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店面服務(wù)員崗位職責(zé)
1、每天交接-班把客戶機重啟一遍，檢查每臺機子的顯示器、CPU、顯卡、內(nèi)存、鼠標(biāo)、鍵盤、耳機等部件是否完好且能正常使用，并認真填寫服務(wù)員日報表，每天的服務(wù)員日報表必須和收銀員日報表一起上交至公司。
2、每天清掃網(wǎng)吧衛(wèi)生，包括桌面、地面、鼠標(biāo)、鍵盤、顯示器、機箱、沙發(fā)座椅、廢物缸、窗臺窗戶、花盆等，定期大掃除（至少每周一次）；顧客下機離開時及時清理客戶機。
3、隨時注意店面空氣環(huán)境、空氣是否流通，流程化的工作一定要做到位，如每天定時開關(guān)窗戶，及時開關(guān)換氣扇、風(fēng)扇、空調(diào)等通風(fēng)設(shè)施，對水冷空調(diào)及時加水。
4、服務(wù)員要做好顧客的接待、交流、購買物品、代充網(wǎng)費、點卡費、泡方便面等服務(wù)，接待顧客時要注意禮貌用語，避免發(fā)生各種沖突；遇到棘手的問題要及時上報店面主管。
5、服務(wù)員應(yīng)重視個人形象，包括個人衛(wèi)生、穿著打扮等，要求整潔清爽，盡量給人以賞心悅目的感覺，上班禁止穿拖鞋，保持良好的工作狀態(tài)。
6、上網(wǎng)高峰期協(xié)助吧臺接待顧客，引導(dǎo)顧客上網(wǎng)。
7、每月1日早班交接-班時，（或有網(wǎng)吧員工辭職時）服務(wù)員要一起盤點網(wǎng)吧資產(chǎn)，否則后果自負。
8、定期對所有客戶機進行清理吹灰（一般三個月左右）；根據(jù)技術(shù)部要求，定期對服務(wù)器清理吹灰。
9、日常注意在使用電燈、換氣扇、風(fēng)扇、廣告燈、空調(diào)等設(shè)備時節(jié)約用電，及時在不必要時關(guān)閉用電設(shè)備。
10、及時關(guān)閉無人使用的客戶機及顯示器。
11、隨時留意冰柜商品銷售情況，如有空缺要立即補充。
昆明探索科技有限公司
2015年5月19日
面包蛋糕店服務(wù)員崗位職責(zé)
一、西點面包、蛋糕崗：
1、負責(zé)西點、面包、飲料等銷售服務(wù)，促銷工作和收款工作，介紹新產(chǎn)品。
2、隨時留意貨架上的物品，負責(zé)貨物的整理、日期標(biāo)簽、品名、價格和貨物擺放整齊，面包產(chǎn)品字樣面向顧客，做到一貨一簽，陳列無變質(zhì)、過期、變形擠壓現(xiàn)象。
3、負責(zé)每日成品的盤點工作，記錄清晰明確，于相應(yīng)單據(jù)上簽字。
4、負責(zé)蛋糕的推銷與訂購事宜（向裱花人員轉(zhuǎn)達顧客要求要準(zhǔn)確）。
5、確保所開票據(jù)清晰、字跡工整、內(nèi)容要求明確、價格正確。
6、學(xué)習(xí)掌握熟練的蛋糕包裝技巧，快捷美觀，叮囑顧客：您拿好。西點需冷藏，冰淇淋蛋糕需冷凍。
7、西點擺放角度方向一致，三角切塊呈45度夾取，顏色形狀合理搭配，亮色擺兩邊，暗色擺中間。如客人現(xiàn)用，切塊放于取物盤中，叉子放于餐巾紙上，拿取西點時，手不能直接接觸食品。
8、主動建議水果、巧克力蛋糕，從而提升營業(yè)額。
二、工作流程：
1、早6：30更換工裝，做門前衛(wèi)生。
2、點收驗貨，搞好商品陳列，按標(biāo)準(zhǔn)碼放，做到豐滿美觀。
3、進行商品售前檢查，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的禁止上柜。
4、清掃店內(nèi)衛(wèi)生、貨架衛(wèi)生及產(chǎn)品包裝衛(wèi)生，做到環(huán)境整潔清新。
5、檢查填寫價格標(biāo)簽，做到項目齊全，貨簽對位，一貨一簽。
6、售賣高峰前做好貨物準(zhǔn)備工作。
7、下班前認真做好商品盤點工作，整理放好商品，做好明天的準(zhǔn)備工作。
8、下班前接待好最后一位顧客，不得早退停止售貨催促顧客。
9、下班后關(guān)好空調(diào)、電燈，和值班人員交接后才可下班。
三收銀
1、記錄商品銷售金額，匯總商品銷售總營業(yè)額。
2、每出售一件商品都必須將金額輸入收銀機，按日銷售匯總，總金額必須和商品銷售日報表的匯總金額相符。
3、每日繳款時，必須把當(dāng)日銷售總額報表打出，然后將記錄紙撕下，交給店負責(zé)人。由店負責(zé)人核對銷售貨款是否和報表相符。
4、收銀員要有高度的責(zé)任心，對工作認真負責(zé)，上班時間不得隨意離開工作崗位。
5、對顧客服務(wù)要有禮貌、熱情，應(yīng)收應(yīng)付做到準(zhǔn)確、快速。
6、上班前要做好準(zhǔn)備工作，收銀機紙要備足。
7、要正確使用收銀機，不得將收銀機作為計算器使用，不得隨便將其它文字輸入或做其它計算，如果由此造成記錄、匯總金額和日報表、明細帳不符，將由當(dāng)班收銀員負責(zé)。
四、紀(jì)律：
1、迎接顧客面帶微笑，主動使用規(guī)范語言。(如,歡迎光臨.謝謝回顧.請.您好)
2、拿遞商品要迅速禮貌，商品輕拿輕放。
3、展示商品要講究技巧，商標(biāo)面向顧客。
4、介紹商品用料、味道及特點。
5、挑選商品要百拿不厭，百挑不煩，當(dāng)好顧客的參謀。
6、包扎商品牢固美觀、易于攜帶。
7、道別顧客要有禮貌。
8、顧客較多時即要接待好排隊顧客又要照顧好不排隊的零散顧客，提高售貨數(shù)量。
9、當(dāng)柜臺前沒有顧客時要整理商品，清理衛(wèi)生，如顧客到來，馬上放下手上的工作，熱情接待顧客。
10、有事提前一天請假，按時上班，不早退、不遲到。
11、不準(zhǔn)在店內(nèi)聊天、嬉笑、打鬧、開玩笑、吃東西，嚴禁使用公司物品。
12、不準(zhǔn)和顧客發(fā)生爭執(zhí)。
13、上崗服裝整潔，穿工作服上班。
14、上班期間不準(zhǔn)在店內(nèi)長時間會客，嚴禁嬉笑、打鬧、購物、干私活。
15、暫時離崗須告知其他店員，以便知其去向。
16、接聽電話熱情、簡潔、扼要、準(zhǔn)確，注意使用禮貌用語。
17、不私吃、偷盜公司的食品和財物。
18、愛護公司財物，發(fā)現(xiàn)財產(chǎn)丟失和財物損壞時，及時報告領(lǐng)導(dǎo)。
19、喝水、打哈欠、噴嚏時請避開客人。
20、員工之間互相幫助、互相協(xié)調(diào)、共同進步，追求完美。
五、衛(wèi)生：
經(jīng)常保持個人衛(wèi)生、銷售食品時必須將手洗凈，穿戴清潔的工裝，銷售直接入口的食品時必須使用售貨工具。
餐飲酒店服務(wù)員崗位職責(zé)
一、 職責(zé)概述：根據(jù)飯店的規(guī)章制度，在當(dāng)班領(lǐng)班的指導(dǎo)下，按照飯店制訂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供餐飲服務(wù)，使客人滿意并做到無任何投訴。
根據(jù)飯店既定的貴賓至上，零投訴的準(zhǔn)則進行餐飲服務(wù)。
二、酒店服務(wù)員主要責(zé)任：
1. 按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序（特別注意速度和準(zhǔn)確性）為客人提供餐飲服務(wù)。
2. 清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。
3. 準(zhǔn)備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。
4. 懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。
5. 完成當(dāng)班主管分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。
三、酒店服務(wù)員行政責(zé)任:
1. 幫助領(lǐng)班進行每月和每日操作設(shè)備的盤存。
2. 向服務(wù)員主管匯報所有不尋常的事件、客人投訴、失物招領(lǐng)和損失。
3. 參加餐前例會和每日、每月餐廳總結(jié)會。
4. 參加所有會議和飯店管理層為員工組織的培訓(xùn)。
5. 負責(zé)客人供給、食物供給、電、水等的成本節(jié)約。
四、酒店服務(wù)員技術(shù)責(zé)任:
1. 穿規(guī)定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2. 上班前向領(lǐng)班報到，并得到指示，如：樓層分配、菜單的更改、客人的評語和投訴。
3. 在規(guī)定時間內(nèi)完成備料臺：
3.a 檢查所有盤子、推車、餐具、玻璃器皿、臺布等是否清潔并擺放整齊。
3.b 檢查所在區(qū)域地面是否干凈。
3.c 檢查服務(wù)臺擺放的東西是否齊全，包括：玻璃器皿、瓷器、盤子等。
4. 了解菜單上所有食品和飲料、推銷的菜式、每日特色菜單以及它們的成份、準(zhǔn)備方法、搭配分量及外表。
5. 隨時帶筆和打火機。
6. 客人進餐廳后向他們問好并安排入座。
7. 正確地給客人點菜、并每次確認所點的菜。
8. 學(xué)會給客人提供建議以促進餐飲部的銷售，同時增加客人的滿意度。
9. 完成點菜單和酒水單交給主管送到廚房。
10. 根據(jù)點菜單從廚房取菜，從酒吧取飲料。
11. 能夠按照餐廳已制訂的服務(wù)規(guī)則進行餐飲服務(wù)。
12. 上菜時要同時上齊所需餐具、調(diào)料。
13. 確認客人滿意，如有投訴應(yīng)立即通知主管和經(jīng)理。
14. 不被注意的關(guān)注客人，提供各種所需的額外服務(wù)。
15. 用收銀夾提供帳單。
16. 用收銀夾即時將找錢返回客人。
17. 將客人領(lǐng)出餐廳并表示感謝。
18. 將分配區(qū)桌子清理并再次鋪臺。
19. 下班前清潔、補充服務(wù)區(qū)用品。
20. 會使用餐廳所有的設(shè)備。
21. 能進行宴會服務(wù)、客房服務(wù)及其他餐廳服務(wù)。
五、酒店服務(wù)員人事責(zé)任:
1. 建立和維持與部門內(nèi)、部門間的良好關(guān)系。
2. 在工作時，提供餐飲部內(nèi)及其他部門的人員交流，為酒店培養(yǎng)團隊精神。
六、酒店服務(wù)員關(guān)系：
1. 向所屬班組的領(lǐng)班負責(zé)。
2. 在提供食品、服務(wù)時，與客人溝通。
3. 在替客人提供服務(wù)時，與服務(wù)和廚房的關(guān)系。
4. 酒店活動時，完成特殊任務(wù)時，與其他部門員工保持聯(lián)系。
酒店(賓館)餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)
餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)
1 嚴格遵守店內(nèi)的各項規(guī)章制度，上崗前檢查自己的儀容儀表
2 熱愛本職工作，認真完成職責(zé)范圍內(nèi)的各項工作
3 清理本區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，并對客用做好消毒工作，發(fā)現(xiàn)在破損及時上報并填寫報損單 4 做好每日開餐前的準(zhǔn)備工作，做好擺臺工作及備品補充工作（器具、布草、酒水、雜項的替換補充工作）
5 各區(qū)域的物品擺放根據(jù)區(qū)域劃分，要求規(guī)范統(tǒng)一
自助餐
1 接待來客，并報備手牌做好各種單據(jù)的填寫、傳遞工作
2 為客人做好取食、傳遞工作，并做好酒水推銷及特色菜的介紹工作
3 時刻注意取食臺的存量及時告知傳菜員與廚房溝通做好食品的補充工作，提醒客人少量多次避免浪費
4 注意菜肴的質(zhì)量，一旦發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生或是變質(zhì)的食物及時撤走并到廚房調(diào)換，處理結(jié)果及時上報
5 做好巡視工作，及時為客人提供服務(wù)（送上紙巾、湯匙）。發(fā)現(xiàn)問題及時上報
6 做好客人走后的清理工作并及時把所用餐具送到消毒間（洗餐具處）為迎接下一批客人做準(zhǔn)備
7 認真做好交接-班工作，對客遺留物品及時上報登記。注意防火防盜事件的發(fā)生，看管好本區(qū)域內(nèi)的一切物品及設(shè)施避免丟失和人為損壞現(xiàn)象的發(fā)生
中餐廳
1 接待來客，并報備手牌做好各種單據(jù)的填寫、傳遞工作
2 熟悉大廳、包間最多可容納的客人數(shù)
3 了解來客人數(shù)合理安排餐桌，并詢問客人的手牌號或房號
4 負責(zé)對包間或大廳的客人酒水及菜品（特色菜品）的推銷工作，并及時傳遞消費單據(jù) 5 注意菜肴的質(zhì)量，一旦發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生或是變質(zhì)的食物及時撤走并到廚房調(diào)換，處理結(jié)果及時上報
6 注意聽取客人對食品的口味、造型等多方面的反饋意見。及時記錄在案并上報 7 做好客人的迎送工作，為客人指引方向做好其它項目的推銷工作
8認真做好交接-班工作，對客遺留物品及時上報登記。注意防火防盜事件的發(fā)生，看管好本
區(qū)域內(nèi)的一切物品及設(shè)施避免丟失和人為損壞現(xiàn)象的發(fā)生。并寫好每日用餐流量表（記在交接本處）
傳菜員
1 做好開餐前的準(zhǔn)備工作，上菜前洗手
2 上菜前準(zhǔn)備好干凈無破損的托盤并檢查當(dāng)日的所需物品是否充足
3 接單后每一時間給后廚，當(dāng)菜品做出時應(yīng)記菜名及臺號（包間號）
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