餐飲業(yè)員工禮儀培訓(xùn)

給你一個(gè)我培訓(xùn)的提綱：

第一章、服務(wù)禮儀

1、印象管理——建立美好的第一印象

2、服務(wù)禮儀的含義、特征及原則

3、服務(wù)人員的角色定位

第二章、儀容儀表

1、服務(wù)人員的形象管理

2、頭發(fā)的顏色、清潔、長度;

3、男士儀容儀表：面部、胡子、嘴唇、口腔、指甲、香水等

4、女士儀容儀表：化妝的重要性、化妝的原則、化妝技巧

第三章、得體著裝

1、著裝的TPO原則

2、男士著裝禮儀

3、女士的著裝禮儀

4、女士的配飾禮儀

第四章、優(yōu)雅體態(tài)

1、身體語言比語言更真實(shí)

2、站姿訓(xùn)練

3、坐姿訓(xùn)練

4、行姿訓(xùn)練

5、蹲姿訓(xùn)練

6、手勢訓(xùn)練：贊揚(yáng)、指引、遞接物品、握手等

7、表情、微笑訓(xùn)練

8、眼神訓(xùn)練

第五章、 見面禮儀

1、情景模擬、角色扮演

2 稱呼禮儀及案例分析

3、介紹禮儀及案例分析

4、握手禮儀及案例分析

5、名片遞接禮儀及案例分析

第六章、電話禮儀

1、接聽電話禮儀

2、撥打電話禮儀

3、手機(jī)禮儀

第七章、語言交際禮儀

1、服務(wù)人員的語言規(guī)范：溝通用語、忌語

2、服務(wù)人員的溝通技巧

3、服務(wù)人員的投訴處理技巧

第八章、接待禮儀

1、確定接待規(guī)格

2、接待引導(dǎo)、乘車禮儀

3、電梯禮儀

4、座次安排禮儀

5、奉茶禮儀

6、宴請(qǐng)禮儀：中餐、西餐禮儀。

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