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參觀工廠實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)
2011年六月，也就是大三下學(xué)期期末，我們學(xué)院組織了參觀見習(xí)活動(dòng)，分別對(duì)可口可樂海口分公司，椰島鹿龜酒廠進(jìn)行了參觀。
剛進(jìn)入工廠，首先自然是參觀全廠。在來參觀之前，我們已經(jīng)上了飲料工藝學(xué)以及在食品工藝學(xué)里面有了解過釀酒工藝，但是僅僅是知道飲料是怎么回事、酒是怎么釀造成的而已，并沒有真正了解一個(gè)食品工廠是什么概念，對(duì)其加工車間和加工設(shè)備都是想當(dāng)然，簡(jiǎn)單化的。直到參觀了全廠，了解了具體的工藝流程，才明白了有些什么流程，有哪些車間，車間里有哪些主要設(shè)備。
比如釀酒車間，其主要設(shè)備有：蒸餾﹑冷凝器（用于改制白酒）；煮糖機(jī)（制作加入酒中的糖料）；發(fā)酵罐；包裝機(jī)；封口機(jī)；其它酒罐等。 主要生產(chǎn)車間包括：
（1）原料粉碎車間：原料粉碎車間有原料除雜(土雜物)、粉碎、防塵的工藝技術(shù)。
（2）制酒車間：白酒車間有白酒配料、糖化發(fā)酵、蒸餾的工藝技術(shù)。操作場(chǎng)所有排氣設(shè)施；
（3）酒庫：有防火、防爆、防塵設(shè)施，庫內(nèi)陰涼干燥。
（4）包裝車間：包裝車間，包裝的每一道工序都在有條不紊的進(jìn)行著。大體流程為：洗瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標(biāo)、裝箱，瀏覽了整條流水線，我體會(huì)到了酒品的整體出場(chǎng)過程，看到了白酒在短時(shí)間內(nèi)便成箱累放，真的感受到了技術(shù)的震撼。
（5）成品庫
成品庫的容量體現(xiàn)了該廠的生產(chǎn)能力；庫內(nèi)陰涼、干燥，并有防火設(shè)施。 在與同學(xué)的交流以及工作人員的介紹下，我了解到了釀酒的主要程序如下：一般釀酒的原料要在2米多長(zhǎng)，1米多寬，1米多深的發(fā)酵池內(nèi)發(fā)酵。發(fā)酵池用磚砌，用30公分的竹簽將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經(jīng)風(fēng)干、發(fā)酵、保存后使用。發(fā)酵期為45天，池內(nèi)有四層，稱“四甑”即四鍋。觸壁的酒料稱作酒柸，發(fā)酵后在甑中流酒（中間流出的酒品質(zhì)最佳）。再經(jīng)排酸等工序，釀造過程即成。
海南椰島（集團(tuán)）股份有限公司，成立于1993年，是由一家有著70多年歷
史的�？陲嬃蠌S穩(wěn)健發(fā)展起來的國(guó)有股份制上市公司。公司目前總資產(chǎn)13億元人民幣，現(xiàn)有員工3000多人，涉及行業(yè)包括：保健酒類、白酒類、食品飲料類、淀粉生產(chǎn)銷售類、房地產(chǎn)開發(fā)類和國(guó)內(nèi)外貿(mào)易類等等。目前由公司科研人員精心研發(fā)的百余種品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，特別是公司的主打產(chǎn)品 ——椰島鹿龜酒，不僅具有悠久的歷史淵源和深厚文化內(nèi)涵，更融合了現(xiàn)代高科技釀造技術(shù)，已成為家喻戶曉的知名品牌，在全國(guó)獲得多項(xiàng)榮譽(yù)和稱號(hào)，在2015年被評(píng)為中國(guó)名牌產(chǎn)品，銷售量多年位居保健酒市場(chǎng)前列；其系列產(chǎn)品椰島海王酒自投入市場(chǎng)以來，亦獲得良好的市場(chǎng)反映，銷售量節(jié)節(jié)攀升，市場(chǎng)份額迅速擴(kuò)張。
為保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全，公司采取了一系列的措施，建立了一系列的標(biāo)準(zhǔn)，絕大部分參照國(guó)標(biāo)體系。原輔材料的質(zhì)量直接關(guān)系到保健酒的成品質(zhì)量，因此要對(duì)原輔材料進(jìn)行極其嚴(yán)格的把關(guān)。公司堅(jiān)持采購道地藥材，采購標(biāo)準(zhǔn)均高于國(guó)家藥典標(biāo)準(zhǔn)。購進(jìn)的藥材除了常規(guī)檢驗(yàn)外，還隨機(jī)抽取藥材樣本做黃曲霉素和農(nóng)藥殘留量的檢驗(yàn)。
椰島鹿龜酒的酒基是采用新鮮大米釀制而成，對(duì)大米的要求極其嚴(yán)格，凡進(jìn)廠的大米必須是新鮮、有明顯米香味、無異味的大米，凡顏色發(fā)黃、有霉味和霉變的大米一律拒絕進(jìn)廠。與藥材檢驗(yàn)相同，檢驗(yàn)過程需隨機(jī)抽取大米樣本做黃曲霉素的檢驗(yàn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。其次，廠區(qū)內(nèi)清潔工作也做得很好，員工上班前都要進(jìn)行保潔工作，這所有努力都是為了保證產(chǎn)品絕對(duì)安全。
酒廠的規(guī)模是我從未想象過的，其經(jīng)營(yíng)理念也是我從未考慮過的，看到那排列有序的各種儀器設(shè)備，我當(dāng)時(shí)簡(jiǎn)直驚呆了，不得不感嘆科技的力量，也告誡自己，一定要學(xué)好知識(shí)，有朝一日能夠成為有用的人才！
在可口可樂公司參觀，給我最大的感受就是，現(xiàn)代科技自動(dòng)化帶給人的巨大便利。各種飲料，從原料到包裝出廠，只有少數(shù)幾處需要完全由人工操作，其余都是機(jī)械控制，這不僅大大提高了工作效率，同時(shí)也提升了產(chǎn)品的安全性，增強(qiáng)了產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
公司主要生產(chǎn)、銷售世界第一品牌——可口可樂系列飲料，是可口可樂（中國(guó)）飲料有限公司在中國(guó)29個(gè)裝瓶廠中的一個(gè)。其中碳酸飲料包括：“可口可樂”、“雪碧”、“芬達(dá)”、“健怡可口可樂”和“醒目”系列；非碳酸飲料包括：“美汁
源”果粒橙、“酷兒”果汁系列、 “水森活”純凈水、“天與地”礦物質(zhì)水、及“雀巢”冰爽茶系列。這些不同類型的飲料，無疑帶給了消費(fèi)者更多的選擇，為市場(chǎng)的開拓提供了有力的保障。
質(zhì)量是企業(yè)的生命。公司內(nèi)實(shí)施嚴(yán)格的可口可樂質(zhì)量系統(tǒng)，保證了可口可樂首屈一指的品質(zhì)控制標(biāo)準(zhǔn)。公司還一向?qū)h(huán)保作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作，并按可口可樂的要求建立了一套完整的環(huán)境管理體系。同時(shí)，公司堅(jiān)持奉行"取之社會(huì)，回饋社會(huì)"的理念，大力支持體育、文化、教育、社會(huì)慈善等公益事業(yè)，塑造了良好的企業(yè)公民形象，為社會(huì)繁榮和發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
公司廠房?jī)?nèi)環(huán)境優(yōu)美，廠區(qū)綠化面積大。公司擁有世界一流的生產(chǎn)設(shè)備：每分鐘灌裝1100罐的易拉罐、每分鐘灌裝250瓶的聚酯瓶、每分鐘灌裝600瓶的玻璃瓶的三條灌裝線及最先進(jìn)的糖漿制造連續(xù)溶糖系統(tǒng)、配料系統(tǒng)、水處理設(shè)備、二氧化碳凈化裝置等世界前衛(wèi)設(shè)備。正是這些先進(jìn)的設(shè)備，為生產(chǎn)自動(dòng)化提供了便利，使企業(yè)根據(jù)有競(jìng)爭(zhēng)性。
可口可樂公司還是有人性化的參觀走廊，這為來參觀的人員提供了便利，同時(shí)也體現(xiàn)了其以人為本的精神。這一點(diǎn)讓我十分感慨。
總之，在這次參觀過程中，我了解了許多東西，也學(xué)到了很多東西。我懂得了書本知識(shí)是基礎(chǔ)，但光有書本是不夠的，書本上的難免與實(shí)際相距甚遠(yuǎn)，實(shí)踐出真知是最有道理不過的道理！參觀過程中，我對(duì)自己所學(xué)知識(shí)理解更加透徹了，也更明白自己該做什么，該學(xué)什么，怎么學(xué)，這些都是僅在學(xué)校學(xué)不到的。經(jīng)過了這次參觀，我更加向往大四的實(shí)習(xí)了，我想對(duì)真正的工程與工廠了解得更具體，更全面。
參觀實(shí)習(xí)報(bào)告心得體會(huì)
在大學(xué)的學(xué)習(xí)生活中，實(shí)習(xí)是不可缺少的一部分。在實(shí)習(xí)期間可以把在學(xué)校學(xué)到的專業(yè)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際當(dāng)中。在理論與實(shí)踐相結(jié)合的時(shí)候，能夠更快更好的體會(huì)到理論的精髓所在，體會(huì)到理論與實(shí)踐的區(qū)別。從而鞏固自己所學(xué)的知識(shí)，增強(qiáng)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。從而做到理論與實(shí)際的融會(huì)貫通。生產(chǎn)實(shí)習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)很重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)。實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必的必修課，它不僅讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),還使我們開闊了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后更好把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)使我更深入地接觸專業(yè)知識(shí)，。
雖然讀了三年的大學(xué)然而大多數(shù)人對(duì)本專業(yè)的認(rèn)識(shí)還是寥寥無幾，對(duì)自己在學(xué)校學(xué)到的東西在今后走向工作崗位有何具體作用一知半解。對(duì)于本專業(yè)到底適合什么職業(yè)，能干那方面工作，將來前途如何等這些問題心里面一直很茫然。在滿懷期待的心情下，帶著這些問題我參加了這次參觀實(shí)習(xí)。本次實(shí)習(xí)在帶隊(duì)老師的帶領(lǐng)下我系60余名參加了這次分析化學(xué)實(shí)習(xí)。我們實(shí)習(xí)目的地總共有四站分別是陜西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心，陜西農(nóng)業(yè)廳農(nóng)藥檢驗(yàn)檢定所，環(huán)境監(jiān)測(cè)站，華山化工集團(tuán)。實(shí)習(xí)參觀的實(shí)習(xí)的時(shí)間雖短 ，我的收獲卻不小。下面我簡(jiǎn)要說一下我的參觀過程及其中的心得體會(huì)。
8月25 早上8點(diǎn)半我們一行人乘車到了參觀的第一站陜西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。陜西出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心是國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局派駐陜西檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的直屬事業(yè)單位，主要承擔(dān)陜西進(jìn)出口商品和出入境動(dòng)植物及其產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，開展檢驗(yàn)檢疫科研和技術(shù)開發(fā)，檢驗(yàn)檢疫方法標(biāo)準(zhǔn)的制（修）訂，按照有關(guān)規(guī)定承擔(dān)顧客委托樣品的檢驗(yàn)、鑒定等業(yè)務(wù)，為出入境產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫官方放行提供檢測(cè)數(shù)據(jù)并為顧客提供技術(shù)咨詢、技術(shù)培訓(xùn)、開展技術(shù)合作。首先，單位的領(lǐng)導(dǎo)在會(huì)議室通過放幻燈片方式向我們介紹單位所屬部門中心職責(zé)、服務(wù)宗旨、、技術(shù)實(shí)力、 儀器設(shè)備取得的成就及一些對(duì)外交流項(xiàng)目，使我對(duì)該單位有了大概了解。接著，我們就分組對(duì)一些試驗(yàn)室進(jìn)行了參觀。剛一進(jìn)試驗(yàn)室給我的最大感受是試驗(yàn)臺(tái)面的整潔各種試驗(yàn)儀器擺放整齊有序和我們有些試驗(yàn)臺(tái)面迥然不同。每到一個(gè)試驗(yàn)臺(tái)都有工作人員向我們介紹每種儀器原理性能及其他們正在進(jìn)行的工作。另一個(gè)與我們實(shí)驗(yàn)室最大的
不同之處在于他們?cè)嚬艿臉?biāo)簽注有試驗(yàn)人的名字及編號(hào)，這就要求要對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)任。這不和我們平時(shí)試驗(yàn)一樣，試驗(yàn)時(shí)馬馬虎虎隨便做個(gè)數(shù)據(jù)甚至胡編數(shù)據(jù)應(yīng)付支差。我們應(yīng)在平時(shí)養(yǎng)成科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)負(fù)責(zé)的態(tài)度，認(rèn)認(rèn)真真做好試驗(yàn)，以便在將來更好工作。這個(gè)中心的不僅試驗(yàn)儀器先進(jìn)，而且管理制度完善。據(jù)雷老師說這兒一些儀器是和我系儀器同時(shí)買的，可這兒還能用，但學(xué)校由于管理不善一直不用，又不保養(yǎng)，直接放壞了。中心擁有各種檢測(cè)設(shè)備230臺(tái)（套），主要有惠普HP6890-5973氣-質(zhì)聯(lián)用儀、惠普HP5890和島津GC-14B氣相色譜儀、6890N氣相色譜儀，熱電TSP-P4000和島津LC-6A液相色譜儀、美國(guó)液相色譜儀1100、美國(guó)液相色譜儀P4000，美國(guó)液相色譜儀1200，凝膠滲透色譜儀，瑞典1030-2定氮儀，MINI VIDAS多參數(shù)免疫分析系統(tǒng)、微生物鑒定儀（VITEK2 COMACT）、PE2400型 PCR儀、GENEGENIUS全自動(dòng)凝膠成像及分析系統(tǒng)。許多儀器多帶自動(dòng)進(jìn)樣裝置，只要在計(jì)算機(jī)上設(shè)好數(shù)據(jù)就可自動(dòng)工作，很省事。中心最忙的地方是前處理室�，F(xiàn)在儀器分析的化學(xué)的發(fā)展方向是前處理，在這兒我有了這個(gè)認(rèn)識(shí)。在這兒給我留下的印象就是設(shè)備先進(jìn)管理嚴(yán)格，人員素質(zhì)高。
8月26 號(hào)我們參觀了陜西農(nóng)業(yè)廳農(nóng)藥檢驗(yàn)檢定所。工作也比較簡(jiǎn)單主要是依照國(guó)家制定的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)檢測(cè)農(nóng)藥是否合格或接受委托檢測(cè)果蔬類的農(nóng)殘是否超標(biāo)。這項(xiàng)工作也要求工作人員嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)負(fù)責(zé)任的態(tài)度，每一項(xiàng)數(shù)據(jù)都關(guān)系到農(nóng)民或企業(yè)根本利益。在本系校友帶領(lǐng)講解下，我們先后參觀了液相色譜儀和高效氣相色譜儀，氣質(zhì)連用色譜儀，及前處理室，遇到不明白地方都得到詳細(xì)的解釋。接著單位領(lǐng)導(dǎo)在會(huì)議廳給我們?cè)敿?xì)介紹了單位的管理制度，使我們對(duì)事業(yè)單位管理機(jī)制有了一定了解。還有這兒每年要接受國(guó)家的檢驗(yàn)，確定盲樣所含那幾種農(nóng)殘及其含量。這是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，不是一個(gè)剛畢業(yè)的本科生能夠作到的，需要一定的工作經(jīng)驗(yàn)專業(yè)知識(shí)。我深刻體會(huì)到了我知識(shí)的不足，及專業(yè)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐的能力。
8月27 日我們參觀實(shí)習(xí)了環(huán)境監(jiān)測(cè)站。環(huán)境監(jiān)測(cè)站是國(guó)家一級(jí)監(jiān)測(cè)站，負(fù)責(zé)對(duì)空氣水污染的檢察監(jiān)測(cè)，下設(shè)三個(gè)地方站。這兒有很多職員是西大的校友。在校友前輩的陪同帶領(lǐng)下參觀了水污染幾空氣污染處理室。通過校友的介紹了解到如今國(guó)家對(duì)環(huán)保工作越來越支持，他們的試驗(yàn)條件和十年前有了很大改善試驗(yàn)條件及設(shè)備越來越好 。
8月28 ，我們到了最后一站到了陜西華山化工集團(tuán)有限公司，這是我們此次實(shí)習(xí)的唯一一家企業(yè)。陜西華山化工集團(tuán)有限公司是1997年8月由原陜西省華山化肥總廠整體改制而成的省屬國(guó)有大型化工企業(yè)，同年由集團(tuán)公司控股，聯(lián)合11家投資單位共同發(fā)起設(shè)立了陜西陜化化肥股份有限公司。公司占地面積107萬平方米，現(xiàn)有員工3600余人，總資產(chǎn)12.5億元，注冊(cè)資本4.1億元。年產(chǎn)合成氨20萬噸、尿素30萬噸，硫酸15萬噸、磷酸二銨14萬噸，甲醇3萬噸，三元素復(fù)合肥5萬噸，編織袋1000萬平方米。以前以為生產(chǎn)化肥尿素沒什么值得參觀的，到了廠里我發(fā)現(xiàn)我錯(cuò)了，生產(chǎn)尿素遠(yuǎn)沒有我認(rèn)識(shí)的那么簡(jiǎn)單，不是一簡(jiǎn)單的方程式，生產(chǎn)過程涉及到很多化學(xué)知識(shí)。紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行�！痹诙虝旱膶�(shí)習(xí)過程中，我深深的感覺到自己所學(xué)知識(shí)的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中的讓我感到非常的難過。在學(xué)�？傄詾樽约簩W(xué)的不錯(cuò)，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時(shí)才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”的含義。這不是我一個(gè)人的感覺。我們依次參觀了沼氣車間，合成車間，控制室，及廠里的實(shí)驗(yàn)室最后到了尿素合成車間。一進(jìn)廠，廠里的校友就一再向我們強(qiáng)調(diào)安全問題。廠里在一些顯眼位置都有安全生產(chǎn)的標(biāo)語，還有考查崗位的工作情況，一些在崗位上打盹，或精神不振被點(diǎn)名批評(píng)，的確安全生產(chǎn)是第一位。進(jìn)入公司企業(yè)后不能再自由散漫了。
經(jīng)過短暫的四天實(shí)習(xí)使我獲益不淺。第一，使我深刻地體會(huì)到，無論我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)到的書面知識(shí)多么深厚，理論掌握的多么牢固，最重要的還是要聯(lián)系操作聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，需要有一定的實(shí)踐動(dòng)手能力，操作能力，同時(shí)還需要有發(fā)現(xiàn)問題、分析和解決實(shí)際問題的能力，這樣才能適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展的需要；第二，使我積累了一定的生產(chǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)清了就業(yè)方向及就業(yè)特點(diǎn)；第三，通過這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，使自己認(rèn)識(shí)到我自身的不足，爭(zhēng)取在未來通過努力學(xué)習(xí)，是自己各方面的能力得到提高，進(jìn)一步完善自己提高自身素質(zhì)；第四，通過這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，使我眼界得到了拓寬，學(xué)會(huì)了很多課本外的知識(shí)。希望以后還能有更多的生產(chǎn)實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我們更好地鍛煉自己，在實(shí)踐中提高自己的能力。
作為一名學(xué)生，我想學(xué)習(xí)的目的不在于通過結(jié)業(yè)考試，而是為了獲取知識(shí)，獲取工作技能，換句話說，在學(xué)校學(xué)習(xí)是為了能夠適應(yīng)社會(huì)的需要，通過學(xué)習(xí)保證能夠完成將來的工作，為社會(huì)作出貢獻(xiàn)
幾天的實(shí)習(xí)期很快就過去了，美好的東西總是稍縱即失。在此，我要感謝所有為我的實(shí)習(xí)提供幫助和指導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)老師們，感謝你們這么多天的照顧和幫助。相信這次珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷會(huì)一直伴隨著我以后的工作生活。千里之行，始于足下，我會(huì)通過這次實(shí)習(xí)，更加懂得知識(shí)和實(shí)踐的積累，不斷充實(shí)自己。
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