我今后踏入社會(huì)儲(chǔ)備了很多知識與經(jīng)驗(yàn)。我相信我在以后的學(xué)習(xí)中會(huì)不斷的完善我自己,不求最好,只求更好。

  在x實(shí)習(xí)的過程中,讓我覺得最難忘的是,有一次遇到刁蠻的客人被罵,心情很低落時(shí),覺得很委屈,自己也偷偷哭了一下,后來,我們領(lǐng)班找我聊天,講了很多她自己進(jìn)入服務(wù)行業(yè)以來的一些經(jīng)歷給我聽,讓我低落的心情逐漸的恢復(fù)過來,同時(shí),我的同事們也不斷的鼓勵(lì)著我,為我加油,讓我心情慢慢的變好,也在之后遇到同樣的事情能順利的解決,也不會(huì)影響到自己的心情。我很感謝我的領(lǐng)班和同事們,是他們教會(huì)了我很多的道理,也給予我很多的鼓勵(lì),我才能成功的完成我的實(shí)習(xí)。

  最后,衷心感謝___有限公司給予我們這一次的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),讓我們學(xué)習(xí)到了很多書本上學(xué)習(xí)不到的知識,也懂得了更多做人的道理。同時(shí),感謝學(xué)校主任、老師為我們奔波勞苦,謝謝你們?yōu)槲覀冏龅囊磺。也感謝各位一起實(shí)習(xí)的同學(xué),大家在一起互相照顧。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)9

  今天到xx酒店參加了20xx年實(shí)習(xí)生的面試總體感覺比較混亂,而且看到身邊好多大神同學(xué)都被刷了,有點(diǎn)震驚,下面就講講體會(huì)。

  首先是一面等候區(qū),一群人坐在一個(gè)區(qū)域里,等著面試官出叫人,叫到之后進(jìn)入面試區(qū)域,里面有很多桌子,每個(gè)人和面試官面對面,基本上的貼著臉講。面試官先讓我自我介紹,然后就是根據(jù)簡歷上的問題進(jìn)行提問,比如項(xiàng)目主要涉及的知識,然后就讓你解釋一下里面的一些概念和技術(shù),過程中面試官不打斷,但是最后也不會(huì)提示你錯(cuò)了還是對了,總之整個(gè)過程還是比較輕松,不過我個(gè)人感覺自己寫的項(xiàng)目經(jīng)歷有點(diǎn)簡單了,可能面試官覺得沒有想象中那么復(fù)雜。

  二面就是綜合面試了,問一些基礎(chǔ)的知識,然后問問家庭情況,為啥選擇xx,能不能接受加班啊這些,然后就回去等消息了。很多人覺得過了一面就穩(wěn),但是我也聽說二面會(huì)刷比較多的人。但是不管怎么說,就算拿到了ffer估計(jì)也是不會(huì)去的了,因?yàn)橥ㄟ^這次面試感覺xx還是比較喜歡研究生以上的學(xué)歷,本科生除非特別優(yōu)秀,有很多大型項(xiàng)目經(jīng)歷,否則研發(fā)崗可能比較難拿到實(shí)習(xí)ffer。

  還有一點(diǎn)就是面試官可能對你項(xiàng)目的方面并不了解,這時(shí)候就會(huì)讓你自己解釋說明,我身邊有幾個(gè)績點(diǎn)排年級前面的同學(xué)一面就被刷了,也有些普通的同學(xué)問了一些很簡單的問題就通過了一面,甚至有人因?yàn)楹啔v上寫了自己是院籃球隊(duì)的成員,一面被問了幾個(gè)NBA相關(guān)的問題就過了,還有的同學(xué)報(bào)的是IT應(yīng)用軟開發(fā)工程師的'移動(dòng)產(chǎn)品方向,一面面試官說自己不太懂產(chǎn)品,就直接讓過了。所以xx的面試真的很迷,感覺過不過很大程度上取決于你遇上哪個(gè)面試官。這點(diǎn)是我今天覺得非常不滿意的。

  看還是聽家里的,繼續(xù)讀個(gè)碩士學(xué)位,以后去正規(guī)的互聯(lián)網(wǎng)公司就職吧。xx最后發(fā)不發(fā)ffer也無所謂了,反正他們已經(jīng)刷了那么多大神,也不差我一個(gè)普通人吧。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)10

  一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容

  1、餐前準(zhǔn)備:每天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔,并保持個(gè)人衛(wèi)生;在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊,相關(guān)設(shè)備是否正常使用,保持一整天的營業(yè)正常。

  2、迎賓、問候客人:當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,要在營業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來。當(dāng)客人來到時(shí),以誠摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。

  3、呈遞菜單并點(diǎn)單:熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷售,并適當(dāng)復(fù)單,以防下錯(cuò)單,然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)服務(wù),并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開在點(diǎn)菜單上,每份一式二聯(lián),一聯(lián)拿至電腦下單,一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。

  4、餐間服務(wù):隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺面情況,如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊,并為顧客提供幫助。

  5、出餐服務(wù):根據(jù)電腦單核對菜品,并檢查菜品的品質(zhì),做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時(shí),要在客人比較稀疏的地方上菜,每次要將菜品上桌后報(bào)菜名,報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺面上,當(dāng)所有菜品全部出完后,要向客人說明:您的菜已經(jīng)全部上齊了,請慢用!出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類、菜類,最后是主食。

  6、結(jié)帳:核對賬單金額,并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額多謝您的消費(fèi)是XX元,收取相應(yīng)金額,與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字,及時(shí)找回剩余金額,如顧客需要發(fā)票,提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取。

  7、送客:客人起身要離開時(shí),應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品,并主動(dòng)歡送顧客謝謝光臨,請慢走,歡迎下次光臨!,然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。

  8、餐后整理工作:歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生,然后安全、迅速的收拾干凈臺面,并擺好餐位,迎接下批客人。

  9、上崗責(zé)任:應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求,隨手清潔,徹底清潔所有設(shè)備和表面,如有問題應(yīng)及時(shí)向部長、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問題。并在離開崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員,當(dāng)身著制服出現(xiàn)在大堂時(shí),應(yīng)保持微笑,做到提高品質(zhì)的服務(wù),給顧客留下深刻的印象。

  二、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)

  工作是一種美麗,也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,聽到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí),客人露出滿意的微笑……我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng),溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè),在工作中收獲快樂,在微笑中贏得尊重,在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。

 。ㄒ唬⿲(shí)習(xí)收獲

  1、服務(wù)意識的提高

  對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠,為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí),鍛煉了我的服務(wù)意識,養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客,更明白了學(xué)好外語的重要性。

  2、服務(wù)水平的提高

  經(jīng)過了幾個(gè)月的餐飲店工作,使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,餐飲業(yè)更加如此,要敢于開口向人問好,在向人問好的過程中還要做到三到:口到,眼到,神到,一項(xiàng)都不能少。對于客人的要求,要盡全力去滿足,盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,都要用委婉的語氣拒絕,尋求其他解決方法。

 。ǘ⿲(shí)習(xí)體會(huì)

  1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口

  隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看,餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好,其經(jīng)營效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高,同時(shí),對這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高,因此,越是高檔次的餐飲店,越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。

  2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

  餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作,全體員工都要有質(zhì)量意識,管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。

  3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂

  酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等,在飯店里所有的工作人員都是主人,所有的客人來到店內(nèi)都會(huì)對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,除了在接受服務(wù)的.過程中接收文化或知識,他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此,我們可以說,飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識的場所。于是,在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。客人在品嘗一道菜式,而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,包括起源、流傳、特色、新意等等,不僅更增添了品菜的樂趣,也讓客人接收到一些新的知識和信息,讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。

  在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,也在有益地影響著客人,提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為解困文化,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務(wù)。

  短短幾個(gè)月的時(shí)間眨眼間過去,很快就結(jié)束了我的工作歷程,回首竟有些留戀,經(jīng)理的教誨指導(dǎo),主管溫和的微笑,那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員,都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會(huì)奠定基礎(chǔ),它是我從學(xué)校向社會(huì)跨越的一個(gè)平臺,因?yàn)橛兴麄兊闹笇?dǎo),才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作,我學(xué)會(huì)了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí),學(xué)會(huì)了如何待人接物,在生活的道路上,不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹,今后我將珍惜每一次機(jī)會(huì),勇敢地挑戰(zhàn)自我,完善自我,讓自己成熟起來。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)11

  隨著學(xué)校生活結(jié)束,我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn),為了更好的實(shí)踐課堂知識和增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力和對社會(huì)的進(jìn)一步了解。學(xué)校安排了這次實(shí)習(xí),使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識,為此我在__酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí),收獲頗豐,掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn),學(xué)會(huì)了很多的為人處事的道理和原則,不管是從知識、技能還是社會(huì)閱歷等方面都得到了很好的鍛煉,為以后的工作和生活打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。

  雖然自己實(shí)習(xí)的是最基層的工作,但自己學(xué)到了很多的東西,因?yàn)榫频晔且粋(gè)特殊的行業(yè),想做管理人員,就必須有一定的工作經(jīng)驗(yàn),這都需要從基層做起,學(xué)習(xí)基層知識。我想,作為一個(gè)管理者,如果對基層不了解,他就不能做一個(gè)好的管理者。

  記得剛來酒店的時(shí)候,由于自己從來沒有做過這個(gè)行業(yè),對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙,使得自己的實(shí)習(xí)進(jìn)展的不是很順利,經(jīng)常得到別人的嘲笑和譏諷,笑我說是:“你不是學(xué)酒店管理的吧,難怪連這個(gè)都不懂?”諸如此類的話語打擊著我,但我從來沒有退縮,虛心的向同事學(xué)習(xí),雖然有時(shí)候得到的也是同事的不予理睬,但我也沒有放棄,我去找其他方法解決。我堅(jiān)信一點(diǎn)就是,正是因?yàn)槲也欢,我才來這里學(xué)習(xí)的,我是來學(xué)經(jīng)驗(yàn),是來取經(jīng)的。從這一次次的打擊中,我覺得我學(xué)會(huì)了堅(jiān)強(qiáng)。或許,我應(yīng)該感謝他們,正是他們給了我成長的機(jī)會(huì)。我覺得,從這次的實(shí)習(xí)中,我覺得我的意志更加堅(jiān)強(qiáng)了,我相信,我受挫的能力也將增強(qiáng),這也將是我人生的財(cái)富。

  在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中,使得自己所學(xué)的專業(yè)知識得以實(shí)踐化,從以前的理論上走入了實(shí)際操作中,書上理論性的東西換成了自己的技能。無論是擺臺還是為客人提供服務(wù),技能都有了很大提高。如經(jīng)常能遇到抽煙的客人,而在這時(shí)候看到顧客手上拿著一包煙,我就把煙缸送上去,他會(huì)非常高興,因?yàn)槲乙严嚷晩Z人。再如,當(dāng)我看見顧客倒茶水時(shí),茶壺已傾斜的很厲害的時(shí)候,我馬上上前為其加水,這些都是實(shí)踐鍛煉出來的能。

  在學(xué)校的時(shí)候,書本上的知識老是機(jī)械化的,而在自己的工作中,才能真正體會(huì)到各個(gè)部門之間的溝通與協(xié)作,特別是對自己以前不怎么熟悉的人力資源部、市場營銷部、前廳部的工作有了重新的認(rèn)識,對以后自己從事這些部門的工作將會(huì)有很大的幫助。因?yàn)樽约褐饕驮诓惋嫴繉?shí)習(xí),所以對餐飲部更是有比較深刻的認(rèn)識,無論是餐飲產(chǎn)品的銷售,還是菜單的設(shè)計(jì),宴會(huì)的安排等,都積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。再有就是對于班次的編排,人員的分配都有了比較清晰的認(rèn)識。

  從學(xué)生變成了社會(huì)人從小學(xué)到大學(xué),學(xué)校、老師、同學(xué)伴隨自己成長了十幾年。在學(xué)校,大家都是學(xué)生,大都有著共同的語言,可以合作到一塊,而走出學(xué)校就不一樣了,自己不再面對的是單一的人群,而是形形色色,不同年齡、不同國家、不同習(xí)俗的人了,在很多時(shí)候缺乏有效的溝通,而通過自己的實(shí)習(xí),已經(jīng)算是一個(gè)初入社會(huì)的人了,更多的去考慮和他們之間的溝通,無論是同事,還是領(lǐng)導(dǎo),或是客人,只有有了良好的溝通,才會(huì)順利的工作。也為自己以后步入社會(huì)進(jìn)行社交活動(dòng)積累了經(jīng)驗(yàn)。

  微笑服務(wù)是一把金鑰匙記得有一次,客人問我要一碗菜干粥,而我卻記錯(cuò)了,我拿成了毛根粥,這已經(jīng)蓋了印了。等我端到客人面前時(shí),我微笑著說:“先生,這是給您的毛根粥”!客人然后說:“不是呀,我要得不是毛根粥,我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯(cuò)了,我連忙微笑著給客人道歉,這時(shí)客人笑這說;“算了,毛根粥就毛根粥吧!”我當(dāng)時(shí)真正體會(huì)到了微笑的力量。

  員工是企業(yè)文化的宣傳者員工是贏得顧客的法寶,尤其是基層員工,因?yàn)樗麄兪桥c顧客的`直接接觸者,顧客的一切需要都需要他們來為其提供,只有樹立好了員工這面旗子,才會(huì)贏得顧客,才能提高顧客對酒店的忠誠度。通過我對我們酒店那些?偷挠^察,我覺得,就是服務(wù)員和他們建立了良好的友誼,他們一來,就知道其喝什么茶,吃些什么點(diǎn)心,知道其姓什么,正是有了他們對顧客的了解,才樹立了企業(yè)良好的形象,使顧客覺得酒店有了家的感覺,才有了顧客好的口碑,有了酒店的美譽(yù)度,才留住了顧客。

  酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)?偟膩碚f,在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時(shí),更讓我認(rèn)識到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識;更為重要的是,在兩個(gè)月的工作中,我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛,也看到酒店發(fā)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后感謝老師的幫助,感謝__酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)12

  時(shí)間過得真快,一轉(zhuǎn)眼間十個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間就過去了。在這段時(shí)間里,我學(xué)到了很多在學(xué)校了學(xué)不到的東西,也認(rèn)識到了自己很多的不足,感覺收益非淺,以下是我在實(shí)習(xí)期間對工作的總結(jié)以及一些自己的心得體會(huì)。

  剛到xx集團(tuán)-xx實(shí)業(yè)有限公司的時(shí)候,對周圍的一切都是比較陌生的,對于自己即將入職的崗位也是抱著一種忐忑的心態(tài)。經(jīng)過一天的入職培訓(xùn)后,也是初步的對一些崗位有所了解,也明白了在學(xué)校學(xué)到的知識跟我所面臨的實(shí)習(xí)完全不同。在老員工的帶領(lǐng)下,我接觸了我的工作,剛工作的第一天,我就發(fā)現(xiàn)了我的不足之處,缺乏與人溝通的能力,以及溝通的方式。在工作中會(huì)遇到各種各樣的人,還有各種領(lǐng)導(dǎo),你需要用不同的方式來滿足他們的需要,這就需要自己靈活運(yùn)用一些處理問題的方式了,這些東西都是在學(xué)校學(xué)不到的,在實(shí)習(xí)中學(xué)習(xí)的一些經(jīng)驗(yàn)。

  我始終相信“學(xué)似逆水行舟,不進(jìn)則退”的道理。經(jīng)過一段時(shí)間的學(xué)習(xí)和反復(fù)實(shí)踐,終于有了一點(diǎn)自己的成績,得到了領(lǐng)導(dǎo)的夸獎(jiǎng)和重視,現(xiàn)在想想還是很激動(dòng)的。這讓我一下子感覺有了更加努力工作的動(dòng)力。我對于我的工作也有了一些了解,我在的是一個(gè)集會(huì)議,餐廳,酒店一體的集團(tuán),是為一些領(lǐng)導(dǎo)所服務(wù)的集團(tuán),我所需要的就是對一些會(huì)議做會(huì)前,會(huì)中,會(huì)后準(zhǔn)備。

  慢慢的我適應(yīng)了這里的工作氛圍,通過自己的努力,在任職期間我很榮幸的獲得了“優(yōu)秀員工”的稱號,我以更加嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來要求自己。我的工作會(huì)接觸大量的領(lǐng)導(dǎo),第一個(gè)學(xué)到的就是一些基本的禮儀,跟別人要學(xué)會(huì)打招呼,問好,最簡單的一句領(lǐng)導(dǎo)好,就會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)覺得你很有禮貌,就會(huì)變得不同。第二個(gè)是工作態(tài)度,工作中會(huì)有一些容易被忽略的細(xì)節(jié),往往就是這些細(xì)節(jié)決定成敗,有時(shí)候我們精心準(zhǔn)備了一場會(huì)議,每個(gè)人都很努力的準(zhǔn)備著會(huì)前所需要的東西,結(jié)果因?yàn)橐恍┘?xì)節(jié),別人說我們工作不認(rèn)真,所以,對于工作,態(tài)度一定要認(rèn)真。第三個(gè)就是學(xué)習(xí),在實(shí)習(xí)期間,是需要各種技能來完善自己,從不會(huì)電腦,到最后能熟練的應(yīng)用一些軟件來打印工作所需要的文件,我覺得這就是實(shí)習(xí)的意義,在學(xué)校是沒有機(jī)會(huì)接觸到這些的,在實(shí)習(xí)中不要放過任何一次學(xué)習(xí)的.機(jī)會(huì),你會(huì)發(fā)現(xiàn),到最后你會(huì)變得充實(shí)很多。最后就是為人處事,作為學(xué)生,面對的無非就是老師和學(xué)生。而在工作中,面對的是同事,領(lǐng)導(dǎo)和一些復(fù)雜的關(guān)系。無論是在和領(lǐng)導(dǎo)還是同事之間的溝通都要做到妥善處理,要多溝通,并且學(xué)會(huì)換位思考。

  回顧實(shí)習(xí)生活,感觸是很深,收獲是豐碩的。在實(shí)習(xí)過程中,我深深的感覺到自己所學(xué)的知識的膚淺和在實(shí)踐運(yùn)用中知識的匱乏,剛開始的一段時(shí)間里,對一些工作無從下手,茫然不知所措,這讓我感到十分的難過。在學(xué)校總以為自己學(xué)的不錯(cuò),一旦接觸到工作,才發(fā)現(xiàn)自己明白的是多么少,這是才真正領(lǐng)悟到學(xué)無止境的含義。

  實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生務(wù)必?fù)碛械囊欢谓?jīng)歷,讓我學(xué)到了很多課堂上根本就學(xué)不到的知識,也開闊了視野,增長了見識,我相信我這十個(gè)月的實(shí)習(xí)會(huì)為我以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)13

  我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧,包括溝通技巧、交際技巧、;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足,總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的.方向,不斷地進(jìn)行自我增值,為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ)。

  一、前言

  1、實(shí)習(xí)單位介紹

  xx。

  2、實(shí)習(xí)部門:前廳禮賓部

  前廳部包括:接待處、禮賓部、總機(jī)、商務(wù)中心、訂房部共五個(gè)分部門,酒店實(shí)行部門經(jīng)理負(fù)責(zé)制,由前廳經(jīng)理統(tǒng)籌安排。

  二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

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  1、利用鳳凰城酒店的“xx酒店管理系統(tǒng)”查閱每天的“接機(jī)、接車服務(wù)報(bào)表”,詳細(xì)登記當(dāng)天的服務(wù)需求情況并按中文、英文、日文用a3紙打印成“signboard”,在紙后面寫上接機(jī)(車)日期、航班號、始發(fā)地、預(yù)計(jì)到達(dá)時(shí)間、人數(shù)、是否收費(fèi)等信息。

  2、查詢航班信息,確定時(shí)間和到達(dá)情況,主管進(jìn)行車輛和人員安排。

  3、帶齊所需物品出車,在機(jī)場(車站)最后確認(rèn)航班到達(dá)時(shí)間和出口,提前到達(dá)出口處準(zhǔn)備迎接客人。

  4、接到客人,確認(rèn)其身份,核對無誤之后帶其乘車回酒店,安排登記和入住事宜。

  5、在禮賓部柜臺為客人提供咨詢、寄存等禮賓服務(wù)。

  (二)酒店代表的vip/大客戶接待工作

  1、與銷售部相關(guān)人員核對當(dāng)天預(yù)計(jì)抵達(dá)的vip人數(shù)和姓名。

  2、準(zhǔn)備相關(guān)物品,檢查是否有遺漏。

  3、向有關(guān)部門了解客人信息,準(zhǔn)備接待事宜。

  4、視客人要求和酒店安排,與訂房部、銷售部、接待處等部門共同安排客人到站活動(dòng)和酒店活動(dòng)。

  三、實(shí)習(xí)主要收獲和體會(huì)

  通過這次實(shí)習(xí),我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),接觸了形形色色的客人,同時(shí)還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,他們讓我更深刻地了解了社會(huì),他們拓寬了我的視野,也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。

  作為酒店的一員,穿上了制服,就要處處維護(hù)xx酒店的權(quán)益,要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來,要熟悉酒店的信息,要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,時(shí)刻為酒店做宣傳,提高酒店和自己的形象。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)14

  實(shí)習(xí)就像一面鏡子,照出自己在學(xué)校上面的問題,學(xué)習(xí)上面的各種漏洞弊病全都在鏡子照耀下面全部顯露出來。這一次的實(shí)習(xí),就是讓我發(fā)覺問題改正問題,學(xué)習(xí)跟多學(xué)問的機(jī)會(huì)。我在這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)的工作里面,也的確發(fā)覺了自己的缺點(diǎn),在專業(yè)上面有許多的不足,有許多的只會(huì)點(diǎn)沒有把握好,好在實(shí)習(xí)關(guān)心我有效地改正了很多。

  在高校里面,每一個(gè)畢業(yè)生都是需要出去實(shí)習(xí)的,這是高校生必需經(jīng)受的事情。每一個(gè)專業(yè)的實(shí)習(xí)時(shí)間不一,我們專業(yè)的支配是在高校的最終一個(gè)學(xué)期。為了完成學(xué)校的任務(wù),我通過面試進(jìn)了一家酒店實(shí)習(xí)。這一次的實(shí)習(xí)工作,我主要精力的地方是兩個(gè)點(diǎn),前臺和餐飲部。下面我將分點(diǎn)介紹我在這兩塊上面實(shí)習(xí)的心得體會(huì):

  前臺:

  前臺的工作,其實(shí)在我最開是印象里面,是一個(gè)非常簡潔的工作,每天只要坐在那里回答別人的問題就好,可是在我接觸之后,才知道這一個(gè)工作的不好辦。我每一天都必需要提起那到達(dá)那里,做好前臺的整理工作,給客人最好的影響。再就是需要做好電話的接聽工作,做好客人的住房、餐飲預(yù)定,這里需要我非常的細(xì)致,要求不能夠出現(xiàn)任何的錯(cuò)誤。再就是做好客人進(jìn)酒店的接待工作,接到客人我們必需要保持微笑,有時(shí)候一天下來臉都僵了。有時(shí)候別的公司來我們這開會(huì)的時(shí)候,我還要在做好自己日常工作的同時(shí),還要幫助他們最好會(huì)議的簽到工作,引導(dǎo)他們進(jìn)入到正確的開會(huì)地點(diǎn)。前臺的工作,我最深的體會(huì)就是,盡可能低為客人做好服務(wù),必需要有好的服務(wù)意識。

  餐飲部:

  這塊的工作,就是酒店的服務(wù)員,我們在客人來的時(shí)候,依據(jù)他們的人數(shù)和要求,將他們引導(dǎo)到何時(shí)的餐桌,然后幫助他們點(diǎn)餐,準(zhǔn)時(shí)給他們上菜等。這里面有很多需要我們留意,比如我們要對酒店的大致結(jié)構(gòu)要有了解,對餐桌的狀況有了解,知道哪里有空位,不能夠帶著客戶轉(zhuǎn)圈圈找位子,不認(rèn)轉(zhuǎn)了一圈還是沒有空位,就簡單引起客戶的不滿。再就是在上菜的'時(shí)候,我們必需要主動(dòng),準(zhǔn)時(shí)督促廚房部,我們還要常常關(guān)注客人的餐飲狀況,準(zhǔn)時(shí)給他們倒水、換盤子等等。這里面最大的體會(huì)就是,我們最服務(wù)員的,肯定要細(xì)致,會(huì)觀看,看到客人來的時(shí)候,我么要學(xué)會(huì)主動(dòng)給客人拉開椅子,沒有茶的時(shí)候,我們要準(zhǔn)時(shí)給客人倒茶。所以酒店餐飲部的實(shí)習(xí),考驗(yàn)、提高了我的觀看力量,細(xì)致處理問題。

  這一次短短幾個(gè)月的實(shí)習(xí),讓我的心態(tài)得到了轉(zhuǎn)變,就像我前面提到的那樣,剛剛實(shí)習(xí)的時(shí)候,主要的想法就是為了完成學(xué)校支配的實(shí)習(xí)任務(wù),可是當(dāng)我接觸之后,才讓我開頭變的嚴(yán)厲仔細(xì)起來,由于我發(fā)覺自己有許多地方有缺點(diǎn)。所以這一次實(shí)習(xí),讓我的心態(tài)轉(zhuǎn)變,從應(yīng)付了事變成了仔細(xì)學(xué)習(xí)。所以說啊,學(xué)校支配實(shí)習(xí)的目的還是很對的,我們對待實(shí)習(xí)肯定要仔細(xì)。

酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)15

  短短的一個(gè)寒假,給了我們一段暖暖的回憶。腦海中依然記得我們剛?cè)x時(shí)的樣子!坐在前往Xx的大巴車上,看著前來給我們送行的老師,聽著她們的聲聲叮嚀,想著我們第一次遠(yuǎn)離父母去一個(gè)陌生的城市過春節(jié),我們都流下了眼淚!

  來到Xx,這個(gè)陌生的城市,面對一個(gè)未知的環(huán)境,我們有害怕,但同樣我們都有一顆堅(jiān)定的心:要努力地做好!再苦再累也要堅(jiān)持下去!

  那邊的環(huán)境沒有我們學(xué)校那么優(yōu)雅;那邊的活動(dòng)空間也沒有我們學(xué)校那么寬敞;那邊的氣氛更沒有我們學(xué)校那么活躍。但我們用自己的勞動(dòng)和樂觀的態(tài)度,克服了身邊的各種困難,我們享受著老師的關(guān)心,同事的熱情和顧客的微笑。

  是的,事實(shí)證明我們做到了,從埋怨到埋頭苦干,從煩惱到在生活中尋找快樂,從膽怯到能和一個(gè)陌生的客人自然交流,這一切,無不訴說著我們的.成長,我們的成績!雖然我們學(xué)的不是酒店管理專業(yè),也沒什么工作經(jīng)驗(yàn),但面對客人,我們盡心盡職;面對領(lǐng)導(dǎo),我們禮貌相待!我們深知,我們的職責(zé)就是服務(wù)好我們身邊的每一個(gè)人!

  的確,服務(wù)員的工作是辛苦的!我感觸最深的是在酒店上班,一定要有在時(shí)間觀念。在酒店里,遲到就是遲到,沒有任何理由可以辯解。在中餐廳,每天早上八點(diǎn)起來準(zhǔn)備上班,晚上要到十一二點(diǎn)才能下班,有時(shí)甚至工作到凌晨。即使是這樣,我們還要照常上班不能遲到。手痛、腳痛、眼睛痛,這些都是我們剛上崗時(shí)必須經(jīng)歷的,有時(shí)候腳痛得恨不得把自己的雙腳都砍了,眼睛每天腫得像熊貓一樣。現(xiàn)在想想,我們都已經(jīng)熬過來了,原來這些都不算什么困難。工作過程中,對于有些蠻不講理的客人我們要心平氣和的接待他們;有些明明是客人的錯(cuò),還要將錯(cuò)往自己身上攬!這對于90后的我們來說,雖覺得滿腹委屈,但這讓我們更加明確一種意識:只要身穿著這套工作服,就要做一名優(yōu)秀的服務(wù)員。我的崗位不允許我對我的客人表現(xiàn)出我的生氣。這些,我們都做到了!

  在Xx實(shí)習(xí)期間,讓我們最難忘的是大年三十的那天,走在大街上,看著每個(gè)人臉上露出的幸福微笑,傾聽著他們對自己美好生活的訴說,十八九歲的我們有種想哭的沖動(dòng)。因?yàn)椋藭r(shí)此刻的我們也想與家人團(tuán)聚,我們也好想回家,我們也思念著我們的家人···好在,我們的同學(xué)是團(tuán)結(jié)的,是友好的,我們相互祝福,相互幫助!我們的老師是可親的,她們總在我們身邊陪伴著,鼓勵(lì)著。正月初五,學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)來Xx看望我們,真的感覺就像見到了自己的親人,很親切也很溫暖!

  一個(gè)月的時(shí)間是短暫的,但我們學(xué)到很多,收獲很多。如怎樣去服務(wù)好每一位客人,怎樣處理好人際關(guān)系,怎樣傳菜、上菜,擺臺、撤臺等等,同時(shí)我們也成長了不少,也開始懂得了理解他人、寬容他人!

  生活就像一面鏡子,你對它笑它也對你笑!所以聰明的我們總喜歡在生活中尋找樂趣,忘記煩惱,用樂觀的態(tài)度面對一切困難。

  工作的勞累,生活的艱苦,離別的辛酸,這一切都已過去,這些都不算什么。感謝這一個(gè)月的經(jīng)歷,感謝學(xué)校給我們的這次機(jī)會(huì)。它讓我們成長了,也讓我懂得了什么是生活!

  現(xiàn)在想想,忽然覺得學(xué)校生活是多么的舒適和美好,再想想實(shí)習(xí)的日子,雖然很累,但是我們不后悔,因?yàn)檫@次經(jīng)歷,讓我們增長了許多社會(huì)閱歷,切身體會(huì)到了父母掙錢的艱辛。因此,我們以后要更加努力的學(xué)習(xí),珍惜在學(xué)校的學(xué)習(xí)時(shí)光,堅(jiān)決不讓自己有后悔的機(jī)會(huì)。但是,在開學(xué)初,部分同學(xué)的時(shí)間觀念不強(qiáng),經(jīng)常遲到。學(xué)校嚴(yán)抓我們的行為規(guī)范,是為了讓我們更好、更快的適應(yīng)企業(yè)的生活。希望大家把握機(jī)會(huì),嚴(yán)于律己,樹立目標(biāo),學(xué)好專業(yè),為將來走上社會(huì)做好充分的準(zhǔn)備!

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