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車間衛(wèi)生管理制度表格
1、操作衛(wèi)生管理
1）中轉塑料筐用后必須清洗潔凈，并用紗布擦拭干凈，無孔塑料筐還需用 75%酒精擦拭內外壁消毒，使用前必須用75%酒精消毒；
2）消毒完畢的容器不得用手接觸內壁，盡快運往凈瓶儲存間；
2、配料間衛(wèi)生要求 5.1、車間衛(wèi)生管理
1）配料時門窗不得開啟，不得開風扇；
2）進入車間的原料外包裝應擦拭干凈；
3）嚴格控制積水問題。
3、操作衛(wèi)生管理
1）各種器具必須光潔、不夾帶物料，使用后須清洗使用前用75%酒精消毒； 不用時應放在固定位置，并遮蓋，不得長時間暴露在空氣中；
2）不得用手或衣物直接接觸已消毒的容器、原料及原料的接觸面；手部有 傷時須戴乳膠手套方可進行操作；
3）配料前使用75%酒精的紗布擦拭容器內壁、桶口、蓋子內面；
4）從原料包裝中取出的多余原料不得放回原料包裝內；
5）撒落的原料必須及時消除干凈，必要時用75%酒精擦拭；
6）配制完成的原料及時封口、蓋上外蓋。
4、制作間衛(wèi)生要求
4.1、車間衛(wèi)生管理
1）制作間必須保持地面潔凈，減少蒸汽泄漏，降低空氣濕度；
2）物料傾倒處的上方及設備上方不得滴落冷凝水，門窗不得隨意開啟。
4.2、操作衛(wèi)生管理
1）各種器具必須光潔、不夾帶物料，使用后須清洗使用前用75%酒精消毒。 不用時應放在固定位置，并遮蓋，不得長時間暴露在空氣中；
2）領料時，須檢查盛料容器、塑料卡板是否符合衛(wèi)生規(guī)范，容器是否封蓋；
3）投料時應關閉門窗，并用75%酒精浸濕的紗布，擦拭盛料容器外表進行 消毒；
4）不準用手直接接觸物料、生產(chǎn)設備及盛料容器的內壁。手部有傷時須戴 乳膠手套方可進行操作；
5）操作臺上撒落的物料必須及時消除干凈，必要時用75%酒精擦拭；
6）投料完畢后，必須蓋上設備上的封蓋，不得隨便打開封蓋；
7）出料前，應將蓋料用的塑料薄膜在75%酒精中浸泡20分鐘，并盡量抖干 薄膜上的殘余酒精；使用的塑料袋在臭氧間消毒至少30分鐘；
8）出料前用噴霧器對出料口周圍半徑2米的空中噴灑75%酒精進行空氣消 毒行；然后用75%酒精浸濕的紗布對出料口進行消毒；
9）半成品桶（包括桶蓋）使用完畢后用自來水洗凈，再用純水沖凈。使用 前必須用沾有75%酒精的紗布擦拭桶內壁及桶蓋內側后蓋上蓋備用；
10）與膏體接觸的器具使用完畢必須清洗干凈，使用之前用75%酒精消毒；
11）每桶的半成品料出完后，應馬上在膏體表面輔上一層經(jīng)消毒處理的塑料 薄膜，然后將薄膜與膏體間的空氣趕凈，并將桶壁周圍的薄膜下壓，保證膏體與 空氣無接觸；
12）純水儲罐及計量罐外壁應隨時保持清潔，及時擦洗；每周將儲罐的純水 排空一次。
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