家鄉(xiāng)的美食作文大全（14篇）
在現(xiàn)實生活或工作學習中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調節(jié)自己的心情。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？下面是小編為大家整理的家鄉(xiāng)的美食作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
家鄉(xiāng)的美食作文 篇1
“油爆河蝦”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一樣不是深入人心，讓人難以忘卻的？可是，在那么多的美味佳肴中，我最愛的，最難忘的還是家鄉(xiāng)那碗清香撲鼻的梅干菜燒肉/
梅干菜燒肉不是高級餐廳中的掌勺大廚才能燒出來的。在家鄉(xiāng)慈溪，會燒菜的人都會做這碗梅干菜燒肉。
梅干菜燒肉是媽媽的拿手好菜。吃過一次，便難以忘卻。這菜的味道很不錯，能夠常常地留在品嘗的人的記憶深處，難以抹去。
梅干菜燒肉一般都燉得很爛，香香酥酥的，且不說味道，看媽媽端來一大碗梅干菜燒肉，便垂涎欲滴了。肉有些紅褐色，色彩很深，松松胯胯的；梅干菜也是褐色的，比肉的顏色更深，還油油的閃著金色的，亮閃閃的光澤，襯著那誘人的燒肉……聞一聞，香噴噴，熱騰騰，有一種難以形容的美，一種難以形容的香……，沁人心脾，令人心曠神怡。我不禁責怪鼻子：你怎么這么小，才吸入那么一點兒香味……
“吃飯了！”媽媽喊我們。我和爸爸爭先恐后地沖向餐桌，那速度！我猜想，要是在奧運賽場的終點放上一大碗肉，說不定人人都會破世界紀錄呢！我還沒沖到座位上，就以比孫悟空還快的速度操起筷子和勺子，夾起一片肉和許多梅干菜向嘴里送。真好吃，這肉七分油，三分瘦，滑而不膩，酥爛酥爛的.，梅干菜更是美味，有菜的清淡、自然，又不乏肉的柔滑、富貴，真是極品啊……
不一會兒，飯已就著內被我們席卷一空了，肚子雖已經(jīng)撐飽，但仍貪婪的，意由未盡地看著那梅干菜燒肉……擦盡唇邊的油，似乎還很餓，但已完全飽了，再吃一塊……
家鄉(xiāng)的梅干菜燒肉，是不能讓有忘卻的。OK！家鄉(xiāng)菜！
家鄉(xiāng)的美食作文 篇2
民以食為天。中國自古以其獨特的美食聞名于世。八大菜系，煎煮焗燉，樣樣齊全。而在我們新會古井這兒，就有一道名揚四海的菜——古井燒鵝。
有人聽了可能就會說：“不就是燒鵝嗎，有什么稀奇的。”哎，這也是，不就是燒鵝嗎，沒什么稀奇的，但聽完我的介紹，你可能就不會這么想了。
古井燒鵝有兩個名牌，一個是恒益燒鵝，一個是平香燒鵝。燒鵝常用的鵝種是每年春季清明和秋季重陽前后一個半月的鵝苗，并且要在本地魚塘長至三、四個月大，大約7斤重。這種鵝叫“烏鬃鵝”，不受污染，肉質最好。燒鵝時采用傳統(tǒng)的生抽王混砂糖、鹽、酒、蒜茸、五香粉以及其他不得外傳的獨門秘方等為醬料，塞入鵝肚內，用繩扎緊搖勻，并以麥糖擦鵝身，用荔枝柴燒爐。鵝掛在熱爐內，爐下置有水之鑊接鵝油，避免把鵝燒焦，以中火燒烤約40分鐘便成。燒鵝做好了后，皮脆色好，有特殊香味，表皮金黃，肉脆甜。夾起一塊有肉連皮的，放進嘴里，那種皮脆肉甜的感覺真的讓你難以忘記。
這古井燒鵝的由來還有一個美麗的傳說。七百多年前，新會崖門發(fā)生了一場改朝換代的宋元大海戰(zhàn)。大戰(zhàn)結束后，一位在南宋宮廷里負責制作燒鵝的卸師，帶著女兒逃難到銀洲湖西岸的仙洞村。卸師在仙洞村開了一間燒鵝店，憑著宮廷秘制燒鵝的高超手藝,把鵝燒得色香味獨特，很快便名揚遠近數(shù)十里，生意特別好。后來卸師的女兒長大了，嫁到銀洲湖東岸的'古井，女兒也把父親秘制燒鵝的手藝帶到了古井。古井燒鵝由此而起，并代代相傳到今天。
怎么樣，聽完了我的介紹，你是不是也有一種想吃的沖動呢。心動就不如行動吧！
家鄉(xiāng)的美食作文 篇3
“夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩”——你知道是什么美味嗎？對，就是無錫小籠包，它是我家鄉(xiāng)著名的風味小吃。
小籠包小巧玲瓏，形似寶塔，外面裹著一層薄薄的表皮，熱騰騰的小籠包有細小的水珠，雪白晶瑩，仿佛一碰便會破開，但它的精妙之處在于柔韌性十足，“夾起不破皮，翻身不漏底”。表皮上泛著油光，香氣四溢，濃郁的肉香仿佛要沖破表皮，褶皺呈優(yōu)美的弧形，向下延伸，就像小姑娘的裙擺。透過半透明的皮面，就看到鮮美的湯汁在輕輕晃動著�！拜p輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯”。小籠包吃的時候也很講究，不能像豬八戒吞人參果一樣狼吞虎咽，也不能一口一咬，會被燙到。要取一小碟，倒入少許醋和姜絲佐料，用筷子輕輕地夾起小籠包，移入淺碟，先在薄如蟬翼的皮上咬一小口，然后慢慢地吮吸其中的`鹵汁，甜中帶咸，咸中帶鮮，每一種味道都恰到好處�！耙凰睗M口鹵，味鮮不油膩”，味道沖破一個臨界點逐步在口中擴散開，逐漸變得濃郁，在舌尖濺開，滑向喉嚨深處。最后連皮帶肉品味，隨著慢慢地嚼碎，肉被切成很小的碎片在牙齒間游移，味道傳到每一個角落，味道絕佳。無錫小籠包皮薄不漏，湯汁濃香而不膩，令人回味無窮，還登上過“舌尖上的中國”，吸引了許多中外游客。
要做好小籠包，肉餡是精髓，小籠包汁的多少就看熬皮凍的技術。豬腿精肉加少許肉鏢絞碎，放入作料，即可做成。面粉放入碗中，加入熱水，迅速拌勻，分成圓粒，碾成薄圓形，做小籠包形狀。最后在籠屜蒸七至八分鐘，就可以上桌大快朵頤了。
相傳乾隆皇帝第一次南巡，就決定要到無錫寄暢園游玩并品嘗小籠包。之后小籠包名氣很旺，一直留傳至今。
每個地方的美味都代表了地方特色.我最喜歡家鄉(xiāng)無錫的小籠包，無論走到哪里，都忘不了。
家鄉(xiāng)的美食作文 篇4
在好萊塢最近主辦的第xx屆中美電影節(jié)上，河南拍攝的電影《道口燒雞鋪》榮獲“反法西斯勝利xx周年主題電影金天使獎”。看到這個電影名字，你或許會不由自主地想起中原小吃——道口燒雞。
道口燒雞，是河南滑縣道口鎮(zhèn)的特產，可謂歷史悠久；“義興張”作為道口燒雞的品牌，更是名揚天下。
據(jù)《�？h志》與《滑縣志》記載，道口燒雞創(chuàng)始于清順治十八年（公元1661年），距今已有三百五十多年歷史。據(jù)史料介紹，剛剛開始的百余年，道口燒雞并無特色，生意也很清淡。到了乾隆五十二年（公元1787年），張炳從好友清宮御廚劉義處得到秘方，“要想燒雞香，八料加老湯”。“八料”即陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷；“老湯”據(jù)稱是煮了一遍又一遍的秘制鹵雞湯。張炳也把他的燒雞店定名為“義興張”，寓意“友義興張”。后來制作技藝經(jīng)歷代相傳，形成了自己的獨特風格。從此，道口燒雞與金華火腿、北京烤鴨一樣享譽全國。
這么好吃的燒雞，到底是怎么做出來的呢？
燒雞師傅告訴我，無論是選雞與宰殺，還是烹煮與用湯等方面，均很有講究。先是要嚴格選雞。選兩年以內的嫩雞，保證肉質嫩。挑來的雞，要留一段候宰時間，讓雞消除緊張狀態(tài)，恢復正常的`生理機能，便于充分放血，不影響雞的顏色。宰殺后，清水洗凈。接下來是造型、打糖、油炸。雞體剖開后，用一段高粱稈把雞撐開，將雙腿交叉插入腔內，兩翅也交叉插入腔內，形成兩頭尖尖的半圓形，別致美觀。把飴糖或蜂蜜與水按一定比例混合，加熱融解后，均勻涂擦于雞的表面，晾干水分，放入油中炸。等雞表面呈柿紅色時，立即撈出，輔以配料進行烹煮。這是最關鍵的工序，將炸好的雞放在鍋里，兌上老湯，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。這樣做出的燒雞用手輕輕一抖，骨和肉自動分離，其風味獨特，其色、香、味、爛亦被世人稱為“四絕”。
如果您到了河南，一定要去我的家鄉(xiāng)——滑縣，品嘗這舌尖上的美食啊！
家鄉(xiāng)的美食作文 篇5
我的家鄉(xiāng)在湖北省監(jiān)利縣容城鎮(zhèn)，是一個離長江較近的地方。這里有許多水產品和農作物，所以，我的家鄉(xiāng)常被稱為“魚米之鄉(xiāng)”。
在我的家鄉(xiāng)有許多美食，我最愛吃的是江蝦、菱角、鍋塊。
我們這里的江蝦可不像海蝦一樣大，它只有一到兩厘米長，頭上長著兩根很長的胡子，這些蝦子還沒炒時是白色的，有些地方還是透明的，像水晶做的一樣。但是你把它下鍋一炒，它們立刻卷了起來，還慢慢地變成了粉紅色，隔著老遠就可聞到它的香味，饞得你口水直流三千尺。
在水產品中，不但有動物，還有植物，那是菱角。菱角外面有一層黑不啦嘰的殼，樣子就像老牛頭上的一對角，角尖上長著刺，如果你拿的時候不小心，還會被刺傷。雖然它外面長得不好看，但只要你把它剖開，里面就會落出白生生的肉來。它可以蒸著吃，也可以當菜炒著吃。蒸的時候，最好用沙木蒸籠，蒸一個多小時后，開蓋就是香味。我們那里，一到夏天，大街上都是賣菱角的，“賣菱角啦，沙木蒸籠蒸的菱角”的叫賣聲，離很遠都聽得見。有時候家里圖方便，會直接去了殼，放上辣椒用猛火炒，綠色的'辣椒襯托著雪白的菱角肉，又好看又好吃。
我的家鄉(xiāng)還有一種美食，那就是鍋塊。鍋塊只有冬天才有得吃。冬天里，在街頭巷尾，你總能找到鍋塊攤。只要有人來，老板就會拿出一小塊面團，里包了肉或菜，再攤成餅狀，在餅上拍上芝麻，然后把它貼在用油桶改成的火爐的內壁上，火燒得很旺，不一會兒，鍋塊就膨脹起來，表面變成了金黃色，冒出一陣陣濃濃的香氣，烤好了，你還可以在外面刷上辣醬或是甜醬，在大冬天里能吃上鍋塊，可是一種享受。
對我們家鄉(xiāng)的美食，你感興趣嗎？如果你的家鄉(xiāng)沒有這些食物，那就到我家鄉(xiāng)來做客吧！我請你吃遍我們家鄉(xiāng)的美食。
家鄉(xiāng)的美食作文 篇6
放學后，我和爸爸一起走回家，我們倆的肚子開始“咕咕”叫了。于是，我們尋著香味，一起去買“草鞋底”。我們在店門口張望。
我們在店門口朝里張望，只見老師傅拿出一團老酵面團，在案板上反復揣揉，直到面團只沾手為止。接著，他把面團兒的一端放在掌心，用力揉搓成細細的長條，迅速敏捷地用手指把長條形的面團掐成大小適宜的'劑子，整整齊齊地排列在案板上，好像是一群白白胖胖的孩子們，整齊地著隊伍在舞臺下等待演出。然后就該包油酥了。老師傅把放在旁邊的一大碗油酥拿出來，把一小塊油酥搓成小圓球，面團在手中旋轉，并把油酥小球給包裹進去，再把底部封口，多余的面團掐去，這樣一個個圓溜溜又規(guī)則的小“包子”就包好了。最后，老師傅把小“包子搟”平，刷上紅糖水，粘上滿滿的芝麻，不留一點兒空隙，把芝麻壓實后，就可以進“桑拿房”——烤箱了。
經(jīng)過漫長的等待，“草鞋底”終于好了。我從老師傅的手中接過一個熱騰騰的“草鞋底”細細端詳。它與手掌差不多大小，比手略大一些（小朋友的手）。它的表面凹凸不平，一塊黃，一塊白，滿“餅”都是芝麻。那里面綠油油的蔥花，像小河里游著的魚兒，這兒一條，那兒一條的。我都流出了口水，迫不及待地咬了一口，芝麻在口中爆開，香在我的口中交織纏繞著，久久不能散去；蔥花的蔥香隨著它的破裂散發(fā)出來，彌漫口中；面餅十分酥脆，一層層地被我咬碎，咸香中帶著一絲清甜。真是人間美味��！
聽老師傅說，草鞋底已有100多年的歷史了。之前，商人們在南通城做生意，經(jīng)常買這種餅吃，因為它形狀像草鞋底，因此得名。從此，這個名字就傳開了。
草鞋底真好吃！我一定還要再來這家店！
家鄉(xiāng)的美食作文 篇7
家鄉(xiāng)的食品在我心里可以說是最美味的，可以與任何的山珍海味相比，因此每當我一有空閑的時候，總會情不自禁的想起那些讓我特別回味的食物，特別是那些美食，更是讓我回味無窮，一想起就流口水。
家鄉(xiāng)的美食雖然在深圳這邊也可以買到，但卻沒有家鄉(xiāng)的那味道，也沒老家的正宗，更沒有家鄉(xiāng)的好吃，因此，我特別懷念家鄉(xiāng)的美食。
我最愛的美食是牛排，那種味道真的好懷念，好懷念，多么希望可以立馬吃上好幾個�。∥疫�記得小時候在老家時。每次，我坐車去那個地方的時候，首先，一到那兒，我就會先去買一個牛排來吃，然后再去逛街。
自從來到這邊以后，我就很少吃了，也許是因為這邊沒有的緣故吧，這更是讓我想念那牛排，每當我想起那牛排時，我總是會很想回老家，想要立馬吃到，可那也只是想想，畢竟老家和這兒隔了很遠。
去年，我過春節(jié)回老家，在路上的時候我就一直想著那牛排，終于，我們到老家了。我迫不及待的`跳下車，就馬上跑著去買了一個牛排�？墒�，牛排不是直接吃的，而是要炸一下才可以，于是我就站在那里等，在等的時候，我看見那老板用夾子很利索的夾了一個牛排慢慢的把牛排放進了那油鍋里，順便也蓋上了蓋子，不一會那牛排被拿出來了，牛排的顏色也變了，從淺淺的紅色變成了有點金黃色，加上一些調料，簡直美味極了。那老板給了我之后我就迫不及待的咬了一口，那味道簡直無法用言語來形容，總之就是很美味，很美味。
吃過牛排后，我又去吃了幾樣，那味道也很不錯，只是我感覺好像沒有以前那么好吃了，不過也還不錯了。
家鄉(xiāng)美食的味道之所以那么迷人，令人回味無窮。那不僅僅只是因為食物味道的好，主要是因為那個地方是你從小生活的地方，那些食物也正是因為有了想念所以才會覺得它是那么的令人回味。
家鄉(xiāng)的美食作文 篇8
我的家鄉(xiāng)在重慶江津的一個小鎮(zhèn)——白沙古鎮(zhèn)，它雖然毫不起眼，但是卻有著自己獨特的韻味。
我最喜歡吃外婆做的臘肉和湯圓了。每年寒冬季節(jié)來臨之際，家家戶戶都要殺一頭豬，準備過年。我每次看到外婆家灶臺上方掛著那黑漆漆的、黃黃的臘肉，就問個不停，這肉怎么不放在冰箱里呢？它不腐爛嗎？……外婆告訴我，它不會腐爛的，因為它是用鹽腌制過的，然后放到火炕上煙熏，并且現(xiàn)在氣溫又不高。你看每家每戶都有，這種的肉做出來的菜吃起來非常香，可以炒來吃，可以直接蒸來吃，也可以燉來吃，無論怎樣吃，都是人們所喜愛的菜肴。所以我常常讓外婆給我弄臘肉、燉臘豬蹄、臘排骨來吃。
每次只見外婆把黑黑的臘肉取下來，用金絲球在表面上抹來抹去，再用熱水反復沖洗，此時的'臘肉與懸掛著的真是天壤之別��！經(jīng)過外婆的廚藝，滿桌的以臘肉為主的各種菜肴讓人垂涎三尺，我迫不及待地夾了一塊兒放入嘴里，啊！滿口的香味兒沁人心脾，回味兒無窮。我想：我也要跟外婆學做臘肉，讓我的子子孫孫都會做臘肉。
每逢春節(jié)，我們家鄉(xiāng)家家戶戶都離不了吃湯圓，并且還取了個美名——元寶。傳說：正月初一吃了元寶，一年到頭都財源滾滾，如果吃到了紅色的元寶，那他一年都紅紅火火。大人們還經(jīng)常在元寶里包上蘋果粒、硬幣、棗子等，如果吃到了這樣的元寶，都會有不同的好運。因此，每年初一，我很早就起床，看看大人們是怎么做元寶的。只見他們熟練地把湯圓面和好，掐一小團在手里搓，然后把它壓成一塊圓形面，再包一點兒餡兒，丟到燒開了的水中，隔了一會兒，那些圓圓的元寶就浮出水面，大人們說可以吃了。我迫不及待地盛了一碗，嘗了一個，又甜又香。有時還有驚喜——因為吃到了包有硬幣或蘋果的元寶。甭說有多高興��！
家鄉(xiāng)的美食還有很多很多，說也說不完，總之，我永遠也不會忘記家鄉(xiāng)的美食，我要把它傳承下去。
家鄉(xiāng)的美食作文 篇9
嘉定的年，少不了徐行蒸糕。每到過年時，奶奶都會特地買回一蒸圓圓的，厚實的徐行蒸糕，在祭祖的那天恭恭敬敬的擺在供桌的正中間。這種蒸糕香甜可口，韌性十足，卻不粘牙。里面混有紅棗、核桃和瓜子等各種干果，甜而不膩，還十分有營養(yǎng)呢！奶奶說：蒸糕，蒸糕，希望我們家新的`一年團團圓圓，蒸蒸日上，步步高！這真是好口彩，我對老祖宗的生活智慧心服口服。
徐行蒸糕不僅美味，歷史也很悠久。相傳南宋時期，各地官員向皇帝進獻當?shù)孛朗�，徐行蒸糕入選。皇帝品嘗之后很喜歡，于是下令每年春節(jié)，徐行蒸糕作為貢品進貢。你一定會十分好奇，徐行蒸糕是如何制作的呢？首先，要把糯米和粳米混合，在水中浸泡，淘米，去除雜質，將米磨碎，篩選最細小的米粉進行搓擦。搓擦非常講究，搓的越久蒸出來的糕口感越細膩。最后撒上核桃紅棗，在一個特制的鍋中蒸好。這樣一蒸美味的蒸糕就完成了。這個工序一點不復雜，需要的是耐心和韌性，搓到越久口感才能更有韌性，更加細膩。
徐行蒸糕在民間流傳了幾百年，奶奶說在她小的時候，過年家家戶戶都會自己做蒸糕，可是現(xiàn)在只有菜場里零星的手工作坊出售成品。徐行蒸糕的傳人是我們村里的一位老師傅，以往過年都會給各家各戶做蒸糕。他年紀大了，兒孫不想繼承這門手藝，于是把蒸糕的技藝傳給了一位東北來的大叔。這位大叔和老師傅學了十幾年，得了真?zhèn)�，還申請了上海市非物質文化遺產，真正地把我們徐行蒸糕發(fā)揚光大了。
隨著生活節(jié)奏的加快，人們很少愿意去制作那些精巧的手工美食了，許多像徐行蒸糕一樣的傳統(tǒng)美食在慢慢的消失，祖先的智慧，技藝，正在逐漸地被淡忘。傳承，是文化的命脈，沒有了傳承就沒有文化。只要我們放慢腳步，透過徐行蒸糕這樣的文化遺產去感受祖先對生活的熱愛，文化便因此而傳承。
家鄉(xiāng)的美食作文 篇10
我的家鄉(xiāng)在著名的佛教圣地——天臺，天臺山歷史悠久，是歷代文人墨客的游玩的地點，而天臺美食更是獨樹一幟，糊拉汰、扁食，五味粥、玉米糊……那些味道呀，想起來就讓我垂涎三尺！
家鄉(xiāng)眾多美食中有一種以肉末和雞蛋作餡的“麥餅”，狀若圓盤，香氣撲鼻，直徑約有二十多厘米，厚度僅有半厘米多，一層薄薄的肉餡均勻地分布于餅內，尤為奇特的是肉餡上還裹著一層更薄的雞蛋皮。咬上一口，頓時鮮香四溢，齒頰留芳。再蘸一蘸醬油、醋、麻油、辣醬之類的調味品，不要吃得太“幸福”哦！要說這肉和蛋皮是怎樣包入餅內的？可以肯定地說，它并非像北方做“合子”那樣用兩張面皮捏合而成，比起“合子可是精致細巧得多。對于不懂做餅訣竅的人來說，這簡直是匪夷所思、巧奪天工了。
最好吃又能登得上大雅之堂的還是餃餅筒。餃餅筒是天臺特有的最具特色的節(jié)日食品。做”餃餅筒“是個”大工程“，從洗、切、炒、糊皮、包，真是一個大的工藝流程，有點類似墨西哥雞肉卷，不過”內涵“是不一樣的。天臺的.”餃餅筒“里塞得可”豐滿“了，：肉片、豬肝、蛋皮、、豆腐片、粉絲、筍絲、香菇、小魚干、黃花菜、、、等炒制成餡，依照一定順序放在糊拉拖皮上卷制而成。吃時不用筷子，雙手捧起，大大咬一口，口感外脆里糯，肥而不膩。筒里各色佳肴經(jīng)過高溫的熏蒸已不再松散而并成一個整體，多種葷素美味香氣互相滲透，匯成一種絕對特殊的鮮美滋味。吃一條還想再吃一條，一般吃到兩條就心滿意足了。
另外還有家鄉(xiāng)的年糕、清明餃子，豆腐皮，也比別處做得好吃得多。家鄉(xiāng)的美食拴著我的胃，也時時拴著我的心。假設你到咱們老家游玩，不吃上正宗的天臺美食，那可真是白跑一趟了。
家鄉(xiāng)的美食作文 篇11
河南是我的故鄉(xiāng)，我愛我的故鄉(xiāng)，雖然現(xiàn)在不在故鄉(xiāng)但是我還是要來嘗嘗我家故鄉(xiāng)的美食。
在我們河南，最著名的就是豆腐腦。也許還有許人不知道豆腐腦是怎么做的吧。做豆腐腦要先把大豆在水里泡上四五個小時，把大豆泡得又白又胖的時候，撈出來在花磨中磨�；ブ虚g有一個小孔，那是放進豆子的地方。把豆放進去，然后拿著晃桿帶動花磨轉動起來，那豆子就慢慢的進去，下來變成豆汁流在桶里。
那白色醇香的豆汁真是太誘人了，然后就一直的添豆、添水，一會兒豆就磨完了。
該過濾了，把豆汁倒在吊單里面，那凈得豆汁就漏了下去了，而豆渣便留在吊單里面了，用手握著吊單兩頭，慢慢晃動起來，留在豆渣中的豆汁就會從吊單中全漏下來。
過濾后剩下的豆渣很多人通常都用來喂了牲口，其實先留著，一會兒有大用處呢�，F(xiàn)在把豆汁倒進鍋里，燒著火，沸騰時，那煙就冒起來，遠遠的.就可以聞見豆汁的香味了，讓人迫不及待地想喝一口。這時把醋倒進豆汁中，過三四分鐘，豆汁就像變魔術一樣就成了黃色的漿和大塊大塊白白的豆腐腦。
然后和面捏丸子。用豆渣剛才剩下的豆渣和著小茴香、韭菜、面拌成餡，然后手捏成圓圓的丸子，當鍋沸騰時放進去。
做豆腐腦最好用干菜，因為干菜葉很有嚼勁，特好吃。再放進腌好的蔥花兒等調料，這樣香噴噴的豆腐腦就做成了。看它的樣子有白白的腦、綠綠的菜、用各種材料拌成的丸子顏色好看，那香就不用說了，在門外就能聞到香味了，說是香飄十里也不夸張。
看到做好的清香而誘人的豆腐腦，我趕緊盛上一碗，放上點兒辣椒，嘗一口，�。√贸粤�！那豆腐腦香辣可口，還有股酸酸的味道，好喝極了。再嘗一個丸子，里面是軟的，有股小茴香的清香。這豆腐腦真是色香味俱全呀！要不怎么能成為我們河南著名的小吃呢？
大家如果現(xiàn)在看我寫的已經(jīng)流了口水的話那就來我的家鄉(xiāng)來試試吧。
家鄉(xiāng)的美食作文 篇12
我的家鄉(xiāng)是四川一個普普通通的小鎮(zhèn)，它雖然毫不起眼，但是卻有著自己獨特的韻味。
我最喜歡吃酸辣粉和麻辣燙了，將光滑、雪白的粉條倒進沸騰的開水中煮一會兒，待粉條煮熟了以后，就被倒進干凈的瓷碗中，在上面撒上蔥呀、蒜泥呀、胡椒粉等作料，再將鮮紅的湯汁倒進半碗進去，就這樣，一碗美葉的酸辣粉就做好了。麻辣燙的做法更簡單，將粉紅的火腿呀什么的串在干凈的竹簽上，放進鍋里鍋邊用夾子把竹簽夾著，防止它整個兒都進了鍋里，鍋內鮮紅的湯汁翻滾著，湯面上密密麻麻地漂浮著花椒、辣椒，以及一些我叫不出名的作料，過了一會兒，麻辣燙煮熟了，將它從鍋里撈出來就可以吃了。
小孩子特別愛吃麻辣燙，不管是上學還是放學，他們都要買上一串在路上吃。大人們比起麻辣燙來，似乎更愛吃酸辣粉一些。難道不是嗎?不論是下雨還是別的什么壞天氣，小店里的人總是滿滿的。而且坐在桌旁埋頭吃酸辣粉的`總是大人們，在熱氣騰騰的鍋旁等候的除了幾位給孩子買麻辣燙的大人和幾名中學生外，大多數(shù)是活潑的孩子。
我和媽媽也很愛吃酸辣粉和麻辣燙。如果一個星期沒有吃到一碗香噴噴的酸辣粉和幾串美味的麻辣燙，我心里就不踏實，怪難受的。每個星期日我都會拖著媽媽一起去吃酸辣粉。也許是國為大家心靈相通吧!小店里總是擠滿了人：有工人，有學生，還有教師……
遇到人滿的時候，我總是把嘴一噘，站在一旁，責怪媽媽誤了時間。這時，和藹可親的老板娘總會過來打圓場：“小姑娘，別生氣了，是我的錯，是因為我這店太小了!”那幽默風趣的話逗得我導火線涕為笑。
人少下來的時候，我和媽媽就坐在位子上，津津有味地吃著。酸辣粉的味道好極了，酸酸辣辣的，讓人忍不住吃了還想吃。吃完粉后，我總會多要幾串麻辣燙在回家的路上細細品嘗，可最后的一串我絕對會風卷殘云般地把它吃得干干凈凈。
啊!家鄉(xiāng)的美食!
家鄉(xiāng)的美食作文 篇13
我的家鄉(xiāng)在慈溪，這里風景優(yōu)美，還有許多特產美食，其中，我最喜歡的就是黃泥螺。
黃泥螺，學名叫“吐鐵”，因為它們會吐出沙泥。黃泥螺長得像一只迷你拖鞋，體內有淡淡的墨色，背著一個小殼。它們的殼非常脆，輕輕一捏就碎了。別看黃泥螺長得小，它們的頭盤非常大，遠遠超過了殼，裸露在外面。
黃泥螺一般生活在海邊的灘涂上，朝去暮回。它們是成群結隊的，只要找到一個，就大豐收了。要是在灘涂上看見了深色的小黑點，那就一定是黃泥螺。龍山的黃泥螺最好，而我的外公就是龍山人，他跟我說，以前的黃泥螺很多，非常好抓，只要退潮的時候去，抓幾十斤絕對不成問題。放學的時候，外公和朋友們經(jīng)常跑到海灘上抓黃泥螺，回到家，就可以吃上美味的'泥螺了。黃泥螺小小的，身體很滑溜。有的人還特地學了好幾年抓捕技巧，抓黃泥螺時，要用食指和中指夾住它，然后甩掉泥漿，放進竹筐，滿載而歸。
黃泥螺的肉味道鮮美，肉嫩多汁。尤其是桃花時節(jié)和桂花時節(jié)的泥螺，個頭大，肉多，是餐桌上必不可少的一道菜。每年桃花季節(jié)，泥螺肚內的“鐵”吐盡，肉質鮮美。黃泥螺的營養(yǎng)功效很多，《本草綱目拾遺》中也記載：泥螺，有補肝腎、潤肺，明目、生津之功效。我最喜歡的吃法就是“蔥油泥螺”，這種燒法很簡單，只要先把黃泥螺表面上的沙泥和黏液去掉，然后把水倒入鍋中燒開，接著把黃泥螺放入，再準備點蒜泥和蔥鋪到泥螺上，淋點醬油，最后熱鍋下油燒熟，澆在黃泥螺上，一道美味的蔥油泥螺酒燒好了。只要有這道菜，我就可以吃上好幾碗米飯。
黃泥螺真好吃，大家來慈溪游玩的時候一定要記得品嘗哦！
家鄉(xiāng)的美食作文 篇14
我的家鄉(xiāng)欽州，是一座特別的海邊小城。說到海邊，大家都會想到海鮮。但是我的家鄉(xiāng)，可不僅僅只有海鮮這一種美食。
欽州的白天，街上冷冷清清，大家都在忙著工作。一到了晚上，你可千萬不要早早上床睡覺，那樣你就會錯過很多的美食。當夜幕降臨的`時候，街上熙熙攘攘，熱鬧非凡。小販們在街邊支起了桌椅，我們隨著人流，開始了今夜的美食之旅。
快看，這家米粉店，已經(jīng)排上了長長的隊伍。門前擺著一個長長的烤爐，上面擺滿了一條一條的叉燒，每條都足有十幾厘米長。炭火一烤，滋滋作響，香氣四溢。老板迅速從湯鍋里撈出一份米粉，舀上一勺清湯，再放上一大條叉燒。叉燒并沒有被切成小片，而是一整條放在米粉上，因為這樣可以更好的保留完整的滋味。湯清清亮亮的，并不油膩，叉燒配上酸酸甜甜的醬，讓人回味無窮！
下一站我們來到了海鮮燒烤店。你可不要想錯了，這里不可不是裝修豪華的大飯店，而是一家普通的小店。別看店小，生意卻異�；鸨拈T口就可以看到，一箱箱的大蠔、扇貝、螃蟹、蝦……這些都是漁民剛剛打撈上來的，你甚至還能聞到海水的味道呢。爸爸媽媽最愛吃烤生蠔，大蠔上面放滿了調味的粉絲和蒜茸，烤好了之后，鮮嫩多汁，一點也不腥。我最愛吃的是鐵板小扇貝。小貝殼上點綴著金黃的蒜茸，別看這個小扇貝小，但滋味卻好得不得了！
我們都愛吃的一種小吃，你可能想不到，是鹵水鴨下巴。這家鹵水攤是家?guī)资甑睦献痔�，只有當�(shù)厝瞬拍苷业玫�。它只有每晚十點半才出攤，午夜就收攤。美食有時候，也是要靠好運氣和耐心才能享受得到。
街上還有許多美味，比如叉燒包、海鮮粥、各種糖水……我已經(jīng)迫不及待地飛回去，開始我的美食之旅了。也歡迎你來欽州，一起嘗一嘗我家鄉(xiāng)的美食！
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