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新進員工培訓(xùn)規(guī)范
新進員工培訓(xùn)教育，即安排新進員工接受訓(xùn)練并分配到各工作部門。新員工培訓(xùn)不只是以集合授課的方式舉辦，同時也要教導(dǎo)新進員工訓(xùn)練一些非常基本的概念。然后，在分配的工作部門中，由第一線的管理者、監(jiān)督者來負(fù)責(zé)。
但是在將教育指導(dǎo)新進員工的責(zé)任交給資深員工之前，必須先教導(dǎo)資深員工教育新進員工的方法。
這并不是光指那些可以直接教育、指導(dǎo)新進員工的舊有員工，對其他人也是一樣。
因為新進員工會學(xué)習(xí)前輩們的各種處事方法。所以在新進員工尚未上班之前就必須將舊有員工訓(xùn)練成為新進員工的榜樣。
□ 舊員工的檢查
訓(xùn)練舊員工之前，首先要對員工的能力和素質(zhì)做一次總檢查。也就是說，對舊員工的能力、素質(zhì)等不足之處，一項一項檢查總結(jié)。換句話說，訓(xùn)練之前要先找到教育的重點(必要點)。檢查的方法可依照下列幾點來做。
1．首先分為能力和人際關(guān)系
對于舊員工的能力、素質(zhì)和人際關(guān)系等大致上進行分類，再從各項分類仔細(xì)地去檢查。
2．再細(xì)分為知識、技術(shù)、態(tài)度三方面
只將能力、素質(zhì)分為工作和人際關(guān)系兩項是不夠的，必須再做進一步詳細(xì)地分類。也就是將能力、素質(zhì)再分為知識、技術(shù)、態(tài)度三部分。因為能力是知識、技術(shù)、態(tài)度等綜合表現(xiàn)出來的一種力量，因此將能力、素質(zhì)分為知識、技術(shù)、態(tài)度三方面是最合理不過的了。
3．將知識不足的部分列出來
既然分為知識、技術(shù)、態(tài)度三個方面，就必須將各方面欠缺的部分列舉出來。
首先關(guān)于知識方面，這方面必須分為工作上必要的知識和在人際關(guān)系上必須的知識兩種。特別是在工作上必要的知識，一定要實事求是地總結(jié)，才能明確地知道教育的需求內(nèi)容。
4．技術(shù)的熟練度
這里所指的技術(shù)就是指工作的技巧。知識是用頭腦去記的東西，但技術(shù)卻必須以知識為基礎(chǔ)，而由親身體驗去積累的東西。并且，這可以說是一種工作熟練的程度。
在上述的定義下，關(guān)于技巧上的一切問題也是非常重要的。
5．態(tài)度的總結(jié)
無論知識、技術(shù)多么的優(yōu)良，若是工作態(tài)度不好，人際關(guān)系有許多問題的人就不能算是優(yōu)秀的商業(yè)人才。人際關(guān)系若有問題就是致命傷，因此關(guān)于這點一定要好好的檢查，并且改正過來。
□ 工作方面的訓(xùn)練
檢查完舊員工的能力、素質(zhì)之后，就必須針對每一種教育的需要進行再教育。關(guān)于教育的內(nèi)容會有許多的不同，必須先從舊員工中最常見的缺點開始訓(xùn)練。接下來讓我們從各種角度來檢查。
1．對工作部門整體性的工作內(nèi)容理解不足
有不少已經(jīng)工作三四年的員工，無法理解自己的工作部分的整體觀。也就是說，這些人只處理上級交給他做的事，完全不了解整個工作部門的工作系統(tǒng)、流程等。
這種舊員工可以說沒有長遠(yuǎn)的眼光，不足以成為新進員工的榜樣。這種員工遲早會成為壞榜樣，因此要早一點再訓(xùn)練他們。
2．忘了基本方法，我行我素
忠實地依照基本方法進行工作是重要的。忘了基本做法，任意地照自己的方法去進行的話就容易引起失誤或?qū)е率 ?/p>
但是，工作幾年后，忘了基本做法而照自己的方法去做的事例越來越多。因此如果新進員工一開始就碰到不照基本方法來做事的舊員工的話，事態(tài)將會變得更嚴(yán)重。
所以如果發(fā)現(xiàn)不依照基本方法做事的舊員工的話，要立即指正，讓他使用基本方法來做事。
3．對改善工作的努力不夠
也有許多員工，雖然就職好幾年了，但是除了上司或領(lǐng)導(dǎo)人所指示的工作外，其他什么事情都不做。他們常說：“照著指示做，總可以吧！”而不愿意多投入。若舊員工有此狀況就必須立即糾正他，同時計劃如何改善其工作。
特別值得注意的是，對改善工作的能力就是決定有沒有業(yè)務(wù)實行能力的因素，所以必須檢查舊員工對改善工作的努力，并且如果有這種情況時必須好好指導(dǎo)這些人如何改善工作的方法。
4．時間管理不徹底
工作就是和時間的戰(zhàn)爭。也就是工作一定要在規(guī)定的期間(期限、ｄｅａｄｌｉｎｅ)之內(nèi)完成，這是工作的準(zhǔn)則。但是，也有不少舊員工沒有什么時間觀念。這種人就無法有效地利用時間，這樣的員工也決不是新進員工學(xué)習(xí)的對象。
所以必須下功夫教會這種舊員工工作的方法，徹底改善他們對時間管理的能力。
□ 人際關(guān)系方面的訓(xùn)練
人際關(guān)系是做人處事的基本，如果人際關(guān)系良好的話可以使工作績效事半功倍，因此要有好的工作表現(xiàn)，人際關(guān)系對每個人都是非常重要的。
1． 業(yè)務(wù)員基本的條件
為了維持團體的和-諧，工作場所人際關(guān)系的圓滿，有些基本禮節(jié)是一定要遵守的。
這就是所謂的業(yè)務(wù)員的基本禮節(jié)，在新進員工進來之前，一定要先檢查每位舊員工是否已經(jīng)記住最基本的禮節(jié)，并且確實遵守著，如果有尚未確實記住并遵守的舊員工的話就必須加以教育、指導(dǎo)。特別對被認(rèn)為已經(jīng)破壞公司規(guī)矩的人要盡早再教育。
2．合作、協(xié)調(diào)的能力
合作、協(xié)調(diào)是在團體中工作最重要的問題，如果不能主動積極地幫助別人或與周圍的人合作、協(xié)調(diào)的話，就無法順利達到公司的目標(biāo)。
因此，上級、領(lǐng)導(dǎo)人必須注意自己的屬下是否有合作、協(xié)調(diào)的能力。對缺乏協(xié)調(diào)性的員工，為了維持團體績效就必須讓他了解在團體中每位成員之間能協(xié)調(diào)的重要性，一定要使他真正地了解并改正過來。
如果發(fā)現(xiàn)在合作、協(xié)調(diào)上發(fā)生了問題的話，就必須立即分析雙方的原因并盡快地恢復(fù)，有效地合作、協(xié)調(diào)。
3．對上司態(tài)度要有禮
有些年輕人不知道長幼有序的道理，所以常常不將上司當(dāng)做上司。也就是說，不懂得尊敬上司，用對待同事一樣的態(tài)度對待上司，這是很不應(yīng)該的。
如果舊員工有不將上司當(dāng)做上司的態(tài)度的話，當(dāng)然新進員工也會跟著學(xué)，因此，舊員工對上司的態(tài)度必須隨時注意并加以指導(dǎo)。
4．同事之間的態(tài)度問題
公司同事和學(xué)校同學(xué)或一般朋友不一樣，同事是以工作為目的集合在一起的公司成員。當(dāng)然，人與人之間的關(guān)系也和同學(xué)、朋友的關(guān)系不一樣，這一點很少人去理解、認(rèn)識，因此與同事之間的態(tài)度應(yīng)該常常提出來檢查，如果有不好的地方就要指出來，立刻改進。
酒店新員工入職培訓(xùn)規(guī)范
為穩(wěn)定飯店服務(wù)質(zhì)量 ，進一步完善員工培訓(xùn)機制，根據(jù)飯店人事、培訓(xùn)制度制訂新員工 崗前培訓(xùn)規(guī)范。
新員工包括新辦理入職手續(xù)的員工及飯店實習(xí)期內(nèi)的所有員工。
新員工培訓(xùn)包括崗前培訓(xùn)和上崗培訓(xùn)兩部分，崗前員工培訓(xùn)由新員工上崗前憑入職通知書到質(zhì)管培訓(xùn)部參加培訓(xùn)，時間為3天；上崗培訓(xùn)由新員工到部門報到后安排部門培訓(xùn)和崗位培訓(xùn)，部門培訓(xùn)時間1-2天，崗位培訓(xùn)1-2月，全部合格能單獨上崗后由部門報總辦轉(zhuǎn)為正式員工。
流程：總辦招聘 辦理入職 質(zhì)管部培訓(xùn) 部門報到 部門培訓(xùn)
崗位培訓(xùn) 轉(zhuǎn)正
培訓(xùn)內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)：
培訓(xùn)內(nèi)容
標(biāo)準(zhǔn)
教師
崗前培訓(xùn)3天
1、飯店簡介
1、 飯店的歷史、組織機構(gòu)；
2、 飯店的目標(biāo)、服務(wù)宗旨、員工職業(yè)道德；
3、 飯店的主要管理人員；
4、 各部門所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧�、職能及產(chǎn)品；
5、 參觀飯店。
新員工帶好筆、筆記本，培訓(xùn)組織、管理嚴(yán)格，使熟悉飯店、培養(yǎng)基礎(chǔ)工作意識，測試及格分?jǐn)?shù)為80分，計入培訓(xùn)檔案。
質(zhì)管培訓(xùn)部培訓(xùn)主管
2、店規(guī)店紀(jì)；
1、 飯店質(zhì)量管理條例；
2、 員工儀容儀表 規(guī)范；
3、 員工禮節(jié)禮貌規(guī)范。
3、飯店應(yīng)知應(yīng)會
1、 各營業(yè)場所地點、時間、服務(wù)項目、電話號碼；
2、 飯店基礎(chǔ)服務(wù)知識；
3、 安全消防應(yīng)知應(yīng)會；
4、 本地人文風(fēng)情；
5、 常用飯店外語。
4、其它
1、 員工福利待遇；
2、 培訓(xùn)和發(fā)展機會。
上崗培訓(xùn)1-2月
1、部門培訓(xùn)
1、 部門職能、目標(biāo)和組織機構(gòu)；
2、 部門規(guī)章制度、福利待遇；
3、 部門服務(wù)項目、場所、工作時間及其它應(yīng)知應(yīng)會；
4、 參觀部門。
時間2天，使對部門有較清楚認(rèn)識。
部門主管
2、崗位培訓(xùn)
1、 崗位工作職責(zé)和目標(biāo)；
2、 崗位工作規(guī)范、程序和標(biāo)準(zhǔn)；
3、 操作技能；
理論結(jié)合實踐，合格后單獨上崗
主管（領(lǐng)班 ）、優(yōu)秀員工
要求：
1、總辦招聘新員工后必須到質(zhì)管培訓(xùn)部報到，參加崗前培訓(xùn)合格后方能上崗，不得直接轉(zhuǎn)交部門，新員工憑“入職通知單”和“員工登記表”參加培訓(xùn)。
2、崗前培訓(xùn)結(jié)束時,對每名新員工進行測試，填寫試用鑒定表中“崗前培訓(xùn)情況”和員工登記表中培訓(xùn)成績。
3、培訓(xùn)不合格者繼續(xù)培訓(xùn)至合格，培訓(xùn)期間發(fā)現(xiàn)實在不能勝任崗位的人員直接退回總辦，不得上崗。
4、新員工崗前培訓(xùn)期間須服從質(zhì)管培訓(xùn)部的管理，部門不得以任何理由私自抽調(diào)、派遣。質(zhì)管培訓(xùn)部必須認(rèn)真組織進行崗前培訓(xùn)，部門對于培訓(xùn)上崗后仍不合格人員可退回質(zhì)管培訓(xùn)部再培訓(xùn)。
5、新員工到部門報到第一天，部門經(jīng)理須與新員工進行簡單交談，在第一次班前會或部門其它會議上進行介紹、歡迎。
6、部門須本著先培訓(xùn)后上崗的原則對新員工進行持續(xù)培訓(xùn)、考核，至能適應(yīng)崗位工作要求，以保證整體服務(wù)質(zhì)量。
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