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小學(xué)餐桌禮儀教案
教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生在情境實(shí)踐活動中親身體驗，學(xué)會就餐的基本禮儀，培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的意識和習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：知道怎樣是文明用餐
教學(xué)難點(diǎn)：把學(xué)到的用餐禮儀運(yùn)用到生活中去。
教學(xué)準(zhǔn)備：
教師：課件，餐盤，筷子
學(xué)生：收集文明用餐的好習(xí)慣
教學(xué)過程：
（一）導(dǎo)入新課
師：孩子們，我們每天都在吃飯，但是你真的會吃飯嗎，老師在課下做了一個調(diào)查，了解到很多孩子根本就不會吃，老師把一些同學(xué)的吃相拍了下來，那請孩子們和老師一起來分析他有哪些不文明的舉止。我們一定要仔細(xì)看喲！ 看錄像。
師生逐一分析照片中不文明的舉止。從而引出本課
（二）講授
師：那剛才我們共同分析了這些同學(xué)在餐桌上的不文明的舉止，同學(xué)們表現(xiàn)得非常棒，老師以你們?yōu)轵湴�。我們小學(xué)生正是養(yǎng)成良好行為習(xí)慣的最佳階段，文明就餐也是體現(xiàn)我們文明素養(yǎng)的一個方面，今天，這節(jié)課就請大家和老師一起來學(xué)習(xí)餐桌禮儀（板書課題），在生活中，你知道哪些用餐禮儀呢？
學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納： 生活中用餐禮儀
（1）吃飯之前，先把手洗干凈。
（2）入座時應(yīng)請長輩先坐，自己才可入座。
（3）入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下
（保持上身挺直，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個用餐過程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）
模擬練習(xí)的用餐姿勢。先請一、二位同學(xué)到臺前用餐盤練習(xí)用餐的姿勢，一人練習(xí)，大家評議，全員練習(xí)。
（4）就餐要文雅，要細(xì)嚼慢咽。
（5）不要挑食，不要�！巴氲住保灰�(dú)食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嘗或給他們留部分。
（6）正確使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。
筷子是中國人吃飯的主要工具，我們握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，吃飯時需要使用其他餐具時，我們就先把筷子放下。不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔筷子上粘的東西，這些都是很不文明的喲！用筷子敲打碗盤桌面，用筷子指點(diǎn)別人，這也不應(yīng)該。
正確使用筷子(禁忌)（幻燈片播放）
迷筷不能拿著筷子猶豫不決夾哪些菜；
架筷不能高抬手越過別人正在夾菜的筷子去夾遠(yuǎn)處的菜；
探筷不能用筷子在碗盤里翻找；
滴筷不能在夾湯汁多的菜肴時用筷子拉抖掉湯汁；
插筷不要把筷子豎插放在食物上面；
敲筷不能用筷子敲打碗的邊緣；
塞筷不能夾著多種菜肴一次性塞進(jìn)口中；
空筷不能夾起了食物，不吃又放回去；
舔筷不能用舌頭去舔筷子；
指筷不能一邊說話，一邊像指揮棒似的舞著筷子，或指著別人。
（7）切不可口對著熱湯吹氣；喝湯不能發(fā)出響聲。
（8）口含食物不要與別人交談。
問學(xué)生口含食物有什么危害？
（9）吃飯時要精神集中。
在學(xué)校就餐禮儀
師：大家想一想在學(xué)校我們就餐時應(yīng)該怎樣做才是文明就餐呢？學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納：
（1）、吃飯前要先洗好手和飯盒，在老師的指導(dǎo)下有秩序地進(jìn)行排隊打飯。
（2）、坐在指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。
（3）、要安靜、文明進(jìn)餐。
(4)、飯、菜、湯要吃凈；不偏食、不挑食。
(5)、吃完后，要輕聲慢步地到洗碗臺排隊洗碗，洗凈后在放回自己的座位上，碗、碟輕拿輕放，擺放整齊 文明就餐禮儀辨析
師：同學(xué)們用自己的行動告訴大家，我們已是文明就餐的小天使了。現(xiàn)在我要請我班的“智慧星”出題考考同學(xué)們。
智慧星（1）放學(xué)啦，張宏高高興興地回到家，一進(jìn)門就嚷嚷著：“媽媽，我餓啦！”此時，媽媽正在廚房忙活著，爸爸在書房看書。張宏見餐桌上已經(jīng)擺放了好幾樣他最喜歡的菜，有紅燒排骨，還有烤雞，于是張宏就自顧自地大吃起來。等媽媽招呼著全家人坐下一起吃飯的時候，張宏卻說：“我吃飽啦！”邊說邊離開了餐桌。請同學(xué)們想一想：張宏的行為文明嗎？
智慧星（2）今天，舅舅請李君去吃自助餐。哇，菜可真多呀！這可把第一次去吃自助餐的李君忙壞了，他飛快地跑去拿了餐盤，便迫不及待地裝起菜來。每樣菜看起來都那么好吃，李君不一會就把餐盤裝滿了，可他還不滿足，一個勁地往餐盤里加菜。餐盤里的菜堆得像小山一樣高。當(dāng)盤子里再也堆不下菜時，李
君這才艱難地端著餐盤回到座位。請同學(xué)們想一想：李君的行為文明嗎？
智慧星（3）今天是王鵬奶奶的壽宴，長壽面當(dāng)然是少不了的，那么，王鵬在吃面條的時候又該注意哪些禮儀呢？
智慧星（4）小明到阿姨家做客，小明見到了很久沒見的表弟，表弟一直和他大聲講話，可小明卻讓表弟吃好了飯再聊天。表弟不樂意了，責(zé)怪小明假正經(jīng)，生氣地不理睬小明了。小明這樣做文明嗎？為什么？ 出示餐桌禮儀兒歌：
文明就餐好
飯菜已擺上，用餐講禮貌。
先請長輩坐，自己再坐好。
不要高聲語，碗筷別亂敲。
細(xì)嚼又慢咽，偏食可不好。
飯菜不浪費(fèi)，文明就餐好。
（指名學(xué)生讀，同桌互讀，再拍手齊讀兒歌。）
師：同學(xué)們讀得真好，在吃飯的時候，如果我們講文明懂禮貌，那么人人都會喜歡我們，夸獎我們的。 文明用餐禮儀展示
師：同學(xué)們，我們學(xué)習(xí)了餐桌禮儀，接下來我們來做一個小觀眾，我們班有三位同學(xué)想把他們懂得的餐桌禮儀給大家展示一下，讓我們以熱烈的掌聲歡迎他們上臺，下邊的觀眾一定要仔細(xì)看，認(rèn)真聽�。�
讓學(xué)生評價表演，表演中有哪些文明用餐的好習(xí)慣。
老師對學(xué)生的評價做總結(jié)。
（三）小結(jié)
出示教師寄語：
同學(xué)們，細(xì)微之處可以看出一個人的內(nèi)涵。就餐事小，但是可以以小見大。人的最基本的素質(zhì)就體現(xiàn)在此。文明就餐，從我做起，從身邊的小事做起，注意就餐過程中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。一個舒心的笑容，一個謙讓的動作，一句真誠的道歉都能讓我們感受到自己的舉手之勞就能給他人帶來無限的幫助和溫暖。讓我們一起努力，創(chuàng)造一個溫馨，祥和的就餐環(huán)境吧！
三年級餐桌禮儀教學(xué)設(shè)計
教學(xué)目標(biāo)：
1、讓學(xué)生在情境實(shí)踐活動中親身體驗，學(xué)會就餐的基本禮儀。
2、培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的意識和習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：知道怎樣是文明用餐
教學(xué)難點(diǎn)：把學(xué)到的用餐禮儀運(yùn)用到生活中去。
教學(xué)過程：
一、導(dǎo)入新課
師：孩子們，我們每天都在吃飯， 但是你真的會吃飯嗎？
二、探究餐桌禮儀
我們小學(xué)生正是養(yǎng)成良好行為習(xí)慣的最佳階段，文明就餐也是體現(xiàn)我們文明素養(yǎng)的一個方面，今天，這節(jié)課就請大家和老師一起來學(xué)習(xí)餐桌禮儀（板書課題），在生活中，你知道哪些用餐禮儀呢？ 學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納：
1、在家里餐桌禮儀：
（1）吃飯之前，先把手洗干凈。
（2）入座時應(yīng)請長輩先坐，自己才可入座。
（3）入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下
（保持上身挺直，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個用餐過程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）
模擬練習(xí)的用餐姿勢。先請一、二位同學(xué)到臺前用餐盤練習(xí)用餐的姿勢，一人練習(xí)，大家評議，全員練習(xí)。
（4）就餐要文雅，要細(xì)嚼慢咽。
（5）不要挑食，不要�！巴氲住保灰�(dú)食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嘗或給他們留部分。
（6）正確使用筷子，不要敲筷、扔筷、插筷、舞筷。
筷子是中國人吃飯的主要工具，我們握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，吃飯時需要使用其他餐具時，我們就先把筷子放下。用筷子敲打碗盤桌面，用筷子指點(diǎn)別人，這也不應(yīng)該。 （7）喝湯的時候，把筷子放下，然后再拿調(diào)羹。不要用筷子在食物里攪來攪去。喝湯不能發(fā)出響聲。
（8）口含食物不要與別人交談。
師：同學(xué)們大家想一想口含食物有什么危害？ （9）如果比長輩先吃好飯，那么要對桌上的長輩說：“我吃好了，你們慢慢吃�！比缓箅x桌，去洗手和擦嘴。
1、在學(xué)校餐桌禮儀：
師：大家想一想在學(xué)校我們就餐時應(yīng)該怎樣做才是文明就餐呢？ 學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納：
（1）、吃飯前要先洗好手和飯盒，在老師的指導(dǎo)下有秩序地進(jìn)行排隊打飯。
（2）、坐在指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。
（3）、要安靜、文明進(jìn)餐。
(4)、飯、菜、湯要吃凈；不偏食、不挑食。
(5)、吃完后，要輕聲慢步地到洗碗臺排隊洗碗，洗凈后在放回自己的座位上，碗、碟輕拿輕放，擺放整齊
3、出示兒歌
文明就餐好
飯菜已擺上，用餐講禮貌。先請長輩坐，自己再坐好。
不要高聲語，碗筷別亂敲。細(xì)嚼又慢咽，偏食可不好。
飯菜不浪費(fèi)，文明就餐好。
三、評一評
通過今天學(xué)習(xí)對照自己平時表現(xiàn)哪些方面做得好？哪些方面有待改正？小組評出文明就餐好少年。
三、小結(jié)
師：同學(xué)們今天我們學(xué)習(xí)了餐桌禮儀，當(dāng)我們拿起筷子的時候，當(dāng)我們與長輩、同學(xué)共餐的時候，當(dāng)我們離開餐桌之前，記住用你的行為感染身邊的每一個人，讓更多的人知禮懂禮。
餐桌禮儀教案
教學(xué)目標(biāo)：學(xué)會一般的就餐規(guī)矩，懂得餐桌上的禮儀，強(qiáng)化家庭美德和個人用餐形象。 教學(xué)過程：
一、評一評，議一議：這些小朋友做的對嗎？
（1） 不等別人入座自己先吃。（2） 讓長輩先吃。（3） 搶菜、亂翻菜。
（4） 面向餐桌打噴嚏。（5） 當(dāng)眾惹人倒胃口。（6） 主動擺碗筷。 正確的做法：
1 主動幫助家長擦桌子、擺碗筷、端菜，等人到齊才能用餐。
2 請長輩先夾菜。
3 不搶菜，不在菜盆中亂翻，不碰翻桌上的盤子、杯子。
4 打噴嚏、咳嗽應(yīng)面朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻。
5 在餐桌上不要當(dāng)眾提到“好難吃”、“上廁所”之類的詞，以免別人倒胃口。
二、練一練： 分小組練一練餐桌上應(yīng)注意的禮儀。
餐桌上的禮儀教案
一、教學(xué)目標(biāo)：
1、了解用餐時的衛(wèi)生知識。
2、教育學(xué)生吃飯時要文明禮貌。
二、教學(xué)過程：
1、五一節(jié)馬上到了，爸爸媽媽也許要帶你去親戚家做客。吃飯嘍，一大家子老老少少圍在一起吃團(tuán)圓飯，這時，小朋友你會怎么做呀？
2、生舉手回答，師點(diǎn)評！
3、我們中國是禮儀之邦，不僅僅平時待人接物要有禮儀，就連餐桌上吃飯還有很多講究呢？好，我們來看個小故事吧。
4、請小朋友們把書打開，讀一讀故事屋。
自由讀，指名讀。
討論：樂樂和剛剛在餐桌上的表現(xiàn)哪個好，為什么？（幻燈片出示） 交流：樂樂好在哪兒？
板書： 尊敬長輩
5、小結(jié)：小朋友們，在餐桌上最能觀察出一個人是否有涵養(yǎng)，尤其是一群人圍坐一起吃飯時，很多細(xì)節(jié)我們都要注意，不然就會給人留下一個“沒有修養(yǎng)”的壞印象。所以我們在餐桌上要做到下面幾點(diǎn)：師領(lǐng)讀，生跟讀。 在家時：
請長輩先入座。
吃東西或喝湯時要小口吞咽，盡量不發(fā)出響聲。
別人給自己添飯菜，要說“謝謝”。
主動給長輩添飯加菜。
6、在家吃飯的禮儀我們知道了，那么平時，我們也經(jīng)常在學(xué)校吃午飯，那么你覺得在學(xué)校吃飯時要怎么做？
生回答。
總結(jié)：師領(lǐng)讀，生跟讀。
7、活動，辨一辨。
學(xué)生做，交流。
8、拓展：
每個國家的餐桌禮儀，飲食文化都不一樣，我們?nèi)ビ纯此麄兊牟妥蓝Y儀。 閱讀角，師讀！
機(jī)動安排一個國家的餐桌禮儀。
9、小結(jié)，收獲。
小朋友們通過這節(jié)課學(xué)下來你知道了什么？
三、板書：
7、餐桌禮儀我知曉 接打電話講禮貌 尊敬長輩 文明用餐 不偏食不挑食
餐桌上的禮儀教案
一、導(dǎo)入
1、 五一節(jié)馬上到了，爸爸媽媽也許要帶你去親戚家做客。吃飯嘍，一大家子老老少少圍
在一起吃團(tuán)圓飯，這時，小朋友你會怎么做呀？
2、 生舉手回答，師點(diǎn)評！
3、 我們中國是禮儀之邦，不僅僅平時待人接物要有禮儀，就連餐桌上吃飯還有很多講究
呢？好，我們來看個小故事吧。
4、 請小朋友們把書打開，讀一讀故事屋。
自由讀，指名讀。
討論：樂樂和剛剛在餐桌上的表現(xiàn)哪個好，為什么？（幻燈片出示）
交流：樂樂好在哪兒？
板書： 尊敬長輩
5、 小結(jié)：小朋友們，在餐桌上最能觀察出一個人是否有涵養(yǎng)，尤其是一群人圍坐一起吃
飯時，很多細(xì)節(jié)我們都要注意，不然就會給人留下一個“沒有修養(yǎng)”的壞印象。所以我們在餐桌上要做到下面幾點(diǎn)：師領(lǐng)讀，生跟讀。
在家時：
請長輩先入座。
吃東西或喝湯時要小口吞咽，盡量不發(fā)出響聲。
別人給自己添飯菜，要說“謝謝”。
主動給長輩添飯加菜。
6、 在家吃飯的禮儀我們知道了，那么平時，我們也經(jīng)常在學(xué)校吃午飯，那么你覺得在學(xué)
校吃飯時要怎么做？
生回答。
總結(jié)：師領(lǐng)讀，生跟讀。
7、 活動，辨一辨。
學(xué)生做，交流。
8、 拓展：
每個國家的餐桌禮儀，飲食文化都不一樣，我們?nèi)ビ纯此麄兊牟妥蓝Y儀。 閱讀角，師讀！
機(jī)動安排一個國家的餐桌禮儀。
9、 小結(jié)，收獲。
小朋友們通過這節(jié)課學(xué)下來你知道了什么？
板書：
尊敬長輩
文明用餐
不偏食不挑食
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