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小賣部環(huán)境衛(wèi)生制度
為加強我校小賣部管理工作,規(guī)范食品衛(wèi)生行為,使學(xué)校食品衛(wèi)生工作進一步規(guī)范化、制度化,按照有關(guān)政策和規(guī)定,結(jié)合我校實際情況,特制訂如下制度:
一、小賣部必須持當(dāng)年有效的工商營業(yè)執(zhí)照,《食品衛(wèi)生許可證》,從業(yè)人員必須按規(guī)定體檢,培訓(xùn)和合格,取得健康證后持證上崗。
二、食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求,離墻、離地面。
三、必須從正規(guī)渠道進貨,經(jīng)營的食品必須索票、索證、建立臺賬,以便查驗。
四、不得向?qū)W生出售過期、腐爛、變質(zhì)及“三無食品”,(無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限的食品)。
五、對師生服務(wù)要親切、熱情、誠懇、快捷、同列。
六、小賣部若出售變質(zhì)、過期食品,發(fā)生學(xué)生食物中毒,承包人負安全責(zé)任。
七、存放食品的倉庫應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng)、采取消除蒼蠅、老鼠,其它有害昆蟲及其孳生條件的措施,貯存食品的容器必須安全、無害,防止食品污染。
八、小賣部從業(yè)人員及承包人在在出售食品時積極配合學(xué)校實地教育學(xué)生保護環(huán)境,不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾,負責(zé)小賣部周圍的衛(wèi)生清潔。
九、負責(zé)小賣部內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到食品無灰塵,無污染,保證學(xué)生吃上放心食品。
十、認真做好防盜、防火、防毒、用電安全,不準(zhǔn)私拉亂接電源,電費徹骨報人自行承擔(dān),禁止將小賣部、燒飯、住宿混用。
十一、學(xué)校后勤處將定期檢查,不定期抽查和學(xué)生問卷調(diào)查想結(jié)合的辦法對小賣部出售的商品及衛(wèi)生情況進行檢查并進行記錄考核。
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