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中秋節(jié)的習(xí)俗月餅
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。 當(dāng)時(shí)，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計(jì)策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地
起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一齊響應(yīng)，起義軍如星火燎原。很快，徐達(dá)就攻下元大都，起義成功了。
消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后，“月餅”制作越發(fā)精細(xì)，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈(zèng)的佳品。以后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來。在后來很長(zhǎng)歷史時(shí)期，甚至在上世紀(jì)末，許多月餅上還貼有一方小紙片！只可惜，近年所產(chǎn)月餅已不見小紙片蹤影，月餅所含代代相傳的“文化密碼”蕩然無(wú)存。
月餅，原本是祭月時(shí)供品的一種，以后成為民間互相饋贈(zèng)的禮品。
《西湖游覽志》稱：“民間以月餅相饋，取團(tuán)圓之義�！睎|坡以“小餅如嚼月，中有酥和飴”來贊譽(yù)月餅 。相傳我國(guó)古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗�！鞍嗽率逶聝簣A，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中 秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團(tuán)圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。
月餅，最初起源于唐朝軍隊(duì)祝捷食品。
唐高祖年間，大李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。當(dāng)時(shí)有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。
南宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》一書，已有“月餅”一詞，但對(duì)中秋嘗月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義”。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來了，而且制作越來越精細(xì)。
月餅發(fā)展到今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國(guó)南北各地的人們所喜食。
月餅象征著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜，人們還愛吃些西瓜等團(tuán)圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。
中秋節(jié)的習(xí)俗
月圓最是中秋明，農(nóng)歷八月十五日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)�！八臅r(shí)俱可喜，最好新秋時(shí)�！卑次覈�(guó)歷法解釋，農(nóng)歷八月居七、八、九三個(gè)月之中，叫仲秋，而八月十五又在仲秋之中，故稱“中秋”。舊時(shí)的中秋節(jié)，有賞月、拜月、飲團(tuán)圓酒，吃月餅等風(fēng)俗，而中秋節(jié)又喜被人們看作團(tuán)圓的象征，因而中秋節(jié)又稱團(tuán)圓節(jié)。佳節(jié)之時(shí)，合家歡聚，賞月、飲酒、吃月餅，以示祝福，喜慶團(tuán)圓。
中秋過節(jié)，始于唐代。中秋節(jié)的韻事是賞月，有唐明皇游月宮的傳聞，到宋代，吳自牧《夢(mèng)粱錄》中，有中秋節(jié)“臨軒玩月，安排家宴，團(tuán)聚子女，以酬佳節(jié)”的記載，形成風(fēng)尚。月餅被列為節(jié)日佳品，流傳至今。蘇東坡有詠《小餅》詩(shī)：“小餅如嚼月，中有酥與飴。”已將“月”和“餅”聯(lián)系在一起。
明代以來，有許多關(guān)于中秋節(jié)賞月吃月餅的記載。月餅用以祭月，及作為饋贈(zèng)的禮物，流行于民間�！锻鹗痣s記》說，每到中秋，百姓制作面餅互贈(zèng)，呼為“月餅”。《熙朝樂事》也說，中秋，民間以月餅為禮品相互贈(zèng)送，取團(tuán)圓之意�！段骱斡[志》亦云：“中秋民間以月餅想遺，取團(tuán)圓之義。”明末彭蘊(yùn)章在《幽州風(fēng)俗》中寫道：“月宮餅，制就銀蟾絮府影，一雙蟾兔滿人間�；谏锋隙鸶`年藥，奔入廣寒歸不得，空勞至杵駐單顏�！闭f明廚師將嫦娥奔月的傳說藝術(shù)地再現(xiàn)于月餅之上。
到了清代，清統(tǒng)治者的宮廷生活皆襲明制，每遇中秋，便制月餅。為了適合本民族的飲食習(xí)慣，清宮月餅的餡心中摻入了奶油等，出現(xiàn)了“敖爾布哈月餅”、“**月餅”等特色品種。敖爾布哈為滿語(yǔ)，漢意是奶餅子。在塊形上，清宮月餅小者寸許，大者尺余。重量上，輕者盈兩，重者二十斤強(qiáng)。在品種上，除以上所舉**月餅外，尚有桃頂月餅、供尖月餅、自來紅月餅等二十余種。月餅的花色品種進(jìn)一步斗奇爭(zhēng)妍。據(jù)說大的直徑有一尺余，上繪月宮蟾兔之形，用做祭祀。
中秋節(jié)到來時(shí)，家家戶戶除吃月餅外，有些地區(qū)還有自己的應(yīng)節(jié)食品，以增添節(jié)日氣氛。比如陜西西安一帶，每到中秋節(jié)，當(dāng)?shù)孛考易鲳x，全家共吃一饃，稱“團(tuán)圓饃”。饃有頂、底兩層，中間加芝麻。饃上層用大碗拓一個(gè)圓圈，象征中秋之夜，圓中刻“石頭”一塊，上站一個(gè)吃蟠桃的“小猴子”。饃在鍋里烙熟后，切成尖牙狀，全家每人一牙，家人短期外出，則留下一牙。出嫁的姑娘，父母家則送饃上門，以示全家團(tuán)圓不忘。在江蘇東臺(tái)一帶，每逢中秋節(jié)，則以藕橫斷為餅，包以碎肉，敷以小麥屑，入油鍋炸熟，謂之藕餅。俗稱“荷花”，寓意和睦團(tuán)圓。
中秋佳節(jié)，各地有不少有趣的風(fēng)俗。東北的一些地區(qū)，人們采摘葡萄、梨子等生果祭月;陜西的一些地區(qū)，賞桂花、劃船、爬山、夜吃西瓜;安徽婺源地區(qū)必食塘魚;江蘇南京一帶食烤鴨或鹽水鴨;云南昆明每戶必做“合家大月餅”，然后一人一塊分而食之;山東泰安一帶吃小包子;江蘇武進(jìn)人早上吃糖芋頭。有些少數(shù)民族更是隆重。仡佬族人在中秋前全寨合伙宰一頭公牛，取出牛心留到中秋節(jié)晚祭祀祖先，分吃牛肉。朝鮮族人于中秋之夜，由幾位德高望重的老人，爬上“望月架”，以先看到月亮為好運(yùn)。最后點(diǎn)燃“望月架”，人們圍著火堆吹起筒
簫、嗩吶，敲起長(zhǎng)鼓、銅鑼，歡歌曼舞直至深夜。
潮汕地區(qū)的許多人家于中秋之夜在庭院中設(shè)案供上水果、月餅祭月，俗稱“拜月娘”。祭月之后全家人邊吃月餅邊賞月。
隨著時(shí)代的發(fā)展，月餅種類越來越多，有蘇式、廣式、京式、潮式、滇式等百余種。月餅餡有豆沙、花生、百果、金華火腿等多種。餅皮上還刻有各種不同的圖案，外觀、口感更是各具特色，工藝越來越考究。
中秋節(jié)的習(xí)俗有哪些
床前明月光，疑是地上霜。
舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)。
中秋節(jié)的習(xí)俗有哪些
中秋節(jié)是農(nóng)歷八月十五日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也稱仲秋節(jié)、團(tuán)圓節(jié)、八月節(jié)等，也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。我國(guó)農(nóng)歷秋季的七、八、九三個(gè)月中，八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國(guó)古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。
吃月餅是節(jié)日的另一習(xí)俗，月餅象征著團(tuán)圓。
故中秋節(jié)的民間習(xí)俗多與月亮有關(guān)。
中秋節(jié)的來歷、傳說和習(xí)俗
每年農(nóng)歷八月十五日，是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時(shí)是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。這也是我國(guó)僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。 中秋節(jié)的由來
在中國(guó)的農(nóng)歷里，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個(gè)部分，因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其它幾個(gè)月更圓。此夜，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會(huì)期盼家人團(tuán)聚。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，也借此寄托自己對(duì)故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團(tuán)圓節(jié)”。
至于中秋節(jié)食月餅這一習(xí)俗的形成則是在明代。
在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在北宋，八月十五夜，滿城人家，不論貧富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月說出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民間以月餅相贈(zèng)，取團(tuán)圓之意。有些地方還有舞草龍、砌寶塔等活動(dòng)。明清以來，中秋節(jié)的風(fēng)俗更加盛行，許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點(diǎn)塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗。
今天，月下游玩的習(xí)俗，已遠(yuǎn)沒有舊時(shí)盛行。但設(shè)宴賞月仍很盛行，人們把酒問月，慶賀美好的生活，或祝遠(yuǎn)方的親人健康快樂，和家人“千里共嬋娟”。
中秋節(jié)的習(xí)俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對(duì)生活無(wú)限的熱愛和對(duì)美好生活的向往。
傳說
中秋傳說之三——朱元璋與月餅起義
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時(shí)，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計(jì)策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一齊響應(yīng)，起義軍如星火燎原。
很快，徐達(dá)就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后，“月餅”制作越發(fā)精細(xì)，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈(zèng)的佳品。 中秋佳節(jié)，人們最主要的活動(dòng)是賞月和吃月餅了。 賞月 在中秋節(jié)，我國(guó)自古就有賞月的習(xí)俗，我國(guó)城鄉(xiāng)群眾過中秋都有吃月餅的習(xí)俗，俗話中有：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓的象征。
中秋節(jié)的民間習(xí)俗
中秋節(jié)，中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，為每年農(nóng)歷八月十五。八月為秋季的第二個(gè)月，古時(shí)稱為仲秋，因處于秋季之中和八月之中，故民間稱為中秋，又稱秋夕、八月節(jié)、八月半、月夕、月節(jié)，又因?yàn)檫@一天月亮滿圓，象征團(tuán)圓，又稱為團(tuán)圓節(jié)。
唐有詩(shī)句《八月十五夜月》——杜甫
滿月飛明鏡，歸心折大刀。
轉(zhuǎn)蓬行地遠(yuǎn)，攀桂仰天高。
水路疑霜雪，林棲見羽毛。
此時(shí)瞻白兔，直欲數(shù)秋毫。
宋有詩(shī)句《中秋月》——蘇軾
暮云收盡溢清寒，銀漢無(wú)聲轉(zhuǎn)玉盤。
此生此夜不長(zhǎng)好，明月明年何處看。
可見中秋佳節(jié)歷年來受到人們的追捧和喜愛，人們借此佳節(jié)慶賀美好的生活，或祝遠(yuǎn)方的親人健康快樂，和家人“千里共嬋娟”。
民間習(xí)俗一：吃月餅
每逢中秋佳節(jié)，家家戶戶都會(huì)擰著大包小包的月餅禮盒走家串戶。月餅通常為圓形寓意“團(tuán)圓”因而特別受人追捧。全家人都圍坐一起分吃月餅，便是中秋
佳節(jié)一大樂事。月餅一詞最早見于南宋吳自牧《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)的月餅是菱花形的，和菊花餅、梅花餅等同時(shí)存在，并且是“四時(shí)皆有，任便索喚，不誤主顧”�？梢娺@時(shí)的月餅，還不只是在中秋節(jié)吃。而明代起有大量關(guān)于月餅的記載，這時(shí)的月餅已是圓形，而且只在中秋節(jié)吃，是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時(shí)的主要供品。
月餅起初只有椒鹽餡，如今，隨著生活水平的提高，人們的需求發(fā)生了變化，五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅、蛋黃，水果餡種種口味的月餅應(yīng)有盡有，任您選擇，月餅的包裝也變得花哨起來，搖身一變，以前到處可買的便宜酥餅，現(xiàn)在穿著各式各樣的衣服，顯然已變成送禮的高檔品。
民間習(xí)俗二：賞月
每年八月十五，夜空都會(huì)高掛一輪明月，古有“祭月”之說，《禮記》記載：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕�！边@里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。這種風(fēng)俗不僅為宮廷及上層貴族所奉行，隨著社會(huì)的發(fā)展，也逐漸影響到民間。民間中秋賞月活動(dòng)約始魏晉時(shí)期，但未成習(xí)。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句。待到宋時(shí)，形成了以賞月活動(dòng)為中心的中秋民俗節(jié)日，正式定為中秋節(jié)。現(xiàn)如今，人們常常借助佳節(jié)之日，和親朋好友欣賞月色。遙想兒時(shí)，一家子坐在小院，月色照亮了整個(gè)院子，奶奶便開始跟我們講“嫦娥奔月”的故事，我想人生最快樂的事也不過如此吧！
民間習(xí)俗三、玩花燈
中秋節(jié)，有許多的游戲活動(dòng)，首先是玩花燈。中秋是我國(guó)三大燈節(jié)之一，過節(jié)要玩燈。當(dāng)然，中秋沒有像元宵節(jié)那樣的大型燈會(huì)，玩燈主要只是在家庭、兒童之間進(jìn)行的。玩花燈在南方比較盛行，尤其在香港，廣東廣州，廣西南寧一帶。各種各式的彩燈：芝麻燈、蛋殼燈、刨花燈、稻草燈、魚鱗燈、谷殼燈、瓜籽燈及鳥獸花樹燈等，令人贊嘆。在廣西南寧一帶，除了以紙竹扎各式花燈讓兒童玩耍外，還有很樸素的柚子燈、南瓜燈、桔子燈，特別受歡迎。
民間習(xí)俗四、舞火龍
舞火龍，是香港中秋節(jié)最富傳統(tǒng)特色的習(xí)俗。從每年農(nóng)歷八月十四晚起，銅鑼灣大坑地區(qū)就一連三晚舉行盛大的舞火龍活動(dòng)。這火龍長(zhǎng)達(dá)70多米，用珍珠草扎成32節(jié)的龍身，插滿了長(zhǎng)壽香。盛會(huì)之夜，這個(gè)區(qū)的大街小巷，一條條蜿蜒起伏的火龍?jiān)跓艄馀c龍鼓音樂下歡騰起舞，很是熱鬧。
其實(shí)，中秋節(jié)并非只是中國(guó)獨(dú)有，外國(guó)也過中秋節(jié)，尤其是受中國(guó)文化影響較深的亞洲國(guó)家，而且風(fēng)俗奇異有趣。例如： 朝鮮“秋夕節(jié)”， 越南“中秋節(jié)”， 緬甸“光明節(jié)”， 伊朗“麥赫爾干節(jié)”， 日本“十五夜”， 泰國(guó)“祈月節(jié)”， 斯里蘭卡“月圓節(jié)”， 坦桑尼亞“月圓節(jié)”， 柬埔寨“拜月節(jié)”。
各地區(qū)的民間習(xí)俗有所不同，筆者所在的重慶地區(qū)，每年中秋主要是賞月和吃月餅，也還真想去香港等地區(qū)玩花燈，舞火龍。隨著社會(huì)的進(jìn)步，民間習(xí)俗，民間文化變得越來越淡薄，筆者認(rèn)為，不管社會(huì)怎么樣發(fā)展，文化還是不容輕視！民間習(xí)俗，文化都是祖祖輩輩傳承下來的精髓，我們應(yīng)該發(fā)揚(yáng)光大。
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