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種植安全生產(chǎn)制度
茶葉安全生產(chǎn)種植技術(shù)規(guī)范
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶葉安全生產(chǎn)種植的基本要求，包括記錄的保留、質(zhì)量安全要求、基地選擇和管理、生產(chǎn)技術(shù)管理和勞動保護(hù)等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于浙江省茶葉的種植生產(chǎn)。
規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
食品中污染物限量
食品中農(nóng)藥最大殘留限量
農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)
(所有部分) 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則
農(nóng)藥安全使用規(guī)范 總則
無公害食品 茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
無公害食品 茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件
無公害食品茶葉
安全要求
應(yīng)符合GB 2762、GB 2763和NY 5244-2004中表2的規(guī)定。
出口日本茶葉的安全要求同時參見附錄A。
出口歐盟茶葉的安全要求同時參見附錄B。
出口美國茶葉的安全要求同時參見附錄C。
出口韓國茶葉的安全要求同時參見附錄D。
基地選擇和管理
基地選擇
茶葉產(chǎn)地
茶葉產(chǎn)地應(yīng)選擇在生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源(包括交通主干道)，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。
茶園環(huán)境
茶園環(huán)境應(yīng)符合NY 5020的要求。
基地和茶園
工作室
基地應(yīng)建有工作室，用于生產(chǎn)辦公。室內(nèi)桌椅、資料櫥配備齊全，存放有關(guān)生產(chǎn)管理記錄表冊，張貼有關(guān)規(guī)章制度。有條件的生產(chǎn)基地，應(yīng)配備配套水、電及通訊設(shè)備。
倉庫
基地應(yīng)建有專用倉庫，分別存放農(nóng)藥、化肥和施藥器械等。倉庫應(yīng)符合安全、衛(wèi)生、通風(fēng)、避光等要求;內(nèi)設(shè)貨架，配備必要的農(nóng)藥配置量具、防護(hù)服、急救箱等。
廢物與污染物收集設(shè)施
基地應(yīng)設(shè)有收集垃圾和農(nóng)藥包裝等廢物與污染物的設(shè)施。
灌溉系統(tǒng)
茶葉生產(chǎn)應(yīng)有專用水源，如專用水井、儲水池等，嚴(yán)防污染。專用水井井口應(yīng)高出地面30cm，并配有防護(hù)設(shè)施，防止雨水倒灌、棄入污染物等。
有條件的茶葉生產(chǎn)基地，應(yīng)建立水源管理系統(tǒng)，如供水管道、再利用體系、灌溉設(shè)備維護(hù)等，以保證水源供應(yīng)，減少浪費(fèi)。
植保員與肥料員
根據(jù)基地面積大小，應(yīng)配備一定數(shù)量的植保員，負(fù)責(zé)有害生物發(fā)生情況的調(diào)查、預(yù)報(bào)、防治指導(dǎo)等。有條件的基地，可配備肥料技術(shù)人員，負(fù)責(zé)肥料施用技術(shù)指導(dǎo)等。
環(huán)境條件監(jiān)測
新建基地應(yīng)進(jìn)行環(huán)境條件監(jiān)測。以后每2年～3年，或在環(huán)境條件發(fā)生重大變化而有可能影響產(chǎn)品質(zhì)量安全時，應(yīng)由有資質(zhì)的監(jiān)測單位及時進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)的檢測，以確定是否繼續(xù)使用該基地。
檔案
基地每個地塊(片)應(yīng)建立獨(dú)立的、完整的檔案和生產(chǎn)記錄檔案。如：平面分布圖、茶葉生產(chǎn)基地基本情況記載表、茶葉種植基地茶園地塊組成清單、茶葉種植基地農(nóng)事活動記錄、茶葉種植基地農(nóng)藥使用記錄、農(nóng)藥購進(jìn)和領(lǐng)用記錄、化肥采購和領(lǐng)用記錄、茶葉種植基地化肥使用記錄、茶葉種植基地鮮葉流向記錄、茶葉農(nóng)藥殘留監(jiān)控檢測登記表、茶葉種植基地茶樹栽培履歷和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地人員登記表等。
隔離防護(hù)
基地周圍應(yīng)建立隔離網(wǎng)、隔離帶等，以保護(hù)基地，防止外源污染。
標(biāo)志標(biāo)示
基地有關(guān)的位置、場所，應(yīng)設(shè)置醒目的標(biāo)志、標(biāo)示。
生產(chǎn)技術(shù)管理
茶樹種植
茶樹種植應(yīng)符合NY/T 5018-2001中的規(guī)定。
土壤管理和施肥
土壤管理和施肥應(yīng)符合NY/T 5018-2001中的規(guī)定。
有害生物綜合防治
綜合防治原則
遵循“預(yù)防為主，綜合防治”方針，從茶園整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運(yùn)用和協(xié)調(diào)各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草有害生物孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性，將各類病蟲草害控制在允許的經(jīng)濟(jì)閾值內(nèi)，將農(nóng)藥殘留降低到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的范圍以內(nèi)。
防治對象與防治指標(biāo)
應(yīng)按制定的防治指標(biāo)，掌握防治適期施藥。
茶園主要有害生物的防治指標(biāo)和防治適期參見附錄E。
農(nóng)業(yè)防治
選用品種
換種改植或發(fā)展新茶園時，應(yīng)選用對當(dāng)?shù)刂饕∠x害抗性較強(qiáng)的品種。
合理修剪
修剪既可培育樹冠，又可改變病蟲的生存環(huán)境，起到良好的防治作用。需合理控制茶樹高度，春茶后宜進(jìn)行樹冠改造，秋末宜輕修剪可明顯地壓低葉螨類的越冬基數(shù)等。
茶園翻耕
秋末結(jié)合施基肥，進(jìn)行茶園翻耕，可減輕次年象甲類害蟲發(fā)生，對在土壤越冬的鱗翅目害蟲也有較好的防治效果。
及時清園
秋末將茶園根際附近的落葉及表土清理至行間深埋，可有效防治葉病類和減輕在土壤中越冬的害蟲的發(fā)生。
物理防治
燈光誘殺
利用害蟲的趨光性，在其成蟲發(fā)生期，于田間點(diǎn)燈誘殺，減輕田間的發(fā)生量。
人工捕殺
對發(fā)生較輕、為害中心明顯及有假死性的害蟲，采用人工捕殺，減輕危害。
除草
宜采用機(jī)械或人工方法清除雜草。
色板誘殺
運(yùn)用色板誘殺茶蚜等，可在田間懸掛黃色粘蟲板或黃色板條(25cm×40cm)，每667m2放置40塊～60塊。
生物防治
保護(hù)和利用當(dāng)?shù)刂饕挠幸嫔锛捌鋬?yōu)勢種群，控制使用殺蟲譜廣的農(nóng)藥、減少茶園噴藥次數(shù)及農(nóng)藥用量。
性誘劑誘殺
性誘劑誘殺害蟲針對性強(qiáng)、效果好，宜大面積推廣應(yīng)用。用戶可因地制宜的選擇使用。
茶樹主要病蟲害化學(xué)防治
茶樹病蟲害化學(xué)防治的原則
加強(qiáng)茶樹病蟲的測報(bào)，及時掌握病蟲害的發(fā)生動態(tài)。按制訂的主要害蟲防治指標(biāo)防治，應(yīng)掌握防治適期施藥、安全間隔期和施藥次數(shù)，降低農(nóng)藥用量。改進(jìn)施藥技術(shù)，提倡低容量噴霧，對一般蓬面害蟲，實(shí)行蓬面掃噴;對茶叢中下部害蟲，提倡側(cè)位低容量噴霧。
農(nóng)藥品種的選擇和施用
農(nóng)藥品種的選擇
農(nóng)藥品種不應(yīng)選擇國家農(nóng)業(yè)部公告明令禁止在茶園中使用的農(nóng)藥。
應(yīng)根據(jù)進(jìn)口國的要求，合理選擇低毒、低殘留的農(nóng)藥品種。
茶園的病蟲害防治用藥方案遵照附錄F的規(guī)定。部分國家或組織禁止或停止使用的藥劑參見附錄G。
農(nóng)藥的施用
應(yīng)按照GB 4285、GB/T 8321(所有部分)的要求控制施藥量與安全間隔期。
采摘和貯存運(yùn)輸
應(yīng)根據(jù)茶樹生長特性和各類茶對茶葉鮮葉的要求，按照標(biāo)準(zhǔn)，適時采摘。
機(jī)采茶園，采茶機(jī)應(yīng)使用無鉛汽油和無鉛機(jī)油，防止污染茶葉、茶樹和土壤。
采用清潔、通風(fēng)性好的竹編、網(wǎng)眼茶籃或者簍筐盛裝鮮葉。采下的茶葉應(yīng)及時運(yùn)抵茶廠，防止鮮葉變質(zhì)和混入有毒、有害物質(zhì)。
貯存運(yùn)輸過程中，不應(yīng)對鮮葉造成污染。
投入品管理
肥料
肥料采購
肥料應(yīng)從正規(guī)渠道采購合格肥料。不應(yīng)采購下列肥料：非法銷售點(diǎn)銷售的肥料、超過保質(zhì)期的肥料和進(jìn)口國禁止使用的肥料。
肥料的儲存
肥料應(yīng)妥善儲存。將其存放于清潔、干燥且無水源污染的地方。
農(nóng)藥
農(nóng)藥的采購
應(yīng)從正規(guī)渠道采購合格的農(nóng)藥。不應(yīng)采購下列農(nóng)藥：非法銷售點(diǎn)銷售的農(nóng)藥、無農(nóng)藥登記證或農(nóng)藥臨時登記證的農(nóng)藥、無農(nóng)藥生產(chǎn)許可證或者農(nóng)藥生產(chǎn)批準(zhǔn)文件的農(nóng)藥、無產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及合格證明的農(nóng)藥、無標(biāo)簽或標(biāo)簽內(nèi)容不完整的農(nóng)藥、超過保質(zhì)期的農(nóng)藥和進(jìn)口國禁止使用的農(nóng)藥。
農(nóng)藥的儲藏
農(nóng)藥應(yīng)儲藏于專用倉庫。倉庫應(yīng)符合防火、衛(wèi)生、防腐、避光、通風(fēng)等安全條件要求，并配有農(nóng)藥配制量具、急救藥箱，入口處應(yīng)貼有警示標(biāo)志。
農(nóng)藥包裝物處理
農(nóng)藥包裝物不應(yīng)重復(fù)使用、亂扔，應(yīng)及時收回。應(yīng)符合NY/T 1276-2015的規(guī)定。
勞動保護(hù)
培訓(xùn)
凡使用、處理農(nóng)業(yè)化學(xué)品的人員，以及所有操作危險或者復(fù)雜設(shè)備的人員都應(yīng)經(jīng)過正式培訓(xùn)。
施藥保護(hù)
施藥時，操作者應(yīng)穿著防護(hù)服。
警示標(biāo)志
施藥后，現(xiàn)場應(yīng)立即設(shè)立警示標(biāo)志。其他工作現(xiàn)場和危險場所附近亦應(yīng)設(shè)立警示標(biāo)志。潛在危險區(qū)的警示標(biāo)志應(yīng)設(shè)于入口處。
記錄的保留和內(nèi)容要求
記錄的建立
種植者應(yīng)建立茶葉種植生產(chǎn)過程中各個環(huán)節(jié)的有效記錄，以證實(shí)所有的農(nóng)事操作符合相應(yīng)的安全衛(wèi)生要求，從而完善整個溯源體系。
記錄的內(nèi)容
記錄的格式及內(nèi)容要求按照附錄G的規(guī)定。
記錄的保留
必要的記錄應(yīng)至少保留兩年。
我國玉米種植區(qū)域的劃分以及種植制度
一.北方春播玉米區(qū)
1.分區(qū)范圍
該區(qū)包括黑龍江、吉林、遼寧、寧夏和內(nèi)蒙古的全部，山西的大部，河北、陜西和甘肅的一部分，是中國的玉米主產(chǎn)區(qū)之一。1995年玉米播種面積約893萬公頃，占全國玉米面積的39.2%，總產(chǎn)量占全國的43.8%(吳景鋒)。
北方春播玉米區(qū)屬寒溫帶濕潤、半濕潤氣候帶，冬季低溫干燥，無霜期130-170天。全年降水量400-800毫米，其中60%集中在7-9月份。東北平原地勢平坦，土壤肥沃，大部份地區(qū)溫度適宜，日照充足，適于種植玉米，是中國玉米的主產(chǎn)區(qū)和重要的商品糧基地。玉米主要種植在旱地，有灌溉條件的玉米面積不足五分之一。該地區(qū)玉米產(chǎn)量很高，平均達(dá)到每公頃6噸左右。最高產(chǎn)量達(dá)到每公頃15噸。
2.種植制度
北方春播玉米區(qū)基本上為一年一熟制。種植方式有三種類型：
（1）玉米清種。約占玉米面積的50%以上，分布在東北三省平原和內(nèi)蒙古、陜西、甘肅、山西、河北的北部高寒地區(qū)。由于無霜期短，氣溫較低，玉米為單季種植，但玉米在輪作中發(fā)揮重要作用，通常與春小麥、高梁、谷子、大豆等作物輪作。這種情況在1970年代以后發(fā)生了很大變化，由于玉米播種面積迅速增加，輪作倒茬已經(jīng)很困難，因此發(fā)展成為玉米連作制。
（2）玉米大豆間作。約占本區(qū)面積40%左右，是東北地區(qū)玉米種植的主要形式。玉米大豆間作，充分利用兩種作物形態(tài)及生理上的差異，合理搭配，提高了對光能、水份、土壤和空氣資源的利用率。玉米大豆間作一般可以增產(chǎn)糧豆20%左右。
（3）春小麥套種玉米。70年代以后，在陜西北部、山西北部和遼寧、甘肅、內(nèi)蒙古部分水肥條件較好的地區(qū)逐漸形成春小麥套種玉米的種植方式。主要采用寬畦播種小麥，畦埂套種或育苗移栽春玉米的方式，一般可增產(chǎn)20-30%。
3.種植的主要玉米品種
北方春播玉米區(qū)實(shí)際上包括東北和華北兩個地區(qū)。東北地區(qū)需要成熟期適中或較早熟、耐低溫且豐產(chǎn)性好的品種。東北地區(qū)基本上沒有病毒病和小斑病流行，但有大斑病和絲黑穗病，有時還發(fā)生玉米螟危害，因此要求抗這些病蟲害。根據(jù)1997年統(tǒng)計(jì)，東北地區(qū)種植的主要玉米雜交種有本玉9號、吉單159、四單19、中單2號、掖單19、丹玉13、掖單13和沈單7號等。
華北地區(qū)春播玉米遭受嚴(yán)重的病毒�。⊿CMV和MRDV）危害，此外還有莖腐病、大小斑病等，因此對品種要求更嚴(yán)格。栽培的品種主要有：掖單13、掖單12、掖單19、西玉3號、掖單2號、中單2號和煙單14等。
4.生產(chǎn)條件分析
北方春播區(qū)發(fā)展玉米生產(chǎn)的有利條件是：地勢平坦，土層深厚，土質(zhì)肥沃，光熱資源較豐富。該區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平較高，玉米增產(chǎn)潛力很大，具有商品生產(chǎn)的優(yōu)勢。
本地區(qū)限制玉米增產(chǎn)的主要因素可概括為五條：一是產(chǎn)區(qū)集中，流通不暢，玉米收獲后儲、運(yùn)、加工、銷售都非常困難；二是秋霜早，氣溫低，籽粒脫水緩慢，降低質(zhì)量等級和增加能源消耗；三是干旱少雨，灌溉設(shè)施和水資源不足；四是投入少，特別是肥料不足，氮磷鉀比例不合理；五是缺乏穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的新品種。本地區(qū)進(jìn)一步發(fā)展玉米生產(chǎn)應(yīng)采取穩(wěn)定面積，提高產(chǎn)量的策略。
5.進(jìn)一步提高產(chǎn)量的措施
（1）更換新品種。迫切需要選育或引進(jìn)早熟、高產(chǎn)、抗倒伏、適宜密植和機(jī)械化作業(yè)的新雜交種。需要籽粒灌漿后期脫水快和品質(zhì)優(yōu)良，抗絲黑穗病，大斑病、灰斑病和耐玉米螟的優(yōu)良新品種。
（2）增加投入。該地區(qū)1996年平均每畝施用化肥僅14公斤，而黑龍江省為8.4公斤，比西藏還少，居全國倒數(shù)第三位，內(nèi)蒙古自治區(qū)施肥量最少，每畝只有7公斤。該地區(qū)化肥投入量距畝產(chǎn)千斤玉米對氮磷鉀的需求相差懸殊，如不增加肥料投入，長期連作玉米將會嚴(yán)重破壞地力，使農(nóng)業(yè)系統(tǒng)喪失可持續(xù)性。如能做到因地平衡施肥，產(chǎn)量會有較大幅度提高。
（3）擴(kuò)大地膜覆蓋面積。黑龍江省玉米地膜覆蓋面積已經(jīng)達(dá)到300萬畝，目前正在試驗(yàn)工廠化育苗，機(jī)械化移栽新技術(shù)，這是大幅度提高產(chǎn)量的有力措施之一。山西、內(nèi)蒙和遼寧、吉林部分地區(qū)也適宜發(fā)展玉米地膜覆蓋技術(shù)。
（4）改革糧食流通體制，擴(kuò)大流通渠道，同時還要增加烘干機(jī)械和倉儲加工設(shè)施。在品種含水量高的情況下，要裝備烘干機(jī)械，加快玉米收獲后籽粒脫水速度，妥善解決糧食安全儲藏、運(yùn)輸和流通問題，提高質(zhì)量等級，擴(kuò)大出口能力。還要重視產(chǎn)后加工業(yè)的發(fā)展，多條途徑保護(hù)農(nóng)民種糧的積極性，穩(wěn)定生產(chǎn)。
二、黃淮海夏播玉米區(qū)
1.分區(qū)范圍
包括黃河、淮河、海河流域中下游的山東、河南的全部，河北的大部，山西中南部、陜西關(guān)中和江蘇省徐淮地區(qū)，是全國最大的玉米集中產(chǎn)區(qū)，玉米播種面積約747萬公頃，占全國玉米面積32.7%，總產(chǎn)量占全國35.5%(吳景鋒，)。單位面積產(chǎn)量5.3噸/公頃。
本區(qū)屬暖溫帶半濕潤氣候類型，無霜期170-220天，降雨量豐富。本區(qū)處于黃淮海三條河流水系下游，地上水和地下水資源都比較豐富，灌溉面積占50%左右。
本區(qū)氣溫高，蒸發(fā)量大，降雨過分集中，夏季降雨量占全年的70%以上，經(jīng)常發(fā)生春旱夏澇，而且常有風(fēng)、雹、鹽堿、病蟲等自然災(zāi)害發(fā)生，對生產(chǎn)不利。
2.種植制度
本區(qū)屬于一年兩熟生態(tài)區(qū)，玉米種植方式多種多樣，間套復(fù)種并存。其中小麥、玉米兩茬套種占60%以上。
（1）小麥玉米兩茬復(fù)種曾經(jīng)是50年代黃淮海平原地區(qū)的主要種植方式，但兩茬復(fù)種只能種植早熟玉米品種，不能充分利用光熱資源，產(chǎn)量較低，而且麥?zhǔn)蘸髲?fù)播玉米常受雨澇威脅，因此70年代在北部地區(qū)逐漸被套種玉米所取代，到80年代隨著水肥條件的改善和適應(yīng)機(jī)械化作業(yè)的要求，兩茬復(fù)種又有所發(fā)展。
兩茬復(fù)種的優(yōu)點(diǎn)是適合機(jī)械化作業(yè)，有利于保全苗，田間植株分布均勻，群體結(jié)構(gòu)合理。缺點(diǎn)是易受旱澇低溫災(zāi)害，穩(wěn)產(chǎn)性較差，目前缺乏早熟高產(chǎn)抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種，所以種植面積受到限制。夏播早熟玉米全生育期80-100天，所需有效積溫1900-2300℃；中熟種生育期100-110天，有效積溫2300-2700℃；晚熟品種生育期110-130天，需要有效積溫2700-2900℃。如果不能滿足這些熱量要求，則玉米生長不良，后期遇低溫脅迫會影響灌漿，不能正常成熟，而且降低質(zhì)量等級。
黃淮海平原地區(qū)的熱量資源分布有限，小麥?zhǔn)斋@后復(fù)播玉米，至適時播種下一季冬小麥為止，從北向南只有90-110天的生長期。如果扣除農(nóng)耗，積溫就更少了。為了確保小麥和玉米高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，復(fù)播玉米只在機(jī)械化水平較高，水肥條件較好的地區(qū)種植，才能獲得較高的產(chǎn)量。推廣工廠化育苗和機(jī)械化移栽技術(shù)有可能進(jìn)一步提高復(fù)播玉米的產(chǎn)量潛力和質(zhì)量等級。
（2）小麥玉米兩茬套種可以充分利用光熱資源和土地空間，能夠復(fù)種中晚熟玉米品種，使產(chǎn)量水平明顯提高，而且不影響下一季冬小麥正常播種，因而在黃淮海平原地區(qū)占很大比例，主要有四種套種形式。
第一種，平播套種。在黃淮海平原南部地區(qū)分布較多，包括山東南部，河北石家莊以南和河南北部及陜西關(guān)中地區(qū)都采用這種方式。其特點(diǎn)是小麥密播，不專門預(yù)留套種行，或只留30厘米的窄行。通常麥?zhǔn)涨?-10天套種玉米。由于選用中晚熟玉米品種，因此產(chǎn)量明顯提高，而且田間玉米植株分布均勻，群體結(jié)構(gòu)合理，光熱資源和土地利用較合理，緩和了麥?zhǔn)蘸拖姆N勞動力緊張的矛盾，有利于小麥和玉米雙獲高產(chǎn)。缺點(diǎn)是收麥和套種玉米完全要手工操作，不利于機(jī)械化作業(yè)，保全苗也很困難。
第二種，窄帶套種。麥田做成1.5米寬的畦狀，內(nèi)種6-8行小麥，占地約1米，預(yù)留0.5米的畦埂，麥?zhǔn)涨耙粋�月套種2行晚熟玉米。麥?zhǔn)找院螅衩壮蔀閷捳蟹植�。同兩茬�?fù)種相比，小麥占地減少，但玉米可換成晚熟品種，因而總體產(chǎn)量較高。這種套種方式在河北省北部和京津郊區(qū)無霜期較短而水肥條件較好的地區(qū)能夠爭取季節(jié)，充分利用光熱資源，獲得較高產(chǎn)量。
第三種，中帶套種。也叫小畦大背套種法。兩米寬的畦內(nèi)機(jī)播8-9行小麥，預(yù)留約70厘米套種兩行玉米。一般麥?zhǔn)涨?0-40天套種晚熟玉米。這種方式能夠使用小型農(nóng)業(yè)機(jī)械作業(yè)，包括麥?zhǔn)�、中耕、施肥等。麥�(zhǔn)蘸蟮膶捫虚g可套種豆類或綠肥等。
第四種，寬帶套種。畦寬約3米，機(jī)播14-16行小麥，麥?zhǔn)涨?5-35天在預(yù)留田埂上套種2行中熟玉米品種。麥?zhǔn)蘸笤趯捫虚g套種玉米、豆類、薯類或綠肥等作物。
（3）玉米豆類間作以玉米和大豆間作為主，也有與小豆、綠豆間作混種者。原則上是玉米不減產(chǎn)，適當(dāng)增收豆類。通常采用6:2或4:2間作，實(shí)現(xiàn)糧豆雙收，增加農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入和調(diào)劑生活。
3.種植的主要玉米品種
黃淮海地區(qū)主要是夏播玉米產(chǎn)區(qū)，玉米生長季節(jié)受前后兩茬冬小麥約束，因此需要中早熟品種。這一地區(qū)種植制度復(fù)雜，玉米病毒病特別嚴(yán)重，還發(fā)生很嚴(yán)重的大小斑病、莖腐病和彎孢菌屬葉斑病，因此對品種的抗病性要求特別嚴(yán)格。種植的骨干雜交種有：掖單2號、掖單13、丹玉13、煙單14、掖單19、掖單12號、中單2號、鄭單14和農(nóng)大60等。
4.生產(chǎn)條件分析
黃淮海平原夏播玉米區(qū)是全國重要的糧食和經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)區(qū)，這兩類作物爭地矛盾較明顯。小麥和玉米是主要糧食作物，也存在爭地問題。因而間作套種就成為本區(qū)玉米生產(chǎn)的明顯特征。
本區(qū)光、熱、水資源豐富，地勢平坦，土層深厚，灌溉玉米面積占50%以上。黃淮海平原各地之間玉米產(chǎn)量差異懸殊，平均產(chǎn)量每公頃5.3噸，大面積高產(chǎn)田達(dá)到7.5-9噸，小面積高產(chǎn)記錄15噸。對多數(shù)地區(qū)來說，增產(chǎn)潛力很大。本地區(qū)發(fā)展玉米生產(chǎn)的策略是穩(wěn)定面積，提高產(chǎn)量。
5.進(jìn)一步提高產(chǎn)量的措施
黃淮海平原是我國玉米重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，但缺少適應(yīng)本區(qū)生產(chǎn)特點(diǎn)的新雜交種，迫切需要選育和推廣適合復(fù)種或套種栽培的高產(chǎn)新品種。目前推廣使用的雜交品種產(chǎn)量潛力和抗病性仍不能滿足生產(chǎn)需要，而且商品玉米品質(zhì)很差，抗病性也不如人意。今后需要高產(chǎn)、抗病、抗倒伏、耐密植和生育期適中的優(yōu)良雜交種。
本區(qū)化肥投入較多，據(jù)1996年統(tǒng)計(jì)，平均施肥量每公頃約480公斤，但由于復(fù)種指數(shù)較高，真正用于玉米生產(chǎn)的肥料可能不到一半，距離每公頃7.5噸產(chǎn)量對氮磷鉀元素的需求相差很遠(yuǎn)，應(yīng)繼續(xù)增加化肥投入，側(cè)重發(fā)展平衡施肥技術(shù)，提高肥料利用效率，降低生產(chǎn)成本。同時，要提高機(jī)械化作業(yè)水平，才能采用較晚熟的品種，充分利用夏播玉米生長期間的光熱資源，進(jìn)一步提高產(chǎn)量。
本區(qū)自然條件種一季作物有余，兩季不足；因此要繼續(xù)推廣麥田套種玉米的種植方式，盡量把玉米的有效灌漿期安排在適宜的溫度范圍內(nèi)，提高籽粒飽滿度和商品玉米的品質(zhì)。一般套種玉米比直播復(fù)種玉米增產(chǎn)14%左右。在機(jī)械化程度較高的地方，可試驗(yàn)推廣工廠化育苗和機(jī)械化移栽技術(shù)，以提高產(chǎn)量和降低勞動強(qiáng)度。
三、西南山地玉米區(qū)
1.分區(qū)范圍
西南山地玉米區(qū)也是中國的玉米主要產(chǎn)區(qū)之一，包括四川、云南、貴州的全部，陜西南部，廣西、湖南、湖北的西部丘陵山區(qū)和甘肅的一小部分。1996年玉米播種面積451.9萬公頃，占全國18.4%，總產(chǎn)量占13.4%，單位面積產(chǎn)量3.79噸(吳景鋒)，相當(dāng)于全國平均水平的73%。
本區(qū)近90%的土地分布在丘陵山區(qū)和高原，而河谷平原和山間平地僅占5%。多數(shù)土地分布在海拔200-5000米范圍內(nèi)，種植業(yè)垂直分布特征十分明顯。本區(qū)屬溫帶和亞熱帶濕潤、半濕潤氣候帶，雨量豐沛，水熱資源豐富，但光照條件較差。本區(qū)無霜期較長，一般在240-330天，玉米有效生長期150-180天，全年降雨量800-1200毫米，多集中在4-10月，適合玉米栽培。但全年陰雨寡照天氣在200天以上，經(jīng)常發(fā)生春旱和伏旱。病蟲害的發(fā)生比較復(fù)雜而且嚴(yán)重。云貴高原地勢垂直差異很大，土壤貧瘠，耕作粗放，玉米產(chǎn)量很低。
2.種植制度
西南地區(qū)地形復(fù)雜，農(nóng)作物種類較多，以水稻、玉米、小麥和薯類為主。間作套種是本區(qū)玉米種植的重要特點(diǎn)，種植方式復(fù)雜多樣。種植制度從一年一熟到一年多熟兼而有之�；痉绞接腥N：
高寒山區(qū)一年一熟春玉米，或春玉米同馬鈴薯帶狀間作；
丘陵山區(qū)間套復(fù)種玉米，主要是早春作物如馬鈴薯、蠶豆、豌豆、油菜或春小麥套種玉米或復(fù)種玉米；
平原地區(qū)以玉米為中心的三熟制，例如小麥-玉米-甘薯，小麥-玉米-水稻，綠肥-玉米-水稻等三熟制，有間作套種，也有復(fù)種，其中以小麥-玉米-甘薯構(gòu)成的旱三熟制推廣面積最多，增產(chǎn)作用最大。
（1）麥玉薯旱三熟制。在四川、云南和貴州省海拔600米以下的丘陵山區(qū)，經(jīng)常發(fā)生夏旱和伏旱。以往實(shí)行小麥復(fù)播夏玉米一年兩熟，7月下旬常發(fā)生高溫干旱，使夏玉米嚴(yán)重減產(chǎn)。推廣旱三熟制以后，在冬小麥播種時預(yù)留空行，麥?zhǔn)涨?5-40天套種春玉米，麥?zhǔn)蘸笥衷谟衩仔兄g起埂栽插甘薯，避開了夏旱和伏旱，充分利用降雨，并提高了光能利用率。旱三熟間套種全年每畝可收獲700-800公斤，比兩茬復(fù)種增產(chǎn)150-200公斤。
（2）小麥或馬鈴薯套種玉米。在海拔800米以上、生長期較短的丘陵高寒地區(qū)，每年種植一季有余，種植兩季又顯不足。自1970年代以來發(fā)展小麥或馬鈴薯與玉米兩茬套種，解決了兩熟穩(wěn)產(chǎn)和均衡利用光、熱資源問題，在云南省中、北部推廣種植約300萬畝，一般比單種玉米增產(chǎn)30%左右。
（3）小麥-玉米-水稻間套種，并與雙季稻輪作。西南雙季稻產(chǎn)區(qū)早春氣溫不穩(wěn)定，早稻播種后易爛秧。秋季氣溫下降快，陰雨寡照天氣多，日照時數(shù)只有1200-1600小時，影響晚稻抽穗開花，降低產(chǎn)量。實(shí)行小麥-玉米-水稻間套種，把玉米提前套種在小麥行間，實(shí)現(xiàn)早種早收，可比早稻穩(wěn)產(chǎn)。同時，一季晚稻還比雙季稻提早栽插10多天，避開了后期低溫天氣。這種方式還兼有水旱輪作的優(yōu)點(diǎn)。從商品糧需求方面來說，減少了低質(zhì)量的早稻生產(chǎn)，擴(kuò)大了南方急需的小麥和玉米生產(chǎn)，緩解了早稻供過于求和旱糧供應(yīng)不足的矛盾。
3.種植的主要玉米品種
西南地區(qū)地理氣候條件和種植制度復(fù)雜多變，病蟲害流行也比較復(fù)雜，主要有大小斑病、莖腐病、病毒病、銹病、紋枯病和霜霉病等。此外還有秋粘蟲和玉米螟危害。種植的骨干品種有：成單14、中單2號、川單9號、雅玉2號、掖單13、沈單7號、成單13、綿單1號等；此外，這里還種植一些改良的開放授粉品種和頂交種等。
4.生產(chǎn)條件分析和進(jìn)一步提高產(chǎn)量的措施
玉米在西南山區(qū)有較悠久的歷史，一直是當(dāng)?shù)刂匾募Z食和飼料作物。本區(qū)地形復(fù)雜，氣候多變，土壤貧瘠，經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，雖然實(shí)行間套復(fù)種制，但投入較少，耕作粗放，農(nóng)民生活較貧困，限制了玉米生產(chǎn)水平的進(jìn)一步提高。但這種特殊的地理氣候和人文生產(chǎn)條件決定了西南山區(qū)是我國玉米種質(zhì)多樣性最豐富的地區(qū)。
西南山區(qū)進(jìn)一步發(fā)展玉米生產(chǎn)的主要措施包括：
擴(kuò)大雜交種的種植面積。我國玉米雜交種已經(jīng)占全國玉米總面積的90%，但在西南地區(qū)只占50%。擴(kuò)大雜交種面積是提高玉米產(chǎn)量的重要技術(shù)措施。西南地區(qū)雜交種面積較少的原因之一是缺少適路品種，以往較多地引進(jìn)北方雜交種，雖然有較高產(chǎn)量潛力，但適應(yīng)性差，在貧困地區(qū)難以全面推廣應(yīng)用。西南地區(qū)是我國玉米品種資源最豐富的地區(qū)，全國一半以上的玉米資源來自該地區(qū)，因此，要立足本地區(qū)選育和推廣適應(yīng)性強(qiáng)的新雜交種。這些本地雜交種不必沿用北方的模式，可以選育單交種、改良單交種、三交種、頂交種等。在貧困山區(qū)，生產(chǎn)和生活條件十分艱苦，可繼續(xù)推廣改良的自由授粉品種或群體。
在高寒山區(qū)推廣地膜覆蓋或育苗移栽技術(shù)，一般可提高產(chǎn)量30-50%。要擴(kuò)大一年兩熟和一年三熟的間套復(fù)種面積。在云南和廣西要擴(kuò)大冬種玉米，取代一部分早稻面積，改變商品糧結(jié)構(gòu)，適應(yīng)市場需求。
四、南方丘陵玉米區(qū)
1.分區(qū)范圍
南方丘陵玉米區(qū)的分布范圍很廣，包括廣東、海南、福建、浙江、江西、臺灣等省的全部，江蘇、安徽的南部，廣西、湖南、湖北的東部，是中國水稻的主產(chǎn)區(qū)，玉米種植面積很少，每年約1000多萬畝，占全國3.2%，產(chǎn)量占2.2%(吳景鋒)。
本區(qū)屬亞熱帶和熱帶濕潤氣候，氣溫較高，雨量豐沛，適宜農(nóng)作物生長的時間長達(dá)220-360天，適合玉米生長發(fā)育的有效積溫時間在250天以上。年降雨量1000-1800毫米，分布均勻，全年日照1600-2500小時，一年四季都可以種植玉米。但本地區(qū)的氣候條件更適合種植水稻，所以玉米面積較少，而且不夠穩(wěn)定。但該地區(qū)發(fā)展秋冬玉米生產(chǎn)的條件較好，潛力很大。
2.種植制度
本地區(qū)歷來實(shí)行多熟制，從一年兩熟到三熟或四熟制，常年都可種植玉米，但主要作為秋冬季栽培。代表性的種植方式有：
小麥-玉米-棉花（江蘇）
小麥（或油菜）-水稻-秋玉米（浙江、湖北）
春玉米-晚稻（江西）
早稻-中稻-玉米（湖南）
春玉米（套種綠肥）-晚稻（廣西）
雙季稻-冬玉米（海南）
本區(qū)秋玉米主要分布在浙江、江西和湖南、廣西的部分地區(qū)，常作為三熟制的第三季作物，兼有水旱輪作的效果。冬玉米主要分布在海南、廣東、廣西和福建的南部地區(qū)，60年代以后發(fā)展成為玉米、高梁等旱地作物的南繁育種基地，80年代以后又逐漸成為我國反季節(jié)瓜菜生產(chǎn)基地。玉米在多熟制中成為固定作物，也是水旱輪作的重要成份。
本地區(qū)具有育苗移栽玉米的豐富經(jīng)驗(yàn)，例如浙江、江西、湖南等省秋玉米區(qū)，一般采用營養(yǎng)缽育苗，收獲中稻后及時移栽玉米，能顯著提高玉米產(chǎn)量。
3.種植的主要玉米品種
南方丘陵地區(qū)玉米面積比較小，能夠種植一些亞熱帶玉米品種，但冬季種植的品種要求耐低溫和較早熟，還要求抗多種病蟲害，如：莖腐病、銹病和紋枯病等。本地區(qū)種植的品種主要有：桂頂1號、掖單13、雅玉2號、掖單12、鄖單1號等。
4.生產(chǎn)條件分析和進(jìn)一步提高產(chǎn)量的措施
南方丘陵玉米區(qū)人多地少，水熱資源豐富，生產(chǎn)技術(shù)水平較高，是我國重要的商品糧和多種經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)基地。但土壤質(zhì)地差，紅黃壤肥力較低，土壤侵蝕嚴(yán)重。在土地利用上重水田輕旱地。在丘陵旱地上，農(nóng)田水利設(shè)施較差，玉米栽培管理粗放，產(chǎn)量較低。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和技術(shù)人員缺乏玉米種植經(jīng)驗(yàn)和適應(yīng)品種，也限制了玉米產(chǎn)量水平的提高。
南方各省是商品玉米的主要消費(fèi)地區(qū)，每年從北方調(diào)運(yùn)或從國外進(jìn)口大量玉米。許多農(nóng)民不得不用稻谷飼養(yǎng)畜禽，很不經(jīng)濟(jì)。南方發(fā)展秋冬玉米生產(chǎn)將緩解一部分供需矛盾，有利于建立可持續(xù)增長的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。同時，隨著農(nóng)田水利建設(shè)的發(fā)展，增施肥料，擴(kuò)種綠肥，提高地力，將有利于擴(kuò)大秋冬玉米的生產(chǎn)發(fā)展。在南方發(fā)展秋冬玉米生產(chǎn)需要解決如下問題：
（1）開發(fā)冬閑田。南方產(chǎn)稻區(qū)有1.8億畝旱地利用得尚不充分，其中大約1億畝適合種植玉米。通過改革耕作制度，提高復(fù)種指數(shù)，發(fā)展間作套種等可以有效地促進(jìn)南方玉米生產(chǎn)。同時，要推廣先進(jìn)的栽培技術(shù)，如合理密植，育苗移栽和利用玉米桿喂牛，然后增施肥料，改良旱地和荒坡荒灘等。
（2）擴(kuò)大水旱輪作。湖南、湖北兩省改革種植制度，推廣春玉米-晚稻或早稻-夏玉米水旱輪作復(fù)種，玉米畝產(chǎn)可達(dá)400-500公斤，水稻畝產(chǎn)達(dá)500-600公斤，兩季畝產(chǎn)超過噸糧。廣東、江西和福建也在示范該項(xiàng)增產(chǎn)技術(shù)。
丘陵旱地推廣以玉米為主的間作套種技術(shù)。如玉米和甘薯、花生、豆類等間作套種，每畝可在原來作物基礎(chǔ)上增收200-250公斤玉米。
在高寒山區(qū)推廣地膜覆蓋技術(shù)。玉米可增產(chǎn)30-50%。
選育良種。南方缺少適應(yīng)的雜交種，通常從其他地區(qū)引進(jìn)的品種不能完全適應(yīng)南方丘陵地區(qū)多熟制的生態(tài)要求和自然條件，抗病性也不完全適應(yīng)，因此這些品種的產(chǎn)量潛力不能正常發(fā)揮。培育適應(yīng)雜交種是南方發(fā)展秋冬玉米生產(chǎn)的重要措施。
增施肥料，研究和推廣當(dāng)?shù)氐挠衩赘弋a(chǎn)栽培技術(shù)。
五、西北灌溉玉米區(qū)
1.分區(qū)范圍和自然條件特征
西北灌溉玉米區(qū)包括新疆的全部，甘肅的河西走廊和寧夏的河套灌區(qū)。屬大陸性干燥氣候帶，降水稀少，種植業(yè)完全依靠融化雪水或河流灌溉系統(tǒng)。隨著農(nóng)田灌溉面積的增加，自70年代以來玉米面積逐漸擴(kuò)大，每年約1000萬畝，占全國玉米面積的3%左右(吳景鋒，)。
本區(qū)無霜期一般為130-180天，日照充足，每年2600-3200小時，0℃度以上積溫3000-4100℃，10度以上有效積溫2500-2600℃�？偟膩碚f西北地區(qū)熱量資源豐富，晝夜溫差大，對玉米生長發(fā)育和獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)非常有利。但氣候干燥，全年降水量不足200毫米，因此本區(qū)種植業(yè)的特點(diǎn)是灌溉農(nóng)業(yè)系統(tǒng)較發(fā)達(dá)。有些地方依靠融化雪水灌溉農(nóng)田，水源可靠，因此農(nóng)作物產(chǎn)量水平較高。
2.種植制度
主要是一年一熟春播玉米，也有少量的小麥-玉米套種。不論哪一種種植方式，玉米的產(chǎn)量和質(zhì)量都很高。
3.種植的主要玉米品種
西北地區(qū)氣候比較干燥、晝夜溫差大，病蟲害較少，產(chǎn)量潛力很高，但經(jīng)常發(fā)生干旱而造成減產(chǎn)，因此要求豐產(chǎn)潛力特別高、耐干旱和抗絲黑穗病的品種，主要有：中單2號、SC704、掖單13、掖單12、和單1號和京早8號等。
4.生產(chǎn)條件分析和進(jìn)一步提高產(chǎn)量的措施
西北灌溉玉米區(qū)氣候干燥，降水稀少，但光熱資源豐富，晝夜溫差大，植物病蟲害較輕微，又有可靠的灌溉系統(tǒng)，因此農(nóng)作物增產(chǎn)潛力很大。在甘肅河西走廊灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)和寧夏河套灌區(qū)，套種玉米大面積畝產(chǎn)500-600公斤，新疆農(nóng)墾七師曾在1103.8畝面積上創(chuàng)造畝產(chǎn)1031.8公斤的高產(chǎn)記錄。
新疆在60年代玉米面積曾達(dá)到800萬畝，甘肅曾達(dá)到500萬畝�，F(xiàn)在玉米面積分別回落到468和430萬畝。在80年代，西北地區(qū)玉米產(chǎn)量提升很快，新疆、甘肅和寧夏三省區(qū)平均每年每畝增產(chǎn)15.9、10.7和11.7公斤，這個增產(chǎn)幅度高過全國平均水平。但是西北地區(qū)施肥水平較低，需要增加物質(zhì)投入。還需要發(fā)展節(jié)水灌溉技術(shù)，充分利用資源，建立可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。
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