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餐廳職工考勤制度
第一章 總 則
第一條 為維護茶餐廳辦公秩序，提高工作效率，參照國家有關法規(guī)，結合茶餐廳實際情況制定本制度。
第二條 本制度是對茶餐廳全體職工進行考勤與管理的基本依據(jù)。
第三條
必要的、嚴格的、實事求是的考勤管理，是圓滿完成各項工作任務的重要保證，是提高全體職工素質(zhì)的必要條件。各部門領導和有關負責人必須嚴抓考勤管理。
第四條 自覺維護正常的辦公秩序，是茶餐廳全體員工的共同職責，要嚴以律已，互相監(jiān)督，確保考勤管理工作落到實處。各部門管理人員要加強檢查和督促，嚴格管理、嚴格要求，以保證本考勤制度的實施。
第二章 考勤管理
第五條 根據(jù)國家規(guī)定，茶餐廳管理人員實行標準工時制度，正常工作時間按照集團工作時間執(zhí)行。
普通員工實行綜合計算工時和不定時工時輪班工作制，在法定休假節(jié)日、休息日輪班工作視為正常出勤。
茶餐廳原則上不鼓勵員工加班，但出于工作需要或任務緊急，員工有責任加班，加班在一個月內(nèi)調(diào)劑補休，如因部門工作安排不能補休，可逐月順延。
第六條 全體員工一律實行上下班打卡登記制度,
員工上下班及加班者必須打卡，員工應按工作時間的規(guī)定準時打卡上下班。
第七條 員工上下班，必須親自打卡，如果員工替他人打卡或由他人代替打卡，替他人打卡或由他人代替打卡的員工，雙方各處罰100元
第八條 所有人員須先到茶餐廳打卡報到后，方能外出辦理各項業(yè)務，特殊情況需經(jīng)上級主管批準，交大堂經(jīng)理補上打卡記錄，未經(jīng)上級主管批準的，按遲到或曠工處理。員工上班時間內(nèi)因事外出，不需要出入打卡，但必須有上級主管批準。
第九條 員工上下班漏打卡，必須由直屬上級主管簽卡證明上下班時間，交大堂經(jīng)理補上打卡記錄,否則按曠工處理。每月規(guī)定簽卡不得超過3次,超過3次簽卡無效(特殊情況除外) 。
第十條 茶餐廳上下班時間，由大堂經(jīng)理監(jiān)督員工打卡。所有上班人員均應于規(guī)定的上班時間前打卡，不得于打卡上班后外出(公出除外)。所有下班人員應先打卡后外出,外出后補打下班卡無效。
第十一條 日夜輪班部門，應按時交-班、接-班，如果接-班者未按時接-班，應報請主管處理，不得擅自離去。
第十二條 員工上下班及加班，必須如實打卡，如有上班打卡后不上班或下班時不打卡，等到一小時或幾小時后打卡，或沒有上班找上級主管簽卡，除按曠工處理外，每次加罰款20-50元以示警告，累計三次以上者，按開除處理。
第十三條 上班時間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)打卡到達工作崗位者，按遲到或曠工處理，(5分鐘至30分鐘內(nèi)，按遲到或早退一次處理，扣罰5元，超過半天按曠工一天處理，超過30分鐘以上者，按曠工半日處理)。
第三章 請假、休假管理
第十四條 員工請假必須先填寫請假條，按管理權限審批，到大堂經(jīng)理備案后方可休假，特殊情況應在事后及時補上，請假實行累計管理制度。
第十五條 請假的類別、期限
一、每月休假時間：茶餐廳員工每月休假天數(shù)為2天，2天內(nèi)(含2天)不扣工資，2天以上每超出1天扣除1天工資。
二、年休假：員工在本茶餐廳工作滿一年后，可享1天帶薪假，每遞增一年則增加一天假，以此類推，年假最多不超過15天。如當年事假或其他假超過15天者，不再享受當年年假。年假必須在本年度內(nèi)休完，不得累計或預休。
三、法定假：所有員工每年均可享受11天法定休假，即：“元旦”1天、“春節(jié)”3天、“清明”1天、“五一”3天、“端午”1天、“國慶”1天、“中秋”1天，法定公休假內(nèi)值班、加班者，部門安排補休或按規(guī)定計發(fā)加班工資。
四、病假：凡休病假的員工必須持茶餐廳指定醫(yī)院開具的病情證明，按請假程序報部門及直接管理人員同意后，方可休病假，不按規(guī)定程序請假、續(xù)假者;一律視為曠工及嚴重違紀行為。病假期超過本人法定醫(yī)療期的，解除勞動合同。病假期間不發(fā)工資(工傷除外)。
五、事假：員工必須有充分的理由方可請事假，部門及茶餐廳有權根據(jù)工作需要，酌情審批員工事假，未獲批準而擅自休事假者一律視為曠工及嚴重違紀行為。員工請事假三天以內(nèi)(含三天)者，由本部門經(jīng)理審批并交大堂經(jīng)理備案，事假四天至半個月以內(nèi)的，由本部門經(jīng)理批準后再報人力行政總監(jiān)批，超過半個月的假期須人力行政總監(jiān)審批并報總裁。員工每年累計事假超過三十天者，茶餐廳有權辭退。事假期間不計發(fā)工資及相關津貼、補助費等。
六、婚假：在茶餐廳工作滿一年的，按法定結婚年齡(女20周歲，男22周歲)結婚的，可享受3 天婚假。
符合晚婚年齡(女23周歲，男25周歲)的，可享受晚婚假10天(含3天法定婚假)。
七、喪假：員工直系親屬(父母、岳父母、公婆、配偶及子女)去世，可休3天喪假。
八、調(diào)班：員工因工作需要或其他原因需要調(diào)班，需提前一天提出申請，其他相關崗位人員由于工作性質(zhì)的特殊性，需與其調(diào)班的對接人在該申請簽字確認后，經(jīng)部門經(jīng)理簽批后方可生效。原則上非工作原因需要調(diào)班的情況一個月不得超過三次。
第十六條 考勤處罰規(guī)定
一、遲到或早退：上班或下班5分鐘至30分鐘內(nèi)，按遲到或早退一次處理，扣罰5元，超過半天按曠工一天處理，超過30分鐘以上者，按曠工半日處理。
二、曠工：曠工按工資的三倍處罰，連續(xù)曠工三天以上或當月曠工累計超過五天，可以解除勞動關系，并除名。
凡下列情況均以曠工論處：
(1)采取不正當手段，涂改、騙取、偽造休假證明; (2)未請假或請假未被批準，即不到崗;
(3)不服從工作調(diào)動，經(jīng)教育仍不到崗; (4)打架斗毆、違紀致傷造成無法上崗; (5)其他違規(guī)違紀行為造成缺勤。 三、考勤罰金在工資內(nèi)扣除。
第四章 附 則
第十六條 各部門若有員工請假隱瞞不報，未到大堂經(jīng)理備案、或有私自停班的現(xiàn)象，一經(jīng)查出對該部門責任人將嚴厲處罰。
第十七條 凡茶餐廳員工對違反考勤制度予以舉報查實者，對舉報人予以獎勵10元/每次。
第十八條 本制度自公布之日起執(zhí)行，今后若國家法律法規(guī)變更將作相應的調(diào)整。
第十九條 本制度由茶餐廳大堂經(jīng)理負責解釋。
餐廳員工考勤管理制度
1、目的：為提高工作效率，以確保餐廳經(jīng)營目標的有效達成，特制定本制度。
2、適用范圍：本制度適用于西番紅全體員工。
3、術語或縮略語：無
1 員工必須嚴格執(zhí)行公司的考勤制度各種假期的申請必須按規(guī)定的程序辦理，凡未經(jīng)批準的，缺勤，遲到，早退等都將受到公司的處分。
2 打卡或簽到，本店所有員工上下班應打卡或簽到。
3 主管以下員工上下班必須打卡和簽到，未按規(guī)定時間提前離崗的視為早退。
4 當月上班遲到10分鐘(含10分鐘)之內(nèi)不予處罰，超出10分鐘（無全勤獎）
5 遲到30分鐘以下按每分鐘一元計算、遲到30分鐘以上1小時以內(nèi)處罰60元，遲到超過1小時不足4小時的扣發(fā)當日工資（除每次的罰款外、還扣當日工資）。
6 早退10分鐘以內(nèi)的扣罰工資10元，早退10分鐘以上30分鐘以下按60元處理，早退超過30分鐘的扣發(fā)當日工資（除每次的罰款外、還扣當日工資）。
7 病假必須出示假條最多請假兩天，醫(yī)院證明方可生效（病假含全勤獎）否則按事假處理，（事假無全勤獎）。
8 一個月內(nèi)三次忘記打卡必須由領班簽名方可生效，領班卡必須由主管簽名方可生效（三次以內(nèi)有全勤獎，三次以上無全勤獎）。
9 每月簽卡不得超過三次（未打卡，事假，都在三次內(nèi)，三次以上者視為無效）休息屬于正常簽卡
10 不得偽造指紋打卡，如非本人指紋打卡違者：罰300元。
11 公休：每月公休三天，由部門領導統(tǒng)一安排，不得私自排休；原則上不予連休，需部門 領導簽字同意，店長審批后，方可執(zhí)行。
12 請假權限：每月請假超過兩天者，需部門領導簽字同意，店長審批后方可生效。
13 事假：原則上先排公休后請事假，當月不在崗10天以上（含10天）取消當月公休。
14 曠工：員工無故曠工不上班或遲到，曠工超過四小時按曠工一天計算，曠工一日按平均 工資三倍扣發(fā)，（當月無全勤獎）
15 當月連續(xù)曠工三天者或月累計曠工三天者按自動離職處理（工作天數(shù)清零）。
餐廳交接-班制度、考勤
1、餐廳接-班人員必須10分鐘到崗，更換好工作服，佩戴工號牌，交-班人員在接-班人員未到時，或未完成接-班檢查工作前不得擅自離去。
2、交-班人員應對本班工作及上一班留下工作進行情況，需交接的事宜都要有詳細文字記錄，并口頭交代清楚。
3、接-班人員應核對交接-班記錄，了解上一班工作情況和本班注意事項，確認后在交接記錄上簽名，并立即著重處理有關事宜。
3.1交接-班記錄應明細下列事項：人員交接、物品交接、交接-班記錄；
3.2客人的預定；
3.3重要客人的情況；
3.4客人的設訴；
3.5未辦完的準備工作；
3.6客人的特別要求；
3.7餐廳工作的變化情況；
3.8經(jīng)理（主管）交辦的其它工作。
4、餐廳結束營業(yè)后，當班人員應做好擺臺工作和衛(wèi)生清理工作，使全面器具完整、衛(wèi)生；餐廳內(nèi)無酒瓶、垃圾等物品，所有物品擺放有序；關閉所有電器開關，檢查有無安全隱患，之后與值班保安人員進行交接，做好交接記錄，餐廳人員離崗。
5、午餐臨近結束時的值班經(jīng)理應來到訂餐員處，與相關人員做好工作交接，之后進入值班狀態(tài)；期間應做好后期服務監(jiān)督，有客人不滿或投訴時要及時處理，如有不能解決的問題應及時上報；做好電話訂餐記錄工作和客人離店后提醒服務員關閉電源，值班結束時與接-班人員做好交接。
考勤制度
1,全體人員應堅持按時上班.
2,上班時統(tǒng)一集體進行點名.
3,領班負責點名登記,對未到者進行登記,問明未到者原因,并按病,事假,遲到等緣由在登記簿中注明.
4,因病,事不能上班,應寫請假條經(jīng)負責人批準后方可請假,并把假條送到領班進行登記.
5,未請假或未經(jīng)批準不來上班一律按礦工處理.
6,本制度由領導進行監(jiān)督執(zhí)行.
餐廳考勤管理制度
一、考勤時間
早9：30上班，中午14:00下班，下午16:30上班，晚上20：30下班，每日中午輪流值班：14：00-16:30。所有員工均應按規(guī)定上下班時間簽到。
二、考勤記錄
1、員工正常下班按規(guī)定的時間至指定的簽到處簽到，考勤人員負責注意簽到時間。
2、不得委托他人簽到或代人簽到。
3、本人重病等原因臨時請假無法及時簽到的，需在回崗后由部門主管簽署證明。
三、遲到、早退、曠工
1、遲到或早退一次者，限30分鐘以內(nèi)1分鐘扣10元，超過30分鐘作曠工一天處理。
請假未獲上級批準而擅自缺勤者作曠工處理.曠工一天扣100元，連續(xù)曠工三天作自動離職處理。
2、員工忘記簽到又不及時簽署未打卡說明的，視為曠工。
四、請（休）假規(guī)定
1、員工申請月休、婚假、生日假、慰唁假、春節(jié)假及其他不帶薪事假事先必須向直接主管申請，請假需提前一星期申請經(jīng)批準方可，未經(jīng)批準按曠工處理，特殊緊急情況除外。
2、員工請（休）申請和匯報對象均為直接上級主管。
餐廳人事考勤制度
一、 試用期：試用期3天，每天30元工資，試用期滿，考核合格后成為正式員工，新員工報名時需持身份證原件及復印件，兩張兩寸近期免冠照片，填寫員工入職申請表
二、 離職：員工離職需提前一星期向經(jīng)理提出書面辭職報告，經(jīng)理及廚師長離職需提前30天向總經(jīng)理提出書面辭職報告，經(jīng)批準后方可離職。工資每月十五號發(fā)放
三、 假期：每月兩天帶薪假期，一個月之內(nèi)如果不休息，加全勤獎100元，休息一天，全勤獎扣發(fā)50元，休息2天，扣發(fā)全部全勤獎，如出現(xiàn)遲到、早退及曠工等現(xiàn)象，扣發(fā)全部全勤獎。
四、 薪資標準及崗位職責：
經(jīng) 理：2000元+全勤獎
前廳員工：1600元+全勤獎
收 銀：1800元+全勤獎
后廚洗碗：1800元
備注：工齡工資——工作滿半年月薪加30元，滿一年加60元，以此類推
五、考勤制度
1、作息時間
前廳：早上9:00上班，中午14:00就餐下班。
下午17:00上班，晚上21：00就餐下班。
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