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七夕節(jié)各地的傳統(tǒng)習俗
今年的七夕節(jié)是幾月幾號？答案是2015年8月23號。每年農歷七月初七是我國漢族的傳統(tǒng)節(jié)日七夕節(jié)。如今七夕節(jié)被認為是“中國情人節(jié)”。
中國情人節(jié)——七夕節(jié)
七夕節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個節(jié)日，2015年5月20日，七夕節(jié)被國務院列入第一批國家非物質文化遺產名錄�，F(xiàn)又被認為是“中國情人節(jié)”。 七夕情人節(jié)的傳說——牛郎織女
提到七夕節(jié)不能不提到牛郎織女。牛郎織女是我國四大民間傳說之一，也是在我國民間流傳時間最早、流傳地域最廣的傳說。
天上銀河的兩邊各有一顆閃亮的星星，隔河相望，遙遙相對，那就是牽牛星和織女星。七夕坐看牽�？椗�，是民間的習俗。相傳，在每年農歷七月初七的夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會之時。
相傳織女是一個美麗聰明、心靈手巧的仙女，凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝，也少不了向她求賜美滿姻緣，所以七月初七也被稱為乞巧節(jié)。 七夕節(jié)的習俗
江南——月光下刺繡
江南的刺繡女孩會在夜晚月光下，將一根繡花針輕輕放到一碗水面上，借助水的表面張力將針托浮，在月光照射下，針周圍會出現(xiàn)水波紋，哪一個波紋最復雜，就會繡出最好的作品，有時針上穿有紅絲，也是向七仙女“乞巧”。
西南——染指甲
年輕姑娘們在節(jié)日時用樹的液漿兌水洗頭發(fā)，傳說這樣可以年輕美麗，對未婚女子而言還意味著找到如意郎君。
膠東——拜七神姐
婦女們穿上新裝，歡聚一堂、盟結七姐妹；少女們則制作牡丹、蓮、梅、蘭、菊等帶花的餅饃食品，稱巧餅，用來祭祀織女。
廣東——扎鵲橋
在廣東，人們六月便開始準備，把稻谷、麥粒、綠豆等浸在瓷碗里等待發(fā)芽。臨近七夕便扎糊起一座鵲橋，還會制作各種精美的手工藝品。七夕之夜，人們在廳堂中擺放八仙桌，擺上各種精彩紛呈的花果制品和女紅巧物。
閩南——吃石榴
在閩南，當?shù)厝税芽椗Q為“七娘媽”，是保護孩子平安的神。閩南的習俗在七夕這天吃石榴和使君子煮蛋、肉，以及紅糖糯米飯以驅蟲防瘟疫。
香港——拜七姐
現(xiàn)時在香港，仍然有不少家庭保留過往的傳統(tǒng)習俗，于七姐誕當日到紙扎店購買“七姐衣”，于當晚用來拜祭七姐。而過往日子的婦女，亦有在拜祭之時利用小蜘蛛、豌豆或綠豆等物品，祈求七姐暗示能否傳得手藝。
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七夕情人節(jié)
在我國，農歷七月初七的夜晚，天氣溫暖，草木飄香，這就是人們俗稱的七夕節(jié)，也有人稱之為“乞巧節(jié)”或“女兒節(jié)”，這是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫色彩的一個節(jié)日，也是過去姑娘們最為重視的日子。
在晴朗的夏秋之夜，天上繁星閃耀，一道白茫茫的銀河橫貫南北，爭河的東西兩岸，各有一顆閃亮的星星，隔河相望，遙遙相對，那就是牽牛星和織女星。
七夕坐看牽�？椗牵敲耖g的習俗，相傳，在每年的這個夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會之時�？椗且粋�美麗聰明、心靈手巧的仙女，凡間的婦女便在這一天晚上向她乞求智慧和巧藝，也少不了向她求賜美滿姻緣，所以七月初七也被稱為乞巧節(jié)。
人們傳說在七夕的夜晚，抬頭可以看到牛郎織女的銀河相會，或在瓜果架下可偷聽到兩人在天上相會時的脈脈情話。
女孩們在這個充滿浪漫氣息的晚上，對著天空的朗朗明月，擺上時令瓜果，朝天祭拜，乞求天上的女神能賦予她們聰慧的心靈和靈巧的雙手，讓自己的針織女紅技法嫻熟，更乞求愛情婚姻的姻緣巧配。過去婚姻對于女性來說是決定一生幸福與否的終身大事，所以，世間無數(shù)的有情男女都會在這個晚上，夜靜人深時刻，對著星空祈禱自己的姻緣美滿。
七夕情人節(jié)的習俗七夕節(jié)最普遍的習俗，就是婦女們在七月初七的夜晚進行的各種乞巧活動。
乞巧的方式大多是姑娘們穿針引線驗巧，做些小物品賽巧，擺上些瓜果乞巧，各個地區(qū)的乞巧的方式不盡相同，各有趣味。
山東人七夕情人節(jié)習俗
在山東濟南、惠民、高青等地的乞巧活動很簡單，只是陳列瓜果乞巧，如有喜蛛結網于瓜果之上，就意味著乞得巧了。而鄄城、曹縣、平原等地吃巧巧飯乞巧的風俗卻十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里，乞巧活動以后，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。
浙江七夕情人節(jié)的習俗
在今日浙江各地仍有類似的乞巧習俗。如杭州、寧波、溫州等地，在這一天用面粉制各種小型物狀，用油煎炸后稱“巧果”，晚上在庭院內陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。女孩對月穿針，以祈求織女能賜以巧技，或者捕蜘蛛一只，放在盒中，第二天開盒如已結網稱為得巧。
而在紹興農村，這一夜會有許多少女一個人偷偷躲在生長得茂盛的南瓜棚下，在夜深人靜之時如能聽到牛郎織女相會時的悄悄話，這待嫁的少女日后便能得到這千年不渝的愛情。
為了表達人們希望牛郎織女能天天過上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金華一帶，七月七日家家都要殺一只雞，意為這夜牛郎織女相會，若無公雞報曉，他們便能永遠不分開。
廣西七夕情人節(jié)的習俗
在廣西西部，傳說七月七日晨，仙女要下凡洗澡，喝其澡水可避邪治病延壽。此水名“雙七水”，人們在這天雞鳴時，爭先恐后地去河邊取水，取回后用新甕盛起來，待日后使用。
廣州七夕情人節(jié)的習俗
廣州的乞巧節(jié)獨具特色，節(jié)日到來之前，姑娘們就預先備好用彩紙、通草、線繩等，編制成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡，使之發(fā)芽，待芽長到二寸多長時，用來拜神，稱為“拜仙禾”和“拜神菜”。從初六晚開始至初七晚，一連兩晚，姑娘們穿上新衣服，戴上新首飾，一切都安排好后，便焚香點燭，對星空跪拜，稱為“迎仙”，自三更至五更，要連拜七次。
拜仙之后，姑娘們手執(zhí)彩線對著燈影將線穿過針孔，如一口氣能穿七枚針孔者叫得巧，被稱為巧手，穿不到七個針孔的叫輸巧。七夕之后，姑娘們將所制作的小工藝品、玩具互相贈送，以示友情。
福建七夕情人節(jié)的習俗
在福建，七夕節(jié)時要讓織女欣賞、品嘗瓜果，以求她保佑來年瓜果豐收。供品包括茶、酒、新鮮水果、五子（桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子）、鮮花和婦女化妝用的花粉以及一個上香爐。一般是齋戒沐浴后，大家輪流在供桌前焚香祭拜，默禱心愿。女人們不僅乞巧，還有乞子、乞壽、乞美和乞愛情的。而后，大家一邊吃水果，飲茶聊天，一邊玩乞巧游戲，乞巧游戲有兩種：一種是“卜巧”，即用卜具問自己是巧是笨；另一種是賽巧，即誰穿針引線快，誰就得巧，慢的稱“輸巧”，“輸巧”者要將事先準備好的小禮物送給得巧者。
其他地區(qū)七夕情人節(jié)的習俗概括
有的地區(qū)還組織“七姐會”，各地區(qū)的“七姐會”聚集在宗鄉(xiāng)會館擺下各式各樣鮮艷的香案，遙祭牛郎織女，“香案”都是紙糊的，案上擺滿鮮花、水果、胭脂粉、紙制小型花衣裳、鞋子、日用品和刺繡等，琳瑯滿目。不同地區(qū)的“七姐會”便在香案上下工夫，比高下，看誰的制作精巧。今天，這類活動已為人遺忘，只有極少數(shù)的宗鄉(xiāng)會館還在這個節(jié)日設香案，拜祭牛郎織女。香案一般在七月初七就備妥，傍晚時分開始向織女乞巧。
有些地方的乞巧節(jié)的活動，帶有競賽的性質，類似古代斗巧的風俗。近代的穿針引線、蒸巧悖悖、烙巧果子、還有些地方有做巧芽湯的習俗，一般在七月初一將谷物浸泡水中發(fā)芽，七夕這天，剪芽做湯，該地的兒童特別重視吃巧芽，以及用面塑、剪紙、彩繡等形式做成的裝飾品等就是斗巧風俗的演變。而牧童則會在七夕之日采摘野花掛在牛角上，叫做“賀牛生日”（傳說七夕是牛的生日）。
諸城、滕縣、鄒縣一帶把七夕下的雨叫做“相思雨”或“相思淚”，因為是牛郎織女相會所致。膠東，魯西南等地傳說這天喜鵲極少，都到天上搭鵲橋去了。
七夕乞巧的應節(jié)食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜�！稏|京夢華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然后和入面粉、芝麻，拌勻后攤在案上捍薄，晾涼后用刀切為長方塊，最后折為梭形巧果胚，入油炸至金黃即成。手巧的女子，還會捏塑出各種與七夕傳說有關的花樣。
此外，乞巧時用的瓜果也有多種變化：或將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案；此種瓜果稱為“花瓜”。
直到今日，七夕仍是一個富有浪漫色彩傳統(tǒng)節(jié)日。但不少習俗活動已弱化或消失，惟有象征忠貞愛情的牛郎織女的傳說，一直流傳民間。
七夕習俗吃什么 七夕節(jié)的傳統(tǒng)食物
農歷七月初七，是我國最具浪漫色彩的傳統(tǒng)節(jié)日——七夕節(jié)，又稱“乞巧節(jié)”。七夕節(jié)的飲食風俗，各地不盡相同，一般都稱其為吃巧食，其中多餃子、面條、油果子、餛飩等為此節(jié)日的食物。
餃子
鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風俗卻十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里，乞巧活動以后，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。
巧果
浙江各地在這一天用面粉制各種小型物狀，用油煎炸后稱“巧果”，晚上在庭院內陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。七夕乞巧的應節(jié)食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜�！稏|京夢華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。
巧芽面
除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，選沒有蟲蛀的綠豆一小碗，洗凈，平鋪到一個盤子里，用濕紗布蓋好遮住陽光，放到炕頭上，每天噴幾次水使之保持濕潤。七天后，待豆芽長至兩三厘米長，便可做手搟面，下鍋煮熟，過涼水拔透;然后熱鍋坐油，加肉丁炒熟，蔥、姜爆鍋，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸，再加鹽、味精，做成豆芽湯;把面條抓到碗里，澆上豆芽湯即可食之。
云面
膠東人七夕吃巧果子，臨沂人七夕則吃云面。吃云面，此面得用露水制成，吃它能獲得巧意。
世界各地的七夕節(jié)風俗
七夕節(jié)習俗，由于過往女子的命運只能嫁作人婦、相夫教子，因此不少女子都相信牛郎織女的傳說，并希望以織女為榜樣。所以每逢七姐誕，她們都會向七姐獻祭，祈求自己能夠心靈手巧、獲得美滿姻緣的節(jié)日。這也就是“乞巧”這名稱的來源。婦女亦會結彩樓，預備黃銅制成的細針（七孔針），以五色細線對月迎風穿針，穿進了為之得久。久而久之，七夕也成為了“女兒節(jié)”。不過，古人乞巧不獨七夕，正月及八-九月都可以乞巧，只有宋以后才有七夕乞巧。宋元時期，七夕乞巧節(jié)變得很隆重，有專門賣乞巧飾品的市場，稱作乞巧市。
《荊楚歲時記》記載古代女子在七夕夜的“閨中秘戲”，“七月七日，為牽�？椗蹠�。是夕，人家婦女結采縷，穿七孔針，或陳幾筵酒脯瓜果于庭中以乞巧。有喜子網于瓜上。則以為符應。”喜子是指一種小型蜘蛛�！稏|京夢華錄》則說：“婦女望月穿針，或以小蜘蛛安合子內，次日看之，若網圓正，謂之得巧�！倍鸥υ凇稜颗？椗吩娭性峒斑@種風俗：“蛛絲小人態(tài)，曲綴瓜果中�！眲⒀允贰镀呦Ω琛罚骸氨炭章吨匦卤P濕，花上乞得蜘蛛絲。”
到了現(xiàn)代，七夕節(jié)又被人們正式地稱為“愛情節(jié)”。許多商家和民眾稱之為“中國情人節(jié)”，但由于“情人”一詞可能產生的歧義，以及七夕傳統(tǒng)習俗中并沒有情侶約會的內容，因此民俗專家認為稱為“情人節(jié)”不適當，而應稱“愛情節(jié)”。在中國大陸，七夕節(jié)被商家作為商業(yè)促銷的一大良機，而傳統(tǒng)習俗則呈現(xiàn)失落，人們對七夕的熱情比不上西洋舶來品“情人節(jié)”。臺灣和香港也受到西洋文化的影響，七夕節(jié)情況堪憂，比不上日本的節(jié)日氛圍。
江南
江南的刺繡女孩會在夜晚月光下，將一根繡花針輕輕放到一碗水面上，借助水的表面張力將針托浮，在月光照射下，針周圍會出現(xiàn)水波紋，哪一個波紋最復雜，就會繡出最好的作品，有時針上穿有紅絲，也是向七仙女“乞巧”。唐代詩人林杰的詩《乞巧》說：“七夕今宵看碧宵，牛郎織女渡河橋，家家乞巧望秋月，穿盡紅絲幾萬條。”
西南
染指甲西南一帶的七夕習俗。年輕姑娘們在節(jié)日時用樹的液漿兌水洗頭發(fā)，傳說這樣可以年輕美麗，對未婚女子而言還意味著找到如意郎君。
膠東
膠東地區(qū)則多在七夕拜七神姐。婦女們穿上新裝，歡聚一堂、盟結七姐妹；少女們則制作牡丹、蓮、梅、蘭、菊等帶花的餅饃食品，稱巧餅，用來祭祀織女。
廣東
在廣東，人們六月便開始準備，把稻谷、麥粒、綠豆等浸在瓷碗里等待發(fā)芽。臨近七夕便扎糊起一座鵲橋，還會制作各種精美的手工藝品。七夕之夜，人們在廳堂中擺放八仙桌，擺上各種精彩紛呈的花果制品和女紅巧物。
閩南
在閩南，當?shù)厝税芽椗Q為“七娘媽”，是保護孩子平安的神。閩南的習俗在七夕這天吃石榴和使君子煮蛋、肉，以及紅糖糯米飯以驅蟲防瘟疫。
香港
現(xiàn)時在香港，仍然有不少家庭保留過往的傳統(tǒng)習俗，于七姐誕當日到紙扎店購買“七姐衣”，于當晚用來拜祭七姐。而過往日子的婦女，亦有在拜祭之時利用小蜘蛛、豌豆或綠豆等物品，祈求七姐暗示能否傳得手藝。
在坪洲及西貢，分別有兩間七姐廟，坪洲的七姐廟名為仙姊廟，每年七月初六仍有不少善信前往拜七姐。
臺灣
七月七也是“七娘媽”的誕辰，七娘媽是兒童的保護神，床母是幼兒的保護神，臺灣人有拜“床母”的習俗，有幼兒的家庭便在這晚祭拜床母，還會焚燒紙錢“四方金”（或“刈金”）和“床母衣”。七夕大多反被商人炒作，變成商業(yè)化的七夕情人節(jié)；除了在臺南[4]、鹿港[5]還保有做十六歲[6]成年禮，傳統(tǒng)七夕民俗活動在臺灣已日漸式微。
日本
日本在明治維新之后便把農歷七月初七改為公歷七月七日慶祝。陰歷的七月七日被稱為“舊七夕”。
竹枝上的愿望
日本自江戶時代起，在七夕這天就有一種特殊風俗。日本人會把自己的愿望寫在帶一根線的紙簽上，然后把寫好的這張紙簽系在竹枝上，通過這樣去祈禱自己的愿望會實現(xiàn)。
據(jù)說一開始，是孩子們想利用這個節(jié)日向織女祈求一雙巧手。傳說中，織女心靈手巧，七夕這天她與牛郎夫妻相會，心情自然大好，這時候向她祈求，愿望實現(xiàn)的可能性就很大了。不過，隨著時間的推進，織女的責任越來越大，她不僅要負責賜給孩子們巧手，還要負責滿足他們的各種愿望：如爸爸不要再那么兇啦，媽媽多買些零食給自己吃啦等等。
朝鮮時代的風俗
孩子們以牛郎和織女為素材作詩。
向北斗七星祈求長壽與幸福。
蜘蛛網占卜法
韓國的七夕風俗跟中國的有一些不同。在韓國，織女是在天上管針線活的神，因此，婦女會向織女祈求賜予自己優(yōu)秀的手藝。
七夕當天早晨，婦女們把香瓜、黃瓜等瓜果放在桌子上磕頭祈求，讓女人們織布的手藝越來越好。一段時間以后，如果桌上擺的飲食上結上蜘蛛網的話，就認為是天仙答應了她們的愿望。也有另一種說法，婦女在醬缸臺上擺放早晨擔的第一桶井水，在盤子里裝著灰抹平放在上面，祈求自己有針線活的手藝。第二天如果灰上有痕跡，就代表祈求實現(xiàn)了。
比較有名的活動有：嘉興——七夕香橋會，廣州——七姐誕，廣東——七娘會，湖南、浙江——婦女洗發(fā)、接露水，膠東——拜七姐神，中國西南——染指甲，廣州——迎仙，陜西——結扎巧姑，廣西——七夕儲水，山東——種巧菜作巧花，紹興——南瓜棚下聽悄悄話，福建仙游——白糖炒黃豆花生。
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