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餐廳考勤排班制度
1、餐廳接-班人員必須10分鐘到崗，更換好工作服，佩戴工號牌，交-班人員在接-班人員未到時，或未完成接-班檢查工作前不得擅自離去。
2、交-班人員應(yīng)對本班工作及上一班留下工作進(jìn)行情況，需交接的事宜都要有詳細(xì)文字記錄，并口頭交代清楚。
3、接-班人員應(yīng)核對交接-班記錄，了解上一班工作情況和本班注意事項，確認(rèn)后在交接記錄上簽名，并立即著重處理有關(guān)事宜。
3.1交接-班記錄應(yīng)明細(xì)下列事項：人員交接、物品交接、交接-班記錄；
3.2客人的預(yù)定；
3.3重要客人的情況；
3.4客人的設(shè)訴；
3.5未辦完的準(zhǔn)備工作；
3.6客人的特別要求；
3.7餐廳工作的變化情況；
3.8經(jīng)理（主管）交辦的其它工作。
4、餐廳結(jié)束營業(yè)后，當(dāng)班人員應(yīng)做好擺臺工作和衛(wèi)生清理工作，使全面器具完整、衛(wèi)生；餐廳內(nèi)無酒瓶、垃圾等物品，所有物品擺放有序；關(guān)閉所有電器開關(guān)，檢查有無安全隱患，之后與值班保安人員進(jìn)行交接，做好交接記錄，餐廳人員離崗。
5、午餐臨近結(jié)束時的值班經(jīng)理應(yīng)來到訂餐員處，與相關(guān)人員做好工作交接，之后進(jìn)入值班狀態(tài)；期間應(yīng)做好后期服務(wù)監(jiān)督，有客人不滿或投訴時要及時處理，如有不能解決的問題應(yīng)及時上報；做好電話訂餐記錄工作和客人離店后提醒服務(wù)員關(guān)閉電源，值班結(jié)束時與接-班人員做好交接。
考勤制度
1,全體人員應(yīng)堅持按時上班.
2,上班時統(tǒng)一集體進(jìn)行點名.
3,領(lǐng)班負(fù)責(zé)點名登記,對未到者進(jìn)行登記,問明未到者原因,并按病,事假,遲到等緣由在登記簿中注明.
4,因病,事不能上班,應(yīng)寫請假條經(jīng)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可請假,并把假條送到領(lǐng)班進(jìn)行登記.
5,未請假或未經(jīng)批準(zhǔn)不來上班一律按礦工處理.
6,本制度由領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行監(jiān)督執(zhí)行.
餐廳員工考勤管理制度
1、目的：為提高工作效率，以確保餐廳經(jīng)營目標(biāo)的有效達(dá)成，特制定本制度。
2、適用范圍：本制度適用于西番紅全體員工。
3、術(shù)語或縮略語：無
1 員工必須嚴(yán)格執(zhí)行公司的考勤制度各種假期的申請必須按規(guī)定的程序辦理，凡未經(jīng)批準(zhǔn)的，缺勤，遲到，早退等都將受到公司的處分。
2 打卡或簽到，本店所有員工上下班應(yīng)打卡或簽到。
3 主管以下員工上下班必須打卡和簽到，未按規(guī)定時間提前離崗的視為早退。
4 當(dāng)月上班遲到10分鐘(含10分鐘)之內(nèi)不予處罰，超出10分鐘（無全勤獎）
5 遲到30分鐘以下按每分鐘一元計算、遲到30分鐘以上1小時以內(nèi)處罰60元，遲到超過1小時不足4小時的扣發(fā)當(dāng)日工資（除每次的罰款外、還扣當(dāng)日工資）。
6 早退10分鐘以內(nèi)的扣罰工資10元，早退10分鐘以上30分鐘以下按60元處理，早退超過30分鐘的扣發(fā)當(dāng)日工資（除每次的罰款外、還扣當(dāng)日工資）。
7 病假必須出示假條最多請假兩天，醫(yī)院證明方可生效（病假含全勤獎）否則按事假處理，（事假無全勤獎）。
8 一個月內(nèi)三次忘記打卡必須由領(lǐng)班簽名方可生效，領(lǐng)班卡必須由主管簽名方可生效（三次以內(nèi)有全勤獎，三次以上無全勤獎）。
9 每月簽卡不得超過三次（未打卡，事假，都在三次內(nèi)，三次以上者視為無效）休息屬于正常簽卡
10 不得偽造指紋打卡，如非本人指紋打卡違者：罰300元。
11 公休：每月公休三天，由部門領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一安排，不得私自排休；原則上不予連休，需部門 領(lǐng)導(dǎo)簽字同意，店長審批后，方可執(zhí)行。
12 請假權(quán)限：每月請假超過兩天者，需部門領(lǐng)導(dǎo)簽字同意，店長審批后方可生效。
13 事假：原則上先排公休后請事假，當(dāng)月不在崗10天以上（含10天）取消當(dāng)月公休。
14 曠工：員工無故曠工不上班或遲到，曠工超過四小時按曠工一天計算，曠工一日按平均 工資三倍扣發(fā)，（當(dāng)月無全勤獎）
15 當(dāng)月連續(xù)曠工三天者或月累計曠工三天者按自動離職處理（工作天數(shù)清零）。
餐廳人員考勤管理制度
第一條.考勤記錄
1.各部門實行點名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財務(wù)，負(fù)責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。
2.考勤表是財務(wù)制定員工工資的重要依據(jù)。
第二條.考勤類別
1.遲到：凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰3元。
2.早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前5—10分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰3元，20分鐘以上為礦工，將被扣20元。
3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。
（1）遲到、早退、一次時間超過20分鐘或當(dāng)日遲到、早退時間累計超過40分鐘者，按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。
（2）未出具休假、事假證明者，按實際天數(shù)計算曠工。
休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。
（3）輪班、調(diào)班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數(shù)計算曠工。
（4）請假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實際天數(shù)計算曠工。
（5）不服從工作安排，調(diào)動未到崗者，按實際天數(shù)計算曠工。
（6）不請假離崗者，按實際天數(shù)計算。
（7）曠工采取3倍罰款辦法。
4.事假
員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條。事假實行無薪制度。 準(zhǔn)假權(quán)限：
（1）請假2天以內(nèi)由主管批準(zhǔn)
（2）請假3天（含3天）以上由部門主管簽字報總經(jīng)理審批。
（3）管理人員請假需報請總經(jīng)理批準(zhǔn)。
餐廳考勤管理制度一
第一條 飯店賓館員工正常工作時間視部門工作需要而確定，因季節(jié)變化需調(diào)整工作時間的由總經(jīng)理辦公室另行通知。
第二條 飯店賓館員工一律實行上下班打卡登記制度。
第三條 所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違反者代理人和被代理人均給予記過處分。
第四條 飯店賓館每天安排人員監(jiān)督員工上下班打卡，并負(fù)責(zé)將員工出勤情況報告值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理報至人事部，人事部據(jù)此核發(fā)全勤獎金及填報員工考核表。
第五條 所有員工須先到飯店賓館打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務(wù)。特殊情況}需經(jīng)主管經(jīng)理簽卡批準(zhǔn)，不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者，按遲到或曠工處理。
第六條 上班時間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到處理；超過30分鐘以上者，按曠工半日處理；提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退處理，超過30分鐘者按曠工半天處理。
第七條 員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向部門經(jīng)理說明外出原因及返回時間，否則按外出辦私事處理。
第八條 員工一個月內(nèi)遲到、早退累計達(dá)三次者扣發(fā)全勤獎50%，達(dá)五次者扣發(fā)100%全勤獎，并給予一次警告處分。
第九條 員工無故曠工半天者，扣發(fā)當(dāng)月全勤獎，并給予警告處分，每月累計三天曠工者，扣除當(dāng)月工資，并給予記過處分，無故曠工達(dá)一個星期以上者，作除名處理。
第十條 員工因公出差，須事先填寫出差登記表，副經(jīng)理以下人員由部門經(jīng)理批準(zhǔn)；各部門經(jīng)理出差由總經(jīng)理批準(zhǔn)。工作緊急無法請假時，須在辦公室備案，到達(dá)出差地點應(yīng)及時與飯店賓館取得聯(lián)系。出差人員應(yīng)于出差前先辦理出差登記手續(xù)并交至人事部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補發(fā)全勤獎，不予報銷出差費用，特殊情況須總經(jīng)理審批。
第十一條 當(dāng)月全勤者，可獲得全勤獎金。
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