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（實用）以家鄉(xiāng)為題的作文

　　在日常學習、工作抑或是生活中，大家對作文都再熟悉不過了吧，借助作文人們可以實現(xiàn)文化交流的目的。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編為大家收集的以家鄉(xiāng)為題的作文4篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

（實用）以家鄉(xiāng)為題的作文

以家鄉(xiāng)為題的作文篇1

　　自古以來，有很多獨在異鄉(xiāng)為異客的文人騷客都盛贊家鄉(xiāng)的山、家鄉(xiāng)的水，好象每每思念起家鄉(xiāng)，必然是想念家鄉(xiāng)的山水，或者是家鄉(xiāng)的人。而我卻固執(zhí)地認為，想念家鄉(xiāng)，實實在在地是想念家鄉(xiāng)的美食。

　　難道不是嗎？想念親人朋友的時候，可以打個電話、發(fā)個短信、或是發(fā)個電子郵件，可是想念家鄉(xiāng)的美食呢，卻無論如何也無法排解。我來深圳已有些年了，每每讓我對家鄉(xiāng)留戀最多的，竟然是那永遠魂牽夢縈的家鄉(xiāng)的美食。

　　莜面

　　莜面，是莜麥子實磨成面后做成的一種食品。

　　印象中只有內蒙古才種莜麥，所以也只有內蒙古人才懂得怎樣吃莜面。

　　現(xiàn)在的年輕人會做莜面的已經(jīng)不多了。聽老人們說，和莜面要一半莜面、一半水，要剛剛煮開的滾燙的水，立即沖入莜面中，這樣活成的面才夠軟夠筋道。莜面活好后，可以任意搓成各種形狀，有窩窩、魚魚、頓頓、饸饹等，還可以和上土豆泥，做成山藥魚、金棍，也可以包上餡，做成莜面餃餃。這時就可以上籠屜蒸了，一般最多蒸十分鐘就熟了。當然還要調好拌莜面的各種湯料。湯料有涼湯和熱湯之分，涼湯用黃瓜、水蘿卜、豆芽菜、熟土豆條、尖椒、香菜加各種調味料調制而成，熱湯是用羊肉、蘑菇、土豆煮成，如果愛吃辣味的，還可以熗些辣椒油，拌在面里。

　　其實我在離開內蒙古以前是不大愛吃莜面的�？赡苁请x開了家鄉(xiāng)，便有了思念家鄉(xiāng)的情節(jié)，感覺到天下美味都不如莜面好吃，便讓家里人寄來了速食莜面，象方便面一樣，用開水一泡就可以吃，可是味道實在是太差了，沒吃幾次，就把它丟在那里，再也不去吃它了。

　　看到這里，你也許會問我：你從家里帶些莜面過來自己做不就可以了嗎？那我再告訴你一個知識，生長在內蒙古的莜面只有用內蒙古的水和面才可以蒸得熟。不信，你可以看看深圳的大街小巷，全國各地哪里的特色小吃沒有，卻獨獨缺了內蒙古的莜面。

　　稍麥

　　每每與廣東朋友一起喝早茶，品嘗著廣式稍麥，我必自豪地說，你們這叫什么稍麥呀，等你們去了呼和浩特，嘗過了我們那里的稍麥，便會知道什么是真正的稍麥了。

　　是啊，來過呼和浩特的人都會對這里特有的早餐——稍麥留下深刻的印象。

　　每天清早，天剛蒙蒙亮，大街小巷的餐廳便都忙碌起來。要選紅白相間的上好羊肉和新鮮大蔥，用機器攪碎，加油、鹽、味精、香料等拌勻，最重要的一道工序就是加燜子了。燜子要用生土豆粉加一定量的清水，在火上熬制而成，熬好的'燜子是透明的凍狀，這時加進拌好的羊肉餡，拌餡這道工序就做完了。稍麥皮一般是頭天就搟好了的，用上好的雪花粉和面，搟成餃子皮一樣的形狀，然后把搟好的皮夾生淀粉一層層落摞起來，最后用特制的木棰把邊搟開，這樣做成的稍麥才會像盛開的花朵一樣。包好餡就可以上鍋蒸了。蒸稍麥也有講究，不能用金屬籠屜，只能用竹子或木頭、草編的籠屜，這樣蒸出的稍麥才不會塌底。

　　食客們往往早早地就來了，要一壺釅釅的磚茶，邊喝邊等著稍麥上桌了。剛出鍋的稍麥個個鮮嫩飽滿、晶瑩剔透，看著都讓人饞涎欲滴了。