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安徽省中秋節(jié)的習(xí)俗
習(xí)俗是一個(gè)漢語(yǔ)詞匯，是習(xí)慣風(fēng)俗的意思。習(xí)字最早見(jiàn)于，字形作習(xí)，上部是鳥(niǎo)羽毛的象形，下部是聲符�！抖Y記·樂(lè)記》等均有相關(guān)記載。以下是小編收集整理的安徽省中秋節(jié)的習(xí)俗，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
習(xí)俗1：
中秋佳節(jié)，人們最主要的活動(dòng)是賞月和吃月餅了。
1、賞月
在中秋節(jié)，我國(guó)自古就有賞月的習(xí)俗，《禮記》中就記載有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、李子、葡萄等時(shí)令水果，其中月餅和西瓜是絕對(duì)不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。
在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在宋代，中秋賞月之風(fēng)更盛，據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載：“中秋夜，貴家結(jié)飾臺(tái)榭，民間爭(zhēng)占酒樓玩月”。每逢這一日，京城的所有店家、酒樓都要重新裝飾門面，牌樓上扎綢掛彩，出售新鮮佳果和精制食品，夜市熱鬧非凡，百姓們多登上樓臺(tái)，一些富戶人家在自己的樓臺(tái)亭閣上賞月，并擺上食品或安排家宴，團(tuán)圓子女，共同賞月敘談。
明清以后，中秋節(jié)賞月風(fēng)俗依舊，許多地方形成了燒斗香、樹(shù)中秋、點(diǎn)塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗。
2、吃月餅
我國(guó)城鄉(xiāng)群眾過(guò)中秋都有吃月餅的習(xí)俗，俗話中有：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，“月餅”一詞，最早見(jiàn)于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中，那時(shí)，它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓的象征。
月餅最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋園食單》中就記載有月餅的做法。到了近代，有了專門制作月餅的作坊，月餅的制作越越來(lái)越精細(xì)，餡料考究，外型美觀，在月餅的外面還印有各種精美的圖案，如“嫦娥奔月”、“銀河夜月”、“三潭印月”等。以月之圓兆人之團(tuán)圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，都成為天下人們的心愿，月餅還被用來(lái)當(dāng)做禮品送親贈(zèng)友，聯(lián)絡(luò)感情。
習(xí)俗2：
一、吃月餅、賞月
安徽各地中秋皆吃月餅，且?guī)缀醵荚谕砩霞肋^(guò)月神之后吃，唯獨(dú)休寧人例外，一般在早上吃。天長(zhǎng)人在敬月之后，分食月餅，如有人在外，即留一份或寄去。渦陽(yáng)人在焚香祭月之后，分賞月餅和毛豆。
江淮賞月之俗一般是先祭月再賞月。祭月又稱拜月。將香案供桌大多擺放在庭院中，或設(shè)在院內(nèi)籬笆旁、天井邊。供桌上擺放的祭品有多有少，但一般都有月餅很水果，如石榴、柿子、梨、蘋果、鮮藕、板栗、棗子之類。所放水果的多少，因地理環(huán)境、生產(chǎn)條件的不同而有差別。除月餅和水果之外，有些地方還加有特殊的貢品，如休寧，歙縣城鄉(xiāng)擺上一個(gè)大南瓜；長(zhǎng)豐放一個(gè)大饃；六安供茶水；蒙城供焦饃；天長(zhǎng)供雞頭苞、毛豆莢，并有月宮嫦娥象等，祭祀時(shí)固執(zhí)、五河是月出鳴炮敬祭；巢湖市是月出鳴炮染香拜月；休寧蒙城是然組焚香叩拜；屯溪是點(diǎn)上紅燭，全家跪拜。六安，銅陵、壽縣、鳳臺(tái)、長(zhǎng)豐等則為焚香拜月。祭過(guò)月神，才真正開(kāi)始賞月。人們一邊欣賞似鏡的明月，一邊品嘗祭品，如渦陽(yáng)，六安、銅陵、冬至、休寧、屯溪、巢湖、天長(zhǎng)、合肥等皆如是。屯溪人在全家賞月時(shí)往往圍坐一處，一面吃月餅，水果等，一面講述“嫦娥奔月”、“吳剛伐桂”、“唐明皇游月宮”等神話故事，等到月過(guò)中天，才回屋就寢。
二、舞草龍
在徽州等地皆有中秋玩草龍習(xí)俗。草龍是有稻草扎成的龍。黟縣又稱“舞草龍”即用稻草扎成龍頭，又以稻草捆成一束一束，連成龍身，再以一段由粗到細(xì)稻草束作龍尾，每段之間用繩系著，每人手擎一段，配以鑼鼓，上下滾動(dòng)，歡度中秋。休寧又稱“舞香龍”，其用稻草扎成，周身插香，長(zhǎng)短依舞龍的人數(shù)而定，每隔七八尺支木棍一根，龍身上插滿點(diǎn)燃的篾香。香龍循街道行進(jìn)舞動(dòng)，后隨各式花燈，鑼鼓，鞭炮相伴。香龍所到之處，各戶均插一炷香并放鞭炮，表示歡迎助興。到午夜香熄，送龍下水（將龍身投入河中），意為象征豐收。屯溪?jiǎng)t在龍頭上懸掛著一盞紅燈，龍身插以“篾香”，舞龍者多為村中兒童，舞到人家門口，嘴里要唱出一段吉祥如意的言辭，如“香龍到你家舞一舞，來(lái)年討個(gè)好媳婦”之類，以博得人家的歡心與款待。
習(xí)俗3：
婺源的中秋，空氣中散發(fā)著八月桂花的香氣，偶爾還有點(diǎn)點(diǎn)蛙叫片片蟲(chóng)鳴，初秋的天氣似涼非涼，樹(shù)葉正是最深綠的時(shí)候，小橋流水映襯青磚黛瓦。
舞草龍燈是婺源鄉(xiāng)村慶中秋的古老習(xí)俗，意在祈福、圖吉利。草龍燈是由稻草、木棍扎成的一條龍。
在婺源這樣一派恬靜的鄉(xiāng)野里，男人們拿出祈福用的香燈，插在用稻草、木棍扎成的草龍上。中秋之夜，鄉(xiāng)親們會(huì)拿出祈福用的香燈，點(diǎn)燃插在草龍上，長(zhǎng)長(zhǎng)的草龍燈星星點(diǎn)點(diǎn)，與天空的明月對(duì)應(yīng)，煞是壯觀。
長(zhǎng)江以南的皖南，提起皖南，最具代表性的皖南民俗文化當(dāng)屬徽州地區(qū)了。同樣有舞草龍燈這一習(xí)俗。
徽州舞草龍，最有特色的是歙縣洪琴村的舞香龍。全村分東南西北中5個(gè)方位，扎成5條香龍，明月之夜作“五龍鬧中秋”之舞，很是熱鬧。龍身圍2尺，用稻草捆扎而成，長(zhǎng)約30余丈，每隔七八尺用一柄鋼叉支撐;龍背上扎草辮。龍頭制作很是精致。龍頭和龍身的鋼叉各由兩名壯漢撐舉，龍頭主領(lǐng)全龍動(dòng)作。入中秋之夜，龍頭燈火齊明，龍身插滿篾香，星光遍體。舞龍進(jìn)入高潮時(shí)。鞭炮聲震耳欲聾，煙霧彌漫，紙屑紛飛;燈光、月光、香火光交融一片，喊聲、笑聲、唿哨聲一時(shí)齊發(fā)。五副鑼鼓齊響，指揮著五龍表演。五條龍要協(xié)調(diào)一致，步伐整齊，隊(duì)形和舞姿造型，都有常規(guī)。
首先是“五龍獻(xiàn)月”。五龍依次走圓場(chǎng)，后龍頭接前龍尾，順繞三圈，反繞三圈，盤成圓圈造型，象征親人團(tuán)圓。突然一龍昂首斜插入圈中，其余四龍依次緊跟，小跑步，往中心盤旋，逐層疊高，中心龍居于最高點(diǎn)，形成一座層次分明的五龍盤旋塔。稍停片刻，只聽(tīng)唿哨一響，撐龍人回身向后，反尾為首，在緊鑼密鼓聲中，小跑反盤，美其名為“五龍盤月”。
然后是“五谷豐登”，五龍各自盤成圓形，其一居中，余者居四角，五圓彼此靠近，象征五個(gè)糧囤，同時(shí)各自在原地盤旋，一順一反，重復(fù)三次。又一聲唿哨，陣勢(shì)猛然變化為“金龍追龍”。由一龍組成一個(gè)小圓，其余的圍成一個(gè)大圓，前龍頭和后龍尾將小圓夾住，小圓就象月亮繞地球一樣，既自轉(zhuǎn)又隨著大圓圈的龍尾公轉(zhuǎn)，于是，大圓、小圓同時(shí)旋轉(zhuǎn)，越轉(zhuǎn)越快，直至小圓公轉(zhuǎn)一周才停。此時(shí)，鼓聲如滾雷，鑼聲如急雨，氣氛非常熱烈。后五龍?jiān)俣茸邎A場(chǎng)慢步行進(jìn)，各自構(gòu)成“梅花瓣”，然后靠攏，美其名為“花好月圓”，象征人們相親相愛(ài)，美滿幸福。
怎么樣，舞草龍這一地方習(xí)俗很是熱鬧吧。
習(xí)俗4：
合肥民間歷來(lái)視中秋節(jié)為大節(jié)，這一天，家家戶戶除吃月餅外，還保留有一種特殊的食俗，就是中秋要吃藕，并且是以吃包河無(wú)絲（私）藕為榮，這是為何呢？這里有一個(gè)美好的歷史傳說(shuō)。
相傳，包公晚年，宋仁宗封賞功臣，因包公為國(guó)操勞一生，為官清廉，欲將半個(gè)廬州（合肥古稱）賜封給他，但包公認(rèn)為自己為官二十多年，不占民財(cái)，兩袖清風(fēng)，如今已是暮年，同時(shí)也希望自己的后代能自食其力，于是，謝絕賞封，但是畢竟圣意難違，深思熟慮后，只要了一段護(hù)城河，就是今天的包河。有一年，廬州大旱，包河周邊的樹(shù)皮草根都被吃光了，饑餓的災(zāi)民自然很想吃這包河里的藕。當(dāng)時(shí)包公就親筆寫下“河藕能吃不能賣，愿者挖藕度荒年”的告示叫家人貼到街上，百姓聽(tīng)說(shuō)后，紛紛下河挖藕充饑，度過(guò)了難關(guān)。后來(lái)百姓們感謝包公的恩德，不愿意將藕挖盡，特意留下許多藕根，讓其能繁衍至今，但包河里的藕和一般的藕不一樣，人們常說(shuō)藕斷絲連，包河的藕不僅鮮嫩可口，而且每個(gè)藕都有七個(gè)孔，斷而無(wú)絲，被人們譽(yù)為無(wú)絲藕，象征著包公的無(wú)私精神，而且合肥還留下一句歇后語(yǔ)“包河藕——無(wú)絲（私）”。這里的絲具有了雙重含義，除了藕絲的含義外，另一個(gè)就是借絲的讀音表達(dá)的是公正無(wú)私的私了。此外合肥人吃無(wú)絲藕，還離不了冰糖，以表示“冰心無(wú)私”的風(fēng)范長(zhǎng)存。
如今在合肥包公祠兩側(cè)、浮莊周圍和九獅廣場(chǎng)南面的包河上栽植的幾十畝荷花，盛夏期間一派荷葉田田，隨風(fēng)搖曳的荷葉翩翩起舞，荷花怒放，散發(fā)出沁人心脾的清香，"包河的藕無(wú)絲"不再只是一個(gè)傳說(shuō)和一段佳話了。
另外，合肥人過(guò)中秋節(jié)，還有著“摸秋”、“玩火把”、“殺鴨子”、“磨百刀”等獨(dú)特習(xí)俗，由于時(shí)間關(guān)系，這里就不一一介紹了。
接下來(lái)我們把目光轉(zhuǎn)向長(zhǎng)江以南的皖南。提起皖南，最具代表性的皖南民俗文化當(dāng)屬徽州地區(qū)了。
徽州地區(qū)歡度中秋的習(xí)俗除了各地常見(jiàn)的吃月餅賞月、摸秋等習(xí)俗外，最具特色的就是舞草龍了。這一習(xí)俗流傳于徽州，祁門、黟縣、績(jī)溪、歙縣、休寧等地。
在皖北的阜陽(yáng)地區(qū)，當(dāng)?shù)匕傩諔c中秋除了有吃月餅等習(xí)俗外，最具特色的民俗就是火把節(jié)。
提起火把節(jié)的由來(lái)，不能不提到600多年前的元末農(nóng)民劉福通領(lǐng)導(dǎo)的紅巾軍起義，因?yàn)閯⒏Ｍň褪前不崭逢?yáng)人，他在這里發(fā)動(dòng)的農(nóng)民起義給當(dāng)?shù)亓粝铝艘欢渭言�，也留下了一個(gè)節(jié)日民俗。
元朝統(tǒng)一中國(guó)后，將其統(tǒng)治下的人民分為蒙古、色目、漢和南人四等，實(shí)行種族歧視政策，最占優(yōu)越地位的是蒙古人，次為色目人，再次為漢人，最后為南人，即南宋遺民。當(dāng)時(shí)，阜陽(yáng)稱為頹州，隸屬河南江北道，元朝末年，政治，土地高度集中，天災(zāi)不斷，出現(xiàn)“民相食”的慘象。1351年，元政府征發(fā)黃河南北民工治理黃河，繁重的徭役，終于導(dǎo)致農(nóng)民起義的爆發(fā)。潁州貧苦農(nóng)民劉福通以白蓮教暗中聯(lián)絡(luò)，于陰歷八月十五在穎州郊區(qū)起兵，以燃火為號(hào)，有一句流傳甚廣的童謠是這么描述當(dāng)時(shí)的歷史場(chǎng)景的：“滿城都是火，官府四散躲；城里無(wú)一人，紅巾軍席上坐�！绷x軍所到之處，不奸淫、不搶劫、不殺平民，開(kāi)倉(cāng)濟(jì)貧，隊(duì)伍發(fā)展很快，沉重打擊了元朝的統(tǒng)治。
此后，為紀(jì)念紅巾軍舉火起義，潁州民間每至中秋節(jié)晚上，小朋友模仿紅巾軍，用麥秸、稻草扎成三四尺長(zhǎng)的把子，內(nèi)實(shí)麥草，到野外點(diǎn)燃，搖來(lái)?yè)u去，似為信號(hào)，本地習(xí)稱“撂火把”。這一習(xí)俗至今久而不衰。今天阜陽(yáng)地區(qū)的農(nóng)村，每到農(nóng)歷八月十五日中秋節(jié)，仍然流行著一年一度的“火把節(jié)”，以紀(jì)念劉福通領(lǐng)導(dǎo)的紅巾軍起義。以至于當(dāng)?shù)匕傩崭纱嘀苯訉⒅星锕?jié)叫成“火把節(jié)”了。
習(xí)俗5：
1、黃山
黃山雄踞風(fēng)景秀麗的安徽南部，是我國(guó)最著名的山岳風(fēng)景區(qū)之一。黃山集名山之長(zhǎng)：泰山之雄偉，華山之險(xiǎn)峻，衡山之煙云，廬山之飛瀑，雁蕩山之巧石，峨眉山之清涼。明代旅行家、地理學(xué)家，徐霞客兩游黃山，贊嘆說(shuō)：“登黃山天下無(wú)山，觀止矣!”又留“五岳歸來(lái)不看山，黃山歸來(lái)不看岳”的美譽(yù)。更有“天下第一奇山”之稱�？梢哉f(shuō)無(wú)峰不石，無(wú)石不松，無(wú)松不奇，并以奇松、怪石、云海、溫泉黃山四絕著稱于世。
2、宏村
宏村，古稱弘村，位于黃山西南麓，距黟縣縣城11公里，是古黟桃花源里一座奇特的牛形古村落。整個(gè)村落占地30公頃，枕雷崗面南湖，山水明秀，享有“中國(guó)畫(huà)里的鄉(xiāng)村”之美稱。山因水青，水因山活，南宋紹興年間，古宏村人為防火灌田，獨(dú)運(yùn)匠心開(kāi)仿生學(xué)之先河，建造出堪稱“中國(guó)一絕”的人工水系，圍繞牛形做活了一篇水文章。九曲十彎的水圳是“牛腸”，傍泉眼挖掘的“月沼”是“牛胃”，“南湖”是“牛肚”，“牛腸”兩旁民居為“牛身”。湖光山色與層樓疊院和諧共處，自然景觀與人文內(nèi)涵交相輝映，是宏村區(qū)別于其他民居建筑布局的特色，成為當(dāng)今世界歷史文化遺產(chǎn)一大奇跡。
3、蕪湖方特歡樂(lè)世界
蕪湖方特歡樂(lè)世界坐落于安徽省蕪湖市蕪湖長(zhǎng)江大橋開(kāi)發(fā)區(qū)，是中國(guó)目前規(guī)模最大的第四代主題公園，由深圳華強(qiáng)集團(tuán)投資興建，屬于蕪湖華強(qiáng)旅游城的一部分。蕪湖方特夢(mèng)幻王國(guó)坐落于安徽省蕪湖市城東新區(qū)，是繼方特歡樂(lè)世界之后深圳華強(qiáng)文化科技集團(tuán)在蕪興建的又一個(gè)現(xiàn)代綜合性主題公園。方特夢(mèng)幻王國(guó)、方特歡樂(lè)世界，將如長(zhǎng)三角文化旅游版圖上璀璨的雙子星座，交相輝映，各抒魅力，炫麗迷人，帶您踏入東方夢(mèng)幻樂(lè)園、體驗(yàn)世界科幻神奇。
4、徽?qǐng)@
徽?qǐng)@是1999年為歡慶新中國(guó)建國(guó)五十周年而建設(shè)的大型安徽紀(jì)念園�；�?qǐng)@位于合肥市區(qū)南部的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)，東鄰具有現(xiàn)代建筑風(fēng)格的明珠廣場(chǎng)、國(guó)際會(huì)展中心，以及具有歐洲風(fēng)情特點(diǎn)的歐風(fēng)街，西傍合肥大學(xué)城，并與省少兒活動(dòng)中心隔街相望。徽?qǐng)@占地面積300余畝。園區(qū)的整體規(guī)劃建設(shè)是以安徽行政區(qū)劃為基本構(gòu)架，“長(zhǎng)江”、“淮河”橫貫其間。東部皖北園區(qū)采用皇家園林建筑風(fēng)格，西部皖南園區(qū)以徽派建筑皖南水口園林為主要思路，中部有極具現(xiàn)代建筑風(fēng)格的世紀(jì)橋和世紀(jì)廣場(chǎng)，全省17個(gè)城市在相應(yīng)的區(qū)位均建有代表各自地方文化特色的標(biāo)志性建筑物，既相對(duì)獨(dú)立成園，又與相鄰各園及整個(gè)園區(qū)相隔益彰。
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