- 相關(guān)推薦
酒店培訓(xùn)專員工作總結(jié)
培訓(xùn)經(jīng)理述職報告
彈指一揮間，進(jìn)入開元這個大家庭已經(jīng)有了七個月，從對開元文化的模糊到漸漸清晰，直至最后完全接納、融入其中。有些物質(zhì)資源也許會枯竭，惟有文化生生不息，是一種無形的生產(chǎn)力，一種潛在的生產(chǎn)力，無形的資產(chǎn)和財富，開元文化就是我們集團的無形生產(chǎn)力。同時企業(yè)文化是員工行為的指導(dǎo)思想，現(xiàn)代企業(yè)里的員工，已不單純只是追求物質(zhì)利益的“經(jīng)濟人”，不僅僅只想通過勞動從企業(yè)中獲得相應(yīng)的經(jīng)濟回報，他們還作為“社會人”要求被社會和企業(yè)認(rèn)可，并有一種個人的成就感和歸屬感。企業(yè)是員工實現(xiàn)自身價值的環(huán)境寄托，企業(yè)也就是員工之家。開元接管以后，做為我一名基層管理者來說首先就是感到得到了充分的重視和能力的發(fā)揮。
特別是開元文化中以人為本，凡事首先考慮員工們的各種需求。短短幾個月時間內(nèi)就參加了開元集團的技術(shù)比武、開元文化節(jié)等各項活動，大大調(diào)動了員工們的工作積極性和團隊的凝聚力，使開元這個“家”充滿團結(jié)、祥和、積極向上的文化氛圍，在社會公眾中又有良好的形象，那么我們都會以她為榮，并以飽滿的熱情投入工作，不惜一切去珍愛她，為她創(chuàng)造更多的效益，也衷心希望企業(yè)有更快、更大的發(fā)展。讓員工們認(rèn)識到企業(yè)是自己的企業(yè)，這就是好的企業(yè)文化產(chǎn)生出來的積極作用。
在開元接管以后，我首先是配合經(jīng)理做好一系列交接工作，做好下面員工們的情緒穩(wěn)定工作。積極主動完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各種工作指令和安排。我在日常工作中為了做好本職工作和團結(jié)好下屬員工，調(diào)動廣大員工們的工作積極性我從以下幾個方面來開展日常工作：
(一)、對下屬的員工進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖跈?quán)
我覺得管理者要通過別人來進(jìn)行工作，因為一個人的時間、知識和精力都是有限的。即使管理者自己可以更好、更快地完成工作，但問題在于自己不可能親自去做每一件事情。如果想使工作更富有成效，就必須向下屬授權(quán)。但是向下屬授權(quán)的話也要有承擔(dān)責(zé)任的心理準(zhǔn)備，要給他們充分的自由，這樣才能使員工對如何達(dá)到目標(biāo)做出自己的選擇和判斷，這樣可以增進(jìn)我與員工之間的相互依賴關(guān)系，激勵員工的工作熱情，也為后備人才儲備打下了良好的基礎(chǔ)。
（二）、提高班組成員對企業(yè)文化的認(rèn)同性，形成統(tǒng)一的價值觀。
員工價值觀的差異要越小越好，認(rèn)同度要越高越好讓開元的員工生動理解開元的企業(yè)文化，讓社會傳誦開元的企業(yè)文化，增強開元企業(yè)文化的穿透力。人本管理的激勵有三個層次；報酬激勵、成就感激勵、機會激勵。我除了學(xué)會運用好報酬激勵外，更要善用非報酬激勵——成就感激勵和機會激勵。所以我經(jīng)常性會找禮賓員進(jìn)行談心溝通，在一定的時間內(nèi)會召開禮賓班組的談心會，讓大家互相之間進(jìn)行溝通和交流，在平時的培訓(xùn)過程中，加大開元文化的輸入。人本管理強調(diào)“自我”、“超我”并重，不能只靠花錢收買員工的積極性，企業(yè)提供給員工的有很多：學(xué)習(xí)提高，良好的工作環(huán)境、組織氣氛，福利等等。但是企業(yè)的發(fā)展離不開制度的發(fā)展，文化的建設(shè)要靠制度作保障，制度要科學(xué)、細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn)，依靠制度實現(xiàn)競爭淘汰等一系列動態(tài)管理。所以我在管理時不光要注意到人本管理，更加要注意到制度就是高壓線，對于一些員工違反制度的事情一定要嚴(yán)厲的指出來。
（三）、努力開拓思維，完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的工作任務(wù)，及時反饋。
對于領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的工作任務(wù)，首先是應(yīng)不折不扣的完成任務(wù)，哪怕有困難也要努力去完成，在的確有困難的情況下要多與上級進(jìn)行溝通、交流，尋找?guī)椭�。對于實在是不能完成的工作要及時向上面進(jìn)行反饋。所以這里就要談到一個工作態(tài)度的問題，在工作中的態(tài)度將決定著自己的業(yè)績；學(xué)到的或掌握的專業(yè)知識是決定工作能力大小的一個重要的因素；我可能有許多事情不是很懂，能力方面也比較有限，但是我想我的工作態(tài)度還是良好的，我總是努力想把工作做好。特別是當(dāng)上級領(lǐng)導(dǎo)決定委任我為培訓(xùn)經(jīng)理時我就感到了比較大的壓力，壓力才會產(chǎn)生動力。所以我會虛心地向各位同事進(jìn)行學(xué)習(xí)，和加強自學(xué)，不斷創(chuàng)新，超越自我。
我現(xiàn)在處于培訓(xùn)經(jīng)理這個崗位上，所以和禮賓部主任崗位職責(zé)是不一樣的，要求也是不一樣的，在培訓(xùn)經(jīng)理這個崗位上不是直接面對客人的，是要協(xié)調(diào)各部門的培訓(xùn)員，努力做好酒店培訓(xùn)工作，特別是像現(xiàn)在酒店的培訓(xùn)體制還不完善，更需要我付出十倍汗水。同樣我也準(zhǔn)備從以下幾個方面來開展培訓(xùn)工作：
（一）、完善酒店的各項培訓(xùn)資料和檔案的建立工作。
因我們酒店培訓(xùn)經(jīng)理的多次更換，所以酒店的培訓(xùn)資料和檔案方面較亂，也沒有具體和詳細(xì)的資料，對培訓(xùn)工作的開展和以后持續(xù)的發(fā)展帶來了一定的難度，所以當(dāng)務(wù)之急是建立起酒店的培訓(xùn)檔案和完善培訓(xùn)資料。
（二）、分析員工的培訓(xùn)需求，鼓勵員工培訓(xùn)。
員工培訓(xùn)的最終目的是改善其工作績效，所以評估培訓(xùn)需求要和績效分析結(jié)合起來。為了確定其下屬的培訓(xùn)需要，必須找出影響其績效的具體原因，并決定是否通過培訓(xùn)或其他干涉措施來解決問題。像酒店現(xiàn)在開展的全員績效考核就是可以反映出酒店員工們所需要培訓(xùn)的方面，同時也硬性地要員工們?nèi)W(xué)習(xí)。再一個就是要做好新員工回訪工作，在新員工的回訪工作要多與新員工溝通，了解他們的心聲，以及所需要的各種培訓(xùn)。培訓(xùn)員工們所需要的培訓(xùn)課，這樣才會有培訓(xùn)效果。
（三）、激發(fā)直線培訓(xùn)經(jīng)理的培訓(xùn)熱情。
首先要對各部門培訓(xùn)員培訓(xùn)和輔導(dǎo)情況納入年度績效考核之內(nèi)（此事在平時已經(jīng)在考核），在酒店設(shè)立了優(yōu)秀培訓(xùn)員獎，以鼓勵在培訓(xùn)下屬方面做出表率的培訓(xùn)員（此事可行性請領(lǐng)導(dǎo)批示）。下屬對上司在培訓(xùn)方面有考核權(quán)。鼓勵培訓(xùn)員首先帶頭申請集團內(nèi)部講師資格，既促使他們自我學(xué)習(xí)，又有利于對下屬的培養(yǎng)。
(四)、采取多種培訓(xùn)方式。
除了常用的授課法以外，主題討論會、讀書會、頭腦風(fēng)暴法、網(wǎng)上交流、視聽教育法、角色演練法、面談咨詢法、工作現(xiàn)場訓(xùn)練法等等，都可以在部門培訓(xùn)中有針對性地采用。培訓(xùn)的形式不一定規(guī)范，重要的是能把大家的學(xué)習(xí)熱情調(diào)動起來。對員工而言，能夠碰到一個真正對下屬言傳身教并給予表現(xiàn)機會的上司，是人生最大的幸福。所以這里要各部門經(jīng)理對培訓(xùn)工作引起高度的重視，這樣才會讓下面的員工引起高度的重視，同時，培訓(xùn)工作也是為他們自己以后的發(fā)展進(jìn)行知識儲備。同時培訓(xùn)方面也需要領(lǐng)班們的大力配合，因為他們在下屬的培訓(xùn)和發(fā)展方面起著至關(guān)重要的作用。比其他人更了解其下屬的長處和短處、更清楚下屬的培訓(xùn)需求，也常常擁有幫助其下屬改進(jìn)工作績效所必需的技能。領(lǐng)班們既是培訓(xùn)需求的提出者和審核者，也是培訓(xùn)效果的保障者和評價者。員工在培訓(xùn)之后，對實際工作績效的影響怎樣，如何充分發(fā)揮培訓(xùn)的效果，領(lǐng)班要與員工進(jìn)行溝通，這樣也有利于我們情感管理的開展。
我現(xiàn)在剛接手培訓(xùn)工作，我想我也只能暫時先從以上幾個方面來慢慢開展酒店的培訓(xùn)工作，同時也有一點小小的建議。這是從新員工培訓(xùn)工作中所感受到的一點。
培訓(xùn)要與招聘結(jié)合好，招聘要解決的問題，就是要把最佳的個體，放在最佳的崗位上，來實現(xiàn)最佳的匹配。有些人的素質(zhì)和天性是不容易被培訓(xùn)的。比如動機、責(zé)任心、一個人的能量大小等，都是與生俱來的，是很難培訓(xùn)出來的，而又是企業(yè)管理上最核心的素質(zhì)。有一個說法就是，與其教一只火雞爬樹，不如去找一只松鼠。一個企業(yè)要花大量的成本去培訓(xùn)人的天性的東西是不合算的。所以，我們應(yīng)該將培訓(xùn)的精力放在可塑的方面，培訓(xùn)那些崗位所需要的而個人所欠缺的。在新員工培訓(xùn)過程中就能很清楚看出來有些人是非常用工和努力的，但是也有少數(shù)人是不當(dāng)一回事的，所以培訓(xùn)工作要和招聘工作結(jié)合好。
年底將至，新年將始。這就要求我們永不停步，不斷努力做好自己的本職工作，我現(xiàn)在離培訓(xùn)經(jīng)理的任職要求還有較大的距離，所以我會不斷提高自己，加強自己內(nèi)外的修為。在工作中一點一滴的成長起來。希望領(lǐng)導(dǎo)在平時工作中能嚴(yán)厲要求我，有錯誤馬上指出，來促進(jìn)我的進(jìn)步。希望在新的一年中能夠?qū)⒐ぷ髯龅母�，更上一層樓，為酒店的培�?xùn)工作盡到自己一份綿力。
酒店前廳員工培訓(xùn)計劃工作總結(jié)與工作計劃范文
一、＊＊月份前廳部工作總結(jié)：
①、在員工的實踐操作中，對其出錯、易錯的問題，進(jìn)行針對性的在崗培訓(xùn)，本月對前廳部來說，是具有挑戰(zhàn)性的，但在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門的努力之下，圓滿完成了對各會議、團隊的接待任務(wù)。
②、前廳部通過理論培訓(xùn)及實際操作，并根據(jù)對員工日常的業(yè)務(wù)能力及工作職責(zé)、態(tài)度，制定了“部門獎懲制度”，對日常工作失誤進(jìn)行處理，嚴(yán)重者進(jìn)行現(xiàn)金處罰，而每月對部門優(yōu)秀員工進(jìn)行評選，用處罰得來的現(xiàn)金獎勵給員工，實乃為“取之于員工，用之于員工”。對部門的凝聚力也起到了一定的作用。
2、四月份存在的問題：
①、員工遵守酒店規(guī)章制度性不強，時有違反店規(guī)店紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生
②、部分房間的工程遺留及維修問題仍未得到徹底解決，造成部分客房產(chǎn)品不合格，遭到客人投訴。如房間有異味、經(jīng)常上不了網(wǎng)等。
③、基本物品配置未到位，造成客房產(chǎn)品不完善，地毯舊、臟，房間顯得單調(diào)、無新意。客人普遍反映無入住高星級房間所體現(xiàn)的溫馨、豪華感。
④、員工操作過程中熟練性不夠，服務(wù)技巧性欠缺。與其他同星級酒店相比，存在經(jīng)驗上的差距，服務(wù)規(guī)范化還能應(yīng)付，但靈活性、個性化的服務(wù)相對缺乏，而我們酒店正是需要這種服務(wù)
⑤、部門間的配合還不夠默契，缺乏溝通。
⑥、入住常住客戶量少，客源市場不穩(wěn)定。
二、5月份工作計劃
1、工作計劃
①、與銷售部一起努力，開拓市場份額，建立銷售渠道，努力提高酒店市場占有率。
②、做好客史資料統(tǒng)計，特別是常住客及商務(wù)客，擬以“常住客卡片”的形式建立接待處的第一手資料。
③、繼續(xù)實行售房銷售提成獎勵制度，激勵前臺的推銷意識，促進(jìn)其積極性。接待員應(yīng)在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日入住情況靈活掌握房價，強調(diào)“只要到前臺的客人，我們都要想辦法讓客人住下來的宗旨，爭取更多的入住率。
④、每月對客房出租率、出租額進(jìn)行報表式分性，共同探討其中的原因，讓員工看到酒店實際情況，“參與”管理，清楚的了解酒店客房出租的實際態(tài)度。
⑤、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作。部門與部門在工作中難免會發(fā)生摩擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同客房、銷售、餐飲等部門都有著緊密的工作聯(lián)系，如出現(xiàn)問題，要主動和相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化。
2、管理計劃
① 古詩詞大全 http://emrowgh.com、根據(jù)酒店及前廳部管理規(guī)章制度，崗位標(biāo)準(zhǔn)操作程序，嚴(yán)格要求員工，對違反制度的員工進(jìn)行相應(yīng)的處罰。
②、服務(wù)質(zhì)量是酒店品牌的本質(zhì)特征，樹立良好的品牌形象，首要的就是抓員工的素質(zhì)，員工的服務(wù)質(zhì)量，為更好的加強部門的服務(wù)，每天為更好的另強由大堂副理對前廳各部進(jìn)行衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量的督促、檢查。
③、一如既往的做好部門衛(wèi)生質(zhì)量、儀容儀表、禮貌禮節(jié)的檢查工作，營造酒店高星級氛圍，為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
④、建立“優(yōu)秀員工”評定細(xì)則，并由部門崗位推薦候選人，由部門所有員工投票，對最佳員工進(jìn)行獎勵。
⑤、要貫穿折總“少用人，用好人”的觀念，做到一人多責(zé)，一崗多能�？倷C與前臺進(jìn)行工作串換，前臺在人員充足的情況下在大門值班。使前廳的每個人都對本部工作熟悉。更好的服務(wù)于客人。
⑥、我酒店所處的地理位置存在著一定制約性，為了不斷加強酒店的知名度，要求前廳部員工對每一位進(jìn)入酒店的賓客提供熱情詳細(xì)的問訊服務(wù)，爭取吸收更多的散客。
⑦、通過對員工服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量的控制，并及時指正，在規(guī)范化的基礎(chǔ)上為客人提供個性化、特色化服務(wù)，力爭使每位來過好來登的客人都能留下深刻美好的印象。而最重要的還是利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽度。
⑧、開展標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn)。對前臺員工進(jìn)行“前臺服務(wù)用語”、“技巧銷售客房”、“問訊服務(wù)”、“常見問題處理”和“失誤補救技巧”等的專題培訓(xùn)。
⑨、定期召開客房部、前廳部每月協(xié)調(diào)例會，每月由部門負(fù)責(zé)人輪流主持，歡迎員工踴躍參加，不同部門員工之間提出問題，相關(guān)部門做好協(xié)調(diào)，協(xié)調(diào)會后，主持部門把協(xié)調(diào)內(nèi)容以備忘錄的形式下發(fā)至相關(guān)部門，日后以制度執(zhí)行。
三、培訓(xùn)計劃
前廳部深知，沒有培訓(xùn)就不可能有長足的進(jìn)步，為員工組織各種形式的培訓(xùn)：現(xiàn)場培訓(xùn)、實踐考核等等。4月份因崗位人員流動較大，老員工的辭職等多種因素對崗位正常工作帶來了較大的影響，及時針對剛?cè)肼毜男聠T工重點進(jìn)行禮儀、形體、程序、應(yīng)知應(yīng)會、消防等方面的培訓(xùn)，適時灌輸一些服務(wù)細(xì)節(jié)、理念，讓新員工盡早進(jìn)入服務(wù)工作中。并結(jié)合酒店相關(guān)培訓(xùn)的工作，前廳部崗位進(jìn)行鞏固加強，以更好的提升服務(wù)水平。在5月份里前廳部將繼續(xù)加強培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量；穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性；
1、具體培訓(xùn)計劃如下：
①、加強預(yù)訂技巧的培訓(xùn)，不斷提高房間的入住率。
②、強化對住店客人進(jìn)行拜訪，爭取更多的回頭客。
③、開展各崗位的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化培訓(xùn)。
④、部門內(nèi)部進(jìn)行業(yè)務(wù)知識的交叉培訓(xùn)。
⑤、每月對各崗位的案例進(jìn)行總結(jié)、分析、討論。
⑥、對員工進(jìn)行“怎樣留住客人”的專題培訓(xùn)。
⑦、做好新員工的入職培訓(xùn)工作。
【酒店培訓(xùn)專員工作總結(jié)】相關(guān)文章：
培訓(xùn)專員工作總結(jié)05-18
培訓(xùn)專員轉(zhuǎn)正工作總結(jié)05-17
培訓(xùn)專員工作總結(jié)06-26
培訓(xùn)專員工作總結(jié)范文05-27
培訓(xùn)專員工作總結(jié)范文05-18
培訓(xùn)專員述職報告02-09
培訓(xùn)專員崗位的職責(zé)04-18