- 相關(guān)推薦
酒店考察報(bào)告范文
中餐廳菜品沒有特色，制作粗糙，導(dǎo)致客人很少，餐廳顯得冷清，人氣不旺，這與廚師的烹調(diào)水平有關(guān)。本文是一篇星級酒店考察報(bào)告，讓我們一起來看看詳細(xì)內(nèi)容吧~
一、酒店的劣勢
1、總體銷售力度不足
在考察中我們發(fā)現(xiàn)該酒店的客房出租率在30%左右(據(jù)前臺及銷售部服務(wù)員介紹)，餐飲銷售狀況更差，下午13:00時(shí)至15:00時(shí)，在五樓中餐廳就餐的客人共計(jì)才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐廳就餐的人數(shù)也只有四、五桌，客人10余人，晚9時(shí)許在五樓中餐廳也僅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在廣場咖啡廳的就餐人數(shù)較多(晚8時(shí))，上座率估計(jì)有70%。
這種現(xiàn)象與該酒店的總體銷售力度不夠有直接關(guān)系。主要原因表現(xiàn)在如下四個(gè)方面：
(1)對于酒店，整個(gè)酒店集團(tuán)沒有一個(gè)全球性的銷售總體計(jì)劃(至少目前沒有看到實(shí)際的行動)。在該酒店開業(yè)時(shí)沒有象"麥當(dāng)勞"、"肯德基"開新店一樣在全球展開銷售宣傳活動。以至酒店在開業(yè)初期，社會知名度很低。
(2)該酒店已開業(yè)一月余，至今無總體銷售戰(zhàn)略，銷售主管說，今天工作結(jié)束后，不知明天該干什么。該飯店在本市的市場定位不夠準(zhǔn)確，目前定位于中高檔消費(fèi)群體，但酒店價(jià)格(未打折的門市價(jià))在本市實(shí)際應(yīng)歸屬于高檔消費(fèi)群體。酒店也沒有計(jì)劃對目標(biāo)市場做相應(yīng)的調(diào)整考慮。
(3)宣傳推廣不夠，在媒體上宣傳的次數(shù)太少。
(4)銷售人員受到各種干擾的情況較多，情緒不高。具體表現(xiàn)在帶客人參觀客房時(shí)沒有主推酒店的主要房型——俱樂部樓層、行政、商務(wù)房;銷售活動受到外方管理人員因不了解中國國情及本市習(xí)慣而做出決定的影響;另外，銷售活動還受到業(yè)主單位過于具體的干預(yù)，如對婚宴價(jià)格規(guī)定不能低于1000元/桌等。
2、餐飲服務(wù)存在致命弱點(diǎn)
(1)中餐廳菜品沒有特色，制作粗糙，導(dǎo)致客人很少，餐廳顯得冷清，人氣不旺，這與廚師的烹調(diào)水平有關(guān)。
(2)西餐定位不準(zhǔn)。西餐菜品不錯(cuò)，比較正宗，但份量太大，不符合中國人口味。餐廳環(huán)境不夠優(yōu)雅，椅子呈淺白色且餐位擺放形式雜亂，顯得不夠檔次，整個(gè)餐廳色彩、裝飾、燈光缺乏變化，不生動。環(huán)境和菜品與過高的價(jià)格不協(xié)調(diào)，無法吸引客人。
3、服務(wù)質(zhì)量不夠穩(wěn)定
(1)服務(wù)的一致性較差，如面對客人打招呼的方法不一，服務(wù)的及時(shí)性不夠。
(2)美容美發(fā)服務(wù)與酒店整體環(huán)境不協(xié)調(diào)，服務(wù)質(zhì)量欠佳。
4、酒店整體培訓(xùn)不到位
服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定的原因主要是培訓(xùn)不到位。酒店開業(yè)前做了一陣子培訓(xùn)，但開業(yè)以來因忙于具體的服務(wù)而沒有再做系統(tǒng)的培訓(xùn)，只是在班前點(diǎn)名會上就事論事地講一些發(fā)生過的問題。另外，酒店多數(shù)員工受到的專門培訓(xùn)不多，員工中有一部分是剛從學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，酒店服務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足。因此酒店的培訓(xùn)工作顯得很薄弱。
另外，與培訓(xùn)緊密聯(lián)系的督導(dǎo)系統(tǒng)也顯得很弱。管理人員在現(xiàn)場，但沒有起到督導(dǎo)作用，也沒有考核系統(tǒng)。
5、客房硬件存在嚴(yán)重的隔音問題。
主要是指相鄰的兩個(gè)房間隔音效果不好，目前只能盡量隔間出售，以免除客人因此發(fā)生的投訴。因此，總共238間客房目前只有一半能出租。
6、人員素質(zhì)存在缺陷
酒店外方管理人員較多，如總經(jīng)理是奧地利人，銷售總監(jiān)是新西蘭人，各部門總監(jiān)絕大多數(shù)是外國人，他們均未深入了解本市的酒店市場，因此在決策時(shí)不可避免地出現(xiàn)一些偏差，或與現(xiàn)實(shí)相悖，或與中方管理人員溝通不暢等，在一定時(shí)期內(nèi)制約了酒店的協(xié)調(diào)發(fā)展。
7、業(yè)主與管理方存在不協(xié)調(diào)的地方
業(yè)主對管理方的具體業(yè)務(wù)干預(yù)過多，影響了酒店的工作效率、員工情緒和銷售策略。這直接影響了多個(gè)部門的能力的發(fā)揮。
二、酒店的優(yōu)勢
1、客房硬件在本市乃至全國都是一流的
這方面比s大飯店好。如客房里有飲用水系統(tǒng)，衛(wèi)生間有緊急呼救"sos"按鈕，客房寬敞、明亮、整潔、布局合理，床及床上用品舒適，這是新的客房設(shè)施的優(yōu)勢。
2、總體感覺服務(wù)員面對客人時(shí)主動、熱情、友善尤其是前臺，對客人熱情、微笑、主動。給客人有一種親切感、安全感。
3、保安系統(tǒng)管理有力度，讓客人感到安全。
如電梯間里由鑰匙卡控制客人上樓的層數(shù)，乘電梯上15層以上(客房區(qū)域)需要插鑰匙卡，如沒有鑰匙卡只能上到14層及以下沒有客房的樓層，住15-22層客房的客人不能上到23層以上客房區(qū)域;還有，保安部(或工程部)對電梯間的情況監(jiān)視非常重視，發(fā)現(xiàn)問題或可疑情況馬上打開對講機(jī)與電梯間的客人通話。如：我們與另一住房客人同乘一組電梯上樓，但對方反復(fù)將鑰匙卡插入鑰匙孔并按22層時(shí)電梯沒有反應(yīng)(電梯不予確認(rèn)，可能是鑰匙卡過期)，當(dāng)用我們的鑰匙卡時(shí)電梯有反應(yīng)，這時(shí)電梯轎廂里的對講廣播響了，服務(wù)員問"發(fā)生了什么問題，需要幫助嗎?"
4、個(gè)性化服務(wù)做得比較好。
如前臺能將客人姓氏自動傳到總機(jī)、賓客服務(wù)熱線電話的電腦控制系統(tǒng)中，當(dāng)客人打電
話到總機(jī)或賓客服務(wù)熱線時(shí)，對方馬上以姓氏稱謂客人，如"王先生"，使客人感受到被尊重而非常舒服。美中不足的是客人信息沒有及時(shí)傳遞給餐廳、大堂副理等處。
5、店內(nèi)信息反饋很快。
我們進(jìn)入客房后發(fā)現(xiàn)鑰匙卡取電的操作不當(dāng)，導(dǎo)致房間沒有電，我們以為是燈泡有問題，便分別打電話給總機(jī)和賓客服務(wù)熱線，接電人即以"王先生"稱呼，可見其信息反饋之快。另外前臺服務(wù)員有意識地記錄客人的喜好信息和反映的意見、建議;銷售部人員對客人反饋的信息也非常重視。我們在西餐廳就餐時(shí)與銷售部王小姐交流，提出一些菜品問題，王小姐立即用手機(jī)打電話給餐飲總監(jiān)(用英語，因總監(jiān)是新西蘭人)，想讓餐飲總監(jiān)親自來西餐廳聽我們的意見，后因總監(jiān)在外會客而未果，但其指示王小姐將我們的意見詳細(xì)記錄，次日給他，并表示第二天請我們喝咖啡。
6、大堂副理應(yīng)對非常得體。
我們在美容美發(fā)廳消費(fèi)時(shí)因簽單發(fā)生一些問題：正要簽單時(shí)，前臺打來電話說，押金不夠，僅剩200元，不能再簽，怕我們今晚如果再有其他消費(fèi)致使押金不夠(其言外之意是怕我們逃帳)，不過后來還是簽了。過后大堂副理打電話到房間，解釋說"如果您方便的話可以到前臺續(xù)交押金，這樣也便于今晚再有其他消費(fèi)，如果不去續(xù)也可以，到明天一起結(jié)帳交齊。"另有兩次打電話給大堂副理詢問一些問題，如"為什么21樓的客人就不能上到24樓去消費(fèi)?"等比較難解釋的問題，他均能很有分寸地回答另外，廣場咖啡廳的自助餐菜品、環(huán)境、價(jià)格都不錯(cuò)，客人較多，是餐飲部最有人氣的餐廳。
星級酒店考察報(bào)告是不是對網(wǎng)友們有所幫助呢?希望網(wǎng)友們認(rèn)真閱讀，持續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站。
酒店市場調(diào)研報(bào)告范本
為考察本酒店重裝項(xiàng)目投資之市場可行性，同時(shí)亦為了項(xiàng)目的整體規(guī)劃設(shè)計(jì)工作能順利運(yùn)行，以使酒店的整體功能配置以及酒店的經(jīng)營定位等更能貼近顧客的需求及人性化服務(wù)，為酒店日后的經(jīng)營發(fā)展做好鋪墊，打下較為堅(jiān)實(shí)的根基，因此對相應(yīng)區(qū)域市場的酒店市場進(jìn)行調(diào)研，具體情況如下：
一、酒店市場調(diào)查狀況
1、晉城市四、五星級酒店數(shù)量（不含自評星級酒店）見下表：
A、酒店數(shù)量在增加
B、高星級酒店之?dāng)?shù)量發(fā)展速度迅猛
C、開房率呈下降趨勢，預(yù)示競爭加劇
D、該地區(qū)酒店行業(yè)中以自評星方式進(jìn)行經(jīng)營的酒店占有相當(dāng)?shù)谋壤?/p>
A、越高星級酒店其經(jīng)營狀況越好 B、酒店整體銷售價(jià)格呈中檔偏低 C、未評星級酒店其經(jīng)營彈性較大 外客源比例為：12%；香港客源比例為：7%以上；澳門客源比例為：0.43%；臺灣客源比例為：4.55%；可見，境外及港澳臺客源占有一定比例，不容忽視，但同時(shí)顯見，本地主體客源仍以國內(nèi)客源為主，因此要求本酒店的整體布局、外觀設(shè)計(jì)、功能配置應(yīng)能適應(yīng)市場需求，具有中國特色。 4、酒店市場調(diào)研情況
①酒店功能配備及裝修檔次基本上分成兩部分，四星級以上酒店功能設(shè)置較為齊全，功能設(shè)計(jì)功能結(jié)構(gòu)較為合理，且大多數(shù)酒店的裝修檔次屬于中高檔，有部分酒店的裝修布局、設(shè)計(jì)意念落后；而低星級酒店功能設(shè)置較為單一，且大多數(shù)低星級酒店均存在著裝修檔次低、設(shè)施陳舊、規(guī)模小、空氣品質(zhì)差等不同程度狀況。
②酒店整體服務(wù)水平不高，普遍存在著不規(guī)范現(xiàn)象，缺乏服務(wù)熱情。
③大多數(shù)酒店采取低價(jià)策略，追求高開房率，但市場整體營收仍較為可觀。 ④××酒店經(jīng)營者其營銷重心大多只重視本地市場，而忽略××以外市場，酒店動作體系缺乏這一內(nèi)容。
⑤有相當(dāng)部分酒店不參與國家星級評定，而是采取自評星方式參與市場經(jīng)營。 ⑥××地區(qū)借助其獨(dú)有的交通優(yōu)勢，其酒店娛樂業(yè)甚為繁榮，由此將牽引相當(dāng)部份周邊地區(qū)市場客源，對鄰近地區(qū)酒店的經(jīng)營不利，造成一定的影響。 ⑦以上幾個(gè)地區(qū)中，除××地區(qū)的酒店綜合接待能力較強(qiáng)外，其余城區(qū)均不同程度的存在有酒店少、分布散、檔次低、酒店設(shè)施陳舊、服務(wù)管理水平低、綜合接待能力弱的狀況，難于適應(yīng)日益發(fā)展的商務(wù)客源的需求。 ⑧酒店整體經(jīng)營狀況大多呈中上水平，酒店整體經(jīng)營形勢看好，預(yù)示著酒店業(yè)尚有較大的發(fā)展空間。
二、公司、工廠市場調(diào)查情況
1、 問卷調(diào)查情況
此次問卷調(diào)查，專選酒店項(xiàng)目選址地所緊靠的××區(qū)中的幾十家工廠、公司，所反饋信息將有參考價(jià)值，以發(fā)出的70份調(diào)查表中，共回收調(diào)查表50份，回收率為71%，調(diào)查情況如下：
2、 陌生拜訪情況
××地區(qū)共有公司、工廠三百家，抽取10%作為拜訪對象，訪客情況選擇具有代表性的列舉一、二如下：
A、 工廠名稱：××有限公司 被訪者：
訪問內(nèi)容：工廠屬××公司，客人為要是來自××，逗留天數(shù)大約為4-5天，客人住房要求一般為。。。。，對中餐不感興趣，喜歡西餐，娛樂喜歡。。。。 B、
3、 調(diào)查訪客信息反饋
A、90%以上的工廠（公司）具有經(jīng)貿(mào)活動，對酒店具有一定的需求。 B、對酒店的具體要求包括：安全、衛(wèi)生、舒適、服務(wù)優(yōu)質(zhì) C、各種房型需配備齊全，方能滿足賓客需求。
D、對酒店綜合配套功能要求較高，要求有桑拿沐足比例為87%，歌舞廳為77%，中西餐廳的比例達(dá)97%
E、對酒店裝修檔次要求中高檔以上的比例達(dá)90%
F、酒店價(jià)格定位要求合理，價(jià)格檔位在100-299元以內(nèi)的比例高達(dá)：90%
三、綜合概述
晉城市堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，充分發(fā)揮地理人文優(yōu)勢，大力發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)，以科技推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)施經(jīng)濟(jì)國際化戰(zhàn)略，大力吸引外資，一系列措施取得了顯著的效果，該市整體國民經(jīng)濟(jì)得于持續(xù)、快速、健康發(fā)展，社會不斷進(jìn)步，人民物質(zhì)和精神文化生活水平不斷提高。良好的經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展態(tài)勢，大力推動了各種產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，亦給各行各業(yè)帶來了無數(shù)商機(jī)。
隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展進(jìn)程，該市各個(gè)鎮(zhèn)區(qū)亦在積極推動城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展，各區(qū)以各自的地域優(yōu)勢、以不同的經(jīng)營特色，形成了不同經(jīng)營方向類型的工農(nóng)業(yè)布局，成功吸引招徠了多家外商前來落戶投資，商務(wù)氛圍日漸濃厚，這將對酒店服務(wù)業(yè)帶來巨大的商機(jī)，同時(shí)亦將對酒店服務(wù)業(yè)提出更多、更高的要求。 四、市場調(diào)研結(jié)論
綜上所述，本酒店定位為精品商務(wù)酒店將能順應(yīng)市場需求，具有較強(qiáng)的市場競爭力，其市場定位準(zhǔn)確，同時(shí)，酒店在會議接待及大型宴會方面實(shí)施人性化的運(yùn)營管理，將能實(shí)現(xiàn)較為理想的投資回報(bào)。 五、若干合理化建議
1、 酒店建設(shè)應(yīng)注重酒店的舒適度及安全性
2、 酒店配套設(shè)施功能應(yīng)相應(yīng)齊全
3、 酒店整體設(shè)計(jì)規(guī)劃、功能布局應(yīng)科學(xué)合理，應(yīng)從節(jié)約成本、便于管理等角度進(jìn)行設(shè)計(jì) 4、 酒店市場銷售價(jià)格應(yīng)參考三星檔次酒店銷售價(jià)格實(shí)施
5、 酒店提供給賓客使用的設(shè)施設(shè)備應(yīng)設(shè)身處地地從為賓客提供角度考慮設(shè)置
6、 酒店設(shè)施設(shè)備購置應(yīng)有長遠(yuǎn)目光，預(yù)前考慮
A、 不低于市場價(jià)格的收益 B、 商鋪經(jīng)營項(xiàng)目不與酒店所有的經(jīng)營項(xiàng)目相抵觸 C、 商鋪經(jīng)營項(xiàng)目選擇應(yīng)從完善酒店配套服務(wù)功能，為酒店賓客提供便利的角度進(jìn)行選取
（西餅店、銀行、小百貨、藥店、書店、美容美發(fā)等） D、 經(jīng)營范疇與酒店的整體布局相和-諧，不影響酒店門面 E、 經(jīng)營時(shí)間、經(jīng)營方式等能接受統(tǒng)一管控，不得損害酒店利益
7、 利用酒店經(jīng)營及各商鋪項(xiàng)目的開放，營造商務(wù)休閑氛圍，創(chuàng)造繁榮中心。
酒店考察報(bào)告
學(xué)院：民生學(xué)院 專業(yè)：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì) 學(xué)號：1003611010 指導(dǎo)老師：李天工 姓名：高超
開封開元名都大酒店
調(diào)查時(shí)間：2015年3月6號
調(diào)查地點(diǎn)：開封開元大酒店
調(diào)查任務(wù)：本次調(diào)查報(bào)告以調(diào)查開元大酒店的室內(nèi)風(fēng)格、燈光、布局流線、文化定位的分析為主，以酒店的廚房和大堂的基本布局、格調(diào)為參考，酒店的外立面設(shè)計(jì)，大堂和宴會廳的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)考察來相互完善，從而更為完整的完成這次調(diào)查的任務(wù)。
調(diào)查目的：通過對開元大酒店酒店的考察，進(jìn)一步認(rèn)識了酒店裝修的內(nèi)容，提高了對酒店設(shè)計(jì)的專業(yè)知識，對酒店有一個(gè)全面的了解。了解酒店的功能設(shè)施，服務(wù)流線，設(shè)計(jì)概念，立面造型，材質(zhì)，色彩。 為下面的酒店設(shè)計(jì)積累素材，制定一個(gè)功能完全的設(shè)計(jì)任務(wù)書和一個(gè)目的明確的報(bào)告。以國際化、多元化的文化素養(yǎng)來設(shè)計(jì)酒店，體現(xiàn)一個(gè)多種文化元素并存、和-諧的主題酒店！
酒店介紹
一、酒店簡介
開封開元名都大酒店是由位列最具規(guī)模中國飯店集團(tuán)第二名的開元旅業(yè)集團(tuán)。在中原投資并管理的首家五星級度假酒店。酒店位于鄭開大道東段，至省會鄭州僅需半小時(shí)車程，距新鄭機(jī)場50分鐘路程，驅(qū)車前往開封市內(nèi)各旅游景點(diǎn)均不超過15分鐘，地段優(yōu)越，交通便利。
二、酒店歷史榮譽(yù)
開園名都大酒店建于300畝金明池水中央，總建筑面積54000平方米，由國際知名設(shè)計(jì)公司擔(dān)綱酒店整體規(guī)劃和景觀概念設(shè)計(jì)，整體建筑線條簡潔、流暢，歐式與傳統(tǒng)經(jīng)典相結(jié)合，傳承昔日金明池畔皇家殿宇風(fēng)范，再現(xiàn)現(xiàn)代版的《金明池爭標(biāo)圖》。酒店曾先后榮獲第三屆中國星光獎(jiǎng)“最佳設(shè)計(jì)精品酒店” ，第六屆全國烹飪技能競賽河南賽區(qū)酒店獲得團(tuán)體金獎(jiǎng) ，金枕頭獎(jiǎng)“最佳溫泉度假酒店” ，中國旅游品牌總評榜河南榜的評選中獲得“最佳商務(wù)酒店” ，2015年度河南省最佳星級飯店 ，亞洲酒店業(yè)金橄欖獎(jiǎng)-中國十大最受歡迎首選度假品牌酒店 ，2015年度河南省最佳星級飯店 ，第八屆中國酒店金枕頭獎(jiǎng)--“2011年度最美微笑”獎(jiǎng) ，第七屆中國酒店星光獎(jiǎng)“中國十佳旅游度假酒店” ，2011年度河南省最佳星級飯店 ，“是開封目前
最具標(biāo)志性的建筑之一。
三、酒店外部設(shè)計(jì)
酒店位于開封西郊，雖然不是位于市中心，但交通便利，周邊空氣格外清新。酒店致力于追求在喧鬧中尋求安靜，很巧妙地同都市的喧囂隔絕開來，素有市內(nèi)桃源的美名。開封有眾多的旅游景點(diǎn)，河南大學(xué)、開封大學(xué)、市政府、開發(fā)區(qū)管委會、清明上河園、龍亭、包公祠，都在其附近，旅客們可以在游玩過開封名勝古跡之后，入住開元大酒店，這是一個(gè)很好的選擇。
酒店前面是北方的厚實(shí),后面是江南的水系,真是個(gè)好酒店,環(huán)境好、服務(wù)好�？头慷际桥R湖水的，打開窗戶，空氣迎面撲來，帶著一種雨后的清新。娛樂設(shè)施齊全，想K歌就上KTV，想洗腳就是楚氏養(yǎng)生堂，想泡澡就去溫泉會所，想健身就是康體中心，有游泳池與健身房，專業(yè)人員指導(dǎo)，寬敞明亮衛(wèi)生熱情是對游泳池的整體評價(jià)了。吃飯有中餐、西餐，還有日本料理店。要購物直接在大堂都有，服裝、工藝、名人字畫、古都特產(chǎn)，應(yīng)有盡有。是開元集團(tuán)在中原的旗艦店。
四、酒店內(nèi)部設(shè)計(jì)
開封開元名都大酒店是集住宿、餐飲、娛樂、商務(wù)、會議于一體的五星級會議度假型酒店，擁有湖景客房355間，餐位1300余個(gè)，健身房、游泳池、室內(nèi)外溫泉、KTV、SPA館等娛樂設(shè)施一應(yīng)俱全，會議中心有906平米無柱式可隨意分割的多功能廳（開元廳）及大小會議室10間。配套服務(wù)有停車場、出租車、電梯、會議廳、商務(wù)中心、免費(fèi)停車場、接機(jī)服務(wù)、外幣兌換服務(wù)、前臺貴重物品保險(xiǎn)柜、免費(fèi)
旅游交通圖(可贈送)、商場、醫(yī)務(wù)室、理發(fā)美容室、自動取款機(jī)、票務(wù)服務(wù)、行李存放服務(wù)、洗衣服務(wù)、殘疾人客房、郵政服務(wù)、叫醒服務(wù)。餐飲設(shè)施有中餐廳、西餐廳、日餐廳、大堂吧、全天送餐服務(wù)。娛樂設(shè)施有卡拉OK廳、棋牌室、健身室、室內(nèi)游泳池、按摩室、桑拿浴室、足浴、SPA 。酒店整體色調(diào)配搭，家具，燈具，陳設(shè)，綠化，小品及隔斷，墻面，地面，頂棚，列柱，燈柱，都和-諧統(tǒng)一在整個(gè)大色調(diào)中，而通常材質(zhì)，質(zhì)感，色彩等表面的裝飾對室內(nèi)裝飾環(huán)境氣氛的烘托有重要的作用，和室外空間相比，室內(nèi)空間和人的關(guān)系要密切的多，根據(jù)不同材質(zhì)的特性，細(xì)膩程度，堅(jiān)實(shí)程度，紋理粗細(xì)，分塊大小來運(yùn)用的合適的使用部位，在這個(gè)開放空間中，使用地毯使人感受到一種安全感和材質(zhì)對比上的落差化，連接了沙發(fā)與水磨石材質(zhì)，是空間形態(tài)更為美觀。
酒店使用了較高檔的地毯，給人一種較舒適的家居感。酒店的服務(wù)優(yōu)良，因?yàn)樵诰W(wǎng)上可以看到很多人的好評說：開元大酒店服務(wù)態(tài)度很好，裝修高檔開元大酒店后花園是水榭式，讓客人在居住的同時(shí)體會江南水鄉(xiāng)的氣息，入住的客人在清早看到野鴨在水中戲的情景，也是不錯(cuò)的體會。酒店的一樓是餐廳，菜式多種多樣，可以很豐富的滿足各類的顧客。二樓是酒店的大堂，大堂是一個(gè)酒店的門面，可以說一個(gè)酒店的檔次可以從大堂看的出來，所以進(jìn)入開元酒店的大堂會看到一個(gè)擺放著鮮花的圓桌，讓人心情可以隨著鮮花飛揚(yáng)，富麗堂皇的大廳裝飾上追求的是華麗的溫馨，水晶吊燈給人一種高貴的心里感覺。不同的人喜歡不同的藝術(shù)，具有西方氣息的油畫和中國傳統(tǒng)
的國畫滿足了各類的人，讓大堂的氛圍達(dá)到了最高點(diǎn)。大堂的燈散發(fā)很溫暖的光，多疊級的天花造型，配以中央大型豪華吊燈，再配以發(fā)光燈槽，營造出豪華堂皇的氛圍。大堂墻面的處理是大量石材為主，突出展示大堂光亮也非常潔凈。服務(wù)臺是大堂功能的中心，背景墻面用抽象的造型圖案裝飾。地面石材顏色以靠近墻面為主，使整個(gè)空間在色彩上協(xié)調(diào)一致。客房方向，可以看到很整潔的布局，很干凈的空間。
頂棚是空間的頂接口，最能反映空間的形態(tài)及關(guān)系，往往其作用是體現(xiàn)主從，建立秩序，客服凌亂的重點(diǎn)，空間頂棚由于其位置高，
故引人注目，透視感十分強(qiáng)烈，可以增加空間的深遠(yuǎn)感或者博大感，同時(shí)也有引導(dǎo)注意力的作用，加強(qiáng)空間序列感。
大廳空間，在設(shè)計(jì)上采用大尺度的、傳統(tǒng)加歐式的處理手法，不管是采用傳統(tǒng)的表現(xiàn)方式，還是采用歐式的設(shè)計(jì)意境，都是為了體現(xiàn)室內(nèi)設(shè)計(jì)產(chǎn)生的形態(tài)――高大、壯觀、豪華和富麗堂皇。設(shè)計(jì)理念，將城市設(shè)計(jì)和園林設(shè)計(jì)的手法引入大廳設(shè)計(jì)中，使綠化、水、室外家具和室內(nèi)空間成為有機(jī)的整體，創(chuàng)造出室內(nèi)外交融，人工與自然相間的聚散空間。后方的可泰咖啡廳，藍(lán)色的地板，淺棕色的沙發(fā)，構(gòu)成了歐式風(fēng)格�？Х葟d通向樓下的餐廳。餐廳和建筑后面的水榭相連，整面的落地窗可以看到美麗的水榭風(fēng)景，秀色可餐。
燈光、地面墻面材質(zhì)設(shè)計(jì)和色彩的搭配，都是符合現(xiàn)代人的心理。服務(wù)臺位置的設(shè)置，休息區(qū)地面鋪裝的設(shè)置，都有較為強(qiáng)烈的引導(dǎo)作用，小型筒燈和燈帶的襯托，各種造型的燈具與整個(gè)設(shè)計(jì)相呼應(yīng)。大堂的右邊通向會議中心和商務(wù)中心。
大堂的樓層分配條理清晰，1樓是日式料理。二樓大堂和可泰咖啡廳。3樓-7樓市六區(qū)的客房樓層。一樓的日式餐廳采用的是自然光
的照射，既節(jié)省了電源，又可以讓人覺得和大自然貼近。餐廳家具基本是木材，既有日本的氣息，也有中國古式家具的味道。3樓的客房樓層，最先看到的是供人休息的沙發(fā)，暖色的燈光，舒適的家具，讓人有種置身家的溫暖。客房的走廊是地毯，既然讓人在房中聽不到別人的腳步聲，又提高了酒店的品味。
五、酒店目標(biāo)
開元大酒店在檔次定位上追求繼續(xù)發(fā)展高星級酒店，強(qiáng)化開元四五星級高端酒店的市場定位；繼續(xù)向中檔商務(wù)酒店市場發(fā)展，探索開元中檔商務(wù)酒店發(fā)展模式。酒店檔次定位上追求繼續(xù)發(fā)展高星級酒店，強(qiáng)化開元四五星級高端酒店的市場定位；繼續(xù)向中檔商務(wù)酒店市場發(fā)展，探索開元中檔商務(wù)酒店發(fā)展模式。酒店質(zhì)量目標(biāo)追求酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)在當(dāng)?shù)叵碛新曌u(yù)，賓客滿意度、市場認(rèn)知度列同檔市場的前列；保持每家開元酒店當(dāng)?shù)匾涣骶频甑慕?jīng)營業(yè)績和品牌聲望，酒店業(yè)績列市場同檔酒店前列。
六、考察總結(jié)
通過這次考察，發(fā)現(xiàn)這些酒店功能劃分合理，設(shè)施使用方便
安全。裝修采用高檔材料，工藝精致，具有突出的風(fēng)格。滿足了顧客的生理及心理需求，如噪音處理、私密性等，使我對酒店設(shè)計(jì)有了更深的認(rèn)識。
【酒店考察報(bào)告】相關(guān)文章：
酒店考察報(bào)告09-09
酒店考察報(bào)告02-26
星級酒店考察報(bào)告05-05
西安酒店考察報(bào)告03-20
酒店考察報(bào)告(11篇)11-28
酒店考察報(bào)告10篇11-29
酒店考察報(bào)告(10篇)11-29
酒店考察報(bào)告9篇12-03
酒店考察報(bào)告(9篇)12-04