- 相關(guān)推薦
學校飲食安全責任狀
為確保師生人身安全，根據(jù)上級有關(guān)安全工作要求，本著服 務(wù)師生， 安全第一的原則， 特與各村完小及幼兒園簽訂本責任書。
一、學校食堂、賣部要牢固樹立“優(yōu)質(zhì)服務(wù)，安全第一”的 思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、學校食堂、賣部采購糧油、蔬菜等食品必須渠道正常、 票證等手續(xù)齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。要按要求建 立購買臺帳，食堂每頓飯菜都要進行食品留樣，且保存 24 小時。
三、要求食堂飯、菜要熟透，不向師生供應(yīng)生冷、霉變、菌 類、四季豆等食品，嚴防食物中毒事件發(fā)生。要求買部不向師生供應(yīng)霉變、過期、假冒偽劣等食品，嚴禁“三無”食品進校 園，嚴防食物中毒事件發(fā)生。
四、 食堂、 賣部所有從業(yè)人員必須進行健康檢查， 持證上崗。 必須辦理衛(wèi)生許可證。
五、督促值周教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安 全事故的發(fā)生。
六、加強水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢 查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水池，水源要封閉，保證用水 衛(wèi)生、安全。
七、要求從業(yè)人員定期消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進行 滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
八、 學校要盡可能創(chuàng)造條件， 為食堂正常運作提供良好環(huán)境。
九、學校、班級要組織學生開展食品衛(wèi)生安全教育，向?qū)W生 宣傳食品衛(wèi)生安全知識，不斷提高他們的預(yù)防意識。
十、安全工作實行責任追究制，發(fā)現(xiàn)不安全事故，視具體情 況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理。
十一、本責任書每年度簽訂一次，一式二份，自簽訂之日起 生效。
甲方：漭水鎮(zhèn)中心完小 甲方負責人： 2011 年
乙方（學校蓋章） ： 乙方負責人（校長） ： 月 日
學校食堂安全責任狀
學校食品工作的管理是學校教育教學工作順利開展的有力保障。為使學校食品衛(wèi)生安全工作進一步得到落實，確保學校食堂工作健康有序的發(fā)展，營造良好的學校工作環(huán)境，根據(jù)上級有關(guān)規(guī)定，特立此責任狀。
一、責任對象
1、學校安全管理領(lǐng)導(dǎo)：劉傳喜
2、后勤主管人員：彭兆社
3、后勤服務(wù)人員：尹書生、安三福、鄭玉敏
（食品采購員、監(jiān)管員、保管員、炊事員等）
二、責任目標
1、切實加強對食品衛(wèi)生安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)管理，成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)專班，總務(wù)主任對食品衛(wèi)生安全直接負責，并由學校安全工作主管人員進行督查。
領(lǐng)導(dǎo)小組成員是：
組 長：馬小強
副組長： 陸作華
成 員： 彭兆社 安三福 鄭玉敏
2、建立健全學校食品衛(wèi)生安全防范體系，完善食品衛(wèi)生各項安全工作的條例、制度及方案，并保障制度、條例、方案得到實施。
3、堅持5種制度：① 成立膳食委員會(膳食委員會由教師代表、學生代表組成)。定期評價食品。②大宗物品的采購實行公開招標，定點采購，價格公示，嚴禁進行私情交易。③建立和完善食物臺帳制度，杜絕事物走失現(xiàn)象。④堅持購務(wù)索證制度。⑤堅持實行食堂工作及伙食收支情況向全體教職工報告制度。
學校食堂衛(wèi)生安全責任狀
貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等衛(wèi)生法律和上級有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作的規(guī)定，切實維護廣大師生的合法權(quán)益，保障學生身心健康，服務(wù)教育教學工作，學校與食堂工作人員簽訂食堂食品衛(wèi)生安全工作責任狀。
一、學校食堂食品的衛(wèi)生安全，學校將定期或不定期排查食品衛(wèi)生安全隱患。
二、食堂工作人員必須持有健康證上崗，確保生產(chǎn)生活安全。
三、加強食品衛(wèi)生管理，堅決杜絕“三無”食品進入食堂。加強食品及相關(guān)原料的存儲管理：防蟲防鼠咬；防霉爛變質(zhì)；食品保管專人專房；食品用具按時消毒；水池及時加蓋；嚴禁無關(guān)人員擅自進入學校食堂，嚴防中毒和投毒事故發(fā)生。
四、按時上班，上班時間內(nèi)，工作人員不準喝酒、打牌、帶小孩、織毛衣。未經(jīng)許可，不準擅自留人就餐。
五、加強食品采購登記：采購入庫時，要登記貨物的名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期限，并向供貨商索取衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗單復(fù)印件，逐項驗收、簽名。
六、采購的蔬菜保質(zhì)保鮮，庫房的菜、物每天清查一次，變質(zhì)、霉爛的及時處理。
七、加強食堂衛(wèi)生管理，做到“三無”：無鼠、無蟑螂、無蒼蠅，地面、墻壁、灶臺、門窗、排氣扇無灰塵、無油漬。
八、檢查驗收不合格，按規(guī)章制度和工作崗位責任處罰。如發(fā)生重大事故，則追究負責人和當事人的經(jīng)濟或法律責任。
校 長 ： 食堂工作人員：
年 月 日 年 月 日
學校食堂食品衛(wèi)生安全責任狀
為了貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》以及教育部〈教發(fā)〔2003〕12號〉《關(guān)于加強農(nóng)村中小學食堂管理工作的通知》等衛(wèi)生法律和上級有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作的規(guī)定，切實維護廣大師生的合法權(quán)益，保障學生身心健康，服務(wù)教育教學工作，學校與食堂工作人員簽訂食堂食品衛(wèi)生安全工作責任狀。
一、學校食堂負責人應(yīng)認真抓好食品的衛(wèi)生安全，落實各種制度。
二、食堂工作人員必須持有健康證，鍋爐工持司爐工證上崗，確保生產(chǎn)生活安全。
三、加強食品衛(wèi)生管理，堅決杜絕“三無”食品進入食堂。加強食品及相關(guān)原料的存儲管理：防蟲防鼠咬；防霉爛變質(zhì)；食品保管專人專房；食品用具按時消毒；嚴禁無關(guān)人員擅自進入學校食堂，嚴防中毒和投毒事故發(fā)生。
四、按時上班，上班時間內(nèi)。未經(jīng)許可，不準擅自留外人就餐。炊事人員必須采用新鮮的原料制作食品，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應(yīng)生吃，半生吃或涼伴食品。嚴禁供應(yīng)隔餐（夜）飯菜。制作食品前要留樣。
五、加強食品采購登記：采購入庫時，要登記貨物的名稱、數(shù)量、保質(zhì)期限，并向供貨商索取衛(wèi)生許可證或產(chǎn)品檢驗單復(fù)印件，逐項驗收、簽名。要與供貨商簽定安全責任狀。
六、采購的蔬菜保質(zhì)保鮮，庫房的菜、物每天清查一次，變質(zhì)、霉爛的及時處理掉,采購食品人員，應(yīng)有相對固定的食品供應(yīng)點采購。保證食品質(zhì)量和新鮮度，嚴禁采購腐-敗變質(zhì)、超過保持期的食品及原料 。
七、加強食堂衛(wèi)生管理，做到“三無”：無鼠、無蟑螂、無蒼蠅，地面、墻壁、灶臺、門窗、排氣扇無灰塵、無油漬。
八、檢查驗收不合格，按規(guī)章制度和工作崗位責任處罰。如發(fā)生重大事故，則追究負責人和當事人的責任。
九.工作期間不得讓非食堂人員隨意進出加工區(qū)域，下班后要及時關(guān)好門窗。食堂若發(fā)生突發(fā)性事件，食堂負責人應(yīng)及時采取有效措施保護現(xiàn)場，按應(yīng)急預(yù)案要求及時向校長室或總務(wù)處匯報。
十.食堂主要負責人應(yīng)與食堂所有工作人員簽定責任狀,明確工作職責,定期學習,進行教育宣傳活動。
【學校飲食安全責任狀】相關(guān)文章：
學校安全責任狀02-04
學校安全責任狀 2篇03-05
【推薦】中心學校安全責任狀05-09
安全責任狀04-04
安全生產(chǎn)責任狀07-14
安全管理責任狀11-05
安全生產(chǎn)工作責任狀05-24
公司安全生產(chǎn)的責任狀03-22
局安全生產(chǎn)責任狀05-18
施工安全責任狀03-02