中餐考勤管理制度

1、以換好制服回到餐廳向領(lǐng)班/主廚報到為準(zhǔn)。

2、遲到一分鐘為遲到(包括班前會)，提前一分鐘下班(未經(jīng)同意、安排)為早退。

3、員工不得無故曠工，如請事假應(yīng)提前三天寫報告向經(jīng)理/大廚申請，經(jīng)同意后方可休假。

4、員工未打考勤卡或漏簽到/簽退 (指實際已在規(guī)定時間到崗位工作者) ，應(yīng)在 24 小時內(nèi)寫出說明，并由部門經(jīng)理/大廚加具意見，一個月內(nèi)累計未打卡或漏簽到/簽退三次( 含三次 )，即視為是遲到/早退一次。

5、員工請病假需在當(dāng)天上班前打電話向領(lǐng)班或經(jīng)理/主廚或大廚請假，當(dāng)天病假辦當(dāng)天請假手續(xù)，否則作遲到或曠工處理。另外，事后向經(jīng)理/大廚補回病假單、病歷和藥費報銷單及有關(guān)檢驗證明書。(請假及其他假期按酒店員工手冊考勤制度辦理)

6、員工調(diào)休、調(diào)班需提前三天寫出申請，由經(jīng)理/大廚同意后方可實施對調(diào)，嚴(yán)禁私自對調(diào)。

7、因工作需要加班，原則上由經(jīng)理/大廚在適當(dāng)?shù)臅r候安排補休。如有事，可寫申請，由經(jīng)理/大廚根據(jù)具體情況酌情安排補休。

8、員工每月出勤登記表以及部門助理經(jīng)理/主廚以上管理人員填寫的“出勤登記表”，按月交給人事部備案。

1、廚政部工作人員上、下班時,必須打考勤,嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。

2、 穿好工作服后,應(yīng)向組長或廚師長報到或總體點名。

3、 根據(jù)廚房工作需要,加班的廚師留下,不加班的廚師下班后應(yīng)離開工作地。

4、 上班時應(yīng)堅守工作崗位,不脫崗,不串崗,不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事金福祥東方營養(yǎng)快餐,如會客,看書報,下棋、打私人電話,不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。

5、 因病需要請假的員工應(yīng)提前一日向廚師長辦理準(zhǔn)假手續(xù),并出示醫(yī)院開出的有效證明、因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者,按曠工或早退處理。請假應(yīng)寫請假條書面?zhèn)浒浮?/p>

6、 需請事假的,必須提前一日辦理事假手續(xù),經(jīng)廚師長批準(zhǔn)后方有效,未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。

7、 根據(jù)工作需要,需廷長工作時間的,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意,可按加班或計時銷假處理。

8、 婚假,產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊的有關(guān)規(guī)定。

9、 本制度適用于廚政部的所有員工。

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