- 相關(guān)推薦
兒童餐桌禮儀常識
由于工作繁忙，雙職工家長平時都沒有太多時間過問孩子的情況，于是每日三餐，尤其是晚餐時分，便被相當多的家長認為是教育孩子禮儀的好時機。孩子一坐到餐桌旁，還沒吃上幾口，家長就開始進行“餐桌教育”，從學業(yè)、功課，到活動、交友禮儀都喋喋不休；有時甚至對孩子的缺點和錯誤厲聲批評指責，孩子一反駁，雙方說得僵了，便釀成吵架，摔碗筷拍桌子……結(jié)果通常是令孩子感到難受和厭煩，沒有胃口，草草結(jié)束用餐，既影響心情又影響健康。
到底家長應(yīng)如何努力為孩子營造積極健康、樂觀向上的餐桌禮儀氛圍， 避免在餐桌上亂“開庭”呢？
孩子餐桌禮儀的分 析
家長和孩子同坐一張桌，同吃一鍋飯，的確是交流思想、溝通情感的好機會。良好的餐桌禮儀氛圍，可使人心情愉悅，對孩子的身心健康也會起到積極作用。可有些家長沒有把握好尺度和方式，刨根究底、厲聲喝斥、居高臨下……不僅容易挫傷孩子的自尊，還影響孩子食欲，使孩子對吃飯產(chǎn)生習慣性的懼悚和恐慌，嚴重擾亂其正常的生理和心理秩序。
正確的方式應(yīng)該是，家長借聚餐的機會給孩子善意、積極的啟發(fā)和引導。比如，三言兩語了解一下孩子的在校情況，講點有益的文化知識和當天新聞等，千萬別總是一味質(zhì)問追詢、提要求、下命令，更不可不聽孩子分辯，動輒吹胡子瞪眼睛。
孩子餐桌禮儀的支 招
孩子餐桌禮儀-鼓勵孩子自己進餐
孩子到一定年齡，就會開始喜歡獨立用餐具吃飯，這標志著他對“人格獨立”的向往，家長應(yīng)給予充分的鼓勵和支持。
孩子餐桌禮儀-鼓勵孩子全面攝取營養(yǎng)
從小教育孩子不要挑食、偏食，否則會影響他們對營養(yǎng)的全面攝入和吸收，一味地遷就孩子任性的飲食喜好，還使他養(yǎng)成自私、缺乏自控力等缺點。
孩子餐桌禮儀-教育孩子得體的用餐禮儀
飯前飯后讓孩子幫忙做點力所能及的家務(wù)，如在餐前餐后幫忙收拾餐具等，既可以減輕家長的負擔，又增強了孩子的勞動意識。同時，教育他們尊敬長輩和客人，等大家都坐下了，才可以動筷子；好吃的東西要先考慮到別人，不能全都夾到自己的碗里；自己先吃完了，離桌前要招呼其他吃飯的客人慢慢吃；等等。
孩子餐桌禮儀-教育孩子養(yǎng)成節(jié)約的習慣
讓孩子知道飯菜來之不易，應(yīng)該節(jié)約糧食，如酌量添飯，食物不要咬了一口就扔掉等。
孩子餐桌禮儀-介紹相關(guān)的飲食禮儀常識
餐桌上聊飲食，不僅增進食欲，還可擴大孩子的知識面，使孩子更容易接受相關(guān)知識的灌輸�？烧劦膬�(nèi)容很廣泛，如膳食要平衡，營養(yǎng)要全面，應(yīng)保持合理的比例；不吃過熱、過硬、難消化或刺激性強的食物；不反復 1
食用單一食物；不吃腐壞變質(zhì)的食物等。真正讓孩子吃出健康，吃出學問，吃出樂趣。
孩子餐桌禮儀-與孩子探討感興趣的話題
餐桌上可以適時地與孩子進行溝通，尋找令孩子感興趣的話題,讓孩子有參與發(fā)表自己“高見”和“新聞”的機會，既有利于鍛煉孩子的語言表達能力，又有利于父母了解孩子的內(nèi)心世界，同時還能活躍進餐氣氛。 孩子餐桌禮儀-進行藝術(shù)熏陶
就餐時，家長不妨播放悠揚、活潑的樂曲，為孩子營造愉悅的就餐氛圍，同時也提高孩子欣賞樂曲的能力，一舉兩得。
最好不請外國朋友吃的東西
當然了，我說的并不是絕對的，但是大多數(shù)情況下老外對待中國奇怪的食物的態(tài)度還是差不多綜下所述的：
1.alternative meat 指的是非主流的肉（豬肉、羊肉、牛肉、魚肉除外），像什么驢肉啊、蛇肉啊之類的，他們是咽不下去的。
http://ad.oh100.comans 這個不用我說了吧，動物內(nèi)臟，別說內(nèi)臟，老外們吃雞都不留頭尾的，他們只吃肉，翅膀和大腿已經(jīng)是極限了。
3.Chinese bread 饅頭
4.fried bread stick 油條
5.面醬（你要是知道面醬的制作過程你也不會很想吃的）
6.tofu 豆腐（不過現(xiàn)在已經(jīng)有越來越多的外國人開始慢慢接受豆腐了）
7.pickles 咸菜
8.very spicy food 辣味太重的菜，他們受不了
9.香菜（外國人做菜時用的香料很多，但不知道為什么不接受香菜）
10.麻醬
11.MSG 味精（不知道為什么，很多老外吃味精都會過敏）
12.sea food 海鮮
餐桌上的氣質(zhì)
要想氣質(zhì)高雅，除了合宜的穿著打扮之外，得體的舉止也是必備條件之一，如果你希望在用餐時也能展現(xiàn)紳士淑女風范，有一些餐桌禮儀一定要注意。
從進門、用餐到結(jié)束，每一個環(huán)節(jié)都有必須注意的地方，雖然有些繁瑣但也不至于太困難，只要利用機會練習，相信培養(yǎng)餐桌上的氣質(zhì)也是輕輕松松。
『入坐禮儀』
如果是以主人的身分舉辦宴會，則男女主人應(yīng)該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身為主人的你要逐一邀請所有賓客入坐，而關(guān)于邀請入坐的順序方面，第一位安排入坐的應(yīng)該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓則坐在女主人的右手邊。
2
如果沒有特別的主客之分，除非有長輩在場，必須禮讓他們，否則女士們可以大方地先行入坐，一個有禮貌的紳士也應(yīng)該等女生坐定之后，再行入坐。
外出用餐時，免不了會隨身攜帶包包，這時候應(yīng)該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之后要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個木頭人，并且注意與餐桌保持適當?shù)木嚯x。
遇到需要中途離席時，跟同桌的人招呼一聲是絕對必要的，而男士也應(yīng)該起身表示禮貌，甚至如離開的是隔座的長輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。
用餐完畢之后，必須等男女主人離席后，其他的人才能開始離座。 『使用禮儀』
有關(guān)餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之后，才可開始使用。餐巾攤開后，應(yīng)該攤平放在大腿上，千萬不要放進領(lǐng)口，因為三歲小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以后的成人這樣做就有點不太好了。
另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衛(wèi)生。
有些人或許會擔心餐具的衛(wèi)生問題，因而用餐巾來擦拭餐具，其實這是很不禮貌的舉動，會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之后，應(yīng)該將餐巾折好，置放在餐桌上再離開。
在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內(nèi)。要先使用擺在餐盤最外側(cè)的餐具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完畢之后，刀叉并排在盤子中央，服務(wù)生會主動來將盤子收走。餐具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物，因為在正式場合下轉(zhuǎn)動盤子是很不禮貌的行為。 『食用禮儀』
肉類：切牛排時應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)切，切一塊吃一塊，請不要為了貪圖方便而一次將其切成碎塊，這不但是缺乏氣質(zhì)的表現(xiàn)，而且會讓鮮美的肉汁流失，非�？上В桓钊鈮K時大小要適中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起來的危險。咀嚼食物時，請務(wù)必將嘴巴合起來，避免發(fā)出聲音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。
貝類海鮮：貝類海鮮應(yīng)該以左手持殼，右手持叉，將其肉挑出來吃。吃魚片時，可用右手持叉進食，避免使用刀具，因為細嫩的魚肉很容易就會被切碎而變得難以收拾；遇到一整條魚的時候，先吃魚的上層，再用刀叉剔除魚骨，切忌翻身，吃龍蝦時，可用手指去掉蝦殼后食用。
水果：水分多的水果應(yīng)該用小湯匙取食。桃類及瓜類，餐廳會先削皮切片，應(yīng)該用小叉子取食。草莓類則多放于小碟中，用匙或叉取食均可。 另外，在吃水果的時候，餐廳通常會提供洗手盒，里面會放置花瓣或檸檬。以供洗手之用。
甜點：一般蛋糕及餅類，用小叉子分割取食，較硬的用刀切割后，同樣用小叉子分割取食，至于冰淇淋或布丁等，就可用小湯匙取食。如果遇到小塊的硬餅干，可以直接取用。
湯：喝湯時要用湯匙，而不是將整個碗端起來喝，用湯匙喝湯時，湯 3
匙應(yīng)該由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時避免出聲是最起碼的禮貌，當湯快喝完時，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向外傾斜以便取湯。喝完湯之后，湯匙應(yīng)該放在湯盤或湯杯的碟子上。 咖啡和茶：喝咖啡或茶時，餐廳一定會附上一支小湯匙，它的用途在于攪散糖和奶精，所以盡量不要拿糖罐及奶精罐中的湯匙來攪拌自己的飲料，也不要用匙舀起咖啡來嘗甜度，不然保證你一定會得到全桌的注目禮。 喝咖啡或茶時，應(yīng)該用食指和拇指拈住杯把端起來喝，至于碟子就不必端
起來了。喝完之后，小湯匙要放在碟子上，請不要偷放進自己的包包中。
餐桌禮儀君知否
餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據(jù)文獻記載可知，至遲在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。 作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點�？妄R后導客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長者和主賓，最后才是主人。宴飲結(jié)束，引導客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。
清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進。如分菜、上湯、進酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學合理。
現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和-諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。
中國古今餐桌禮儀
中國古今餐桌禮儀
餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據(jù)文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。
作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點�？妄R后導客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座�？腿俗�，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜 4
也有一定的講究：應(yīng)先敬長者和主賓，最后才是主人。宴飲結(jié)束，引導客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。
清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進。如分菜、上湯、進酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學合理。
現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和-諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。
中國餐桌禮儀入門篇
餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。
●圓形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認�？腿藨�(yīng)該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此為一大忌。
必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動———即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必須承擔一個主動積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。 ●一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗；右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。
在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不干凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。
●除了湯之外，席上一切食物都用筷子�？赡軙峁┑�*，但身為中國人，最好用筷子。筷子是進餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子———把它們當鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應(yīng)該先用眼睛看準你想取的食物。當你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物�？赡艿脑�，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后， 5
將筷子放回筷子座。
●一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負責為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。當人家為你斟茶時，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。 用餐對于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個人素質(zhì)和品味
眼睛看準食物才能動筷子
斟茶的順序很講究，先長后幼，先女后男
設(shè)宴原因有喜有悲
中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習俗，聚首飯桌前大快朵頤。設(shè)宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農(nóng)曆新年、結(jié)婚、中國節(jié)日如中秋節(jié)等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié)；但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成後設(shè)“解慰酒”，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。
灶君
中國人不單止十分尊重吃的藝術(shù)及禮儀，甚至會敬拜由“火神”衍生而來的“灶君”，他們認為“灶君”能保佑廚房避開火災及各種不幸事件之發(fā)生，每年農(nóng)曆十二月二十四日，各家都準備一頓美味佳餚祀奉“灶君”，包括一隻完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝“灶君”對他們過去一年的保佑。他們通常會把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳餚放在桌上左方，供奉數(shù)個小時後才拿走食物。
吃的禮儀與迷信有何關(guān)係？
客人與傳統(tǒng)的中國家庭同桌用飯，須尊重他們的文化、禮儀及習俗，用飯時注意不要觸犯多樣的禁忌，因為中國人認為飲食與個人命運幾乎是息息相關(guān)的，用飯時犯了禁忌，便會惹來衰運。例如吃魚，當吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉(zhuǎn)至另一面，他們認為若翻魚時弄破魚身，便意味著漁船會翻沉，這是由於香港在開埠初期是一個漁港，漁民很關(guān)注船隻的安全航行；此外，中國人從不會端上七碟菜餚用飯，因為葬禮後的“解慰酒“須有七碟菜餚；不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因這樣有點像在拜祭祖先；用飯後不可說“我吃完飯了”，這意謂自己已死去，不會再有機會吃飯，而應(yīng)該說“我吃飽了”；吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著「無飯吃」；要培養(yǎng)吃光碗中飯的習慣，一粒飯也不可剩餘在飯碗，否則將來的太太或丈夫是「痘皮臉」的，亦不尊重辛勞耕種的農(nóng)夫。這些迷信的飲食習俗流傳至今，或多或少仍然成為中國人的飲食禮儀。
用餐俗例
在飯食方式方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嚐放在自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規(guī)例，他們喜歡叫數(shù)碟佳餚，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配這數(shù)碟菜餚，飯吃完可再添；夾起的菜餚通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜餚放入口是不禮貌的；依
照慣例，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐，是不會吃光桌上的菜餚，以免令主人家誤以為菜餚預備不足，因而感到尷尬。
餐桌擺設(shè)
日常飯食的擺設(shè)是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一隻湯匙、一碟調(diào)味醬，用飯後通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜餚同時端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜餚夾取食物；湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯�？腿擞蔑垥r絕對可以來一招「飛象過河」，夾取放在遠處的菜餚。由於中國人喜歡全體共享菜餚，他們的餐桌大多數(shù)是圓形或方形，而不是西方人多用的長形餐桌。
怎樣叫一頓中式飯
先叫一個冷盤以刺激食慾，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過熱湯後便開始品嚐主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜餚，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜餚配清淡的白飯，使菜餚辣而溫和，白飯淡而香濃；一頓飯的壓軸食品是甜點，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。
吃的方式
要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應(yīng)用湯匙一小口抿出聲的飲；至於吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口裡，這是一個最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯；若吃飯時不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜餚。
宴會
中國人很少在日常用飯時喝酒，但酒在他們的盛宴上則擔當重要的角色。在宴會開始時，主人家必先向客人祝酒，這時客人的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來祝酒，要先為別人添酒或汽水，後為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。若你不想飲酒，應(yīng)在宴會開始時便表明，以免出現(xiàn)尷尬的場面。
宴席結(jié)束
客人享用完最後一款菜餚時，宴席便正式結(jié)束，於是主人家的主角會站立起來，表示宴會到此結(jié)束，並會站立門口向每位客人說聲“晚安”，之後跟酒樓經(jīng)理結(jié)賬，主人家的其他成員則送客人乘車，揮手道別並目送車子駛離開去。
菜餚
中式菜餚大多數(shù)不會只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜餚，例如烹煮豬肉，會以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔的豬肉。一頓飯不會只有一款菜餚，通常同時端上兩款、甚至四款菜餚，且每款菜餚都要色香味俱全，端上次序則以菜餚的搭配為大前題，通常同類的菜餚會同時端上，不會前後分別端上，總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配。
飲料
茶是中國人的日常飲料，湯是他們飯食時的最佳飲料，在特別的日子或場合上，中國人會飲葡萄酒或烈性酒，卻不會飲水，這與西方人不同。中國茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應(yīng)，但他們認為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點心，茶有助洗去油膩。每桌都供應(yīng)一個或兩個茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開茶壺蓋並放在壺頂上，便有侍應(yīng)前來添滾水；無論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最後為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個人喜好選擇。
中西方飲食文化之差異
中國與西方在飲食文化方面有不同之處，中國人比較喜歡大伙兒到茶樓，因可品嚐更多款的點心及菜餚，雖然茶樓都備有二人飯桌，但大多數(shù)是供四位或以上食客用的飯桌。茶樓通常很噪吵，氣氛不像西式餐廳浪漫，若二人吃飯，可考慮不選擇去茶樓。
中國餐桌上的禮儀歸結(jié)為以下幾點：
一．入座的禮儀．先請客人入座上席．在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入．入座后不要動筷子．更不要弄出什么響聲來．也不要起身走動．如果有什么事要向主人打招呼．
第二,進餐時.先請客人.長著動筷子.夾菜時每次少一些.離自己遠的菜就少吃一些.吃飯時不要出聲音.喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發(fā)出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象.
第三:進餐時不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲"真不好意思".;對不起;."請原涼".之內(nèi)的話.以示歉意.
第四;如果要給客人或長輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習慣.菜是一個一個往上端的.如果同桌有領(lǐng)導,老人,客人的話.每當上來一個新菜時就請他們先動筷子.或著輪流請他們先動筷子.以表示對他們的重視.
第五:吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上. 第六:要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,以調(diào)和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.
第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.
第八:要明確此次進餐的主要任務(wù).要明確以談生意為主.還是以聯(lián)絡(luò)感情為主.或是以吃飯為主.如果是前著,在安排座位時就要注意.把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感.如果是后著.只需要注意一下常識性的禮節(jié)就行了,把重點放在欣賞菜肴上,
第九:最后離席時.必須向主人表示感謝.或者就此時邀請主人以后到自己家做客,以示回
中國人乃禮儀之幫，民以食為天，用餐豈能沒有規(guī)矩！雖然說講不講究都是一日三餐，但是知道總比不知道好吧！
1。請客要早通知，6：00入席，老人家你5：50才叫客人來，不對吧。2。主人家不能遲到；客人應(yīng)當遲到5－10分鐘，這是非常體貼的客人哦，注意掌握，自然賓主皆歡。3。要是坐圓桌子，對著大門的是主座，或是背*墻、柜臺的；講究些的飯店，會用餐巾予以區(qū)分，餐巾最高大的位置不能隨便坐哦，除非你打算好請客嘍：D
4。主人右手邊的是主客，左手邊的是次重要的客人；*門邊面對主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。5。做客人的不能直接向點菜員吆喝指點，應(yīng)該乖乖坐等主人家點菜；如果客人確實有嚴重的忌口或愛好，應(yīng)當輕輕告訴主人家，主人自然要替他做主，滿足客人小小或大大的要求。6。主人家，不點或少點需要用手抓或握著吃的菜，比如蟹、龍蝦腿、排骨等等。一頓飯來上三個這樣的菜就沒治了。還有什么禮儀可講！7。不勉強也不反對別人少量飲酒，無酒不成宴嘛！8。上酒水上菜了！老外喜歡自夸手藝，國人可不作興吹噓自己點的菜，主人家細心觀察涼菜上齊、每位杯中都有酒水后，當立即舉杯，歡迎開始。。。之類的，轉(zhuǎn)動圓盤或是示意右手邊的主客動第一筷。主客可別推讓太久哦，大家肚子都餓了，就等你開吃了！吃了的別忘了贊美一下哦。9。之后的每道菜一上來，雖然服務(wù)員與主人還是會轉(zhuǎn)到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又沒人轉(zhuǎn)動圓盤，我也會先夾一小筷子嘗嘗的！10。主人家要常常轉(zhuǎn)圓盤，照顧到絕大部分客人；陪客則補充招呼服務(wù)一下；客人的手能不碰圓盤而吃完整餐，則賓主又皆歡啦。11。如果沒有服務(wù)員分菜或是公筷、公勺，夾菜的時候可要先看好，切不可用自己的筷子在盤中挑來揀去，甚至攪拌！不是每個人都像愛人一樣不介意你筷子上的口水的！通�？礈柿藪嚯x自己最近的那部分。12。最好讓筷子上的食物在自己的接碟中過渡一下，才送入口中�？梢允钩韵嗫雌饋聿皇悄敲醇鼻�。13。食物在口中咀嚼時，切記的大事就是閉緊雙唇，以免說話、物體掉落、汁水外溢，以及免得發(fā)出"驃嘰驃嘰"的倒胃口聲響。14。無論是用餐期間或用餐前后，都應(yīng)當背部挺直，盡量往后坐椅子而不*。用餐期間，基本上雙手都在桌面以上。15。一個太好胃口的主人，和正在減肥的客人，不適宜這樣的飯局哦。
標題:餐桌禮儀
講到吃的禮節(jié)，不同的國家或文化常存在著許多差異，亞洲人認為挺禮貌的舉動，歐洲人見了可能感到很不文雅；中東國家餐桌上特殊的用餐禮儀，到了美國人的餐桌上使用起來就變成了粗魯?shù)膭幼髁吮M管有著許多不同，還是有許多規(guī)則是大多數(shù)國家通用的禮節(jié)，只要掌握了這些原則，可以讓你橫行天下餐廳都一樣管用！
一．吃西餐時，記得要抬頭挺胸吃，在把面前的事物送進口中時，要以食物就口，而非彎下腰以口去就事物。也就是說，別像個老人般弓著身子吃飯！在良好餐桌的禮儀里，姿勢是第一要務(wù)。
二．咀嚼食物時，記得把尊口閉上，而且別說話，在大多數(shù)的文化中，都會認為對方看見你滿嘴的食物是非常粗俗的表現(xiàn)。
三．用餐時別出聲。在東方國家，鄰座的人喝湯時發(fā)出嘖嘖的聲音，周遭的人都習以為常，但要是到了西方國家還這么做，一定回引來隔壁的人異樣的眼光。
四．別在用餐時打嗝，如果你忍不住要打嗝時，也記得要閉緊嘴別出聲，西方人可是從小就開始教育孩童這方面的禮節(jié)，這是他們非常注重的基本規(guī)范。
五．別把刀當叉來用。在歐洲，當右手握刀左手拿叉切好東西后，直接就用左手叉起食物送入嘴中，這是可以被接受的，但到了美國，就不可以了，應(yīng)放下刀子，將叉子交到右手，再用右手叉起食物。
六．吃東西時別把盤子拿起來，甚至于在吃東西時用手持著盤子也是不禮貌的。吃完面前的事物后，也記得別把盤子推開。
七．假如今天決定享用一頓西式自助餐，別依次就把事物堆滿整個盤子。盤子上滿滿的食物讓人看起來認為你非常貪得無厭。每次拿少一點，不夠再去拿就是了。
八．在一家高級餐廳中，別使用手機。必要時也要長話短說，否則就應(yīng)該暫時離開到外面講。女士們則切記別在餐桌上梳頭發(fā)或補妝，這可是非常不禮貌的。
九．不要把東西吐在桌上。吃到壞的食物非吐不可時，也別吐在盤子里，最好在別人不注意時，吐在餐巾上包起來，并要求更換一塊新的餐巾。
十．吃東西時，別用筷子在盤里挑選，只夾我們面前的食物，如果要夾較遠的食物，稍微推動旋盤，把他送到面前，才起筷。
兒童在家餐桌禮儀
1、請長輩先入座。
2、等長輩先拿碗筷后，自己再拿碗筷。
3、吃飯喝湯時要小口天咽，閉嘴咀嚼，要細嚼慢咽，盡量不發(fā)出響聲。
4、吃飯時，一手拿筷，一手扶住碗。
5、不敲碗，不挑揀菜肴。
6、別人給自己添飯菜，要說“謝謝”。不需要時，應(yīng)說：“謝謝，我真的不需要了。”
7、主動給長輩添飯加菜。
8、先吃完要說“大家慢慢吃”。
9、用餐完畢，幫助父母收拾好碗筷，擦洗餐桌。
二年級（３）班 尹思雨
小學生文明禮儀常識之餐桌禮儀
餐桌禮儀
A、在家時：
（1）請長輩先入座。
（2）等長輩先拿碗筷后，自己再拿碗筷。
（3）吃東西或喝湯時要小口吞咽，閉嘴咀嚼，盡量不發(fā)出響聲。
（4）別人給自己添飯菜，要說“謝謝”。
（5）主動給長輩添飯加菜。
（6）先吃完飯要說“大家慢慢吃”。
B、在學校：
（1）在老師的指導下有秩序地進入餐廳。
（2）坐在指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。
（3）要安靜、文明進餐。
（4）飯、菜、湯要吃凈；不偏食、不挑食。
（5）碗、碟輕拿輕放，擺放整齊。
【兒童餐桌禮儀常識】相關(guān)文章：
兒童餐桌禮儀常識2篇12-15
餐桌禮儀的常識06-12
餐桌禮儀常識12-09
餐桌禮儀常識02-02
★中國的餐桌禮儀常識05-09
西餐餐桌的禮儀常識05-27
關(guān)于餐桌禮儀的常識02-07
外國餐桌禮儀常識03-29
西餐桌禮儀常識05-22