衛(wèi)生制度公示牌

衛(wèi)生良好

衛(wèi)生一般

衛(wèi)生較差

　本報訊(記者郭瑩)昨天，衛(wèi)生部啟動餐飲單位衛(wèi)生監(jiān)督情況公示制度，北京市海淀區(qū)、天津市等10個地區(qū)被定為試點區(qū)。今后，在海淀區(qū)西三旗就餐的市民，將在餐館門口看到“笑臉”、“無表情”、“苦臉”的公示單，分別表示那里衛(wèi)生良好、一般、較差。

　衛(wèi)生部衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督局食品化妝品管理二處副處長李泰然介紹，試點將開展一年左右，視情況全國推開。餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督公示制度是在日常衛(wèi)生監(jiān)督基礎上，對餐飲單位的衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生管理人員、從業(yè)人員健康證明、食品質(zhì)量及標簽標識、食品加工過程衛(wèi)生防護、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、主要原料采購索證9個重要的衛(wèi)生情況進行現(xiàn)場監(jiān)督檢查。9項全部合格即為“良好”，有一二項不合格為“一般”，3項及以上不合格為“較差”，分別用“笑臉”“無表情”“苦臉”三種臉形標志予以標示。檢查的公示表將張貼于被檢查餐飲單位的門廳或顧客入口的明顯位置。

　李泰然說，這樣消費者可及時、便捷地了解餐飲單位的衛(wèi)生狀況。對于被掛苦臉的單位是否會自行將“表情”撕去，李泰然說，“表情”的張貼是法律行為，如果強行撕掉將被處罰。

　-現(xiàn)場調(diào)查

　西三旗餐館貼上“表情”

　記者從海淀區(qū)了解到，該區(qū)將西三旗確定為試點街道。

　記者昨天看到，北京惠德甜鴨梨餐飲有限責任公司西三旗店衛(wèi)生狀況良好，成為首家貼上“微笑”公示牌的飯店。北京百川居家常菜餐廳衛(wèi)生狀況一般被掛上“無表情”公示牌；北京羊四香餐廳衛(wèi)生狀況較差，被現(xiàn)場張貼了“苦臉”公示牌。

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