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白酒生產(chǎn)衛(wèi)生管理制度
工廠的衛(wèi)生管理
5.1 措施
5.1.1 工廠應(yīng)根據(jù)本規(guī)范的要求，制定衛(wèi)生實(shí)施細(xì)則。
5.1.2 工廠和車間都應(yīng)配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專職衛(wèi)生管理人員。按規(guī)定的權(quán)限和責(zé)任，負(fù)責(zé)監(jiān)督全體工作人員執(zhí)行本規(guī)范的有關(guān)規(guī)定。
5.2 維修、保養(yǎng) 廠房、設(shè)備、供水、供汽系統(tǒng)、排水系統(tǒng)和其他機(jī)械設(shè)施，必須保特良好狀態(tài)。正常情況下，每年進(jìn)行一次全面檢修，發(fā)現(xiàn)問題時應(yīng)及時檢修。
5.3 清洗、消毒
5.3.1 每天工作結(jié)束后，必須及時清除工作場地的酒糟、廢棄物、垃圾等物。地面、 GB 8951-88 墻壁、設(shè)備、管道、控漿水道、排水溝應(yīng)徹底清洗或消毒。
5.3.2 更-衣室、廁所和浴室應(yīng)經(jīng)常清掃、清洗或消毒，保特清潔。
5.4 廢棄物處理
5.4.1 廠區(qū)內(nèi)霉?fàn)�變質(zhì)的酒漕、輔料和垃圾必須在24小時內(nèi)清除出廠。廠房通道和周圍場地不得堆放雜物和廢棄物。
5.5 除蟲滅害 廠區(qū)周圍應(yīng)定期或在必要時進(jìn)行除蟲滅害，防止害蟲孳生。
5.6 危險品的管理和使用 工廠必須設(shè)置專用的庫房、箱柜，存放殺蟲劑和一切有害、有毒物品，這些物品必須貼有醒目的有毒標(biāo)記。工廠應(yīng)制訂各種危險品的使用規(guī)則。使用危險品須經(jīng)專門管理部門核準(zhǔn)，并在指定的專門人員的嚴(yán)格監(jiān)督下使用，嚴(yán)防污染原料、半成品、成品。
5.7 廠區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)家禽、家畜。
6 個人衛(wèi)生與健康要求
6.1 衛(wèi)生教育 工廠應(yīng)對新參加工作及臨時參加工作的人員進(jìn)行衛(wèi)生安全教育，定期對全廠職工進(jìn)行"食品衛(wèi)生法"及本規(guī)范的宣傳教育，做到教育有計劃，考核有標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)衛(wèi)生培訓(xùn)制度化、規(guī)范化。
6.2 健康檢查 白酒生產(chǎn)人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的白酒生產(chǎn)人員必須經(jīng)健康檢查并取
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